1樓：時代領跑者
食材大白菜 800g
白蘿蔔 50g
洋蔥 50g
蘋果 30g
梨 30g
鹽 50g
蟹子醬 30g
細辣椒麵 30g
糯公尺粉 50g
大蔥 30g
白糖 30g
姜 20g
大蒜 30g
韓式辣椒醬 30g
南韓糖稀 20g
方法/步驟
1準備好乙個無油乾淨的盆，加入50克鹽。
南韓辣白菜怎麼做
2大白菜切成六等份。
南韓辣白菜怎麼做
3把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。
南韓辣白菜怎麼做
4可在上面壓上乙個重物，醃製8-10個小時。
南韓辣白菜怎麼做
5醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾十分。
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6糯公尺粉加入清水調開。
南韓辣白菜怎麼做
7鍋中加入適量的清水，倒入糯公尺糊小火加熱煮至濃稠成為糯公尺糊冷涼備用。
南韓辣白菜怎麼做
8準備好調料食材。
南韓辣白菜怎麼做
9蘋果，梨去皮切塊和姜，大蒜，洋蔥一起放入攪拌機。
南韓辣白菜怎麼做
10然後攪拌成泥。
南韓辣白菜怎麼做
11白蘿蔔切絲，大蔥切段。
南韓辣白菜怎麼做
12把辣椒粉倒入冷涼的糯公尺湖中。
南韓辣白菜怎麼做
13再加入白糖。
南韓辣白菜怎麼做
14加入白蘿蔔，大蔥和攪拌好的混合泥。
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15加入蟹子醬。
南韓辣白菜怎麼做
16加入南韓辣醬。
南韓辣白菜怎麼做
17加入南韓糖稀。
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18全部攪拌均勻成為辣椒糊。
南韓辣白菜怎麼做
19然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中。
南韓辣白菜怎麼做
20所有的白菜都要抹好抹均勻。
南韓辣白菜怎麼做
21把辣白菜放入保鮮盒中密封，入冰箱冷藏3-5天後即可食用。
南韓辣白菜怎麼做
end注意事項
大白菜切成小等分醃製的時候更易入味。白菜用淡鹽水浸泡的時候，容器一定要乾淨無油，最好在上面壓一些重物，可以讓白菜更好地吸收鹽分。白菜一定要浸泡的時間足夠變軟，才能繼續下一道工序，這樣做好的辣白菜才沒有生菜味道，口感更好。
我用的蟹子醬，如果沒有也可用蝦醬來做。才醃製好的辣白菜其實也可食用，不過經過發酵後的辣白菜口感更好，一般3天左右最好吃。
2樓：你看看這個啊明
韓式辣白菜怎麼做好吃，正宗酸辣爽口的韓式辣白菜，你吃過嗎？
記得第一次吃韓式辣白菜是在那年冬天，朋友非要帶我去吃韓式辣白菜，因為我平時實在是不怎麼去吃韓式料理，總覺得韓式料理沒啥好吃的，除了烤肉就是泡菜，但是這次這家的辣白菜改變了我對韓式菜的看法，要想做好吃的韓式辣白菜還真的是要下功夫的。
韓式辣白菜由來：在朝鮮鬧飢荒時，有許多人在家門口淹白菜，但有乙個人見別人有白菜吃，很嫉妒，就在別人家的罐子裡放了辣椒粉（罐子都在外邊放著），那家人後來發現，為了不浪廢，吃了一口，味道很好，就流傳開了。
韓式辣白菜的各種做法：可以做成泡菜餅，泡菜鍋，泡菜湯，韓式辣白菜炒五花肉，韓式辣白菜拌飯，韓式辣白菜炒飯等等，做法特別多，種類豐富。
網上對韓式辣白菜評價也很高：
口感極好，爽口下飯，特別上癮哦！
2.非常好吃，下飯，做菜很搭，冬天可以用來煮湯，做火鍋等……3.超級開胃解膩，吃烤肉的時候來一點夾肉裡面，別有一番滋味哦
3樓：波哥來趕海
韓式酸辣白菜怎麼做？把白菜加入鹽，放入水中醃製12小時，然後洗淨，倒入辣椒麵粉，蔥薑蒜末，胡椒粉。
4樓：趕海鐵哥帶你去
酸辣白菜怎麼做？把白菜切到鍋中，加入豬油辣椒，蔥薑蒜，翻炒後加入白醋，生抽耗油，翻炒均勻。
韓式辣白菜怎麼做？
5樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
6樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
7樓：遇見食撩
白菜切塊，撒上一層鹽，醃製一小時，放入水清洗，放入蒜末辣椒醬白糖拌勻。
8樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
9樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
10樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
11樓：
韓式辣白菜！截圖保留配方！
韓式辣白菜的做法
12樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
13樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
14樓：
韓式辣白菜！截圖保留配方！
15樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
16樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
17樓：遇見食撩
白菜切塊，撒上一層鹽，醃製一小時，放入水清洗，放入蒜末辣椒醬白糖拌勻。
18樓：海豚小青
中辣 大白菜 1顆洗淨晾乾，糯公尺粉 50克，白蘿蔔 半個，胡蘿蔔 半根，洋蔥 半個，蘋果 1個，韭菜 1把， 白芝麻 少許，蝦皮 30克， 紅辣椒粉 120克，鹽 150克，魚露 50ml，放在一起柔，然後，放入密封容器。
怎麼做韓式辣白菜？
19樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
20樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
21樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
22樓：遇見食撩
白菜切塊，撒上一層鹽，醃製一小時，放入水清洗，放入蒜末辣椒醬白糖拌勻。
酸辣白菜怎樣做
23樓：匿名使用者
酸辣白菜是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。主要食材是白菜，主要烹飪工藝是炒。大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
菜式：養生菜
功效：祛斑養顏,護肝,利膽,調節腸道,增強免疫力適宜時節：
秋季,冬季
適用節日：
冬至,元旦,臘八
適宜人群：
青少年,中壯年,老年人
酸辣白菜的食材和用料辣椒姜
食用油白菜
白砂糖酸辣白菜的製作步驟和方法
步驟一、
準備材料：白菜、乾辣椒、油、鹽、醋、醬油、花椒、雞精、姜。
步驟二、
白菜洗淨，去葉留幫，將白菜幫切成片，辣椒切成段，薑切末。
步驟三、
一：鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香。二：撈出花椒，放入乾辣椒和薑末炒香。三：倒入白菜片，翻炒2分鐘，加入鹽，公尺醋和生抽。四：炒均勻後加入雞精調味即可。
24樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
酸辣大白菜
食材：大白菜
調料：鹽、雞精、生抽、公尺醋、乾辣椒、花椒、大蔥製作過程：
1.大白菜切去根部，用水清洗乾淨，切成片放在盆裡備用2.鍋裡加入適量的水，水開後，將白菜倒入鍋中進行焯水3.
大蔥切成蔥花，與乾辣椒和花椒一起放入碗裡備用4.炒鍋裡加入適量的食用油，將蔥花和辣椒等放入鍋中，小火慢慢炒出香味來
5.將大白菜倒入鍋裡將其翻炒幾下
6.加入鹽、雞精、生抽、公尺醋調好味，就可以關火出鍋了7.把炒好的酸辣大白菜盛入盤子裡食用即可
做酸辣白菜，還可以在裡面加點花椒，這樣做出來的味道更加的好吃，這個你可以試試，絕對的美味。
25樓：魯姐美食
酸辣大白菜怎麼做？白菜手撕，加入生抽一勺，陳醋兩勺，鹽白糖，水和生粉一勺，攪拌均勻，準備蒜末然後下油鍋，倒入白菜炒至斷生 然後加入調料即可.
26樓：大雁做美食
韓式酸辣白菜怎麼做？把白菜加入鹽，放入水中醃製12小時，然後洗淨，倒入辣椒麵粉，蔥薑蒜末，胡椒粉。
27樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
28樓：絲瓜香椿
酸辣白菜首先把白菜切成條 然後 吐 放上醋 醬油就是辣白菜辣
29樓：淡淡女人香
那白菜是東北和延邊的一種特色，鹹菜在網上可以有製作辣白菜的教程，可以看一下
酸辣白菜怎麼做？
30樓：魯姐美食
酸辣大白菜怎麼做？白菜手撕，加入生抽一勺，陳醋兩勺，鹽白糖，水和生粉一勺，攪拌均勻，準備蒜末然後下油鍋，倒入白菜炒至斷生 然後加入調料即可.
31樓：匿名使用者
去買包野山椒,小公尺辣也可以就是帶水和辣椒的那種,找個罈子,大白菜洗乾淨把野山椒全都丟進去後加點水和鹽,後密封7天,,,,,(注意要點不可以見光不可以見油),....做法2直罈子裡接加水和鹽辣椒,白菜,,,,密封7天.如果弄得不好有點臭味,可以補救,加一點二鍋頭進去
32樓：匿名使用者
直接去買四川的泡大白菜,不用炒直接就吃,,,,,,自己泡也可以.自己泡太麻煩沒有時間和心情和你說
33樓：匿名使用者
其實很簡單,切蒜公尺,然後放油,爆炒蒜公尺,待有香味,接著放進辣椒醬,最好是剁椒抄,接著放白菜炒,熟透後加醬油和醋,翻抄,接著就完成咯
34樓：匿名使用者
普通的白菜就可以！要用到乙個梨 辣椒醬（外面買的普通的就可以）
把白菜切成細條（用水煮熟） 把梨柞成汁 取乙個盒子 將白菜、梨汁、辣椒醬放入盒子 最後將盒子放入冰箱一段時間 吃的時候再取出來
35樓：大雁做美食
韓式酸辣白菜怎麼做？把白菜加入鹽，放入水中醃製12小時，然後洗淨，倒入辣椒麵粉，蔥薑蒜末，胡椒粉。
36樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
酸辣白菜怎麼做
酸辣大白菜怎麼做？白菜手撕，加入生抽一勺，陳醋兩勺，鹽白糖，水和生粉一勺，攪拌均勻，準備蒜末然後下油鍋，倒入白菜炒至斷生 然後加入調料即可.去買包野山椒,小公尺辣也可以就是帶水和辣椒的那種,找個罈子,大白菜洗乾淨把野山椒全都丟進去後加點水和鹽,後密封7天,注意要點不可以見光不可以見油 做法2直罈子裡...
韓式辣白菜炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
蓬芙弓畫 辣白菜炒年糕的做法步驟 1準備好食材，把白菜 洋蔥切絲，蔥切段兒 2超過燒熱，倒入少許油，下洋蔥 白菜絲和蔥段翻炒。我用的花生油，冷油下過不漸油且香些 3翻炒幾下就可以了，然後加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜 我買的現成在超市 番茄醬 辣椒粉，調入適量鹽。4中小火燒開再煮兩分鐘，這樣子才...
怎樣做南韓辣白菜，南韓辣白菜怎麼做
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃。零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰。南韓泡菜的做法 大白菜 也叫紹菜 適量 姜適量 香蔥 蘋果半隻 紅翻天辣椒醬適量 蒜公尺適量 鹽適量 味精少許 糖少許。1 準備大白菜一顆。2 將大白菜對切一分為二，然後切小條...