1樓：終究是戲巨蟹
番茄牛肉雞蛋麵的做法
1.雞蛋加入少許食用鹽攪散，鹽的多少不像西點製作嚴格，多一點少一點，不影響製作效果。
2.將麵粉加入，和成稍微硬一點的麵糰，把麵糰揉光，餳的時間也沒什麼特別嚴格的標準，最少十分鐘以上，長的時候放置一兩天也不要緊。
3.餳好的麵糰在案板上繼續揉一會，增加面的韌性，這樣製作出來的麵條筋道口感好。然後用擀杖把麵糰擀開。
4.將擀好的麵皮卷在擀麵杖上，前後的推移著摺疊下來
5.一隻手放在麵皮上，另一隻手拿刀，快速的將麵條切好，這樣不至於將麵條壓在一起，也可以保持均勻的力與麵條寬窄距離。
6.將手指穿過麵條的第一層拉開第一層的麵條。
7.然後提起來，麵條就可以均勻的排開了，將切好的麵條備用。
8.牛肉切薄片，經過冷凍的牛肉不但容易切成，而且組織吃起來口感好，建議提前冷凍一下再用。
9.番茄切塊或者片，隨意。蔥用刀斜切段，姜切絲，蒜剁碎粒。
10.炒鍋放油，爆香蒜粒後，下入牛肉片翻炒變色。
11.加入蔥姜與番茄翻炒，邊炒邊把番茄壓碎成汁，加入食鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻。
12.加入人口所需的水，燒開下面，麵條下入時不要攪動，等水開時用筷子攪動麵條。
13.面熟後的關火，放入切好的青蒜和香菜撒入鍋中，用勺子攪拌均勻即可裝碗食用。
2樓：匿名使用者
材料麵粉，番茄，牛肉，雞蛋，蔥，蔥，蒜，香菜，青蒜
做法1.麵粉按人口份和制，一般一個雞蛋量的面可以下兩碗麵條。
2.牛肉。
3.香菜、番茄、蔥。
4.雞蛋、大蒜、生薑。
5.雞蛋加入少許食用鹽攪散，鹽的多少不像西點製作嚴格，多一點少一點，不影響製作效果。
6.將麵粉加入，和成稍微硬一點的麵糰，把麵糰揉光，醒的時間也沒什麼特別嚴格的標準，最少十分鐘以上，長的時候放置一兩天也不要緊。
7.醒好的麵糰在案板上繼續揉一會，增加面的韌性，這樣製作出來的麵條筋道口感好。然後用小擀杖把麵糰擀開。
沒有直接用大的擀問題也不大，主要是初期擀的時候，麵皮小，小的工具使用起來順手些。
8.慢慢擀製成需要麵條的薄厚狀態即可。
9.將擀好的麵皮卷在擀麵杖上，前後的推移著摺疊下來。
10.將摺疊好的麵皮從中間一斬兩段。
11.將截好的麵皮摞在一起。
12.一隻手放在麵皮上，另一隻手拿刀，快速的將麵條切好，這樣不至於將麵條壓在一起，也可以保持均勻的力與麵條寬窄距離。
13.將手指穿過麵條的第一層拉開第一層的麵條。
14.然後提起來，麵條就可以均勻的排開了，將切好的麵條備用。
15.牛肉切薄片，經過冷凍的牛肉不但容易切成，而且組織吃起來口感好，建議提前冷凍一下再用。
16.番茄切塊或者片，隨意。蔥用刀斜切段，姜切絲，蒜剁碎粒。
17.炒鍋放油，爆香蒜粒後，下入牛肉片翻炒變色。
18.加入蔥姜與番茄翻炒，邊炒邊把番茄壓碎成汁，加入食鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻。
19.加入人口所需的水，燒開。
20.下入麵條。
21.麵條下鍋煮制的時間裡，準備青蒜和香菜，今年養的水蒜苗，可以開始割著吃了。
22.將割下的青蒜和香菜切段備用。
23.下面的鍋滾開的時候，關火，放入少許味精，胡椒粉和香油，然後把切好的青蒜和香菜撒入鍋中，用勺子攪拌均勻即可。
24.裝碗即可食用。
牛肉雞蛋西紅柿麵條可以一起吃嗎
3樓：year幸運寵兒
可以一起吃。做法：主料
麵粉300g、雞蛋1個、牛肉100g
調料西紅柿1個、蔥適量、蒜適量、香菜適量、蒜薹適量、食鹽3小勺、十三香1小勺、蠔油1大勺、生抽1勺
番茄牛肉雞蛋麵步驟1
番茄牛肉雞蛋麵的做法大全
雞蛋加入少許食用鹽攪散，鹽的多少不像西點製作嚴格，多一點少一點，不影響製作效果
步驟2番茄牛肉雞蛋麵的做法
將麵粉加入，和成稍微硬一點的麵糰，把麵糰揉光，餳的時間也沒什麼特別嚴格的標準，最少十分鐘以上，長的時候放置一兩天也不要緊
步驟3番茄牛肉雞蛋麵的家常做法
餳好的麵糰在案板上繼續揉一會，增加面的韌性，這樣製作出來的麵條筋道口感好。然後用擀杖把麵糰擀開
步驟4番茄牛肉雞蛋麵的簡單做法
將擀好的麵皮卷在擀麵杖上，前後的推移著摺疊下來
步驟5番茄牛肉雞蛋麵怎麼吃
一隻手放在麵皮上，另一隻手拿刀，快速的將麵條切好，這樣不至於將麵條壓在一起，也可以保持均勻的力與麵條寬窄距離
步驟6番茄牛肉雞蛋麵怎麼做
將手指穿過麵條的第一層拉開第一層的麵條
步驟7番茄牛肉雞蛋麵怎麼炒
然後提起來，麵條就可以均勻的排開了，將切好的麵條備用
步驟8番茄牛肉雞蛋麵怎麼煮
牛肉切薄片，經過冷凍的牛肉不但容易切成，而且組織吃起來口感好，建議提前冷凍一下再用
步驟9番茄牛肉雞蛋麵怎麼燉
番茄切塊或者片，隨意。蔥用刀斜切段，姜切絲，蒜剁碎粒
步驟10
番茄牛肉雞蛋麵怎麼煸
炒鍋放油，爆香蒜粒後，下入牛肉片翻炒變色
步驟11
番茄牛肉雞蛋麵怎樣煸
加入蔥姜與番茄翻炒，邊炒邊把番茄壓碎成汁，加入食鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻
步驟12
番茄牛肉雞蛋麵怎樣做
加入人口所需的水，燒開下面，麵條下入時不要攪動，等水開時用筷子攪動麵條
步驟13
番茄牛肉雞蛋麵怎樣炒
面熟後的關火，放入切好的青蒜和香菜撒入鍋中，用勺子攪拌均勻即可裝碗食用
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