1樓：科學闢謠
說咖啡致癌是因為咖啡中含有丙烯醯胺。當人體每日每千克體重攝入2.6微克至16微克丙烯醯胺時，才會有罹患癌症的風險。
按此計算，乙個體重55公斤的人，每日丙烯醯胺耐受量為143微克。一杯160毫公升咖啡，平均丙烯醯胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才可能產生致癌風險。
2樓：甜甜笑容的小彬
喝咖啡會致癌，是真的嗎？
3樓：
喝咖啡真的會致癌嗎？專家為您解答
4樓：晴
咖啡一般情況下來說，適量的飲用一些，是不會容易導致這類情況發生的，但是一定要注意飲食的量，這樣才更有利於健康。
咖啡豆含有醣類、蛋白質、脂肪、鹽鹼酸、鉀、粗纖維、水分等營養成分。
此外，咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等多種有益人體健康的成分。
咖啡中的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒時間，使思路清晰、敏銳，注意力集中，可以提高工作和學習效率。
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，100毫克的咖啡因可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，
適量飲用能達到**效果，咖啡因還能襲擊交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
咖啡裡含有多種有益人體健康的成分，現代醫學研究指出，咖啡豆含有醣類、蛋白質、脂肪、鉀。粗纖維等營養成分，
此外，咖啡中的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒時間，使思路清晰、敏銳，注意力集中，可以提高工作和學習效率。
發育中的兒童，懷孕期間，正在哺乳的婦女，老年人，空腹前，腹瀉者，
胃酸過多的人，胃及十二指腸潰瘍者，患有腸道過敏症者，抽菸的人，喝酒之後，容易失眠的人，有精神方面疾病的人，限制鉀攝取的腎臟病患者。
以上人群都不適宜喝咖啡，否則會對身體帶來很大的傷害，千萬不可貪杯哦。
5樓：嵩山少俠來了
咖啡會致癌嗎？咖啡並沒有致癌的作用，咖啡中有一定的致癌的成分，但是非常少，所以並不會導致癌症的情況，很多食物中都會有一定的致癌成分，但是只要量達不到致癌的情況就沒有問題。
咖啡可以保護心血管，而且對**是有好處的，也有增強記憶力，預防糖尿病，可以降低患脂肪肝的風險性，還可以有效的預防便秘，可以起到促進消化的作用。所以，平時可以適當的喝一些咖啡。過量飲用咖啡是有致癌的可能的，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。
經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。
咖啡能致癌嗎？
6樓：科學闢謠
說咖啡致癌是因為咖啡中含有丙烯醯胺。當人體每日每千克體重攝入2.6微克至16微克丙烯醯胺時，才會有罹患癌症的風險。
按此計算，乙個體重55公斤的人，每日丙烯醯胺耐受量為143微克。一杯160毫公升咖啡，平均丙烯醯胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才可能產生致癌風險。
7樓：甜甜笑容的小彬
喝咖啡會致癌，是真的嗎？
8樓：非常少年
喝咖啡的利與弊
咖啡所含的主要興奮物質是咖啡因。此外，還含有脂肪和鎂、鉀、銅等礦物質以及維生素b、芳香物和毒素等。這就是說，咖啡沒有任何營養價值，但由於咖啡因的作用，咖啡對身體有許多利與弊影響。
1.喝咖啡對身體有利的影響：
對神經系統：咖啡因有興奮大腦的作用，可以消除懶惰的感覺，使人感到輕鬆愉快，能讓人精力集中、思維敏捷和喚起記憶。經研究證明，咖啡因可使人加快計算速度和打電腦的速度，可使汽車司機行動敏捷。
但沒有科學依據能夠證明咖啡因對提高工作質量有影響。
對心血管：喝咖啡可使心跳加快、血壓公升高，促進血液迴圈，增強心肌收縮。
對泌尿系統：咖啡因可使腎血管擴張，增加腎小球的血流量，因而會增加腎的水滲透和排毒功能，可以說咖啡有利尿的作用。
對呼吸系統：咖啡因可使氣管周圍的平滑肌放鬆，因而使氣管擴張，增加呼吸量。但咖啡因不可作為藥物用於臨床**哮喘。
2.喝咖啡對身體弊端的影響：
大量喝咖啡影響食慾，可能會引起嘔吐和痙攣，也可能出現胃炎和舌苔厚膩，因而會使身體感到疲乏無力。
大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱，可能會引起尿道感染。
體內咖啡因過多對神經系統有消極影響，會使人失眠、手發抖和講話含混不清。
最新研究表明，哺乳婦女喝咖啡，咖啡因會隨乳汁進入孩子體內，使孩子煩躁不安、不能入睡。
咖啡是那些心臟病和高血壓患者的危害因素。美國所做的研究表明，喝咖啡會加重心臟病和高血壓。每天攝入咖啡因的必須控制在200毫克以內，即每天喝咖啡不超過3杯。
絕對不要給兒童喝咖啡，奉勸您不要讓15歲以下的青少年喝咖啡。40歲以後盡量不喝或少喝咖啡。最新動物實驗表明，咖啡因也許是致癌因素。
哺乳婦女不要喝咖啡。
9樓：食品有意思
在國際癌症研究機構iarc的名單中，咖啡被從2b類致癌挪到了3類致癌，就說明了科學家們並沒有找到咖啡致癌的證據。
咖啡裡的確含有少量的丙烯醯胺，丙烯醯胺是致癌物，但是烘焙類食物都會含有丙烯醯胺，人每天喝咖啡的量，遠遠達不到致癌的劑量的。
所以，咖啡，還是可以放心喝的。
另外，食物都不會致癌的，只是食物中某些成分可能有致癌的作用。只要是國家批准許可的食品，其中致癌成分的含量都是控制在安全範圍內，都是可以放心食用的。但是，要注意的是，任何一種食物都不能攝入過多，要注意飲食多樣化，平衡膳食。
10樓：
這種事情講不清楚的 有些人抽菸幾十年都不得肺癌 有些人抽幾年就得了 要看各人的體質 免疫力
喝咖啡多了真的會致癌嗎？
11樓：海之風南
星巴克咖啡中被發現含有高濃度的致癌化學物質——丙烯醯胺的訊息流傳甚廣，而丙烯醯胺具有致癌性，只能說少喝。
丙烯醯胺是一種具有潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性的白色晶體化學物質，富含碳水化合物的食物經過高溫（大於120℃）烹調就容易產生丙烯醯胺。
其實，咖啡豆本身並不含丙烯醯胺，也不是星巴克新增的，而是在烘培過程中自然出現的，所有咖啡中都會含有這種物質。
咖啡豆富含澱粉，經過烘烤研磨後會產生一定量的丙烯醯胺（含量與炸雞腿相當），然而為了提高速溶咖啡的風味，在製作速溶咖啡的工藝中常採用高溫（140℃~180℃）萃取的方法，使得丙烯醯胺含量增加了數倍。
此外，日常生活中我們常通過香菸煙霧和食品接觸到丙烯醯胺。食物中丙烯醯胺的**主要有烘焙食品、油炸食品、膨化食品等，包括速溶咖啡、盒裝薯片、炸薯條、麵包、油條、饃片、烤紅薯、烤蔬果片、鹽焗堅果等，幾乎涵蓋了生活中大多數的零食種類。
咖啡中丙烯醯胺濃度很低
世界衛生組織國際癌症研究機構現將丙烯醯胺其定為2類致癌物（2a），目前的研究只停留在動物實驗階段（大量動物實驗表明，丙烯醯胺具有一定致癌性；並且能夠造成神經系統損傷，影響嬰兒早期發育，危害男性生殖健康），還沒有充分證據表明在人類身上具有同樣危害，因此，除了某些特殊職業人群可能因為大劑量的接觸和攝入會造成神經損傷，正常人還不需要太過擔心。
上海市同濟醫院營養科營養師高芸表示，長期、過量食用含有丙烯醯胺的食物的確有可能誘發癌變，但對於日常的咖啡飲用，則不必過於恐慌，「丙烯醯胺是咖啡豆經過烘烤後的副產物，但一杯無論是手工調製或是袋裝的速溶咖啡，其中的咖啡含量僅在2~3克左右，而資料顯示每千克速溶咖啡中約含0.36毫克丙烯醯胺，幾乎是薯類油炸食品的一半，實際濃度其實很低。」同時，也有研究表明咖啡中的一些成分甚至可能降低部分癌症的風險概率，故而此次判決中因為咖啡中含有丙烯醯胺而進行了全盤否定，實在有失偏頗。
12樓：龍源期刊網
咖啡真的致癌a
流言：咖啡豆在烘焙過程中會產生可能致癌的丙烯醯胺，因此，咖啡被貼上了致癌標籤。咖啡真的不能喝了嗎？
真相：丙烯醯胺是食物在煎、炸、烘烤等高溫加熱過程中產生的一種化學物質。炸薯條、烤麵包、烘焙咖啡豆時都可能產生一定量的丙烯醯胺。
動物實驗表明，丙烯醯胺具有潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性。但無論是咖啡還是薯條等其他含有丙烯醯胺的食物，談論其致癌性都不能脫離劑量這一重要引數。以咖啡為例，每千克煮咖啡中丙烯醯胺平均含量約為13ug。
而此前曾有研究顯示，丙烯醯胺的致癌劑量為每天每千克體重攝入2.6 ug至16 ug。
dna會在太空發生改變嗎
流言：經過一年的太空生活，美國太空人斯科特·凱利不再具有與自己的雙胞胎兄弟馬克·凱利相同的dna。斯科特從太空返回地球後，有7%的dna發生了變化。
真相：斯科特在返回地球後，身體確實發生了一些有趣的變化，但太空之旅並沒有改變斯科特7%的dna。美國國家航空航天局發表了乙份宣告，確認並強調斯科特並沒有因從太空返回而成為乙個變異體：
「斯科特的dna沒有發生根本性改變。研究人員觀察到的是基因表達的變化，這是身體對環境的一種反應，與在登山或潛水等極限環境下出現的反應相似。」
要知道，
13樓：jq左
問題並不在咖啡本身，而是因為咖啡豆進行高溫烘烤製作過程中，會產生一種叫作丙烯醯胺的化學物，後者屬2a類致癌物。按世界衛生組織下屬的癌症研究機構的致癌物分類標準，丙烯醯胺確實屬於2a類致癌物。你一聽致癌物，就，肯定就害怕了，但你得知道什麼是2a類致癌物。
2a類致癌物是什麼東東？
2a類致癌物指的是對人類可能致癌的物質，也就是說，在動物實驗中證實有致癌作用，但是否對人體有致癌，作用尚不明確，所以只是可能致癌，按世界衛生組織下屬的癌症研究機構的致癌物分類，這屬類為2a類致癌物。注意，是指丙烯醯胺，而不是咖啡本身是2a類致癌物。那麼問題又來了，咖啡中含有丙烯醯胺，不是一樣可能致癌嗎？
這可不是一回事。豈止是咖啡，很多食物在高溫煎炸烘烤等烹製過程中都會產生丙烯醯胺，像什麼油條油餅、烤薯條薯片啦，都會有這種化學物，估計很多人都吃過吧，你吃的時候恐慌嗎？怕嗎？
更何況咖啡中含的丙烯醯胺量是很低的，你要是正常合理飲用，完全可以忽略這所謂的致癌可能。甚至有不少研究顯示咖啡有助於降低某些癌症的風險，當然，你也不要因此大喝猛喝咖啡。
丙烯醯胺這種化學物很多食物中都有，它本身不是新增到食物中的，而是很多食物在高溫烹製煎炸烘烤過程中產生的，比如油條油餅、烤薯條薯片中都會有丙烯醯胺這種化學物，它很常見，不必大驚小怪。你吃油條油餅、烤薯條薯片都不怕，那喝咖啡就更可以放心了。
速溶咖啡真的會致癌嗎，請問常喝速溶咖啡會致癌嗎？對身體有什麼害處？
喝咖啡會致癌，是真的嗎？看速溶咖啡的配料表，可知其含量最多的成分是植脂末 或稱為咖啡伴侶 其次是白砂糖 或咖啡粉 再次是咖啡粉 或白砂糖 最後是一些起輔助作用的食品新增劑。植脂末的成分比較複雜，主要有葡萄糖漿 氫化植物油和各種食品新增劑，如乳化劑 水分保持劑 拮抗劑等。值得注意的健康問題主要有兩個 ...
EDTA會致癌嗎？決明子會致癌嗎
致癌應該是不會的，但是注射劑中含有的該穩定劑時會影響血液中鈣離子濃度，過量時會引起低血鈣。edta是什麼。一 品名 乙二胺四乙酸 ethylenediaminetetraaceticacid 別名 edta 分子式 分子量 按1989年國際相對原子質量 二 理化性質 本品為白色粉末，不溶於冷水 醇及...
醃菜真的會致癌嗎，醃菜真的會致癌麼？
醃菜的致癌物質，主要就是亞硝酸鹽。但是並非醃菜就有亞硝酸鹽，只有醃製不當的醃菜，才會有大量的亞硝酸鹽積累。一般來說，亞硝酸鹽在醃菜醃製的半個月時間內，含量最高。醃製乙個月以上後，亞硝酸鹽含量開始降低。因此我們在醃製醃菜的時候，一定要保證時間，不能著急。如果我們醃一種蔬菜，在它剛剛好的時候吃掉它就不會...