1樓：梅雨時節
冬季裡喝一碗香濃的牛肉湯，不僅能夠增強體質，抵禦寒冷，而且還有豐富的營養。要做出一碗香濃的牛肉湯，我們可以選擇。牛腱子肉或者牛里脊肉切成小丁。
然後倒入生薑，料酒，鹽，耗油和紅薯粉。將肉塊兒和這些調料充分的揉搓，然後在熱鍋中倒入少許的油，放入薑片兒間一間，然後倒入冷水。水開之後，調成小火，下入牛肉下的時候要一塊兒一塊兒的飯。
再調大夥兒撇去浮沫。煮23分鐘之後放入鹽和味精。文火燉20分鐘左右，牛肉熟透了，這樣就可以把牛肉湯盛入碗中，然後放入小公尺椒，蔥末，香菜末藤。
2樓：一葉小船
清燉牛肉湯。
原料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、薑塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。
做法：牛肉洗淨，切成方塊。
鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥薑、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
田七片牛肉湯。
用料：田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實50克，老薑4片。
做法：將牛肉原塊洗淨，放入滾水中，煮5分鐘，取起。
洗淨田。七、圓肉、芡實。
把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味。
好吃的牛肉湯怎麼做
3樓：匿名使用者
主料：牛肉800克、西紅柿2個、洋蔥半個。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老薑1塊、大料2個、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6[片、乾辣椒3個、生抽2勺、蠔油2毫公升。
1、準備好所有的食材。牛肉切成稍微大點的塊。
2、西紅柿清洗乾淨，切成大塊。稍大點沒關係的哈，燉熟就爛了。
3、準備燉肉所用到的調料。大蔥去皮洗淨切成段，老薑切厚片。
4、鍋裡放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開後就會看到牛肉表面浮著一層血沫子，用勺子把血沫撇出，保持鍋內的水滾開狀態，把牛肉叢中間滾開的地方撈出來，這樣有點血沫也會留在鍋中了。
5、把鍋刷洗乾淨，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、薑片、香葉、大料、乾辣椒、山楂片、桂皮放在鍋裡，炒出調料的香味。然後把洋蔥切成絲放進鍋裡煸炒出香味，洋蔥和牛肉是絕配，味道非常好。再把西紅柿塊放進去翻炒。
6、西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進去，翻炒均勻。
7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽，肉塊遇到鹽分蛋白質很快凝固，不僅難以進味，肉質還容易變硬。
8、裝入電壓力鍋，調到「牛肉」一檔，如果沒有這一檔，可以調其他檔位，時間大約是25分鐘就好了。
9、時間到了，壓力鍋釋放完壓力，開啟蓋子，根據自己口味放入適量鹽。這一鍋濃濃的牛肉湯就做好了。冬天外面冷颼颼，凍得僵硬，回來暖呼呼喝上一大碗，立刻渾身暖和了。
10、牛肉湯成品圖。
4樓：匿名使用者
材料牛肉，番茄，土豆，洋蔥，輔料：黃油，料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精做法1、牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱後放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片。
9、炒香以後加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請點這裡）10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬；
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。
5樓：網友
好吃的牛肉湯，做法一定要就是特別的好做，這樣的話才可以具體的做法，一定要有一定的好的質量。
6樓：北九
好吃的牛肉湯，做法選擇上好的牛肉，然後就開始做的話，也必須要做的好才可以。
7樓：筱筱夢圓
好吃的牛肉湯，要做的話，主要是把那個牛肉燉的軟軟的，還有放高湯，這樣味道非常好一些。
8樓：遇見食撩
三伏天，一說喝湯，群情蕩漾，這款辣牛肉湯，好喝到飆淚，湯迷們有福了。
9樓：網友
好吃的牛肉湯，怎麼做？我覺得牛肉洗乾淨了，切成片，然後擱鍋裡燉燉爛爛，以後可以下點土豆絲，這樣的湯非常。
10樓：超超
牛肉剁碎，加雞蛋澱粉攪拌，開水煮透。
牛肉館裡的牛肉湯是怎麼做好喝
牛肉湯怎麼做好喝竅門
11樓：痴情鐲
材料：牛肉1500g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、黃芪適量。
牛肉湯做法如下：
1、牛肉洗淨，泡出血水。
2、蔥薑切好。
3、枸杞大料黃芪。
4、牛肉放水燒開。
5、去除浮沫。
6、加入調料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右。
7、蔥切末。
8、香菜切碎。
9、將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽。
10、將熬好的牛肉湯盛入碗中。
12樓：風唱能香巧
清湯牛肉的話最好是加蔥花。生滾牛肉湯要去掉血沫。
熬製濃湯最好加入牛骨，牛骨先小火熬製至少1個小時以上。然後加牛肉。
13樓：安徽新東方烹飪學院
學單個菜系的話，**不貴，大概在幾千元哦 至於去哪學，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些。
牛肉湯怎樣燉好喝
14樓：撿心事的兔子
準備材料：肉250g、番茄2個（約300g）、土豆50g、生薑15g、食鹽3g、橄欖油少許、開水500ml
製作步驟：1、番茄和土豆分別切塊，生薑切片。
2、牛肉洗淨後，切粒狀備用。
3、起鍋注入少許橄欖油，爆香土豆。
4、加入番茄、生薑翻炒片刻，至番茄變軟。
5、加入500ml開水。
6、大火燒開，轉小火煮10分鐘。
7、加入牛肉煮2分鐘。
8、調入食鹽即可食用。
9、成品圖。
15樓：仉玉軒
第一步，牛肉切片，或者牛腩切片，洗乾淨血水。
第二步，起鍋倒入涼水，放牛肉片，鍋開後撇乾淨血沫，倒入料酒，放胡椒，生薑，花椒，蔥，蒜，橘子皮小火慢燉最少乙個半小時以上。
第三步，乙個白蘿蔔清洗乾淨切成片。香菜，青蒜苗切碎裝碗裡備用。
第四步，牛肉片煮綿軟了放入鹽，倒入蘿蔔片，燉到蘿蔔軟爛後放適量的雞精，放入香菜，青蒜苗出鍋。
16樓：快樂專家
牛肉湯要想燉著好喝的話，其實不要加太多的調料，就是簡單的加點兒油清燉就可以了，然後再加上點兒蔥花，還有香菜就可以喝了。
17樓：熊珈藍佑
牛肉湯怎樣更好喝，並沒有統一的規定和要求。你可以把牛肉切成片，然後加入符合自己口味的佐料去做湯就可以了。
18樓：網友
你好，牛肉湯主要是用牛的大棒骨，小火慢慢的燉制，這樣燉出來的牛肉湯既有營養又好喝。
19樓：東北情感老師
牛肉湯要文火慢燉，然後放入西紅柿各種調料。時間燉的越久牛肉湯越好喝。
20樓：析從安
牛肉湯做原味的最好喝了，這個不需要歌太多的調料，直接用水燉就可以的。
21樓：小洛答疑
牛肉湯燉的時候多加一些生薑，然後小火慢燉燉。兩三個小時就會好吃。
22樓：侃民生看社會
牛肉湯不需要加任何的佐料 調料，笑 將牛肉放在水中燉煮即可，煮熟以後 根據個人需要再加各種佐料。
23樓：姑蘇老師
肉湯怎樣燉好喝？我覺得牛肉湯裡面加一些姜或者是用料酒，再加一些花椒佐料之類的，這樣燉出來的牛肉湯不會腥很好喝。
24樓：友愛的峰蘭
牛肉湯怎樣燉好喝？要是光喝牛肉湯的話，就買牛大骨棒回來以後洗乾淨開水焯一下，把水燒燒開，再把牛骨頭放進去，放蔥薑，再熬兩個小時，放入味精，香菜這樣的湯非常的鮮美。
25樓：有電發光的路燈
這牛肉湯首先這個牛肉可以先炒一下，然後放在砂鍋裡面燉乙個小時，味道會更好。
26樓：匿名使用者
買牛腩燉土豆。牛腩塊，出水。洗淨。炒一下和土豆一起燉。燒紅色的。
27樓：執燈一盞問滄桑
牛肉湯的關鍵就是選擇好的牛肉，另外乙個就是燉製的時間一定要小火慢燉。
28樓：真誠無怨無悔
燉牛肉湯，可以加蔥薑、花椒就行啦！
29樓：匿名使用者
牛肉湯，我推薦紅菜湯。我老媽給我做的。
30樓：安徽新東方烹飪學校
去有名氣學校學習會有專業老師指導。
牛肉湯怎麼做好喝
31樓：林夕的微笑
用料牛腩1000g
西紅柿2個。
土豆2個。自配滷肉包1個。
蔥薑蒜若干。
番茄醬適量。
香菜適量。步驟1.把牛肉滷熟。具體操作時，1，牛腩肉涼水浸泡兩小時，期間換一兩次水。
2，準備滷肉料包：八角兩個，桂皮一段，花椒10粒，草果1枚，肉蔻一枚，草寇一枚，白芷3片，小茴香一小把，香葉三片，丁香兩粒。用紗布包好。
3，牛肉大塊涼水入高壓鍋，水量大概是肉的3-4倍。待水燒開撇淨浮沫，放入一兩片山楂，三四杯白酒，五六顆冰糖，七八粒黃豆，投入料包，倒一點點老抽，一些生抽，蓋上高壓鍋蓋，上氣後中火半小時，關火，自然下氣後開啟鍋蓋，放入適量的鹽，讓肉在肉湯裡浸泡一夜。
2.肉可以多做點，撈出控乾水分後，切塊放保鮮盒裡冷藏，吃多少取多少。準備西紅柿牛肉配料，蔥薑蒜切末，土豆切片，西紅柿切大片。
3.炒鍋裡燒油，爆香衝薑蒜末。
4.放入番茄醬，炒出紅油。本菜成菜顏色好不好就看這裡。
5.下入土豆片，炒到五六成熟，放入一半西紅柿，同炒，炒到西紅柿軟爛，進行下一步。
6.加入牛肉湯，燉煮5分鐘。如果追求菜品色澤，滷牛肉的時候不要加老抽，加一點生抽就行。
7.加入牛肉塊，放入另一半西紅柿片（分兩次放西紅柿是為了成菜中還能看到塊狀西紅柿），調入黑胡椒粉，根據口味調鹽，糖。同煮3分鐘。
8.待湯汁有些濃稠（不稠可以勾點芡），即可撒入香菜出鍋。
9.香菜非常提味，記得加。
32樓：超超
牛肉剁碎，加雞蛋澱粉攪拌，開水煮透。
怎樣做牛肉湯好喝
33樓：娟子傳媒
牛肉湯怎麼做好吃，大廚正確的做法，上桌就吃光，美食，菜譜，私房菜，徽菜，魯菜，湘菜，閩菜，浙菜，東北菜，川菜，農村，美味，小吃，家常菜，農家菜，做菜教程，家常小炒，麵食食譜，特色菜譜，大廚，烹飪技巧。
34樓：生活達人小蘇
準備材料：牛肉150g，生薑3片，小蔥4根，鹽適量，嫩肉粉(木薯澱粉)適量，香葉2g、桂皮5g。
1、牛肉切片後用嫩肉粉醃製20分鐘，不斷用力抓要一直抓10分鐘左右才行，讓牛肉纖維很鬆軟，再醃製10分鐘。
2、水開後放入牛肉，然後倒入薑片、鹽、蔥段、桂皮以及香葉小火熬煮乙個小時即可，牛肉湯好喝，肉也好吃。
35樓：超超
牛肉剁碎，加雞蛋澱粉攪拌，開水煮透。
牛肉湯怎麼做既營養又好喝
36樓：網友
牛肉湯加上冬瓜枸杞一起燉比較營養。
材料牛肉200g、姜2片、蔥1根、冬瓜100g、枸杞1g、料酒15ml、鹽2g、胡椒粉2g、香菜1棵。
做法1、牛肉洗淨，切方塊，加薑片、蔥段飛水，再沖洗去除血沫；
2、冬瓜洗淨去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控乾；
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打淨浮末，加薑片、料酒、蔥段；
4、大火燒開關小火煲1小時以上；
5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。
牛肉湯怎樣做好喝？牛肉湯的做法和配料？
37樓：小嫣老師
熬制時把水一次性加夠，不要中途添水，加水了湯就不鮮美了。一定要用最小火熬，肉的角質會完全熬出來，湯才會好喝。
牛肉湯做法。
主料：牛腩500克。
輔料：胡蘿蔔2根，老抽1勺，黃酒1勺，蠔油1勺，冰糖5顆，味精1茶勺，五香粉1茶勺，蔥花1碟，香菜1把，大蒜2顆，姜1塊，八角2顆，桂皮1塊，香葉1把，紅辣椒1只，生抽2勺。
1、牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。
2、將牛腩用自來水沖洗乾淨。
3、胡蘿蔔、香菜清洗乾淨；其他輔料用紗布包包起來4、牛腩放砂鍋裡，加入足夠的開水，放入輔料包，加入所有調料，大火燒開5、大火燒開後，加入滾刀切的胡蘿蔔，小火慢燉一小時半以上6、一小時半後，砂鍋就燉好了，起鍋。
7、撒入蔥花和香菜，就可以吃了。
寬粉牛肉湯怎麼做，牛肉燉寬粉怎麼做好吃
用料鹽 適量 白糖 適量 蔥 半根 姜 五片 蒜 一株 香菜 兩棵 熟牛肉 適量 枸杞 20粒 菠菜 五棵 生抽 適量 植物油 適量 熟芝麻 適量 寬粉牛肉湯的做法 炒鍋裡放水適量，水開後放入寬粉，同時放入鹽，糖，生抽，薑片，枸杞，植物油幾滴，由於寬粉不好煮熟，所以煮的時間長一點 小貼士湯要多，免得...
牛肉湯用英語怎麼說，牛肉湯的英語翻譯 牛肉湯用英語怎麼說
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