1樓：深圳酒一搜文化傳媒
苦瓜切成圓段，刮乾淨裡面的白瓤，然後多煮幾次，用冷水浸泡一會。在與排骨一起煲湯，就可以減少苦瓜中大部分的苦味，糖水還有清涼去火的作用。
燜粉絲怎麼做好吃，螃蟹燜粉絲的家常做法
2樓：雲南新東方烹飪學校
豬肉 薑末
蒜末 蝦公尺
香菇 洋蔥
胡蘿蔔綠豆粉絲
燜粉絲的做法
把所有材料切好備用 香菇提早泡好
熱油加蒜末薑末爆香
加洋蔥炒出香味
把豬肉放進去炒熟
把泡好的香菇 蝦公尺 胡蘿蔔一起放進去
用泡香菇的水代替白開水 會香很多
雞精燜粉絲的做法
鹽焗雞粉燜粉絲的做法
蠔油燜粉絲的做法
醬油燜粉絲的做法
澱粉加水勾芡燜粉絲的做法
再燜一會就可以起鍋啦
3樓：幸運的楓陽
主料：螃蟹500克
輔料：粉絲100克,
調料：蝦醬15克,料酒15克,花生油20克,蠔油5克,香油5克,鹽4克,姜5克,青蔥10克
螃蟹燜粉絲的做法：
1. 螃蟹洗淨，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；
2. 處理好的蟹肉用鹽、酒醃漬著備用；
3. 粉絲煮熟撈出沖水瀝乾，加蝦醬、蠔油拌勻；
4. 用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲後盛起置入砂鍋；
5. 蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘後，灑下蔥花淋入香油即可。
食物相剋
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
4樓：炎仌王
主料螃蟹
3只粉絲
1片輔料油適量
鹽適量醬油適量
料酒適量姜2片
大蒜2根
乾辣椒3個
步驟1.準備活螃蟹3只．
2.全部處理乾淨上蒸鍋蒸熟．
3.把姜，大蒜和乾辣椒全部切好．
4.粉絲泡開．
5.把蒸好的螃蟹切塊．
6.熱油鍋，下姜，大蒜，乾辣椒下去炒出味道出來．7.再把切好的螃蟹倒下去翻炒下．
8.加料酒．
9.加醬油．
10.加少許的醋．
11.最後加點鹽．
12.接下來把泡發的粉絲倒下去加1碗水燜熟即可．13.盛到容器裡食用．
燜豬肉怎麼做好吃，黃豆燜豬肉的家常做法
5樓：v13122041129加
黃豆燜豬肉的做法
1.材料：豬肉，黃豆，四季醬，紅糖，生抽，料酒。
2.黃豆放乾鍋裡炒至彈跳，有點裂皮這樣。
3.炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀。
4.豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。
5.乾鍋免油**放調味的豬肉。
6.放入黃豆。
7.加適量水，象**的水量。
8.放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖。
9.大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。
6樓：射手
黃豆燜豬肉的具體製作方法：
1、準備豬肉250g、黃豆50g、四季醬1勺、紅糖1-2勺、生抽適量、料酒1勺。
2、黃豆放乾鍋裡炒至彈跳，直至有點裂皮。
3、炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀備用。
4、豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右，並四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。
5、乾鍋免油**放調味的豬肉，放入黃豆，加適量水。
6、放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖。
7、大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。
7樓：端木吟天
材料豬肉250克、黃豆50克、四季醬1勺、紅糖1-2勺、生抽料酒1勺。
製作方法
1、黃豆放乾鍋裡炒，炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀；
2、豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右；
3、乾鍋免油**放調味的豬肉，放入黃豆；
4、加適量水，放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖；
5、大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。
8樓：陌上_卿名酒酒
主料五花肉
250克
黃豆50克
輔料四季醬
1勺料酒1勺糖
1~2勺生抽
五花肉燜苦瓜怎麼做
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
材料：豬肉、放蛋青，生粉，生抽、蒜蓉、（雞精） 1）把肉切片，放蛋青，生粉，生抽，一點點水醃好，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。 2)炒鍋放油，我用的是過油的方法，就是把肉放到油鍋裡先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩。
「熱鍋涼油「肉就不會粘底。 簡單的辦法就是把鍋燒得很熱，然後放油，油要多放一些，這樣肉才會軟。等油到十成熱的時候把肉一起倒到鍋裡，然後用筷子滑散，肉變白後撈出。
油要燒得很熱是因為家裡的火小，而肉是涼的，如果油不夠熱，一放肉，鍋裡的溫度馬上就會降下去，這樣炒出的菜就不好吃了。 3）把肉炒好以後放在一邊備用，炒鍋放油，油熱後放蒜蓉爆香，倒入肉絲，旺火速炒，再加少許醋，這樣的肉會比較嫩，然後放苦瓜到鍋裡炒片刻，加鹽續炒片刻，（最後加入雞精），生粉水勾薄薄的一層，然後根據自己的口味放味道。 基本上要做到肉不能炒得硬了，苦瓜不能炒得軟了
材料：五花肉 4兩
苦瓜 1根
四季豆 4根
紅蘿蔔 少許
梅乾菜 1大匙
白飯 1/2碗
黑芝麻 少許
醃料：(1)紅糟 1/2大匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(2)醬油 1/3大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
水 1大匙
(3)鹽 1/2小匙
香油 1/2小匙
(4)醬油 1小匙
糖 1/2小匙
(5)地瓜粉 1/2大匙
作法：(1)將五花肉洗淨擦乾，再將調味料(1)拌入肉醃2小時入味，沾上地瓜粉後，用熱油加熱，再放入紅糟肉炸約5～6分鐘炸熟即可，再以大火加熱10秒鐘後撈起，切片放在白飯上即可。
(2)苦瓜洗淨切長條狀，先用熱水川燙去苦味再與調味料(2)一起煮入味，至水分收乾，再撒上黑芝麻即可。
(3)將四季豆及紅蘿蔔洗淨切段及切絲後，先用熱水川燙，並瀝乾水份，用少許油加熱與調味料(3)一起炒勻，即可盛入便當中。
(4)將梅乾菜洗淨，並多洗幾次，泡15分鐘的水，不會太鹹，取出將水分壓乾後切2公分段，再用少許油與調味料(4)炒至入味即可(可以多放一些油)。
燜迪仔魚的做法，燜迪仔魚怎麼做好吃，燜迪仔魚
10樓：灰圓圈圈
將姜，蒜頭爆香
放入迪仔魚煎至微金黃
加水燜五分鐘
灑下芹菜，豆醬調味，裝盤
苦瓜炒火腿腸的做法，苦瓜炒火腿腸怎麼做好吃
11樓：灰圓圈圈
1.苦瓜洗淨去囊切片
2.青椒洗淨切碎
3.火腿腸切片
4.鍋燒熱，放少許油
5.放入苦瓜片翻炒
6.放入青椒翻炒
7.放入火腿腸片翻炒
8.放鹽
9.放味精
10.翻炒幾下，就做好了
12樓：匿名使用者
苦瓜先順長剖開，挖去瓜瓤，再與火腿腸同切成丁。
鍋內放入清水燒開，下入玉公尺(公尺查)飯燒開，下入苦瓜丁、料酒、蔥薑汁燒開，煮至微熟。
下入火腿腸攪勻，煮至熟爛、粥汁稠濃，加味精略煮，出鍋盛入湯碗即成。
的做法，燜釀苦瓜怎麼做好吃，燜釀苦瓜的家常做法
主料苦瓜 1500克 五花肉500克輔料油 適量鹽適量生抽適量蔥 適量糖適量步驟 1.食材 苦瓜，五花肉，蔥 調料 生抽，鹽，油 2.五花肉手工剁爛，手工剁的沒絞肉機絞的細膩，但是口感會好些，不會那麼綿 3.剁好的肉末加上蔥碎，生抽，鹽，糖拌勻 4.釀苦瓜 最好選 細長型的 好釀些 5.切成小段 6...
燜魚的做法，燜魚怎麼做好吃，燜魚的家常做法
用料。主料。鯽魚1條。芋蒙500克。輔料。西紅柿。1個。泡椒。50克。調料。食鹽。3茶匙。姜。1塊。蒜。3瓣。料酒。10毫公升。生抽。20毫公升。植物油。3湯匙。白醋。15毫公升。白糖。10克。水。適量。芋蒙燜魚的做法。1.西紅柿洗淨切塊，泡椒切碎，大蒜切碎，老薑切片備用。2.芋蒙洗淨撕去表皮，切成...
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c小廚是我 準備食材 豆角100克 熱乾麵200克 豬肉100克 生抽，1茶匙料酒，1茶匙鹽，豆角洗淨切段。豬肉切片。 一人廚 教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法 這種面你吃過嗎？看兩遍基本就會了 超超 豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面 仰依風 愛無非就藏在柴米油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了豆角燜面...