1樓：匿名使用者
如何泡製一杯香濃的咖啡
選購好的咖啡是製作好咖啡的第一步，正確的貯存、研磨、沖煮時水的溫度及咖啡粉接觸的時間均是影響咖啡品質的重要因素。該如何沖泡美味香醇的咖啡，必須一系列因素配合：
咖啡豆：想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。
研磨的程度：要根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為三個階段：粗研磨 (percolator) 、 中研磨 (drip coffee) 、和細研磨 (espresso machine) 。
而粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統的沖泡器)，中研磨咖啡適合於濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。並且要提醒您的是，沖泡時間越短，研磨的顆粒應越細緻。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時間要短。
而且過細的研磨會使得咖啡較苦， 同時也較容易堵住咖啡機; 太粗的研磨， 則會衝出較沒有味道的咖啡。
新鮮適溫的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。 最好使用過濾後的水來衝煮咖啡。
不要把咖啡煮沸，因為沸騰的水會使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應略低於攝氏 96 度。
咖啡最好不要再加熱。沖煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85 度。
2樓：柚子
杯子和水都要熱。速溶的直接熱水衝。濾泡式的用熱水多加幾遍。
咖啡怎麼泡製才最好喝 咖啡怎麼泡才好喝
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咖啡涼了能喝嗎，咖啡吃涼的好，還是熱的好
孤島小妞妞 咖啡涼了是能喝的 飲用咖啡的方法很多，人的品位不一，口味不一，雖說是 趁熱喝咖啡 但是也有不少的人會在咖啡中添冰塊飲用，也不是不可的。飲用涼咖啡需注意的是 1 胃部不好的人嚴禁飲用涼咖啡，變涼的咖啡會使胃部引起疼痛，加重胃病發作甚至惡化，得不償失 2 咖啡冰涼時，香味變淡，風味就會降低，...