1樓：匿名使用者
食材明細
幹蝦半碗
青椒1個
油適量鹽適量
米酒適量
醬油適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
青椒幹蝦仁的做法步驟
1幹蝦洗淨，加蒜粒、米酒混勻，置電壓力鍋燜10分鐘。
2青甜椒切絲，切薑片。
3鍋熱豬油，放青椒炒。
4放蒸好的蝦仁炒。
5放點醬油炒。
6放鹽炒勻。
小竅門青椒不要炒太久，否則變軟
2樓：我是代
蝦仁炒芹菜：除煩、平肝、清熱、消食積具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
3樓：孝翊
蝦乾的營養價值都很高，
幹蝦仁怎麼做好吃？
4樓：樑丘鴻遠冒睿
先要把蝦米放在碗裡用料酒
把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
三、先放蝦米在水裡煮，再和小白菜一起下面條吃。
幹蝦仁，用水泡會，涼幹，然後鍋裡放少許油，蒜頭，爆香，倒入幹蝦仁，小炒，然後放入芹菜，蒜苗。青椒，炒熟即可。。
原料：白菜、蠟肉、幹蝦仁
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。
2、蠟肉切片（薄一點，便於入味）。
3、幹蝦仁洗乾淨，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸....
鹽都不用放，然後一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜嘍。
5樓：乙萱譚情文
幹蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾晒過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝乾西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦
西芹、胡蘿蔔、蝦
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒
荷蘭豆、蝦
黃瓜片、蝦
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦
木耳、黃瓜、蝦
絲瓜、蝦
幹蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的，特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
蝦仁可以做什麼菜
6樓：陽光點的燦爛點
清炒蝦仁
。準備材料：蝦仁200克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、薑絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫升。
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製30分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒。
3、將備好的蝦仁焯水30秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入切好的黃瓜與胡蘿蔔。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
8、成品圖如下。
7樓：匿名使用者
蝦仁可以做成花生蝦仁進行品嚐。花生蝦仁具體做法如下：
需要提前準備好的
材料包括：蝦仁 200g、花生 150g、食鹽 少許、澱粉少許、甜玉米 50g、青豆 少許、調和油 少許、胡椒粉 少許。
一、首先把蝦仁備好，放入盤中。
二、然後放入適量的食鹽、蛋清和澱粉，用手抓勻，靜置半小時。
三、把準備好的花生和蝦仁放入油鍋炸酥，撈出放晾。
四、鍋內放油加熱，放入準備好的玉米、紅椒粒與豌豆，用鏟子翻炒均勻。
五、鍋內放入蝦仁，鹽和胡椒粉，繼續炒勻。
六、炒勻後盛出，這樣就已經做好了。
8樓：二侃
在家裡最好做的蝦仁菜我覺得就是蝦仁扒油菜。
9樓：匿名使用者
蝦仁湯：（老少咸宜，清淡爽口）
1.將蝦仁去殼，用食鹽適量，澱粉少許上漿待用。
2.將蝦仁殼，薑片煮水，開鍋10分鐘左右，將殼濾出不要，水備用。
3.將煮好的蝦殼水燒開，放入嫩豆腐粒，調好味（鹹淡隨個人口味）。
4.將一隻雞蛋打散，衝入湯裡攪動成蛋花，馬上將蝦仁放入湯中，輕輕攪動，同時將準備好的水澱粉緩緩倒入湯中，邊到邊攪動，待湯成糊狀就關火。
5.倒入湯碗撒上黑胡椒粉和蔥花，滴上幾滴香油，就可以上桌了。
10樓：匿名使用者
水晶蝦仁，很簡單，平常炒法，最後勾點芡就行。
或者炒蝦仁飯，加加點荷蘭豆，放點胡蘿蔔，抄抄就行
11樓：雅若藍晴
好的蝦仁放點韭菜包餃子吃，最鮮了。
12樓：問工嶽熠
先把姜剁成沫狀
在8成熱的油裡先過一下
然後再把蝦仁放進去翻炒
放上味精和少許的鹽就ok了
13樓：瀧穆招高旻
爆炒蝦仁來原
料蝦仁300克，
自油1000克，料酒20克,醋10克，鹽bai、味精、蔥du花適量，雞蛋、水zhi
澱粉25克，面少許，香油10克，黃
dao瓜80克，湯200克。做法
1.蝦仁裡，加雞蛋、澱粉、面，入味掛糊；黃瓜切丁。
2.油五成熟時，將蝦仁炒一下，倒出，原鍋炒蔥，烹料酒，加調料,倒入蝦、黃瓜丁淋香油，出鍋。
14樓：萬理鳳歆美
希望你能用的著，:-)
15樓：梅氣蒼北
可以用水泡了，切碎，放肉泥一起蒸，還可能包餃子，蝦仁菠菜，蝦仁都要泡一下
還可以把蝦仁泡了後放在蛋汁裡蒸
營養豐富喲
16樓：方智盍貞婉
廣式蝦仁燒賣做法
1、將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
2、將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
3、將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。
4、蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可
17樓：泥冰瑩虢童
炒蝦仁燒麥
還可以弄一些醬油，將蝦仁放進去直接蒸，超好吃哦！！
蝦仁搭配什麼菜炒好吃，蝦仁配什麼菜炒好吃？
一 西蘭花炒蝦仁。鮮甜爽滑 清脆爽口。食材 胡蘿蔔 蝦仁 西蘭花。調料 澱粉 鹽巴 蠔油 生抽 料酒。做法 1 將蝦仁用一勺生抽 半勺料酒 半勺澱粉醃製10分鐘。2 西蘭花胡蘿蔔煮1分鐘撈出備用。3 熱鍋下油炒香蔥薑蒜。4 加入蝦仁炒至變色後加入西蘭花 胡蘿蔔翻炒，加入一勺蠔油 少許鹽巴翻炒均勻即可...
蝦仁和什麼菜搭配好吃，炒蝦仁配什麼菜炒好
蝦仁和蘆筍菜搭配是最好吃的，可以蝦仁炒蘆筍。炒蝦仁配什麼菜炒好 配豌豆，是上海本邦菜的水晶蝦仁，不過採用的是大蝦仁，媽媽為孩子做的話會加入有點胡蘿內卜容丁。也有加入蛋青的做法。蝦仁也可以用蛋青和龍井茶一起做，非常有名。腰果蝦仁則是和腰果紅燒，非常香，個人也很喜歡。也有人會放入小黃瓜丁。蝦仁抄蛋應該很...
幹蝦仁配什麼食材提鮮，幹蝦公尺炒韭菜怎麼做
用新鮮的口感比較好。煲湯除了蝦公尺和蝦皮提鮮還有什麼能提鮮？煲湯除了放蝦公尺蝦皮提鮮放菌類一起煲也可以提鮮！香菇 海帶 也可以提鮮。瑤柱，生蠔幹，都可以提鮮噢。白蘿蔔筒骨湯放點生蠔幹，就很好喝。燉羊肉時可放蝦嗎蝦對羊肉可以提到提鮮作用嗎 不需要，燉羊肉想增香提鮮的話放上好的花椒就可以，羊肉和花椒是絕...