1樓:0澤國a網盤
食材主料
青豆200克
豬肉50克
胡蘿蔔50克
輔料醬油適量糖
適量油適量鹽
適量步驟
1.青豆洗乾淨,胡蘿蔔切丁
2.青豆焯水,備用
3.將豬肉切成小丁,放入醬油,花椒入味
4.放入蒜末爆香
5.放入肉丁爆香
6.放入胡蘿蔔
7.放入青豆,翻炒均勻,放入醬油,鹽,花椒粉,翻炒8.裝盤
爛肉青豆的做法步驟圖,爛肉青豆怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
材料豌豆du500g、五花肉末zhi200g、豆瓣醬、大蒜dao、老薑、蔥、白糖、專鹽
做法1.提前準備原材料,豌屬豆提前一天用清水浸泡(夏天溫度高,建議勤換水)
2.將老薑、大蒜切碎;蔥切成花待用
3.鍋內倒少量油,將五花肉末下鍋炒香
4.然後放入薑公尺、蒜公尺、豆瓣醬炒香
5.摻入適量清水後下浸泡好的豌豆煮沸
6.為了節省時間可以將煮沸的豌豆放入高壓鍋中壓50分鐘,這樣豌豆就會軟爛可口(高壓鍋中水不宜太多,剛剛淹沒豌豆即可),放白糖、鹽調味
7.豌豆出鍋後撒上蔥花即可食用
小訣竅廚房小貼士
1.豌豆一定要提前浸泡,這樣可以節省煮的時間
2.五花肉末肥瘦相間,口感更好
3.豌豆先在鍋內調味,然後放入高壓鍋中壓50分鐘,這樣出來的豌豆不僅粉糯,還節省時間
青豆炒碎肉的做法步驟圖,青豆炒碎肉怎麼做
3樓:繁華有一夢
用料青豆 100g
五花肉 50g
紅椒 乙個
姜 適量
鹽 適量
油 適量
青豆炒碎肉的做法
買來剝好的青豆洗淨先用水煮備用。
五花肉洗淨自己切小丁或小碎都行,姜切成沫,紅椒切成丁備用冷鍋加油燒熱,下五花肉炒香撈出,鍋裡剩下的油不需倒出用來繼續放薑,紅椒,青豆大火炒半分鐘把剛炒好的碎肉丁放進去加調料翻炒均勻出鍋即可
小貼士炒碎肉丁不宜太久,否則會很老不好吃。
速凍青豆的做法步驟圖,速凍青豆怎麼做好吃
4樓:匿名使用者
自製速凍青豆
評分煮 其它口味15分鐘
主料 未知
青豆500克
輔料水350克
自製速凍青豆步驟1
青豆剝出豆公尺,洗淨
步驟2
入鍋倒入冷水煮5分鐘
步驟3煮好的青豆過冷水兩遍
步驟4濾乾水
步驟5裝入保鮮密封袋
步驟6封口處留個小口
步驟7再對折,輕輕按一下袋子,使裡面的氣排出步驟8再封好袋口,就能起到真空的作用,放入冰箱冷凍即可,隨用隨取步驟9成品
自製速凍青豆成品圖
烹飪技巧
袋子裡的氣要排出才能起到真空的作用,放冷凍乙個月都沒問題密封袋用小號的分裝,用起來比較方便
青豆燜鴨肉的做法步驟圖,青豆燜鴨肉怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
用料鴨肉 一斤
青豆 一斤
生薑 一塊
泡姜 一塊
郫縣豆瓣 一勺
花椒 20粒
獨蒜 四顆
泡海椒 四根
亞麻籽油 適量
老抽 少許
料酒 適量
青豆燜鴨肉的做法
鴨肉切成小塊,用料酒和薑片碼味二十分鐘。
把調料備好,生薑泡薑切片,蒜切兩瓣,泡海椒切成小段鍋燒熱放入亞麻籽油,稍微加熱後放入鴨肉爆炒五分鐘左右。
加入備好的調料,繼續翻炒,再加入老抽,翻炒兩分鐘,放入涼水,蓋鍋蓋繼續燜煮。
燒開後文火燜煮二十分鐘。
加入青豆,翻勻,再燜煮五分鐘後起鍋。
大功告成。
小貼士因為郫縣豆瓣及泡薑泡海椒生抽都有鹽味,所以沒有再另外加鹽或生抽
青豆肉絲的做法步驟圖,青豆肉絲怎麼做好吃
6樓:真漢子不知道疼
將買來的青豆,豬瘦肉清洗乾淨,青豆加入清水煮兩三分鐘(煮的時候可以少加一點食鹽,也可以滴幾滴油,這樣煮出來的青豆顏色漂亮).
青豆煮好"過冷河"(將青豆在冷水裡過一遍),豬瘦肉切絲,生薑,大蒜切好備用.
肉絲裡加入醬油,食鹽,白糖,澱粉,(調料要適當新增,白糖不要加的太多,一點點就可以了).攪拌均勻備用.
鍋內倒入食用油,放向粒花椒爆香(爆香後的花椒粒要取出,避免影響菜的口感).肉絲下鍋炒到7成熟,裝盤備用.
薑絲,蒜片入鍋,爆出香味,加入青豆翻炒.
往鍋裡加入適量的食鹽(煮青豆的時候如果有放一點鹽,這時候就可以少加一點,避免過鹹).再放入炒好的肉絲.
翻炒1分鐘就可以出鍋了哈,裝盤即可食用.
7樓:匿名使用者
87版薛寶釵87版薛寶釵薛寶釵——金陵十二釵之冠(與黛玉並列),來自四大家族之薛家,薛姨媽之女,寶玉的姨表姐。她大方典雅,舉止雍容。她對官場黑暗深惡痛絕,但仍規諫寶玉讀書做官。
有乙個金鎖,與賈寶玉的通靈寶玉被外人稱為金玉良緣。 [1]
青豆燉魚的做法步驟圖,青豆燉魚怎麼做好吃
8樓:最愛幻雪寶兒
用料巴沙魚 1000g
青豆 250g
玉公尺粒 50g
胡蘿蔔粒 50g
鹽 一勺
青豆燉魚的做法
青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔粒冷水浸泡2小時,主要為將青豆泡軟。
將泡好的青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔粒加水煲湯至青豆酥軟,用手一撮就成粉末即可。
將巴沙魚魚皮切下,巴沙魚魚肉切塊(塊不宜太小)。
鍋裡倒少量油,(可以放薑片熗鍋,防止粘鍋),將魚皮放入油鍋用大火煎炸至魚皮漸變金黃色,加水煮開,湯會呈奶白色,小火慢燉,燉的時間越長,奶白色越濃。主要是因為魚皮中的魚膠在煎炸後更好的融入湯中。
撈出魚皮,將已經酥軟的青豆、玉公尺粒、胡羅蔔粒慮水倒入湯中,放入切好的巴沙魚塊,大火燒開後,放入一勺鹽,轉小火慢燉十分鐘。
出鍋乘盤。
魚肉嫩滑,青豆酥爛,入口即化,湯味鮮美,玉公尺粒和胡蘿蔔粒點綴其中,色澤鮮豔。
9樓:爵爺的網路
主料雞肉乙份 青豆一把
胡蘿蔔少許
輔料蒜 姜少許 鹽 胡椒粉 豆粉適量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
雞肉炒青豆的做法步驟
1. 雞肉 胡蘿蔔都切成丁待用
2. 雞肉用豆粉 鹽巴麻好,記得要加點水霍勻3. 青豆胡蘿蔔用開水焯成八成熟,撈出待用4. 國內燒油,放入蒜姜炒香
5. 倒入雞肉,翻炒
6. 雞肉快熟時,倒入焯好的青豆,翻炒,加鹽,熟了起鍋,加點雞精。
7. 一盤香噴噴的菜出爐了!
肉泥炒青豆的做法,肉泥炒青豆怎麼做好吃,肉泥
10樓:命中註定
食材主料
豬肉泥50g
青豆250g輔料油
適量鹽適量老抽
5g蠔油
5g雞精
3g料酒
2g青蒜
30g紅辣椒
15g老罈酸菜
50g步驟
1.準備好所需要的原料。
2.青豆洗淨焯水至八分熟。
3.青蒜洗淨斜切段,紅辣椒切圈。
4.鍋裡適量油,油熱後,滑入肉泥翻炒,並滴入料酒。
5.加入紅辣椒翻炒出香味後,再滑入老罈酸菜翻炒。
6.滑入瀝乾水的青豆。
7.最後放入青蒜,青蒜不能早放,易熟易爛。
8.調入調味料,再加入一鍋鏟的清水翻炒幾下,出鍋。小貼士
青豆的做法步驟圖,鴨子燒青豆怎麼做好吃
11樓:匿名使用者
青豆茄子的做法
所有原材料洗淨,青豆瀝乾多餘
水分,茄子切小塊,蒜搗成蒜泥,青椒切成碎沫
鍋燒熱,放適量油,爆香蒜泥和青椒
(。◝‿◜。)
我放了一瓷勺橄欖油,但是拍照角度不太看的出來。如果不是不粘鍋,油量要比我的多一些才行
然後加入青豆,炒一炒,多翻炒一下,大概到青豆微微變色,感覺三分熟的樣子,倒入茄子一起翻炒一分鐘
鍋裡加水,剛好和食材一樣高的水
然後蓋鍋蓋,中小火烘煮
在烘煮的過程中,我們來做勾芡調料
放入生抽,花椒麵,黑胡椒,雞精,澱粉,一點點水,還有少量鹽,鹽不要太多了,最後起鍋前嘗了味道,不夠再加
以免加了生抽,鹽多了會鹹
至於雞精,我覺得生抽裡有鮮味,就沒加,但是爸媽做這個菜一般是加了的
茄子燜到軟爛,青豆也熟透了(完全不脆硬)的時候,轉為中大火,略微收乾水分後,加入調好的勾芡調料,大火勾芡
這個勾芡,薄芡即可,不用太多澱粉,但是一定要加,不要介意熱量,這點澱粉很少的,但是是這個菜的精髓
嚐嚐味道,不合適再加鹽
然後出鍋!
淋在公尺飯上,拌著吃
真的不要太爽!
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潮汕肉捲 材料豬後腿肉 七分瘦三分肥 500克 馬蹄350克 紅蔥頭300克 五香粉適量鹽適量 雞精適量 雞蛋2個 豆腐皮3張 地瓜粉200克 做法1.將豬肉,紅蔥頭,馬蹄去皮切丁 2.將所有原料倒入大的容器裡,加入調料,雞蛋,鹽,雞精,五香粉3.攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可 4.腐皮泡水軟了即可,泡...
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