1樓：跳跳熊出沒
將鴨翅除淨殘毛後洗淨瀝乾，從關節處切開，中翅部分再劃上兩刀以便入味；
八角、桂皮、花椒洗淨；乾辣椒洗淨後剪成兩截，去籽；草果洗淨用刀拍破；生薑切片，大蒜去皮；
請點選輸入**描述。
熱鍋放油，下入八角、桂皮、花椒，小火將其爆出香味；
下入鴨翅，轉大火，將鴨翅平鋪在鍋底，煎好一面後翻面，將鴨翅的兩面煎至微微的焦黃；
請點選輸入**描述。
放入兩小勺料酒，炒勻；
再放入生薑、大蒜、草果、乾辣椒、老抽、白糖、鹽、蠔油、雞精，炒勻至鴨翅上色；
請點選輸入**描述。
加入適量的熱水(要完全淹過鴨翅),大火燒至微沸時用湯勺將浮沫舀出；
蓋上鍋蓋，轉小火煮約30分鐘；
開啟鍋蓋，將湯汁收濃一些(此時可將八角等香料撿出不要)即可。
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2樓：鐵百味
1.鴨翅洗淨後切成段、放入鍋中加水、料酒、薑片、乾辣椒焯水、焯水後撈出沖洗乾淨瀝乾水分。
2.薑蒜切碎、乾辣椒切段、八角桂皮用水沖洗一下。
3.鍋中注油燒熱、倒入鴨翅翻炒三四分鐘。
4.加調料炒香。
5.加料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
6.加適量水大火燒開轉中小火燜煮15-20分鐘。
7.湯汁快乾吋加鹽、糖、雞精調味！撒上蔥花出鍋。
紅燒鴨翅怎麼做呢？
3樓：星星泡飯闖天涯
紅燒鴨翅。
原料：鴨翅300克。
配料：八角2顆、桂皮2小塊、乾辣椒4個、草果1個、大蒜2瓣、花椒約10顆、生薑、老抽、雞精、蠔油、料酒各適量。
做法：1、將鴨翅除淨殘毛後洗淨瀝乾，從關節處切開，中翅部分再劃上兩刀以便入味；八角、桂皮、花椒洗淨；乾辣椒洗淨後剪成兩截，去籽；草果洗淨用刀拍破；生薑切片，大蒜去皮；2、熱鍋放油，下入八角、桂皮、花椒，小火將其爆出香味；3、下入鴨翅，轉大火，將鴨翅平鋪在鍋底，煎好一面後翻面，將鴨翅的兩面煎至微微的焦黃；4、放入兩小勺料酒，炒勻；5、再放入生薑、大蒜、草果、乾辣椒、老抽、白糖、鹽、蠔油、雞精，炒勻至鴨翅上色；
6、加入適量的熱水（要完全淹過鴨翅），大火燒至微沸時用湯勺將浮沫舀出；
7、蓋上鍋蓋，轉小火煮約30分鐘；
8、開啟鍋蓋，將湯汁收濃一些即可。
第二種方法。
準備食材：鴨翅。
準備配料：生薑，蔥蒜，料酒，啤酒，食鹽，雞精，白糖，八角，桂皮，香葉，十三香，乾辣椒，豆瓣醬，火鍋底料。
製作流程：1，鴨翅焯水，鴨翅冷水下鍋，加入薑片料酒，大火煮開，煮出血沫撈出，再用清水沖洗乾淨。2，再起鍋燒油，下入蔥蒜，豆瓣醬，一塊火鍋底料，小火炒香，稍微炒久一點，這樣香味更足。 3，下入八角桂皮香味乾辣椒，啤酒，再下入鴨翅。
4，調味，加入生抽老抽蠔油，食鹽雞精十三香，冰糖來幾塊，大火煮開，再轉中火燜煮四十分鐘左右。
5，時間到，再轉大火收一下湯汁。 6，煮好，出鍋裝盤。 香辣有味的紅燒鴨翅，製作完成啦！
1，鴨翅一定要先焯水，還有就是一定要用啤酒來燜，這樣味道才是最好的。
第三種方法。
做法步驟。1、鴨翅焯水後備用2、蔥薑，八角備用 3、鍋裡放，油，爆香蔥薑八角 4、爆香後放入鴨翅煸炒 5、煸炒後放入黃酒，生抽 6、放入老抽和水，悶燒三十分鐘，大火燒開後，轉小火 7、收汁 8、起鍋後放入小蔥，ok
4樓：耿鈮
紅燒鴨翅 孩子們最愛的。
5樓：超級可愛的柿子
鴨翅和冰糖下鍋炒，出糖色後放入蒜末和薑絲炒香，加入適量的水，蠔油，生抽，鹽和味精。煮熟即可。
6樓：德銀文化匯
鴨翅需要醃製，放入料酒、鹽、蔥薑蒜，然後鍋中放入鴨翅炒一炒，加入糖、醋、醬油。
7樓：律政先鋒達人
準備好鴨翅洗淨備用，準備好需要的食材，青椒切段，薑蒜切片，起鍋燒油，加入少量火鍋底料，放入鴨翅翻炒，加入青椒，薑蒜，倒入半瓶啤酒熬製大火收汁即可。
紅燒鴨翅怎麼做如何做好吃
8樓：網友
食材主料。
鴨翅3個輔料油。
適量鹽適量蔥薑蒜。
適量冰糖。適量桂皮。
適量八角。適量步驟。
1.鴨翅解凍，洗淨，去毛。
2.在沸水中焯兩分鐘。
3.撈出，用清水衝去浮沫。
5.坐鍋，倒油，燒熱，放入幾粒冰糖。
6.炒至起泡。
7.倒入鴨翅上色。
8.加入適量生抽。
9.倒入四項的調料。
10.炒出香味後，加一勺鹽。
11.一碗清水或者高湯。
12.清水沒過鴨翅。
13.煮開後，中火煮五分鐘。
14.中小火煮至水快乾，大火收汁。
9樓：匿名使用者
主料鴨翅 豆瓣。
冰糖 料酒。
雞精 生抽。
老薑 大蒜。
花椒 韭菜。
仔薑 乾辣椒。
菜籽油紅燒鴨翅的做法步驟。
1. 鴨翅切小塊，用料酒，老薑淹一下，備用2. 青椒切好，備用。
3. 仔薑切片備用。
4. 熱鍋下油，油開放入豆瓣（先炒一炒，再加入後面的料）花椒，乾辣椒，青辣椒，老薑，大蒜一起炒。小火炒香，倒入鴨翅。
5. 加入鴨翅炒，加入料酒，加入仔薑，炒3-4分鐘，加入水一定要淹過鴨翅。
6. 加入一點點生抽題味，加入兩顆冰糖。小火燉8-10分鐘，然後大火收汁，加入韭菜（也可以用小蔥代替）韭菜切段，不用太多，幾根就好。
7. 湯汁收乾，放入雞精起鍋。哇！真的太好吃了，乙個人吃了一盤。
10樓：耿鈮
紅燒鴨翅 孩子們最愛的。
紅燒鴨翅的做法，紅燒鴨翅怎麼做好吃，紅燒鴨翅
11樓：雙調d浪漫
紅燒鴨翅的做法。
材料集合圖：
1.鴨翅對半切開，飛水。（原汁留著備用）
2.熱鍋冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入蔥段和薑片3.倒入鴨翅，煸炒均勻。
4.倒入料酒、醬油、糖和八角，著色均勻。
5.將原汁倒入鍋內，以沒過鴨翅為準。水開後加蓋小火燜20—30分鐘，揭蓋開大火收汁，放少許的鹽和雞精起鍋裝盤。
12樓：耿鈮
紅燒鴨翅 孩子們最愛的。
13樓：匿名使用者
1.鴨翅解凍，洗淨，去毛。
2.在沸水中焯兩分鐘。
3.撈出，用清水衝去浮沫。
5.坐鍋，倒油，燒熱，放入幾粒冰糖。
6.炒至起泡。
7.倒入鴨翅上色。
8.加入適量生抽。
9.倒入四項的調料。
10.炒出香味後，加一勺鹽。
11.一碗清水或者高湯。
12.清水沒過鴨翅。
13.煮開後，中火煮五分鐘。
14.中小火煮至水快乾，大火收汁。
紅燒鴨翅怎麼做好吃，紅燒鴨翅的家常做法
14樓：心跳如傅歌
1.鴨翅整個分開兩件，洗淨待用。
3.熱鍋下油，將蒜、姜、乾辣椒炒幾下。
4.再放鴨翅下去翻炒片刻至變色。
5.變色後，下醬油、柱候醬、蠔油、冰糖炒幾下，再放跟鴨翅平面的水，煮到水大約剩半碗時添上盤待著。
8.半熟的辣椒再放下剛才待著的鴨翅一起炒。
9.下雞精翻炒片刻至辣椒熟透了，收汁上盤，一盤美味的鴨翅就出鍋了（一定要留有汁味道會很好，辣椒不能炒的太久，不然不好吃）
15樓：耿鈮
紅燒鴨翅 孩子們最愛的。
紅燒鴨翅要燒多長時間
16樓：弦音糖果
我一般的都是加半碗水，燒乾！
紅燒鴨子的做法，紅燒鴨子怎麼做好吃，紅燒鴨子的家常
食材明細 鴨子半隻 雞精適量 小茴香適量 大蒜適量 八角適量 乾辣椒適量 花椒適量 桂皮適量 醋適量胡椒粉適量 蠔油適量 老抽適量 大蒜頭適量 鹽適量料酒適量 油適量冰糖適量 紅燒鴨子的做法步驟 1半隻鴨子剁成塊，多用清水洗幾遍。冷水放入鍋內，加幾片生薑煮。2水煮開的鴨子看出來，清水洗淨，控水。3生...
紅酒燒鴨的做法，紅燒鴨怎麼燒
鴨腿 2個輔料蔥 20克姜 10克蒜 8瓣香菇 4朵洋蔥 半個彩椒 1個花椒 5克獼猴桃 1個調料油 30毫公升鹽 3克老抽 10毫公升料酒 10毫公升紅酒 80毫公升水澱粉 20克香油 10毫公升味精 2克製作步驟。1 先將鴨腿洗淨，浸泡20分鐘。2 洗好的鴨腿控乾水分。3 用刀剁成小塊。4 放入...
怎樣做豆公尺子紅燒鴨子
原料more 鴨子 1只 洋蔥 半個 啤酒 1瓶 老抽 15ml 蜂蜜 20ml 冰糖 20g 乾辣椒 1個 八角 1個 姜 4片 小蔥 2棵 紅燒汁 20ml 方法 步驟 5 5分步閱讀 鴨子洗淨，去內臟，薑切片 洋蔥切條 小蔥切段。2 5把鴨子放入高壓鍋內，倒入一瓶啤酒，放入洋蔥條 薑片 小蔥段...