1樓：白雪丶
秋葵有著很高的營養，它還是一種營養的保健蔬菜，含有豐富的蛋白質，鐵，鈣，維生素和胡蘿蔔素，經常吃秋葵還可以幫助消化，增強體力，保護肝臟等，還可以預防貧血，對眼睛也有著很多的好處，經常在電腦前的人可以吃它，它還有著防癌抗癌的功效，它含有豐富的維生素c，有著很好的美白**的作用，對糖尿病人也有著很多的好處，它的營養很高，功效還這麼好，但是不知道怎麼做，沒關係，飯店大廚教你做出好吃又營養健康的秋葵做法，涼拌秋葵，先將秋葵洗淨，在煮天的鍋裡煮2分鐘，撈出，切段，擺盤，把姜，蒜，白糖，生抽，香油，鹽，醋所有的調料在碗裡攪勻，倒在秋葵上就可以了，這樣涼調秋葵就做好了
2、秋葵的家常吃法，秋葵炒雞蛋，秋葵洗淨，切開，把雞蛋放鹽打散，鍋裡放入適量的油，先炒秋葵，待秋葵快炒熟時，放入雞蛋液，把二在一起炒散，放入適當的調味料就可以了，
你們喜歡吃秋葵嗎？都是怎麼來吃的呢？
2樓：趕海鐵哥
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
秋葵怎麼做好吃？
3樓：超級晨霧的光
秋葵可以炒著吃很好吃，可以跟雞蛋，紅椒一起爆炒，具體做法如下：
主要材料：秋葵200克，雞蛋3個，紅椒半個，鹽油適量。
1、秋葵洗淨在沸水中焯燙一下；
2、然後切段；紅椒切小片；
3、雞蛋打在碗裡加點點鹽打散；
4、鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用；
5、鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒；
6、加入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味即可起鍋；
7、成品圖。
注意事項：1、因為最後也要放鹽，雞蛋裡鹽需要少放一點。
2、秋葵烹飪要選用嫩的，老的炒出來味道略差。
4樓：御若陽
可以做成涼拌秋葵好吃。涼拌秋葵的關鍵在於，先把秋葵焯水，然後在加入調味料攪拌，具體的做法如下：
主料：黃秋葵300克
輔料：姜少許、辣椒1根、蒜少許、生抽1大勺、食鹽1/2小勺、雞精少許、白糖1/2小勺、香醋1/2小勺
1、秋葵縱面切開。
2、燒開水，加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開即可。
3、撈起即刻放入冰水中冷卻過涼。
4、將蒜和姜剁末，辣椒切細丁和所有調料品一起放入過涼後的秋葵中拌勻。
5、完成。
注意事項：1、焯燙時候加入鹽和油可以讓色澤更好。
2、過涼是為了保持爽脆口感，也是為了保持翠綠表面。
5樓：惲海冬
主料；秋葵8個、雞蛋兩個、辣椒兩個。
輔料：花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒5克、蒜子3粒。
1.首先準備好食材。
2.燒鍋開水，放入少許油鹽，放入秋葵焯水30秒，再撈起過涼。
3.把秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒也洗淨去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗淨切碎。
4.熱鍋倒入油，燒開後，倒入蛋液，用筷子劃散後夾出來。
5.放入大蒜籽和辣椒爆香。
6.接著放入秋葵炒勻。
7.最後放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒入味，即可。
8.成品圖如下。
6樓：
秋葵近些年被市場炒作得很火，還被冠以了各種神奇的功效。但據文獻的藥用記載，秋葵其實並沒有壯陽防癌及降血脂等功效。切勿盲目迷信一種蔬菜能**百病。
但秋葵確實含有豐富維生素和微量元素，可以適量食用。那麼，如何烹飪秋葵才更好吃呢？下面給大家分享一道烹煮簡單又美味，還能很好保留秋葵原有營養的菜色。
那就是涼拌秋葵！
1、所需食材：【主材】秋葵；【輔材】大蒜、香蔥、辣椒；【調料】食用油、食鹽、生抽、香油。
小貼士：秋葵英文名叫lady's finger，所以選購秋葵的時候選擇和女人手指的長度相若的。這樣的秋葵相對會比較嫩和軟。
一旦過長久就會變硬，有絲不能吃的了。
2、烹飪步驟：
（1）將秋葵洗淨去蒂，大蒜去皮切末，辣椒和香蔥洗淨切小段備用。
（2）取一鍋，倒入清水煮沸後加入秋葵後立即加入幾滴食用油和少許食鹽，待秋葵焯熟後撈出，約3-5分鐘。
小貼士：建議採用整根焯水的方式烹煮秋葵，切勿將其剖開再焯水，有利於更好地保留秋葵原有的營養物質。
（3）取一空碗裝滿冷水，將焯熟後的秋葵放入冷水浸泡1分鐘，撈出瀝乾水分裝盤。
（4）加入蒜末、蔥段和辣椒段，加入適量生抽和滴2滴香油，拌勻即可食用。
備註：
（1）如果想讓秋葵更入味，也可選擇先把瀝乾的秋葵切小段再拌醬汁。
（2）由於秋葵屬於性味偏寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經常腹瀉的人群不可多食。
我是「有家食堂」的美廚娘，潛心研究美食料理，定期分享家常菜譜和各地美食探店，歡迎關注。
7樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
8樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
9樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
10樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
11樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
秋葵怎麼做好吃？
12樓：畸心的豬
秋葵煎蛋
食材：秋葵2個、雞蛋2個、白胡椒粉少許、鹽適量
製作步驟：
1、在市面上秋葵的種類好幾種，這根據自己的方便購買就行不管是紅的還是綠的都可以。
2、秋葵清洗乾淨後橫切大概0.5cm的厚度星星形狀
3、把雞蛋打入碗中加入少許的胡椒粉和鹽攪拌打散
4、鍋熱少許油倒入三分之二的蛋液，轉動鍋成個圓即可。在倒入蛋液的時候要注意火候，不要太大以免燒焦。
5、然後把星星形狀的秋葵慢慢放置在蛋液上，最後把剩餘的蛋液倒入在旁邊用於固定住秋葵。
6、稍微煎制至金黃的時候，翻個面把秋葵微微煎熟即可出鍋。
7、試試簡單好吃又健康的快手菜，味道非常的香醇。
響油秋葵
食材:秋葵250g，生抽1又1/2大勺，植物油2大勺，蒜頭兩個，紅辣椒乙個。
步驟:1.秋葵用刀削去根部較硬的皮和蒂頭。
2.壓蒜泥。
3.生抽+一勺水+幾滴醋、一點點白胡椒混合調汁。
4.煮一鍋開水，加一點鹽、幾滴油，秋葵整個入鍋，大火煮1-2分鐘。
5.撈出秋葵浸泡入冰水，或者在冷水下沖洗。
6.秋葵瀝乾水分之後，澆上調味汁，蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。
7.小鍋中放入1-2大勺油，澆到油冒煙，熱油淋在蒜蓉上。
13樓：小學
合適的季節吃適合的菜
14樓：匿名使用者
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
15樓：匿名使用者
秋葵像我這樣做太好吃了
16樓：匿名使用者
更新美食教程，希望大家喜歡
17樓：我家有菜
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
18樓：匿名使用者
用料秋葵 2只（中段兒)
水 50-60毫公升
鹽 適量
豬油 少許
生抽 少許
秋葵蛋羹的做法
蛋碗內打散，加鹽和豬油少許，衝入5、60毫公升70°左右開水，邊倒水邊攪拌，沸水上鍋小火蒸20分鐘左右。
蛋羹成型後擺放切片的秋葵，蓋鍋再蒸2分鐘，出鍋根據個人口味可放入少許生抽調味。
小貼士務必小火蒸，不然表面不平整，蛋羹內部會有很多氣泡，口感不佳。另外衝蛋液的水不能滾燙，否則沖水的時候就已經成蛋花湯了。
秋葵怎麼做好吃？ 15
19樓：惲海冬
主料：秋葵200克、雞蛋3個。
輔料：食用油5毫公升、蔥花5克、蒜片5克、鹽3克。
1、秋葵切段。
2、雞蛋打散。
3、清水煮沸，秋葵焯水30秒。
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。
5、加蔥花和蒜片，翻炒均勻。
6、倒入秋葵。
7、加鹽，翻炒均勻即可。
8、成品圖如下。
20樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
21樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
22樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
23樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
24樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
秋葵怎樣做好吃？
25樓：愛笑的清瑩
先把秋葵洗乾淨，然後倒水再鍋裡煮開後再把秋葵燙熟後撈起，切成一塊一塊的，把蒜片切成小碎粒狀煎好加上調味料，醬油等，然後把這些料倒在切成小塊的秋葵上面，這樣一道好吃的菜就完成了，味道真不錯的。
26樓：無夜遊魂說生活
秋葵煮的沒焯水好吃，放點蒜末和生抽天氣熱放涼拌菜挺不錯的。
27樓：泥珈藍
秋葵清洗乾淨不要切，直接放在開水鍋裡焯水，撈出來涼水過涼，擺放在盤中，上面撒上青紅椒，蔥薑蒜。生抽陳醋，然後用熱油熗一下就可以食用
28樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
29樓：
秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道
30樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
31樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
32樓：江西博聞君
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33樓：甫凝思戲景
蒜味秋葵
材料秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
做法1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵蝦仁豆腐
材料蝦仁 100g
秋葵 3-4個
豆腐 半塊
做法1、蝦仁用色拉油預炒一下，盛出放入盤中。
2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成細長的條狀。
3、再在鍋中放少量的色拉油，把秋葵輕輕炒一下。
4、放入豆腐和醬油，一同翻炒後，最後放入炒好的蝦仁，加鹽和胡椒粉調味即可。
秋葵燒牛肉
材料牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘公尺厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫公升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
秋葵蕃茄炒雞丁
材料雞胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法1.雞胸肉切丁，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.秋葵洗淨；蕃茄切丁；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水汆燙秋葵，撈起衝冷水後切丁；再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後，再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
秋葵怎麼炒才好吃，秋葵怎麼做好吃
秋葵怎麼做好吃？三種秋葵做法法大全家常 在生活中秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，是老百姓餐桌上 的一道菜。天氣漸熱多吃秋葵可以促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，對腸胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多，可涼拌 熱炒 油炸 燉食，做色拉 湯菜等，其營養極其豐富，因大家日漸注重養生 天然飲食。...
雞蛋秋葵的做法，雞蛋秋葵怎麼做好吃，雞蛋秋葵
主料秋葵 200克輔料油 適量鹽適量乾辣椒 3個味精 適量步驟 1.材料 秋葵200克 雞蛋3個 食用油1勺 乾辣椒3小個 鹽8克 味精3克 2.把辣椒乾和秋葵洗淨切片狀 3.把蛋打散備用 4.做鍋上火，倒入的油 5.倒入雞蛋，炒好裝盤備用 6.再倒入少量的油預熱，倒入秋葵翻炒 7.炒至秋葵變色，再...
秋葵蛋炒飯的做法，秋葵蛋炒飯怎麼做好吃，秋葵
秋葵蛋炒飯的做法步驟11.食材 蔥，雞蛋。秋葵蛋炒飯的做法步驟22.公尺飯一盤。秋葵蛋炒飯的做法步驟33.秋葵炒肉剩菜適量。秋葵蛋炒飯的做法步驟44.把蔥切成蔥花備用。秋葵蛋炒飯的做法步驟55.鍋中放入適量的油。秋葵蛋炒飯的做法步驟66.油冒煙的時候，打入雞蛋。秋葵蛋炒飯的做法步驟77.加入適量的鹽...