1樓：具家理念
原料：鱔魚2條，油炸豆腐2塊，青菜1把。調料：酒2大勺，料酒1大勺，醬油少許，白糖1大勺，薑汁少許。
鱔魚豆腐做法。
1．將魚洗淨，豎刀切成兩片。倒入料酒、薑汁、醬油、酒、白糖浸泡10分鐘。
2．將炸豆腐切成小塊，青菜切段。
3．將鱔魚用竹籤串起，放在火上燒烤，邊烤邊澆上湯汁，烤至茶褐色，晾涼。取下竹籤。
4．取鍋1只，倒入14a杯水，酒、白糖及剩下的湯汁，將豆腐放入鍋內，開鍋後，放入鱔魚塊，用小火煮3～4分鐘，撒上青菜，開鍋即可。
2樓：匿名使用者
主料：黃鱔250克 豆腐500克。
輔料：姜適量 鹽適量 油適量 雞精適量。
步驟1.準備食材。
2.薑切好。
3.熱鍋煎好薑絲。
4.下黃鱔煎到兩面焦黃。
5.下開水煮。
6.轉砂鍋裡大火燒開轉中火燉10分鐘左右。
7.下豆腐再燉10分鐘左右。
8.出鍋時加鹽和雞精調味。
黃鱔燉豆腐怎麼做好吃
3樓：吾樂安貿航
黃鱔魚炖豆腐的做法。
把黃鱔魚處理乾淨。
生薑切絲、蒜切片、小蔥切蔥花。
鍋內加入適量油，黃鱔魚入鍋幹煎，一面煎好後翻面煎另一面，魚差不多全煎好時放入薑絲蒜片煸香。
豆腐切小方塊放入，加白開水，水以沒過豆腐為宜，大火煮沸後小火燜煮10分鐘。
鹽、雞精、胡椒粉適量，起鍋撒蔥花啦！湯白肉嫩味鮮，營養豐富味道棒棒噠！
黃鱔和豆腐怎麼做吃好吃
4樓：武元愷費悌
料黃鱔嫩豆腐白果。
蔥薑蒜鹽。料酒豆腐白果黃鱔湯的做法。
黃鱔處理乾淨後切斷，嫩豆腐切塊，白果用水焯去苦味；
所有材料和蔥薑蒜，鹽一起放入砂鍋中加適量水熬煮，滴入適量料酒去腥；
煮至半小時，白果軟爛即可關火；
5樓：騰宇令金
把黃鱔放在豆腐裡面，用水慢慢的煮熟。
黃鱔燒豆腐營養價值
6樓：cec食安體驗中心
鱔魚具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效，適用內痔出血、氣虛脫肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痺、口眼歪斜等症。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、**、細膩肌膚亦很有好處。
怎麼讓黃鱔轉進豆腐
7樓：濟寧富民機械號
這是銀魚豆腐的做法，可以參考，但是記得先把鱔魚空腹養幾天，乾淨一下。
↓將蔥、姜洗淨並切成末，投入熱油鍋，翻炒後，放入清水，煮至微溫，放入整塊豆腐，同時放入漂洗清的活銀魚，大火煮開，銀魚受熱鑽入豆腐內，煮沸2-3分鐘後，加鹽等，然後將豆腐劃成小塊，淋上麻油，盛入碗內。
8樓：匿名使用者
可以的黃鱔燉豆腐加上蘑菇，可以起到增加湯色濃稠的作用，還可以增加菜餚的花色，使菜餚具有菌的鮮美和菌香。黃鱔燉豆腐，加上蘑菇，它們之間沒有食物相剋之說，更不會產生化學反應，所以，可以安全放心的食用。
黃鱔燉豆腐瘦肉功效?
9樓：林夕的微笑
黃鱔的功效與作用。
1.增強記憶力。
鱔魚中含有豐富的dha和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品。
它所含的特種物質「鱔魚素」，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的**作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3，保護視力。
可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
魚雜燉豆腐怎麼做好吃，草魚燉豆腐怎麼做好吃
魚籽清洗後煎熟，放入油，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油辣椒醬，放入豆腐加水燉十分鐘。詳細步驟編輯 1 處理魚雜，先將魚雜清洗乾淨 2 將魚漂切斷放氣，燉制時才不會飄在表面而不好入味3 準備焯水 4 鍋內加清水，加入料酒 5 魚雜涼水下鍋，水一開撈出魚雜 6 魚雜涼水下鍋，水一開撈出魚雜 7 魚雜涼水下鍋，...
蘆魚燉豆腐怎麼做好吃，鱸魚燉豆腐怎麼燉好吃
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