1樓：苦苦的掙扎
蒜香醬油蒸茄子的做法
把茄子切細條蒸熟
把蒜，蔥，少許姜切成碎碎，放入少量油裡爆一下，然後放醬油熱熱淋到茄子條上，就好啦
2樓：我的花圃
醬油蒸茄子的做法
主料茄子
300g
輔料醬油適量蒜
適量麻油
適量步驟
1.大蒜頭切成末
2.茄子洗淨
3.切成細條狀
4.上面撒上大蒜末，加鮮汁醬油。
5.水開後，放入茄子，大火蒸8分鐘。
6.倒入麻油
7.美味的醬油蒸茄子
3樓：匿名使用者
準備好茄子 肉餡和紅黃彩椒。
彩椒洗淨切成小丁。
茄子洗淨去皮備用。
去皮的茄子切成條，碼放在盤中。
入蒸鍋，蒸至10分鐘。
另起鍋，注入油下入薑碎和辣椒爆香。
下入肉餡煸炒至變色。
加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。
倒入彩椒丁。
煸炒均勻後加入鹽調味。關火。
蒸好的茄子條擠掉水分。
將炒好的彩椒丁，澆在茄子上即可。
4樓：及從雲
主料茄子
300g
輔料醬油適量蒜
適量麻油
適量步驟
1.大蒜頭切成末
2.茄子洗淨
3.切成細條狀
4.上面撒上大蒜末，加鮮汁醬油。
5.水開後，放入茄子，大火蒸8分鐘。
6.倒入麻油
7.美味的醬油蒸茄子
醬蒸茄子的做法，醬蒸茄子怎麼做好吃，醬蒸茄子的家常
5樓：沐之璃第一眼的世界
主料圓茄子 500g
青椒 300g
五花肉 50g
輔料油 適量 鹽 適量蠔油 適量 香油 適量大醬 適量
步驟1.圓茄子切大片放在蒸鍋裡蒸8，9分熟2.大醬放到碗中
3.加清水攪拌均勻
4.青椒五花肉切片大蔥切段
5.茄子正好後取出放在盤子裡
6.鍋裡放油下肉青椒大蔥
7.放一半的醬汁
8.下蒸好的茄子
9.翻炒在下另一半醬汁，加香油，蠔油翻炒均勻，出鍋
蒸茄子的做法？蒸茄子怎麼做好吃？ 20
6樓：淡菊傲梅
其實把茄子裹面油炸，然後再加上青椒西紅柿炒一下，很好吃。
7樓：黃大念
我們在學校煮飯吃條件簡陋，我們會把整條茄子放在電飯鍋裡和飯一起蒸熟，然後拿出來用筷子撕成條，再放點醬油和花生油一起攪拌就覺得很美味啦！
8樓：愛oo為你等待
蒸茄子沒有啥特別的，洗乾淨直接裝盤蒸就是了，好不好吃是要看蘸水的。。。蒜末、老薑末、加鹽、雞精後用熟油燙一下，再放入適量蔥末、香油、醬油、味精、熟油辣椒（也可以用小公尺椒末和之前的蒜 姜一起用熱油燙）拌勻。。。
9樓：匿名使用者
茄子洗淨切開，鋪上蒜末，上鍋蒸熟後淋上生抽，根據喜好澆上麻油或花椒油即可。
10樓：匿名使用者
蒸茄子 四川吃法 把茄子切成肉丁 然後放入不鏽鋼碗裡 倒入菜籽油 放鹽 郫縣豆瓣 青辣椒（須跺成節 要辣的才好吃） 同公尺飯一起蒸 最後放味精 味道巴適 安逸！！！
11樓：匿名使用者
涼拌茄子：將茄子切條裝盤，上鍋蒸熟（十幾分鐘就可）後，加調味料（味極鮮、醋、麻汁、蒜泥）拌均，放涼後食用
據說茄子生食對保健也有益處，蘸醬食用
12樓：
將茄子切段,倒入油少許,適量的鹽雞精和糖,加蔥段,,蒸幾分鐘即可
13樓：csm使用者名稱
很簡單，將茄子切片後直接蒸，熟了後，放蒜末，醋，香油，攪拌即可
14樓：鑫運之星
選用嫩茄子，然後切成六分之一形狀。鍋裡放水，然後放蒸籠（不能碰到水）然後上面放切好的茄子。蒸半個小時左右，然後等熟了，拿出放在碗裡，用筷子弄碎，放入適量的油、鹽、味精、香油、大蒜瓣。
拌好即可實用。
15樓：匿名使用者
蒸熟，放蒜末，香油，食鹽、味精。就很好吃
16樓：太平公主唐
把茄子切片蒸一下 撒上蒜泥 用熱油一潑即可
17樓：匿名使用者
將茄子片開4瓣，直接蒸，然後調汁，麻芝蒜泥醋，攪勻。
等茄子好了沾著吃，還不錯
18樓：
你都已經說了蒸茄子 還問怎麼做好吃 ？
19樓：
東坡茄子
主料：長茄子
輔料：五花肉末、蔥、姜、蒜、辣椒
調料：糖、味精、鹽、醬油
過程：先把茄子切條狀過油，然後整齊的碼在乙個小鐵盆裡面備用，肉末炒熟蓋在茄子上。然後把蔥、姜、蒜、辣椒切末，和糖、味精、鹽、醬油一起調出
乙個汁來澆在上面，放到蒸鍋上蒸10分鐘左右入味。最後把蒸好的茄子翻過來扣
到盤子中即可上桌了。
蒸茄子的簡單做法 蒸茄子怎麼做最正宗
20樓：痘士談護膚
材料：長茄子2根
蘸料：醬油2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1湯匙(15ml)、老乾媽豆豉香辣醬2湯匙(30ml或者用辣椒油)、花椒油1/2茶匙(2ml)、雞精少許、蔥花20克、蒜泥1茶匙(5ml)
做法：1、將長茄子洗淨去蒂，縱向對切，再縱向對切成粗條，放入盤中，也可以整隻蒸。
2、將切好的茄子放入蒸鍋蒸軟。
3、按照自己的口味將所有調料放在一起調成蘸料。
4、將蒸軟的茄子蘸蘸料吃即可。
21樓：林夕的微笑
食材用料：
長茄子2個
青紅椒2個
蔥2顆相剋食物
蒜1頭糖少許相剋食物
鹽適量雞精適量
公尺醋適量相剋食物
花椒油適量
辣椒油適量
生抽適量
香油適量
菜譜做法：
1.準備材料
2.將茄子切條放到蒸鍋蒸熟
3.將大蒜切末 蔥切蔥花 青紅椒切末備用
4.燒開油， 澆到盛乾紅辣椒的碗中
5.自製的辣椒油
6.碗中倒入生抽 公尺醋 香油 雞精 少許鹽和糖以及花椒油調汁7.倒入晾好的辣椒油 將切末的材料倒入醬汁碗中8.攪拌均勻
9.淋到蒸好的茄子即可 可以適量放製辣椒油的乾椒絲
22樓：沒有名字
茄子洗乾淨切成一厘公尺寬的長條
2把茄子條放到蒸鍋裡蒸軟，就用那種下面可以煮粥上面有蒸籠的那種普通鍋就可以了，趁著熬粥的時候蒸茄子，茄子蒸軟了，粥也在熬，一舉兩得
3把大蒜剝成好洗乾淨搗碎，把油燒熱之後就把蒜泥放裡面，然後迅速把蒸好的茄子放到鍋裡迅速翻炒一下，加鹽和雞精還有豆瓣醬，然後就可以出鍋了
23樓：謹洛
茄（學名：solanum melongena l.）茄科，茄屬植物。
茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形
24樓：匿名使用者
先把茄子切片不切斷，取適合長度切斷， 抹上橄欖油，撒上塩巴、香料；
再用大火蒸約6分鐘（水滾再放，密蓋），取出再撒微量香料；
最後就可以享受美味啦!
蒸茄子的家常做法是怎樣的，家常蒸茄子的做法
蒸茄子製作材料 茄子，大蒜，橄欖油，醬油，幹辣椒。1 選嫩茄子兩三個洗淨。2 橫豎切成幾個長塊，擺放在大碗中。3 加入橄欖油若干，能吃辣的可以再加一點點幹辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。4 十分鐘後出鍋，看看，顏色如果完全變了，就是蒸熟了。如果想吃更軟的，可以再蒸3分鐘。5 大蒜拍碎剝衣，洗淨，放入碎...
蒸茄子調料汁怎麼做好吃，蒸茄子怎麼調汁好吃？
茄子是生活中最不可或缺的食物，基本上家家戶戶都愛吃。茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者，屬於大眾食品。茄子的吃法彎碼姿也非常的多，有紅燒茄子 蒜末茄子 烤茄子 燉茄子 蒸茄子等等。其中醬汁蒸茄子也是一道非常好吃的菜餚，醬汁的味道完美融入到茄子裡面，肉質鮮嫩爽滑，非常的入味。茄子就...
茄子肉蒸包怎麼做好吃，茄子肉包子餡的做法竅門
豬肉茄子包子 主料五花肉餡300g 長茄子乙個 輔料耗油一勺 海天海鮮醬油2勺 海天生抽1勺 鹽適量 雞精適量 胡椒粉一點點 蔥薑少許 豬肉茄子包子的做法步驟 1.包包子要用發面，我買的是自發粉，本身就帶酵母，所以在做的時候就免去了酵母的步驟，這次用的是涼水，面發的有一點慢，建議和麵的時候可以用溫水...