1樓：莫不可明
用料大閘蟹 4只。
蔥段 適量。
姜 8片。大蒜 半個。
醬油 2勺。
沙茶醬 1茶匙。
瑤柱醬 適量。
做法步驟。1、大閘蟹洗淨備用，用硬的牙刷洗，記得要清洗乾淨。
2、大蒜，薑片，蔥段，備用。
3、下油，薑片，大蒜爆香。
4、把大閘蟹匯入鍋中油燜，蓋上蓋子，燜幾分鐘，倒入醬油和瑤柱醬，沙茶醬，不要太鹹的朋友可以直接下鹽或者醬油就好。再倒點水，蓋上蓋子燜10-20分鐘。待水燒乾即可。
5、起鍋裝盤，美味的大閘蟹。吃的時候記得粘點醋哦。
大閘蟹的營養功效。
1.對身體有很好的滋補作用；
2.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
大閘蟹的飲食禁忌。
1. 虛寒人士不宜吃大閘蟹。
2. **敏感人士不宜吃大閘蟹。
3. 膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹。
4. 孕婦不宜吃大閘蟹。
5. 切忌半生熟吃大閘蟹。
6. 切忌吃蟹心 .蟹的雙鰓之間有乙個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒。
7. 柿蟹同吃，定見閻王 蟹肉含豐富蛋白質，柿子含鞣質，同時吃造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。
8. 切忌以啤酒送蟹。
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的說「螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神秘物質astaxanthin(中文叫蝦青素，港台和日本也叫蝦紅素）
2樓：浮生夢魘
大家都了解九月份的陽澄湖大閘蟹母蟹是最肥的，並且蟹肉也十分的圓潤，進到到十月份之後，便是吃公蟹的時間，這個時候公蟹的味道十分的美味，陽澄湖大閘蟹的作用也是有很多的，例如舒筋活絡養血和理胃助消化這些，另外還能夠減輕過敏皮炎的症狀，普遍作法是清蒸的和油燜，那麼油燜陽澄湖大閘蟹的作法有什麼？
第一，油燜陽澄湖大閘蟹的作法有什麼？主要材料：大閘蟹500克，輔材：
小蔥150克，姜25克，調味品：白皮蒜頭5克，公尺酒15克，生抽10克，豌豆澱粉5克，白糖3克，芝麻油2克，動物油75克，鹽5克，雞精5克，白胡椒粉1克。作法：
把大閘蟹腹部朝上面菜墩上，用刀按臍甲的中心線剁開，撕去蟹蓋，刮去鰓，清洗；再剁去螯，每乙個螯都切割成二段，再用刀拍破螯殼，隨後將每乙個半蟹身再各切為四塊，每片各帶一爪，備用；蔥切條，薑切條，蒜剁泥，木薯澱粉放水調成澱粉和麵粉，預留；把炒菜鍋用武火烤熱，下動物油，燒至六成熱，學會放下蔥段，煸炒後，把蔥段撈起來；炒菜鍋內略留油底，上灶油爆薑片、蒜末和炸過的蔥段，待出香氣，下蟹塊炒勻；蓋上略燒，至鍋內水份將乾時，下動物油10克、芝麻油、白胡椒粉等炒勻，用溼澱粉勾芡，便可起鍋。
第二，陽澄湖大閘蟹營養豐富，含有蛋白、碳水化合物、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素d、b族維生素等，有利於推動身體組織體細胞的修補與生成，提公升免疫功能。
陽澄湖大閘蟹營養豐富，大閘蟹具備舒筋活絡養血、理胃助消化、疏通經絡、散諸熱、散淤血之作用。蟹棒味鹹性寒，有清熱解毒、化淤、補陰之功，可醫治跌打、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以純蜂蜜，外用能冶療某蜇傷或別的無名腫毒。
蟹棒也是少年兒童純天然養生食材，常常服用能夠 補充優質蛋白和各種各樣營養元素。除此之外，蟹中帶有較多的維生素d，對**的角質化有協助；對少年兒童的佝僂病，老人的骨質疏鬆也可以具有補充優質蛋白質的功效。
油燜菠菜怎麼做，油燜菠菜的做法步驟圖，油燜菠菜怎麼做好吃
手機使用者 菠菜可以補鐵好象是 呵呵 不太確定 反正有好處買菠菜 建議多買點 那東西下鍋就沒多少了 我都是整根做 就是洗乾淨控幹水就行 一定把水儘量控幹 不然下鍋那叫一個甭 嚇死偶了 菠菜根上的那個東西據說是補鐵的關鍵 不要弄掉多放點油 燒開鍋就把菠菜全倒進去 迅速把蓋蓋上 呵呵 等鍋裡消停啦 再翻...
燜魚的做法，燜魚怎麼做好吃，燜魚的家常做法
用料。主料。鯽魚1條。芋蒙500克。輔料。西紅柿。1個。泡椒。50克。調料。食鹽。3茶匙。姜。1塊。蒜。3瓣。料酒。10毫公升。生抽。20毫公升。植物油。3湯匙。白醋。15毫公升。白糖。10克。水。適量。芋蒙燜魚的做法。1.西紅柿洗淨切塊，泡椒切碎，大蒜切碎，老薑切片備用。2.芋蒙洗淨撕去表皮，切成...
醋燜雞的家常做法，醋燜雞的做法是什麼
在網上有教程，而且還有製作方法，製作 你可以 下來，晚上睡不著覺的時候自己看一看，或者白天上班的時候自己在衛生間裡親自操作。把乙隻雞洗淨，斬去雞頭和雞腳，剁成雞塊。打入乙個雞蛋，加入少許澱粉，鹽 五香粉 料酒 醬油一起醃製十分鐘。3鍋裡放油燒至八成熱，把雞塊下鍋炸製，炸熟撈出控油。為了讓雞塊更酥爛，...