1樓：政晟
烹飪步驟 共30步。
準備主材。蘑菇、火腿。
挑選蘑菇要注意：好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇蓋呈黃色則不好，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌汙染。蘑菇盡量挑選粗壯、肉厚的為佳。
蘑菇沖洗乾淨表面塵土，去除沙子和雜質。放鹽水中稍微浸泡一會，以去除殘留。
將處理乾淨的蘑菇切成碎末。
火腿切小粒。
洋蔥切成碎末。
香蔥切成碎末，越小越碎越好。準備適量的黑芝麻、白芝麻。
白胡椒、椒鹽、小半碗的麵粉。
椰漿。盡量選用沒有甜度的比較好。
起鍋，倒入適量的橄欖油。加少許鹽。
加入洋蔥末炒香。
再放入麵粉。
加入適量的白芝麻。
小火，炒勻，炒香。
炒至麵粉變黃就差不多了。
倒入燒開的開水攪拌均勻。
加入蘑菇碎。
加入火腿碎。
攪拌均勻，煮3-5分鐘左右。
煮至湯汁濃稠即可。
倒入適量的椰漿攪拌均勻。
加一些鹽調味，加少許白糖提鮮。煮1-2分鐘。
加一些白胡椒。
再加一些椒鹽。
攪拌均勻，加少許料酒。
稍微煮一會。準備出鍋。
出鍋，盛湯。
可以在蘑菇湯上撒上一些白胡椒和椒鹽，增味。
濃濃的蘑菇湯上撒上一些黑芝麻。再撒些香蔥碎。
一碗熱氣騰騰的椰漿蘑菇濃湯就煮好啦。
芝麻蘑菇的做法新疆
2樓：今夕何夕是朝夕
芝麻脆菇的製作食材：
幹香菇50公克(選直徑約6公分，約12朵) 芝麻1湯匙(炒熟)生菜4片(墊盤底) 薑片5片。
a：醬油膏1湯匙 醬油1/2湯匙 糖3湯匙 黑醋1/2湯匙 五香粉1/2小匙 高湯1/2碗 澱粉水1/3湯匙 香油1/2湯匙。
教您芝麻脆菇怎麼做，如何做芝麻脆菇才好吃。
1.將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
2.用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約公分寬）。
3.將條形香菇沾上幹玉公尺粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沫小，約8分酥即可撈起。
4.鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料a，再加澱粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。
3樓：苦苦的掙扎
材料(1)發芽糙公尺 1公尺杯，(1)昆布水高湯* 依做法，(2)日曬蘑菇*(切半) 1/2杯，(2)熟白芝麻 1大匙，(2)芝麻清油 芝麻清油，紫蘇葉(切絲) 4片。
做法1、將糙公尺放入電子鍋內鍋，倒入昆布水高湯至[糙公尺水位線]。
2、再將材料依(2)序放入，蓋上鍋蓋，按下[糙公尺]鍵炊煮至時間完成。
3、開啟鍋蓋放入紫蘇葉拌勻，再燜幾分鐘即完成。
芝麻杏鮑菇怎麼做
4樓：匿名使用者
用料杏鮑菇 2個。
糖 克。生抽 適量。
老抽 適量。
蔥 適量。姜 適量。
白芝麻 適量。
芝麻杏鮑菇的做法。
炒白芝麻備用。
杏鮑菇汆水後撈出。
蔥蒜爆香，加杏鮑菇幹煸。
加一大勺糖，兩勺老抽和極少量鹽調味。
撒白芝麻出鍋。
5樓：三火問題解答
芝麻杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲，鍋中起油加入蔥薑蒜沫，然後倒入青包菇翻炒，加入調料，最後撒上芝麻。
芝麻杏鮑菇的做法步驟圖，芝麻杏鮑菇怎麼做
6樓：0澤國a網盤
用料杏鮑菇 2個。
糖 克。生抽 適量。
老抽 適量。
蔥 適量。姜 適量。
白芝麻 適量。
芝麻杏鮑菇的做法。
炒白芝麻備用。
杏鮑菇汆水後撈出。
蔥蒜爆香，加杏鮑菇幹煸。
加一大勺糖，兩勺老抽和極少量鹽調味。
撒白芝麻出鍋。
上傳你做的芝麻杏鮑菇。
蘑菇的做法
7樓：努力打破平凡
增重食譜：蘑菇燉羊肉。
工藝：砂鍋。
口味：鹹鮮味。
食用：早餐|中餐|晚餐。
口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
主料：羊里脊1000克 蘑菇(鮮蘑)200克輔料：青蒜20克 草果5克。
調料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙薑5克 鹽8克 大蔥10克 料酒30克 香油10克。
本增重食譜的營養成份：
能量千卡 維生素毫克 蛋白質211.
86克 脂肪克 碳水化合物克 葉酸37.
5微克 膳食纖維克 膽固醇1070毫克 維生素微克 胡蘿蔔素518.
1微克 硫胺素毫克 核黃素毫克 菸酸66.
78毫克 維生素毫克 維生素毫克 鈣154.
63毫克 磷毫克 鉀毫克 鈉3930.
19毫克 碘微克 鎂毫克 鐵31.
75毫克 鋅毫克 硒微克 銅2.
59毫克 錳毫克 (僅供參考)
8樓：匿名使用者
水煮雙菇。
這道菜是用水煮肉片的方法來做的，將肉片換成蘑菇，口感更好也更健康。特別適合想維持體重又想過嘴癮的人食用。雙菇與紅亮的湯汁相融，爽脆絲滑中夾雜著濃郁的香辣味。絕對是下飯的首選。
具體做法。第一步：準備食材。主料：白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵。輔料：豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、乾辣椒幾個。
第二步：將白玉菇洗淨後，切成兩段。杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，乾辣椒切成段。
第三步：將撕好的生菜放入碗中。
第四步：鍋中加入底油，油熱後，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油。然後加入乾辣椒段，蒜末。繼續煸出香味。
第五步：往鍋中加入高湯或者熱水。
第六步：將白玉菇、杏鮑菇放入鍋中。大火燒開。
第七步：出鍋前加入少許雞精。然後關火，將雙菇與湯倒入碗中。
第八步：往碗中加入一小勺幹辣椒粉、一小勺蒜末。
第九步：另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味。這樣，一道下飯菜就做好了。
小提示1、豆瓣醬中有鹹味，所以不用再加任何鹽。
9樓：網友
原料：豆腐200克、尖椒3根、蘑菇200克、雞蛋2個。
做法：1、豆腐切塊，尖椒洗淨切絲，蘑菇洗淨撕開，雞蛋打散成蛋液；
2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用；
3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒；
4、蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下；
5、最後放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，並點入香油。
10樓：智光臨路剛
1、切成條狀，跟雞蛋以及少許肉絲煲湯，絕對好吃。2、切成小丁，跟肉泥活在一起，然後做肉圓川燙3、可以搭配不同的素菜清炒，因為可以搭配的太多，不作一一介紹。因為菌菇類的植物主要是清香鮮美，烹飪不宜跟醬油等配色菜系一起做。
11樓：律妙音萇森
先將蘑菇擇淨，然後焯水，加大蒜瓣，八角蔥薑，放籠蒸製，與其他菜共炒，味道更好哦。
12樓：快樂的提問
加點面，油炸一下也不錯。
速求：香菇芝麻肉湯的做法。
13樓：
食材明細食材 豬肉、香菇調料 蔥、姜、地瓜粉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、雞精、香油芝麻工具 鍋調料 蔥、姜、地瓜粉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、雞精、香油具體做法1、將蔥切碎、薑切小片備用，香菇泡開，切塊。 2、瘦肉切成一片一片，放入小盆中，倒入幾大勺地瓜粉，再倒入一些料酒、生抽、鹽，使勁掐，使地瓜粉均勻裹在肉片四周，先少量放些料酒，如果太乾，再放一點，直到肉片稍微有點幹，但又不是很幹的狀態，稍微醃10~15分鐘。 3、鍋中加水，燒開，放入蔥、姜、香菇，用手將肉片一片片地投入鍋中，等澱粉凝固後再鏟動，期間可以稍微滴幾滴油。
4、幾分鐘後，等肉片熟了撒上芝麻滴幾滴香油即可起鍋，極具客家風味的香菇肉湯就成了！
14樓：穀興那婉
不清楚你要清湯。
還是羹。那我就說說我做【香菇芝麻肉酸辣羹】的方法吧。
1、備香菇（自己喜好大小都行，，最好菌柄帶著菌蓋口感好）2、備肉片（切片半寸長寬，厚度在3公釐左右，切好加芝麻、料酒、醬油、精鹽澱粉，抓勻）
3、備配料（胡蘿蔔少許，青椒絲少許，溼澱粉小半碗）4、開工咯！**，清水下鍋燒開，先把備好的肉片一片一片下鍋，防止粘連；下香菇、胡蘿蔔少許、青椒絲少許。現在下調料吧：
精鹽適量，辣椒醬少許，公尺醋半勺，料酒一勺，糖半勺，香油（幾滴就夠千萬別過量。）然後邊攪拌邊倒溼澱粉（適量喜歡濃稠點的就多加，反之少加），水再次沸騰就可以關火起鍋了。
5、裝碗上桌啦，來點公尺飯，哇塞！滿足了。祝你好胃口哦！
香菇芝麻醬的做法步驟圖，香菇芝麻醬怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
用料香菇。
烤芝麻香菇芝麻醬的做法。
菜籽油蘋果醋。
醬油芝麻油。
烤芝麻香菇/花菇水。
鮮蘑的做法
16樓：網友
鮮蘑炒羊肉絲，把鮮蘑洗乾淨切好備用，羊肉切絲，熱鍋加油，放羊肉絲加蔥花熗鍋，倒鮮蘑加調料品，炒熟出鍋，一道鮮蘑炒肉絲成了。
鮮蘑菇湯的家常做法，蘑菇湯的做法
做法如下 1 首先，將口蘑切碎，洋蔥切碎。2 鍋中倒入少許油，將洋蔥炒軟炒香。3 炒好的洋蔥盛出來，鍋中再倒入少許油。4 加入麵粉，中火炒麵粉炒到麵粉微黃。5 倒入牛奶，洋蔥邊煮邊攪拌，煮4分鐘即可出鍋。因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料。準備蘑菇 雞蛋，蔥花就可以了啦。步驟如下 1 蘑菇洗淨...
芝麻糖的做法，芝麻糖的做法和配方
芝麻糖片的製作材料 主料 芝麻2000克,花生仁 生 75克 調料 白砂糖150克,麥芽糖130克,豬油 煉製 15克芝麻糖片的特色 入口酥脆，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。教您芝麻糖片怎麼做，如何做芝麻糖片 1.炒花生仁 花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。2.芝麻去皮 芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質...
芝麻糖的做法
孫朝益秋靈 麻糖蜂蜜麻糖是河北省唐山市特產，已有100多年的歷史。最早產於唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。原料配方 按50千克成品計 特製粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克飴糖3千克桂花250克 製作方法 1.麵糰...