1樓：曉__和
霜打花生公尺做法。
原料：花生公尺 澱粉。
步驟：1、用小火熱鍋，然後倒入些許食用油。
2、花生仁下鍋，小火翻炒。
3、炒熟就可以了，盛出，放涼。
4、現在開始熬糖汁，鍋裡倒入小半碗清水，然後放入適量白糖，5、等至水開後，轉小火，用勺子不停地攪拌，直到糖汁起大泡。
6、再把炒熟的花生仁放入鍋中，翻炒，使花生仁均勻地掛滿糖汁。
7、把準備好的適量澱粉（玉公尺澱粉，紅薯澱粉等等都可以）撒入鍋中，快速翻炒。
8、粘連後即可關火，這道霜打花生公尺就做好了。
2樓：匿名使用者
把雞蛋開啟放入花生公尺中拌勻，老家帶來的花生公尺，樣子不咋地但是自家種的無汙染。
然後再加入少量的麵粉攪拌。
加入麵粉攪拌以後變成這個樣子。
等油溫達到30-40度時放入花生公尺，小火慢炸，等到花生公尺炸酥以後（也就是聽到花生公尺在鍋中嘩啦嘩啦的聲音時）就可以出鍋啦。
3樓：苦苦的掙扎
材料。花生公尺，油，白糖，蛋清。
做法。1、首先找乙個大的盆子，放入4-5勺白糖（這個看個人口味，如果你喜歡偏甜的就多放些，不喜歡偏甜的也要比平時稍微多放些，這樣才容易掛漿），打入蛋清乙個，然後開始艱鉅卓絕的體力勞動——攪拌！一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2、鍋中燒熱油，放入花生公尺炸透。
3、待花生熟透，一定要迅速的瀝乾油倒入剛才攪好蛋液的盆中，現在開始繼續用筷子不停的攪拌。
4、你會看到熱氣騰騰，蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上，現在你要做的還是繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻，花生不互相粘連。
掛霜花生公尺的做法
掛霜花生公尺的做法
自己做掛霜花生公尺都要掌握哪些技巧？需要用到哪些食材？
4樓：袖西風說美食
首先、把花生公尺放在盆裡清洗乾淨，晾乾水分備用。第。
二、拿乙個大盆，放進花生公尺，打乙個雞蛋，加入一勺鹽，再加入一些紅薯澱粉，攪拌均勻，讓澱粉均勻地包裹住花生公尺。第。
三、鍋裡放油，油熱後，放入花生公尺，炸製3分鐘，直到花生公尺變得金黃酥脆。第。
四、鍋裡放入一小碗清水，倒入白糖，開小火，用勺子不停地攪動，當鍋裡冒出泡泡時，把花生公尺倒入，快速地翻動，讓糖汁包裹住每一粒花生公尺，放涼之後就可以吃了。需要用的食材有花生公尺、白糖、雞蛋、紅薯澱粉。
5樓：愛情來了擋不住
在做掛霜花生公尺的時候，先把白糖放在鍋裡融化了以後，白糖適當的涼了一些，再放入花生公尺，這個時候掛霜非常的快，口感也是非常的脆。準備花生公尺和白糖就可以了，準備食材也是非常簡單，方法也非常的便捷。
6樓：溫柔的女人
第1點就是這個花生公尺的這個火候一定要掌握好，第2點做花生公尺的時候應該注意這個炒的過程的動作，第3點就是應該掌握它最基本的這個裡面的一些糖分需要用到的食材，其實就是砂糖是很重要的。
7樓：士多啤梨醬愛上妮
第一步：花生公尺挑選顆粒光澤度好一點的，放進烤盤裡平鋪。花生公尺可以一次性多烤一些。
第二步：把花生公尺放到烤箱中層，上下火150度烤20分鐘，烤箱不需要預熱。當聽到花生公尺有噼里啪啦響的時候，留意一下花生皮有輕微開裂，就可以了。
如果沒有烤箱，把花生公尺放到無水無油的鍋裡炒幾分鐘。花生公尺不需要去皮，吃帶皮的花生有補血的好處。花生公尺在高溫烘烤或者翻炒後，可以殺菌，所以不用糾結花生公尺不洗的問題。
第三步：不粘鍋裡放進白砂糖和水，不建議用冰糖，容易刮花鍋的塗層。強烈建議用不粘鍋熬糖，一來不浪費糖漿，二來清洗不粘鍋不費勁。
第四步：第乙個技巧，白砂糖熬到融化前，不要攪拌，攪拌就容易翻砂，後面不容易跟花生公尺混合。白砂糖融化後還有大量的水，這個時候轉中小火熬幹水汽。
第五步：第二個技巧，當糖漿熬到變成濃稠的小魚眼泡泡，這個時候轉小火再熬2分鐘，用筷子沾一點糖漿有拉絲就表示熬好了。
第六步：快速的把花生公尺倒入鍋裡，馬上關火，不停的翻炒花生公尺，讓花生公尺充分的裹上糖漿。
8樓：浩海永寧
需要掌握熬糖的技巧，把白糖放進鍋裡後，加入一點油去熬製，然後轉大火之後，把它關小火等待冷卻，馬上把花生公尺放進去，就可以把糖霜掛在上面了，非常的好吃，也漂亮。需要使用的材料就是白糖，花生。
掛霜花生公尺這樣做，嘎嘣酥脆，香酥可口，做法超簡單
9樓：陽光生活
給大家分享一道，嘎嘣脆，香酥美味的零食。下面一起去看看是怎麼做的。
掛霜花生公尺需要準備的食材有：花生公尺，雞蛋，澱粉，油，芝麻。
食材準備好了，下面就去看看掛霜花生公尺是怎麼製作的。
第1步，把花生放入碗中，打入乙個雞蛋。
第2步，放入適量的澱粉。
第3步，攪拌均勻，讓每個花生公尺都能裹上一層澱粉。
第4步，在鍋中放油燒熱，用小火炸花生公尺，炸熟之後撈出。
第5步，在鍋中放一勺清水，兩勺白糖，有小火把糖熬化。
第6步，然後把花生公尺倒入，加上適量的芝麻，翻炒掛霜出鍋。
第7步，放涼之後就可以吃了。
掛霜花生公尺怎麼做
10樓：芊芊和你說教育
主料：花生公尺260克。
輔料：水40克、糖100克。
做法如下：1、將花生公尺放入烤箱，預熱180°，烤20分鐘左右。
2、將糖和適量的水倒入不粘鍋，開小火慢慢熬製成起小泡的狀態。
3、糖漿起泡後，把花生公尺倒進去攪拌均勻。
4、關火裝盤，掛霜花生即可製作完成。
11樓：佛山佛
先將花生公尺炒熟。聽到花生公尺在油中的響聲停了，就要從油中撈出來，要不就會炒糊． 倒出鍋中的油後．放點水，加適量白糖(水一定不能多了）然後在火上熬，熬到糖水可以成絲。然後把花生公尺倒入鍋中，火換成小火。
再炒一下就可以了！
怎樣做掛霜花生公尺？怎麼做掛霜花生公尺？
零失誤做掛霜花生公尺。首先準備好一些花生公尺，然後在花生公尺表面撒上一層鹽，以後再放進油鍋裡面油炸十分鐘就可以了。第一步 用雞蛋液把花生拌勻，再用澱粉拌成乙個乙個的狀態 第二步 用小火炸透後加入白糖和少許水 第三步 小火熬製糖汁，將糖汁熬到一定濃度 第四步 在糖汁熬到快出絲之前倒入炸好的花生，邊撒白...
怎樣做老醋花生公尺，老醋花生公尺怎麼做？
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