1樓：巴黎老友
1.魚清洗乾淨，鍋燒熱，倒入油，放入魚正反面煸至變色2.往鍋中倒入蔥片，薑段，和適量的開水和幾滴白醋3.中火煮30分鐘，其間魚湯一直要翻滾。湯才會濃白4.加入切片的西紅柿
5.再放入生菜葉，鹽，胡椒粉關火
烹飪技巧
1、魚要想不破皮，熱鍋涼油也是乙個辦法。
2、煮的時候，魚湯不斷翻滾，湯才會白。
3、生菜放進去，就不用再煮了，因為生菜煮的時間長，口感就不好了。
4、少許胡椒粉口感也不錯哦。
5、煮的過程中放幾滴白醋可以去腥。
菜品特色
番茄魚湯滋補魚湯，和肉比起來魚吃得要健康的多。而魚最營養最健康的吃法就是用來做湯了。濃濃的湯裡再來些西紅柿味道別提多棒了。
營養功效
鯽魚尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，具有較強的滋補作用，不光家人適合經常食用，而且也適合中老年人和病後虛弱者食用，還特別適合產婦食用。
2樓：微視藝術
番茄魚頭湯的材料： 主料：番茄兩隻、大頭魚魚頭乙個。
調料：野山椒、薑片、蒜頭、蔥、辣醬、鹽適量。 番茄魚頭湯的做法：
1、番茄洗淨切瓣，野山椒切絲，魚頭洗淨剖半、大蒜剝好拍扁切碎、蔥洗淨打結。 2、魚頭兩面煎焦撈出。
西紅柿面魚湯怎麼做好吃，西紅柿面魚湯的家
3樓：匿名使用者
食材明細
汪刺魚350克
西紅柿220克
手擀麵120克
洋蔥30克
蔥2棵姜10克
白胡椒2克
鹽4克油25克
酸鹹口味
煮工藝廿分鐘耗時
未知難度
番茄魚湯面的做法步驟
汪刺魚洗淨，準備好薑末蔥花，冰箱拿出之前做好的手擀麵。
去腥利器洋蔥，切丁備用。
西紅柿切片備用。
熱鍋入油，加入薑末蔥花洋蔥丁爆香。
爆好蔥薑洋蔥，加入汪刺魚煎好。
煎好魚後放入部分西紅柿翻炒，這樣可以讓湯中有西紅柿的酸香。
西紅柿炒軟加入適量開水，再次燒開後轉小火燉10分鐘。
放入麵條，用筷子劃一劃，防止麵條粘連。
麵條煮好後，放入鹽和白胡椒調味，再放入剩下的西紅柿片，散上蔥花關火出鍋。
美味酸鮮的番茄魚湯麵好了
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 麵條
4樓：晚風無人問津
西紅柿面魚湯的做法
1.準備好所需材料
2.香蔥切下蔥白爆鍋，剩下的切碎
3.西紅柿切成小塊備用
4.炒鍋放油，油熱後放入蔥白爆鍋。
5.放入西紅柿翻炒，煸炒出汁
6.然後在放入提前準備好的面魚翻炒
7.再加入適量的開水，大火煮開
8.煮開後，放入蝦公尺，鹽，香蔥，胡椒粉即可出鍋
番茄濃湯怎麼做啊？
5樓：天涯海角七樓號
把番茄切碎和辣椒，圓蔥一起下鍋翻炒，加水放調味料開鍋即可。
具體步驟如下：
1.洋蔥、紅尖椒剁碎、西紅柿切小丁。
2.鍋內熱油，將洋蔥碎充分煸香，一定要煸透。
3.入番茄丁一起翻炒，直至番茄出沙，放入尖椒碎翻炒均勻。
4.加入少量番茄醬翻炒均勻，如果買到的番茄酸甜度夠，也可不加。
5.倒入開水，沒過番茄即可，調入適量雞精，燒開轉小火燉煮。
6.燉煮的同時來做炸麵包丁。選擇適量白麵包切去四邊。再改刀成指甲蓋大小的麵包丁備用。
7.此時湯內放入即可野山椒，不必太多，兩三顆即可，還可以倒入一些醃製野山椒的水。加入1/3塊小白腐乳。
這裡加入白腐乳是為了增香，如果不喜歡或者家裡沒有，也可不加。再繼續熬煮。
8.趁著最後熬煮的時間來將麵包丁完成。鍋內油熱，入麵包丁炸至金黃撈出控油備用。
9.撒入一些白胡椒調味，煮至自己喜歡的濃稠度就可盛出，撒上麵包丁即可食用。
6樓：王者榮耀南橘
【番茄濃湯面】教程稍後更新...
魚湯西紅柿麵條怎麼做
7樓：魂牽夢縈
食材明細
汪刺魚350克
西紅柿220克
手擀麵120克
洋蔥30克
蔥2棵姜10克
白胡椒2克
鹽4克油25克
酸鹹口味
煮工藝廿分鐘耗時
未知難度
番茄魚湯面的做法步驟
1汪刺魚洗淨，準備好薑末蔥花，冰箱拿出之前做好的手擀麵。
2去腥利器洋蔥，切丁備用。
3西紅柿切片備用。
4熱鍋入油，加入薑末蔥花洋蔥丁爆香。
5爆好蔥薑洋蔥，加入汪刺魚煎好。
6煎好魚後放入部分西紅柿翻炒，這樣可以讓湯中有西紅柿的酸香。
7西紅柿炒軟加入適量開水，再次燒開後轉小火燉10分鐘。
8放入麵條，用筷子劃一劃，防止麵條粘連。
9麵條煮好後，放入鹽和白胡椒調味，再放入剩下的西紅柿片，散上蔥花關火出鍋。
10美味酸鮮的番茄魚湯麵好了
8樓：佰筱
材料西紅柿2個，雞蛋1個，青蔥1根，生薑3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫公升
做法1、將西紅柿洗淨後在頂部用刀切個「十」字，然後裝在乙個大碗裡，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用
2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻
3、將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油
4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦
9樓：雪竹花
主料西紅柿
1個青菜
3個麵粉
200克
草雞蛋2個輔料油
適量鹽適量雞精
適量步驟
2.青菜洗淨，梗葉分切分開放置，西紅柿開水燙一下去皮，切丁裝盤備用3.小蔥切段（也可以使用蒜，家裡只剩小蔥了），鍋熱倒油，小蔥爆香，倒入西紅柿丁，翻炒至西紅柿出汁，青菜梗倒入翻炒片刻，加水燒開
4.鍋燒開的時段不斷用筷子攪拌麵糊，湯燒滾，麵糊盆傾斜，開始使用筷子撇入麵糊（雙手操作沒法拍照，見諒），撇出的面魚越細越好，中途用筷子抄一下鍋底防止粘鍋。
5.最後加入青菜葉，根據個人口味加入鹽和雞精，攪拌均勻即可，出鍋，下雨天最適合暖胃的美味
鯽魚湯煮酸甜番茄雞蛋面的功效
10樓：愛笑de街角風鈴
鯽魚湯含有豐富的 蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
番茄雞蛋營養價值
1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、醣類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
4、番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助**做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使**保持白皙。
5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護**。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界得乙個奇蹟，乙個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出乙隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。
7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
8、雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃乙個雞蛋。
9、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
11樓：匿名使用者
材料平菇，雞蛋，小青菜
做法步驟1：將鮮平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻；小青菜洗淨。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4：然後倒入雞蛋液，再燒開即成。
奶油番茄濃湯怎麼做
12樓：呼和浩特歐公尺奇
先把番茄的根去除然後，在表面劃乙個刀口，然後放烤箱烤上色，能去皮，然後去皮捏碎，然後油炒洋蔥，炒香加羅勒葉，加番茄膏炒變色沒有酸味，然後加烤好的番茄炒香，最後加水煮開用鹽胡椒粉調味，最後打碎，加淡忌廉。
13樓：雲淡雨水瓶
主料中型番茄
3個雞高湯
300ml
淡奶油60g
輔料洋蔥
10g大蒜
適量乾燥羅勒
1大勺香葉
1片白葡萄酒
15ml糖5g
鹽5g黑胡椒碎
3g步驟
1.番茄去皮 → 切滾刀塊備用；
2.蒜1瓣 切片、洋蔥10g 切細絲 → 備用；
3.鍋中放少許油 → 加入洋蔥絲10g + 蒜片 → 炒香;
4.加入 羅勒1t + 香葉1片 → 翻炒片刻;
5.加入 番茄塊 → 翻炒均勻；
6.烹入 白葡萄酒15ml → 倒入雞高湯300ml → 大火燒開，轉小火煮10分鐘左右;
7.煮好的番茄湯稍晾涼 → 挑出香葉 → 倒入料理機中打碎;
8.打好的濃湯倒回鍋中 → 調入 鹽5g + 糖5g + 黑胡椒碎3g + 淡奶油60ml → 攪拌均勻即可。
鯽魚湯煮酸甜番茄雞蛋面的功效
14樓：匿名使用者
材料嫩豆腐半盒，莧菜7－8顆，雞蛋1個，大蒜做法1、鍋中放少許油，油熱後放大蒜煸鍋；
2、再放莧菜炒熟後，放開水；
3、等水開了後放入嫩豆腐，再把雞蛋打散放入，稍微煮一會，放少許鹽出鍋，再淋上幾滴香油。
15樓：避雷櫃
西紅柿鯽魚湯富含優質蛋白、鈣和多種維生素，尤其是維生素c和番茄紅素的含量較為豐富。鯽魚番茄湯還有健脾利濕、補中益氣、活血通絡、溫中下氣和補虛通乳等功效，對脾胃虛弱、水腫和潰瘍患者有很好的滋補食療作用，也非常適合作為產後婦女、中老年人和病後虛弱者的滋補調理湯。
【番茄鯽魚湯】
主料：鯽魚1條，蕃茄1個
輔料：植物油5克，鹽3克，姜1塊，香菜1根做法：1.鯽魚殺了去魚腮，內臟及內壁黑膜，油鍋煎一下。
2.加開水，薑片，大火熬製奶白色，打去浮沫。
3.蕃茄去皮切丁或片。
4.蕃茄和鹽放在鍋中繼續煮熬10分鐘。
鯽魚湯裡面可不可以煮牛肉番茄玉公尺麵
16樓：絕望中痛苦
可以啊食材用料：
鯽魚1條
牛蒡1根
鵪鶉蛋6個
香菇6朵
香蔥個小把
生薑10片
食用油鹽半勺
味精一點點
麵條 100g
菜譜做法：
1.將牛蒡準備好。
2.清洗。
3.削皮滾刀切小塊。
4.生薑切片。
5.香蔥清洗乾淨。
6.香菇提前浸泡。
7.熱鍋後加入適量食用油，生薑片鋪在鍋底。
8.放入香蔥。
9.鋪在鍋底。
10.放入鯽魚，一開始不要翻動。
11.小火煎3分鐘後可以翻身煎另外一面。
12.加入開水，即將沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘。
13.加入浸泡好的香菇。
14.加入牛蒡片繼續大火煮5分鐘左右。
15.加鹽。
16.加入味精調味。
17.加入煮熟去皮的鵪鶉蛋。
18.撒上香蔥就可以出鍋了。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
除了用一貫的放薑片防止魚皮粘連，還鋪了一層香蔥，這樣更好的給魚去腥的同時也會給魚增香，所以加了生薑和香蔥，料酒就不放了。
除了用常用的煲湯食材香菇，這次加了牛蒡和鵪鶉蛋，這樣可以說是進一步提公升了湯的鮮度和營養。
魚湯雞蛋面的做法，魚湯雞蛋面怎麼做好吃，魚湯
番茄洗淨，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散 蔥蒜切碎。鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出。下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁 加入雞蛋炒勻加鹽 糖 番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡煮麵，滾水中加少許鹽，下掛麵煮熟撈出，淋上番茄雞蛋滷即成。雞蛋麵湯的做法，雞...
烤魚湯怎么做的，烤魚湯怎麼做的？
泡椒味 鍋上火，下入 色拉油100克，蔥片 薑片 蒜片各5克，下入泡 二金條辣椒 美樂 香辣醬各20克，泡 燈籠椒 小公尺辣碎各15克，小火炒香，加 高湯500克 藥料粉5克，再下入 酸豆角段40克，蒜塊35克，味精 胡椒各10克，雞精5克，白糖6克，小火熬至出香，用 溼澱粉勾芡，出鍋澆在 魚上，撒...
番茄牛肉雞蛋麵的做法番茄牛肉雞蛋麵怎麼做好吃
終究是戲巨蟹 番茄牛肉雞蛋麵的做法 1.雞蛋加入少許食用鹽攪散，鹽的多少不像西點製作嚴格，多一點少一點，不影響製作效果。2.將麵粉加入，和成稍微硬一點的麵糰，把麵糰揉光，餳的時間也沒什麼特別嚴格的標準，最少十分鐘以上，長的時候放置一兩天也不要緊。3.餳好的麵糰在案板上繼續揉一會，增加面的韌性，這樣製...