1樓：
用新鮮的口感比較好。
煲湯除了蝦公尺和蝦皮提鮮還有什麼能提鮮？
2樓：琳達de小世界
煲湯除了放蝦公尺蝦皮提鮮放菌類一起煲也可以提鮮！
3樓：匿名使用者
香菇 海帶 也可以提鮮。
4樓：匿名使用者
瑤柱，生蠔幹，都可以提鮮噢。白蘿蔔筒骨湯放點生蠔幹，就很好喝。
燉羊肉時可放蝦嗎蝦對羊肉可以提到提鮮作用嗎
5樓：怪阿姨飄過
不需要，燉羊肉想增香提鮮的話放上好的花椒就可以，羊肉和花椒是絕配。
幹蝦公尺炒韭菜怎麼做
6樓：仉玉軒
簡簡單單炒一盤菜，也能吃得津津有味——韭菜炒蝦幹（
簡單的家常美味。
把鮮蝦曬成蝦幹，又是另一種口感和風味哦。肉質曬乾之後雖少了乙份飽滿，但卻有加倍的鹹鮮味。可配碗白粥作早餐，也可以當補嘴空的零食，煲湯時放少許提鮮味道倍兒棒，用來炒菜也是極好搭配的食材。
今天教你的這道蝦幹炒韭菜，就是一道快手家常菜。韭菜和蝦都有健脾養胃的功效，搭配在一起口感也融合的恰到好處，韭菜爽嫩，蝦幹嚼勁十足，簡簡單單炒一盤菜，也能吃得津津有味！
食材：韭菜100克，蝦幹30克，生抽1勺。
步驟：1、蝦幹放入溫水中浸泡30分鐘變軟。
2、韭菜洗淨，切段。
3、蝦幹泡軟後，剝殼取蝦仁備用。
4、鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻。
5、下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調入生抽。
6、大火翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：1、【蝦幹的做法】
鍋中倒入適量水，調入蔥、姜、料酒、鹽（多放），下入鮮蝦煮熟。撈出瀝乾放入烤箱，上下火130度，烤約1小時。夏天直接放太陽底下曬1天即可。
2、蝦幹可以搭配許多食材，蝦幹粉絲煲、蝦幹蘿蔔湯、西蘭花炒蝦幹等都值得一試。
7樓：網友
先把韭菜頭炒一下然後放乾蝦公尺翻炒在放韭菜，特別好吟。
吃蝦一般用醋粘還是用醬油蘸
8樓：記憶蛋餃
吃蝦用醋或用醬油蘸都可以，依據個人需求。香醋味香，怕熱反應破壞其香濃，所以一般在烹飪海鮮或蘸汁吃螃蟹、蝦等海產品時，可用香醋加些蠔油等配成調味汁，有祛腥提鮮、抑菌的作用。
吃蝦可以選擇佐餐醬油蘸，這個可以直接生吃，故其衛生指標要求更高，更乾淨。佐餐。醬油烹調菜餚是可以的，而用烹調醬油直接涼拌或蘸食則不可取。
拌餃子餡可以用蝦粉提鮮嗎？
9樓：網友
當然可以昂，可以多放一些海鮮之類的提鮮，另外可以放一些比較好的調料，用做好友啊之類的醬油老抽，十三香味精，花椒大料什麼的。
想用幹蝦仁配麵吃，幹蝦仁要怎麼處理
幹蝦仁洗乾淨。熱鍋中倒入油，加入蔥絲熗鍋，然後放入幹蝦仁，再放入適量的十三香粉和海鮮醬油，倒入適量的水煮一會兒 就可以澆在麵條上吃了。幹蝦仁和麵條能一起煮吃嗎 可以。做法如下 1.麵條一碗。2.鍋裡燒點開水。3.剝好蝦仁。4.把蝦仁剁碎。5.放到麵條裡面，加入熱水即可。也可以採取如下做法 材料麵條1...
火鍋吃什麼食材 火鍋都有哪些食材
火鍋吃的食材有肉類 蔬菜 海鮮等。1 肉類，如牛羊豬肉 豬內臟 豬舌頭 豬肝 培根 午餐肉 毛肚 黃喉 鴨腸 雞翅 脆皮腸 鵪鶉蛋 火腿腸 香腸 肝蹄筋 牛蛙等。2 海鮮，如蟹肉 魚丸 鮮貝 牡蠣 魷魚 海蝦 鱈魚片等。3 蔬菜類，如白蘿蔔 胡蘿蔔 番茄 冬筍 萵筍 韭菜 土豆 山藥 海帶 藕 黃瓜...
豬蹄筋配上什麼食材製作美味佳餚，豬蹄配什麼煲湯最好
主料 豬蹄筋500克 輔料 山藥50克 調料 花生油20克,鹽2克,醋5克 做法 1.將蹄筋洗淨，切塊 2.山藥洗淨，去皮切塊 3.鍋內放適量花生油，先烹公尺醋，略炒蹄筋 4.放入山藥，加高湯和少許精鹽同煮，煮熟即可。 蔥段，海參，貝類。花生，腰果。辣椒。豬蹄配什麼煲湯最好 你小子飛飛 豬蹄富含膠原...