1樓：更多更多風格的
秋葵近年來，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵為低能量食物，是很好的**食品之一。能強腎補虛，享有「植物偉哥」之美譽。
由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
食材主料：秋葵 300克、培根 2-3片方法/步驟
將秋葵、黃彩椒洗淨，培根用水沖洗一下備用。
鍋裡燒開水，放入洗淨的秋葵汆燙2分鐘。
撈出秋葵，過一下涼水後瀝乾。
將秋葵斜切成段，黃彩椒切絲、培根切小塊備用。
鍋裡倒入少許植物油，放入薑片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微縮出油。
加入黃彩椒一起翻炒。
加入秋葵同炒約2分鐘，可以發現秋葵會出現拉絲的狀態，如果太乾可以加少許清水。
加鹽調味即可。
趁熱吃。
2樓：再涼過人心
材料淨肉片50克，黃秋葵10根。
做法1． 黃秋葵洗淨切片備用。
2． 鍋內放入適量的食油，開中火。
3． 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4． 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5． 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
秋葵油怎麼吃好
3樓：匿名使用者
適合直接炒菜和拌冷盤，也可炒菜時在其他食用油中加入少量秋葵油當調和油使用。為體現其清香的味道，可選擇炒製自身味道較淡或者自身沒有味道的食物，比如雞蛋，豆腐，青菜等。不宜與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身氣味比較中的食品引起食用，影響秋葵油的味道。
秋葵油的功效
1，黃秋葵油中含有的油脂能潤滑腸道並且在胃壁上形成保護膜，具有助消化，護腸胃功效。
2，降血脂，預防心血管疾病。
3，秋葵被稱為「綠色人參」、「補腎蔬菜之王」、「植物偉哥」等，是綠色營養的保健品，其秋葵油具有強腎補虛之效。
4，黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌能力。
4樓：康康羊羊羊
做為一種新型的食用油， 食用沒有油膩感，反爾有一種清涼的感覺，可以直接炒菜或拌冷盤，因其有特殊的濃郁香味，最好炒食無味或清淡食品，比如秋葵油炒雞蛋、豆腐、青菜、豬肉。忌與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味濃的食品搭配。 秋葵油的營養和味道雖好，但因其**昂貴（高於橄欖油、山茶油、紅花籽油等高檔油），家庭食用建議用5%或10%的黃秋葵油與90%的普通食用油混合，就成了黃秋葵調和油。
秋葵怎麼吃才好吃
5樓：文
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
食用方法：
1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
2、秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。
營養價值：
1、秋葵含有果膠、牛乳聚醣等，具有幫助消化、**胃炎和胃潰瘍、保護**和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有鐵、鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素a,有益於視網膜健康、維護視力。
3、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
4、另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
5、秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素c,不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。膳食纖維還可輕鬆帶走人體內垃圾，是很棒的營養**材料。
秋葵怎麼吃怎麼做好吃
6樓：燕素枝溥黛
方法/步驟
1秋葵青椒炒肉沫-----將秋葵，青椒和肉末準備好，清洗乾淨。
2將洗好的秋葵用水焯一下。
3把秋葵和青椒切成塊，大小適中。
4先往鍋裡倒好油，開中火。等油熱了之後放入肉末。
5當肉末炒熟後，先放入青椒後放入秋葵。
6炒一段時間後等秋葵和青椒差不多熟了放入鹽和醬油。
7再翻炒一段時間後即可出鍋。
7樓：向丹塞妍
1.秋葵去蒂洗乾淨。
2.水中放適量鹽，把秋葵焯一下，秋葵一變色就撈出，然後過涼。
3.把秋葵切斜刀備用。
4.切蔥薑，小公尺辣備用。
5.起炒鍋放適量橄欖油，放蔥薑，小公尺辣煸香。
6.把秋葵放進去。
7.放少許鹽，大火煸炒均勻關火，關火放入少許雞精和香油。
8.出鍋裝盤。
秋葵怎麼做最好吃？
8樓：雲南新東方烹飪學校
材料淨肉片50克，黃秋葵10根。
做法1． 黃秋葵洗淨切片備用。
2． 鍋內放入適量的食油，開中火。
3． 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4． 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5． 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
9樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
10樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
11樓：灰色灰色
材料秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法1.提前將原料準備好
2.將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）
3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝乾水分裝入盤中待用4.將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味
5.將調好的料汁淋在秋葵上即可食用
12樓：知心的妹妹
白灼秋葵的做法
步驟1、秋葵切去柄。
步驟2、大蒜切成末。
步驟3、開水鍋中放少量鹽、油，下秋葵焯水至翠綠色（開鍋後約煮2分鐘）。
步驟4、撈出秋葵放入冷水過涼。
步驟5、將秋葵一切兩半，擺盤。
步驟6、耗油和生抽按1：1比例兌汁，澆在秋葵上。
步驟7、將蒜末均勻的撒在秋葵上。
步驟8、將色拉油燒至七成熱｛略有煙｝，澆蒜末上即可。
色澤翠綠、口感清脆爽口的白灼秋葵就做好啦。不僅口味鹹香適口，蒜香味濃郁哦。
13樓：玄碧春
1.秋葵去蒂洗乾淨。
2.水中放適量鹽，把秋葵焯一下，秋葵一變色就撈出，然後過涼。
3.把秋葵切斜刀備用。
4.切蔥薑，小公尺辣備用。
5.起炒鍋放適量橄欖油，放蔥薑，小公尺辣煸香。
6.把秋葵放進去。
7.放少許鹽，大火煸炒均勻關火，關火放入少許雞精和香油。
8.出鍋裝盤。
14樓：
食材洗淨，蒜頭切沫，秋葵去蒂。 鍋裡加少許油，煸香蒜沫。 蒜沫盛小碗裡，加生抽和糖調成沾汁。
秋葵在沸水裡燙一分鐘後撈出。 將沾汁澆在燙好的秋葵上即可。 還可以切開秋葵沾汁吃。
怎麼樣好吃嗎？
15樓：匿名使用者
食材明細
主料秋葵400克
芝麻油1勺
辣椒油1勺
鮑魚汁1勺
輔料生抽3勺
白糖半勺
蠔油1勺
微辣口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌秋葵的做法步驟
秋葵清洗乾淨備用。
將秋葵放在開水裡焯1-2分鐘然後馬上撈出放在冷水裡。夏季吃涼拌秋葵過兩次冷水，天氣比較冷的時候過一次冷水就可以了哦！
浸過冷水的秋葵撈出瀝乾水分，切去蒂，然後把秋葵一切為二，分為兩半，然後碼入盤子裡。
用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺調一碗料汁。可以用秋葵蘸著料汁吃，也可以將料汁直接倒在秋葵上。自家兩個人吃飯的時候我喜歡蘸料吃，這樣味道更足，如果家裡待客，則將料汁倒在秋葵上。
食材明細
主料秋葵10個
蒜2瓣～3瓣
蔥2根辣油1茶匙
生抽2茶匙
糖1茶匙
剁椒醬2茶匙
輔料香油半茶匙
鹽1小勺
雞精1小勺
色拉油3茶匙
微辣口味
拌工藝十分鐘耗時
普通難度
剁椒秋葵的做法步驟
準備好食材，秋葵去根洗淨備用
水煮開，加1小勺鹽，再滴入幾滴食用油，放入秋葵煮開，焯水，過涼開水備用
過涼好的秋葵中間切開
擺在盤中
蒜壓成末，蔥切蔥花
加入生抽2茶匙，剁椒2茶匙，辣油1茶匙，糖1茶匙，雞精1小勺，香油半茶匙
鍋裡倒入食用油3茶匙，加熱至冒煙
倒在調料碗裡
攪拌均勻
澆在秋葵上拌勻即可，很下飯...
食材明細
主料秋葵80克
培根5片
輔料紅彩椒10克
蒜頭5克
生抽3克
鹽適量黃彩椒10克
原味口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
培根炒秋葵的做法步驟
準備好所需材料
培根切片備用
蒜拍成泥，乾辣椒切條
彩椒切絲
秋葵斜切成厚片
熱鍋注入油燒至6分熱，倒入培根翻炒
加入蒜泥和紅乾椒翻炒一分鐘
放入彩椒翻炒幾秒鐘
倒入秋葵翻炒半分鐘，不要炒的時間過長
根據個人口味加入適量鹽翻炒十幾秒鍾關火
出鍋裝盤，美味即享
小竅門秋葵不要炒時間過長，裡面維生素和粘液分泌物質都會被破壞，這樣食用就起不到什麼效果了哦！
食材明細
主料雞肉150克
秋葵150克
輔料油適量
鹽適量料酒適量
生抽適量
澱粉適量
辣椒醬適量
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
秋葵炒雞丁的做法步驟
雞丁用料酒、鹽、生抽、澱粉醃一會
秋葵洗淨放入開水中焯1分鐘，撈出去除兩頭，切厚片
起油鍋把雞丁煎熟
放入秋葵翻炒
放鹽放點辣椒醬翻炒均勻即可
小竅門秋葵先焯一下，時間不要過長，辣椒醬根據自己口味新增
16樓：匿名使用者
秋葵，蔥薑蒜清炒，或者用開水燙過熟了以後蘸著芥末醬吃，也很好吃。
17樓：
用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺調一碗料汁。可以用秋葵蘸著料汁吃，也可以將料汁直接倒在秋葵上。自家兩個人吃飯的時候我喜歡蘸料吃，這樣味道更足，如果家裡待客，則將料汁倒在秋葵上。
18樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
19樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
20樓：匿名使用者
秋葵性喜溫暖，素有蔬菜王之稱。秋葵具有美容養顏、補鈣、補腎填精、增強人體免疫力、預防貧血等功效。
腎結石、腸胃不好、腹瀉人群禁忌使用！
用料秋葵 380g
蒜末根據個人口味
鹽一勺醬油根據個人口味
蠔油一勺
最好吃的秋葵的做法
秋葵洗淨去根部，如圖所示
鍋內水開放入秋葵，兩分鐘即可
放入涼水投涼
瀝乾水分，對半切開
整齊鋪在盤子內
蒜切碎，也可提前切好
起鍋燒油 放入蒜末爆香，小火炒出香味
蒜末炒到微黃，倒入適量醬油和蠔油
最後澆入切好的秋葵上
小貼士1.看起來步驟很多，其實很簡單
2.煮秋葵的時候嚴格看好時間（兩分鐘），時間太少容易不熟，太多容易黏 就失去了秋葵原諒的味道。
秋葵怎麼炒才好吃，秋葵怎麼做好吃
秋葵怎麼做好吃？三種秋葵做法法大全家常 在生活中秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，是老百姓餐桌上 的一道菜。天氣漸熱多吃秋葵可以促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，對腸胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多，可涼拌 熱炒 油炸 燉食，做色拉 湯菜等，其營養極其豐富，因大家日漸注重養生 天然飲食。...
雞蛋秋葵的做法，雞蛋秋葵怎麼做好吃，雞蛋秋葵
主料秋葵 200克輔料油 適量鹽適量乾辣椒 3個味精 適量步驟 1.材料 秋葵200克 雞蛋3個 食用油1勺 乾辣椒3小個 鹽8克 味精3克 2.把辣椒乾和秋葵洗淨切片狀 3.把蛋打散備用 4.做鍋上火，倒入的油 5.倒入雞蛋，炒好裝盤備用 6.再倒入少量的油預熱，倒入秋葵翻炒 7.炒至秋葵變色，再...
秋葵怎么做好吃，秋葵怎麼做好吃？
秋葵有著很高的營養，它還是一種營養的保健蔬菜，含有豐富的蛋白質，鐵，鈣，維生素和胡蘿蔔素，經常吃秋葵還可以幫助消化，增強體力，保護肝臟等，還可以預防貧血，對眼睛也有著很多的好處，經常在電腦前的人可以吃它，它還有著防癌抗癌的功效，它含有豐富的維生素c，有著很好的美白 的作用，對糖尿病人也有著很多的好處...