1樓：日照趕海找鐵哥
空心菜怎麼做？把空心菜洗乾淨後切斷切條，然後油鍋加熱準備倒入，然後加入鹽胡椒粉生抽料酒，最後放入酸豆角一起翻炒。
2樓：江西博聞君
空心菜這樣做你們一定沒有吃過，巴適得很。
3樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的空心菜。
4樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
5樓：你頭髮亂了喔
空心菜這樣做翠綠不發黑。
6樓：網友
海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。
7樓：超超
空心菜洗乾淨，蒜切碎，熱鍋炒香蒜加空心菜，加鹽炒熟出鍋。
8樓：農家樂美食記
空心菜需要多清洗幾遍，準備點大蒜，起鍋燒油，把大蒜放下去炒香，再倒入空心菜一起翻炒，加入調料，最後用生粉水勾芡即可。
空心菜怎麼煮好吃？
9樓：網友
海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。
10樓：你頭髮亂了喔
空心菜這樣做翠綠不發黑。
11樓：匿名使用者
禁忌： 空心菜屬於寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。
做法：(1)． 把空心菜梗洗淨，截成三四厘公尺的段(2)． 熱鍋，放入色拉油。
(3)． 油熱放入大蒜末、生薑末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻(4)． 加鹽、味精（還可以加一些醬油）
(5)． 可以盛起來、嚐嚐了！！
菜譜名稱：涼拌空心菜。
所屬菜系：東北菜。
製作手法：拌。
菜品口味：鹹鮮。
菜品型別：冷盤。
製作方法：材料。
空心菜。配料 蝦皮。
調料 鹽、味精、蔥油、香油、芝麻。
製作 1．將空心菜切去老根，切成段，用開水燙過，投涼待用。
2．蝦皮用清水泡過，去除腥味和鹽味，放入空心菜裡面，加上鹽、味精、香油、蔥油拌勻即可。
提示 空心菜要嫩，鮮鹹適口。
空心菜1000g，豬肉碎50g，乾辣椒5g，鹽適量，雞精，糖適量，蒜末少許。
製作方法：1. 鍋內入油（多放些），下乾辣椒以及蒜末炒10秒種。
2. 下豬肉末翻炒至熟。
3. 下空心菜，炒熟，並下鹽，雞精，糖調味即可。
12樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
13樓：江西博聞君
空心菜這樣做你們一定沒有吃過，巴適得很。
14樓：cmyyy營業員
第一步：將空心菜擇一下，將空心菜底部的梗去掉，因為空心菜梗一般都比較老，如果直接拿出來炒肉，那味道還是不錯的，如果是純粹的炒空心菜，那就有點偏老了，將空心菜清洗乾淨，起鍋燒水，大火燒開，將空心菜放入鍋中焯水半分鐘，空心菜焯水一定不要時間太長，否則就會太熟，不會脆了。
第二步：起鍋燒油，將空心菜放入鍋中翻炒，加入生抽、耗油、食鹽、大蒜，翻炒均勻就可以出鍋了，因為空心菜時焯過水的，因此只要翻炒均勻就可以了。
15樓：匿名使用者
看樓主口味如何 熗炒 或者涼拌。
怎麼炒空心菜才好吃？
16樓：江西博聞君
空心菜這樣做你們一定沒有吃過，巴適得很。
17樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
18樓：網友
海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。
19樓：江蘇新東方烹飪學院
用料空心菜 蒜末。
鹽 油。蒜蓉空心菜的做法。
空心菜洗淨，瀝乾（空心菜要選哪種梗小的這樣比較嫩）把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比較喜歡吃蒜蓉，所以我會加比較多的蒜末。
20樓：褚瑾刀蔭
空心菜要怎麼炒才好吃？若是大棵的空心菜，就把它切成兩半，用一至兩隻辣椒，將辣椒切成絲，如果你吃得辣的，放多一點也沒事，先落油，再落小許蒜蓉和辣椒絲爆香為止，把空心菜放下去炒，再落適量鹽，炒到空心菜變軟，就可上鍋細細品嚐！
空心菜怎樣做，好吃可口營養好，又脆又嫩呢？
21樓：馮煙雲煙
第一步：要準備食材空心菜、鹽、大蒜、食用油。空心菜要選用比較嫩的葉子，這樣炒出來的才會更加脆。
先把空心菜的黃葉擇掉，再用手把空心菜擇成小段，如果覺得擇空心菜手指會變黑，那麼可以選擇用剪刀剪斷。如果注重個人口感的，還是建議用手擇，畢竟手親自擇的會更加隨意。
第三步：放進盆裡用乾淨水洗乾淨，可以多洗幾次，以免裡面有蟲或者沙子。更注重個人口感的，還是建議用手擇，用剪刀難免會失去靈魂。
煮一鍋清水，不用放太多，等到燒開的時候，放入鹽和油，以保持空心菜的翠綠，放進鍋裡焯一下水再撈出。空心菜中含有草酸，焯水可以更好地去除草酸，吃起來更可口。
第四步：用冷水沖洗一下撈出來的空心菜，可以使口感更佳清脆。再把大蒜弄出來拍扁搗成末，炒空心菜一定不能缺少大蒜，放大蒜才會很香。
第五步：在鍋裡放入適量的油，當然可以多放點油，首先放入大蒜爆香，再倒入空心菜，大火翻炒。炒空心菜一定要用大火，這樣快炒才不會變黑。
第六步：炒好之後關火裝盤，這裡要格外注意，不要把空心菜堆疊起來，可以用筷子在盤裡戳乙個洞，讓空心菜降溫快一點，溫度過高空心菜的顏色就會變。空心菜這樣做，好吃可口營養好，又脆又嫩還不發黑。
那麼以上就是這次的全部內容了，不知道大家看完之後有什麼想法呢？其實空心菜是不宜多吃的，尤其是脾虛的人，它屬於涼性蔬菜，濕氣重的人也乙個少吃或者不吃。當然空心菜最好的功能就清熱解毒，排除體內毒素，還可以有減脂的作用，所以喜歡吃的就做起來吧。
22樓：小藍木時尚生活
可以把空心菜梗和菜葉分開煮，菜梗切小塊，用自家製作酸辣椒一起炒，又脆又下飯，菜葉可以用蒜蓉炒或蝦醬一起炒，補充維生素又補鈣，營養又健康。
23樓：小樣愛美食
空心菜梗入水焯十秒，撈出前加入幾滴白酒，這是又脆又嫩的關鍵，用涼水降溫，鍋熱油加青紅椒蒜炒香，下去空心菜梗加鹽雞精調味，翻炒一分鐘出鍋即可，可口又營養。
24樓：千曼鈮
1、將買回來的空心菜洗淨、切段備用。2、將洗淨的空心菜攥幹水分放熱水裡焯。3、起鍋燒油放入蔥花、精鹽、十三香、雞精，翻炒幾下即可出鍋。又嫩又脆的空心菜完成。
25樓：網友
爆炒。油熱以後放蒜生薑顆粒，炒香後，放空心菜下鍋。五分鐘起鍋又脆又嫩。
空心菜葉子怎麼做好吃
26樓：匿名使用者
空心菜介紹：空心菜葉子也是可以吃的，而且比菜梗的營養更豐富，更全面。事實證明，空心菜葉子用來做湯、涼拌、炒食都非常地好吃 很多人吃空心菜時只吃菜梗，把葉子扔掉。
其實，空心菜葉子也是可以吃的，而且比菜梗的營養更豐富，更全面。事實證明，空心菜葉子用來做湯、涼拌、炒食都非常地好吃。 人們之所以不喜歡吃空心菜葉子，是因為大多數人都習慣把菜葉和菜梗一起入鍋，等菜梗熟了以後，葉子早就熟過頭了，當然不好吃了。
正確的做法是，擇洗空心菜時就把菜梗和菜葉分開，入鍋時先放菜梗，等菜梗熟的差不多時，再放入菜葉，這樣菜梗和菜葉都很好吃。 另外，用空心菜葉子單獨做菜也非常美味的，比如空心菜葉雞蛋湯、涼拌空心菜葉等等。
27樓：小菜花廚房
空心菜剪去葉子，原來那麼好吃，清脆爽口，比吃肉還過癮！
28樓：網友
海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。
怎麼煮空心菜好吃?
29樓：你頭髮亂了喔
空心菜這樣做翠綠不發黑。
30樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
31樓：網友
海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。
32樓：考達釁白夏
蒜茸空心菜。
原料：空心菜、蒜、鹽、雞精適量。
做法：1、空心菜切小段，蒜切茸。
2、鍋內放油，先放蒜茸爆鍋，然後下空心菜，翻炒，加鹽和雞精，出鍋即可。
33樓：巴楚柴德惠
您好，用蝦醬炒很好吃的。廣東這邊很普遍的做法。
34樓：匿名使用者
空心菜這樣做你們一定沒有吃過，巴適得很。
35樓：熊淼渾依
1.空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營養流失。
2.空心菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用於炒、拌等方法。
3.空心菜遇熱容易變黃，烹調時要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出。
4.因為加熱的時間過短，莖部的老梗會生澀難嚥，所以要記得擇去。
5.空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚類、或配以豆腐、百葉之類豆製品，也能做出眾多美味佳餚。
36樓：永奇箕邵美
生吃徑葉不要。
吃加大蒜。燒湯喝爆炒。
炒任何肉絲。
糖醋空心菜涼拌。
37樓：銳縱奈麗玉
我比較喜歡炒的，清炒、蒜蓉。
空心菜怎麼做好吃法大全
38樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
39樓：網友
海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。
40樓：江西博聞君
空心菜這樣做你們一定沒有吃過，巴適得很。
炒空心菜怎麼做好吃
我媽是空心菜的鍾愛粉，所以到空心菜上市的時候家裡飯桌上肯定是必備一盤空心菜的，空心菜想炒好吃也很簡單。有的地方是只吃空心菜葉子，不吃梗子，有的地方是只吃梗不吃葉子。我們家是屬於都吃的，只不過我們愛吃梗，我媽愛吃葉子，基本上如果空心菜很多我們會分開炒。炒空心菜葉子。把菜葉洗乾淨後，切好生薑絲，然後再拍...
如何挑選空心菜吃空心菜的食用禁忌
小敏子 如何挑選空心菜 空心菜好吃又養人，但空心菜也有優劣之分，我們在吃空心菜的時候要注意區分和挑選。1 看表面，優質空心菜外表顏色嫩綠，葉子寬大，無黃斑，莖部不太長。劣質的空心菜外表發黃，不夠嫩綠，葉子看上去乾癟發皺。2 看手感。優質空心菜拿上手感覺有重量，結構比較緊湊，水分充足，而且感覺比較柔軟...
怎樣煮空心菜不變黑？
這樣煮，空心菜不會變黑哦。熱鍋下油，油不能太少，空心菜入鍋後要撒點開水下去，放入適量鹽，猛火爆炒。還可以滴一兩滴白醋進去，可以防止空心菜被氧化。炒至有約1 3的空心菜變軟後就得起鍋，這樣子空心菜已經熟了，在盤子裡放了兩三分鐘後，你會發現全部空心菜都軟了。如果等看到全部空心菜都軟了再出鍋，就炒過了，沒...