1樓：生活答主miss李
鹽水花生的做法是非常簡單的，就是將花生洗乾淨之後放入水中，然後放入大量的鹽和花椒大料，然後在水中煮乙個小時，然後用水浸泡花生浸鹽味兒就可以了，非常的美味，做法也很簡單。
2樓：your大頭兵
新鮮的帶殼花生不容易儲存，售賣的時間並不多，再往後一陣，可能就只有曬乾的花生或者幹的花生公尺買了。
同樣是花生，新鮮花生和曬乾的花生的風味相差卻挻大，不是好壞之別，只是純粹的風味上的截然不同。只是因為新鮮花生季節更短，更顯得珍貴。
趁著新花生正當季，總得自己動手煮點帶味的鹽水花生，方不算辜負！
煮一盆好吃的【五香味】的鹽水花生。
材料：新鮮花生，鹽，八角，桂皮，花椒，辣椒，香葉。
做法：1.新鮮花生買回來，刷洗掉花生殼表面附著的泥土，沖洗乾淨。
（洗的時侯把花生裝在漏網裡泡在盆中，用刷子刷洗很快就能洗乾淨，不用一顆顆刷啊）
2.把洗好的花生裝進湯鍋中，加入花椒，乾紅辣椒，八角，桂皮，香葉，再加2－3大勺食用鹽。
（有的人做鹽水花生會先把花生一顆顆捏個開口再煮，如果你有那份閒心也可以試試，但我個人覺得沒那個必要，煮好後在湯汁中浸泡一樣可以入味，看第三步，有說明）
3.大火燒開後轉中火煮到花生完全熟後關火，繼續讓花生在湯汁中浸泡到入味即可。
（如果是在氣溫高的地區，待花生變涼後可以移到冰箱冷藏浸泡，以免其變質影響風味）
煮花生的時間根據份量，火侯，和鍋具不同會有差別，自己看著辦，沒把握的話自己嚐嚐就知道了，反正花生從生到熟都可以吃。只一點，煮好後一定要放湯汁中浸泡才能更好的入味。
帶殼幹花生做鹽水花生的做法
3樓：教育評論員說
主料：帶殼花生500g，八角2顆，水適量，鹽適量。
鹽水花生的做法：
1、新鮮的帶殼花生。
2、浸泡半小時後多次換水把泥洗淨（如果買的是不帶泥的幹花生洗乾淨就可以了）。
3、花生放到籃子裡瀝水。
4、水分瀝得稍乾後把花生放到高壓鍋裡，加入差一兩厘公尺就沒過花生的水。
5、加入適量鹽。
6、加入兩顆八角。
7、加蓋煮15分鐘即可。
注意事項。煮好的花生最好當天吃完，吃不完的話也要把花生鋪開放在通風處風乾，否則花生容易變質。
4樓：匿名使用者
1、放八角、桂皮、鹽、水和花生一起煮、煮熟後，曬乾，自然曬乾的不上火，但沒有烘烤幹的脆；有條件煮熟再烘烤幹，更脆口些。
2、口味：五香味 工藝：煮五香花生的製作材料：
主料：花生500克調料：花椒3克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮2克，大蒜（白皮）5克，鹽3克煮五香花生的特色：
花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。教您煮五香花生怎麼做，如何做煮五香花生才好吃 1.把花生洗淨，將每個花生尖捏開乙個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。
3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時。
5樓：菠菜翡翠丸子
幹花生用這兩招後，做鹽水花生，比新花生還好吃，熬出來的好味道。
6樓：網友
材料：花生，鹽。
1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反覆搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙。
2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘。
3.大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可開吃。
花生含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其不飽和脂肪酸佔80%以上；又含較豐富的蛋白質，多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、e，泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、三萜皂甙、纖維素。種皮含脂質、甾醇、鞣質等。
7樓：魯姐美食
鹽水花生怎麼做？花生放入水中反覆清理幾遍，倒入鍋中準備八角花椒桂皮香葉，乾辣椒，上鍋煮至半小時。
8樓：牛起來美食培訓學校
鹽水花生是一種美食，主料：花生，八角等。花生洗淨，反覆在水中搓洗，將八角，花椒，桂皮等放入水中，小火煮10分鐘，再將花生倒入進行煮。
用料：新鮮花生1000克，鹽10克，香葉4葉，花椒5克，八角3個，清水適量。
做法步驟：1. 將花生放進清水中清洗乾淨，沖洗掉多餘的泥土，摘去花生的根2. 將花生逐個捏開，方便入味（捏個小口即可）3.
鍋中加入適量的清水，沒過花生後放入八角、花椒、香葉4. 加上鹽之後蓋上鍋蓋大火燒開。
5. 開鍋後再用中小火煮40分鐘。
鹽水花生怎麼做?
9樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法。
10樓：熱詞團小知
準備材料：花生500克，鹽5克。
1、新鮮花生買回後用清水沖洗乾淨。
2、洗淨的花生加水倒入鍋內，水量以沒過花生為準。
3、在鍋中加入5克鹽。
4、蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後轉中小火繼續煮40分鐘即可。
5、40分鐘後，將鹽水花生撈出晾涼即可剝殼食用。
11樓：匿名使用者
鹽水花生的做法步驟：
1取乙個盆，把花生倒入其中，加入超過花生的水，加一勺食鹽2用手搓洗花生。
3搓洗好後，換一次清水，浸泡15分鐘。
4瀝水後，把每個花生都捏乙個小口。
5炒鍋加大量的水。
6倒入花生。
7加入適量的食鹽，煮45-60分鐘即可。
小竅門：1.煮之前把花生捏乙個小口可以使花生更入味2.煮花生的時候鍋裡的水要超過花生，不然容易導致有的花生不入味。
12樓：局外人士
很簡單。花生洗好直接放鍋裡，放鹽，少量五香以及紅乾辣椒，放冷熱水都可以，水超過花生，中火燒開後小火再煮15分鐘，放味精，關火讓花生在鍋裡等待冷卻，約10幾分鐘就好吃了。作料根據自己喜歡放。
13樓：嘟嘟神技能
煮花生時，千萬別直接鹽水煮，多加1步，花生又糯又入味，太香了。
如何煮鹽水花生
14樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法。
15樓：遇廣英關秋
我自己煮的，有個小竅門，把花生的用手捏開小口，煮的時候同意進味的，放入鹽，桂皮，花椒，大料進去，水開了25分鐘，到時你可以常常熟不熟，因為花生大小，貨後也有差距，煮完，在裡面泡一會，味道更好吃。
16樓：香豬豬啦啦啦
鹽水花生做法如下：
鹽水花生的材料：
生花生仁 800g，鹽 1湯匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）鹽水花生的做法：
1.生花生仁用流動的水沖洗淨表面雜質，放入盆中，加入水（水以沒過花生仁為宜），然後調入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時。
2.撈出浸泡過的花生仁，瀝乾水分，在**中攤平，放在陰涼乾燥處靜置5小時，使 花生仁呈半乾狀態。
3.將半乾的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平，以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，然後取出翻動，散去其中的熱蒸汽。再以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，之後取出翻動，然後再加熱，直至花生仁乾脆可口為止。
鹽水花生怎麼做？
17樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法。
18樓：小心韻
1帶泥的花生於水中浸泡半個小時左右，然後清洗幾遍直至洗乾淨為止，洗好後，用手擠壓花生殼，擠開乙個口子，這樣煮的時候好入味。
2花生放入鍋裡，放水以及適量的鹽，一顆八角，蓋上鍋蓋，煮約幫個小時。
19樓：網友
帶殼的就直接用水和食鹽在鍋裡煮，等裡面的花生熟了就可以吃了，如果不帶殼的，先把花生用水浸泡乙個小時候，換水和食鹽到鍋裡，讓水淹沒花生直到水煮幹，如果花生還沒熟，再加食鹽和對應水再煮，扣你用心良苦同學太無聊女人酷狗太感謝你了up具體**陶然亭你讓他提具體鐵柱，奴隸主魚鉤扣分退燒貼咯不提具體亂跑了田概率統計，你老婆1畝痛otg民族團結太累了最近，帶殼的就直接用水和食鹽在鍋裡煮，等裡面的花生熟了就可以吃了，如果不帶殼的，先把花生用水浸泡乙個小時候，換水和食鹽到鍋裡，讓水淹沒花生直到水煮幹，如果花生還沒熟，再加食鹽和對應水再煮，
鹽水花生 怎麼煮 好吃
20樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法。
21樓：匿名使用者
用料主料。
花生1000克。
輔料食鹽。1小把八角3個水。
適量鹽水花生的做法。
1.新鮮花生洗淨。
2.將花生倒入鍋內，加入適量的清水。
3.再加入幾大勺的鹽。
4.八角拍碎加入花生中。
5.蓋鍋蓋大火煮開，轉中火煮半小時。
6.然後關火泡2小時。
烹飪技巧。1、如果花生殼上有汙泥，可以在水中加些麵粉，放入花生浸泡一會，再輕輕揉搓就能洗的很乾淨了；
2、鹽要多加點，煮好泡2小時為了使花生更加入味，吃來更加的鹽香；
3、煮好如果吃不完可以曬乾，做成鹹幹花生，更加的香脆。
22樓：烏孫綺麗普翎
把剛剛收穫的新鮮花生用水沖洗乾淨，把那些嫩的和已經破了殼的挑出，把那些完整的老花生放進壓力鍋，然後加鹽（一斤花生二兩鹽）加水。煮上十分鐘就可以了。
鹽水花生怎麼煮
23樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法。
24樓：領悟
準備材料：
花生、鹽、生抽、蔥、花椒、八角、姜、蒜、乾辣椒、澱粉做法：1、花生加入幹澱粉和水反覆搓洗，將花生殼表面洗淨。
2、用手在將花生捏開乙個小口。
3、處理好的花生放入鍋中，加入足量的清水，倒入適量的生抽，一湯勺左右的生抽就夠了。
4、將蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒和八角放入鍋中。
5、再放入適量的鹽，鹽的量要多一些，大概是炒菜用鹽的3-4倍左右。
6、蓋上鍋蓋，中火煮開後在繼續煮10-15分鐘，煮好之後不要急著撈出，花生留在鍋裡浸泡幾個小時以便入味。
25樓：刌錋
材料：新鮮帶殼花生500克 調料：鹽10克（約1大勺） 八角4粒 桂皮1小塊 香葉3片 山奈1小塊 花椒1勺 生薑3片 草果1枚 小茴香1勺 作法：
1 將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開乙個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時） 2 將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。 3 鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲（如果是曬乾的花生製作，煮製的時間應適量加長20分鐘至半小時） 4 如果一次煮的比較多的話，可以把煮好的花生撈出，控乾水，等冷卻後用保鮮飯盒裝好放冰箱裡儲存。 5 如果花生發粘了，就表示花生變質了，不可再食用。
鹽水花生是怎麼做的，幹花生可以做鹽水花生嗎，怎麼做
準備材料 當年帶殼新花生500克 準備調料 鹽 乾紅辣椒5 6枚 八角3 4枚 桂皮一段 製作過程 1 當年新花生，用水反覆漂洗，搓盡花生殼上的泥土，撈起備用 2 乾紅辣椒，八角，桂皮，分別洗淨 3 鍋中放水，將花生，辣椒，八角 桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹沒在水中為宜，加入鹽 量宜...
直接加鹽是煮鹽水花生時的正確做法嗎？
想讓鹽水花生更入味，直接加鹽是不對的，應該在煮之前把花生上面的小口擠開，花生放在鹽水中醃製半小時左右，然後加入桂皮 八角等煮熟，煮熟後再浸泡一會兒的口感更好。我煮花生都是煮上一會放鹽，煮之前花生口都給擠開，煮好後泡上乙個小時或者半天的就入味了，夏天怕壞的話可以放冰箱裡一段時間也行。不是，水煮花生時，...
老醋花生怎麼做，老醋花生的做法
主料 花生。調料 醋 大蒜 香菜 腐乳汁。做法 將花生公尺平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘 將調料拌勻倒在花生公尺上即可。特點 鬆脆可口。材料 花生。300g調味料 白糖。100g 辣椒粉。10g 花椒粉。10g 五香粉。5g 鹽。3g 味精。2g做法 花生公尺炸熟，我是用微波爐弄熟的 更健康，一點...