1樓：芳姨家的美食
排骨火鍋首先要把排骨煮熟的過一次水，然後再把排骨放到鍋裡面加上黨參，然後加上其他配料，然後一起煮，先把湯底熬好，然後再加上冬瓜。
然後再加上肉丸子，各種各樣的食材，食料都準備好，然後煮開了先喝排骨先吃排骨湯，喝完了再加一點水，再加上，哎呀開始了，火鍋開始了。
冬瓜排骨湯，然後再加上白菜，非常的美味。
排骨火鍋怎麼做好吃
2樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：排骨斤、蔥5根、豆瓣醬1瓶（適量）、姜5（切片）、八角適量、火鍋底料、土豆1個、豆芽適量、火腿適量、乾辣椒（朝天椒）適量、泡麵1包。
步驟：1、準備好蔥、姜、乾辣椒、八角等材料。
2、提前將要煮的食物準備好。
3、排骨焯水（一定記得放料酒）。
4、爆炒蔥薑辣椒八角等，炒出香味，然後放入火鍋底料炒化。
5、放入排骨翻炒，讓排骨適當入味，加水煮沸。
6、煮沸後，就可以放入其他東西煮了。
3樓：hi新東方
分享下我製作過程的總結的小技巧：
1、排骨炒上色後，不要加冷水要加開水。
2、燉排骨時要用小火，時間為40分鐘左右至肉軟爛就好。
3、蔥放入時最好打成結，這樣不會爛在鍋裡，出鍋時再挑出就行了。
4、火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好。
4樓：cc的小初高資料酷
清湯排骨火鍋。
主料：豬排骨1000克，鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
調料：料酒1湯匙，姜，蔥花，白醋少量，精鹽1茶匙。
做法：1. 把排骨洗淨，然後焯一下水，去掉血末。
2. 鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。
3. 水開之後，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，轉水火。旺火燒約20分鐘。
4. 臨吃時將燒好的排骨放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽。
5. 加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。
用排骨怎樣做火鍋好吃
清燉排骨火鍋 火鍋怎麼做好吃又簡單
5樓：寵寵欲動闖天涯
西紅柿、胡蘿蔔、蒜苗、香菜、蔥花洗淨備用。
排骨下水煮去血水，撈出瀝水。
西紅柿、胡蘿蔔、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜、蔥花切碎備用。
鍋中下油，撒少許花椒粒，製成花椒油後將花椒粒撈出。
油製好後，下入西紅柿，熬製出湯後下入排骨。
待排骨熬煮10分鐘後下入胡蘿蔔、蒜苗、大蒜，翻炒均勻，加點水（有高湯的也可以加高湯）繼續煮15分鐘後加食鹽調味。
排骨煮火鍋怎麼弄好吃
6樓：匿名使用者
塞下曲·鷲翎金僕姑(盧綸)
7樓：愛美小七
火鍋排骨的用料。
姜 片蒜 瓣排骨 克花椒 適量鹽 適量雞精 適量大蔥 根糖 克辣椒 個乾辣椒 個生抽 適量油 適量郫縣豆瓣 勺小肋排 4斤。
火鍋排骨的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋裡盛冷水，放入肉煮，等到燒開，這樣肉裡髒東西容易逼出來。千萬不要等水燒開再放肉。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
帶水開上來之後，水面上會有很多浮沫。將浮沫撇出來。看，是不是很髒，很噁心？
如果在外面吃飯，這些東西都不會被清洗乾淨。然後把肉盛出來，待用，記住，撈出來之後千萬不要用冷水衝，否則再燉就不好爛了。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
刷鍋，重新盛水，這一步就跟上一步不一樣了，這一步驟是，把水燒開再放肉。這一步，是為了讓肉再過一遍水，想讓它再乾淨一點。最後盛出待用。
（為什麼要水開了再放肉呢？因為上一步已經講過了，煮出來的熱肉不能放涼水裡）
怎麼做排骨才好吃又簡單？
煮的排骨咬不動，主要和排骨的燉法有關。下面看看怎麼才能把排骨燉得軟爛 做排骨前千萬不要直接焯水，加多兩個步驟，肉軟不柴無腥味。這兩個步驟是排骨更好吃的秘訣，直接焯水不是不可以，這樣也能吃，但是味道就跟特意處理過得相差甚遠。下面就分享一下煮排骨肉方法 所需材料 排骨 蔥薑蒜 小公尺辣 料酒。製作步驟 ...
排骨怎麼做最好吃，排骨怎麼做簡單好吃？
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂 排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根 排骨切段，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車 食物有原本自己的味道，不要改變 原來排骨這樣做更好吃 排骨怎麼做簡單好吃？原來排骨這樣做更好吃 排...
簡單又好吃的滷排骨怎麼做，自家滷排骨怎麼做如何做好吃
原料 豬中排骨500克，滷藥1克，清水2500克，精鹽100克，醬油50克，味精10克，白糖50克，蔥35克，姜30克，香油5克。制法 1 將中排骨洗淨，剁成10厘公尺長的段，入冷水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分，白糖炒出糖色，薑拍破，取5克蔥切花，餘下的蔥挽結。2 取滷鍋1個，放入清水 滷藥包 精鹽 味...