1樓：網友
第。一、看產地。法國的葡萄酒最好（如：波爾多（bordeaux）、布根地（burgundy）），其次為義大利（如：皮埃蒙特、托斯卡納），另外德國的也不錯。
第。二、看年份，順便把你第三個問題了。好的葡萄酒肯定是越久越好，但也有個限度（大概。
四、五十年），有的葡萄酒放放就壞了，是因為質量差。另外葡萄酒最重要的是年份，每一年的天氣不一樣，產出的葡萄也就不一樣，釀的酒肯定也不一樣，年份還要和產地相結合。如：
1986、1990、2023年的波爾多葡萄酒最好，2023年的布根地很差。
買葡萄酒怎麼挑選
2樓：繁華有一夢
葡萄酒的質量一般根據以下4個要素：平衡度、餘味長度、濃郁度和複雜度。我們先從平衡度開始。
構成白葡萄酒的三個主幹元素是酸度、酒精和甜度，紅葡萄酒的則有四個元素，最後乙個為單寧。所有這些元素都應該很好地與果味融合在一起，不應該有其中一種凌駕於其他之上。如果在喝一瓶酒時，你立刻就感受到了酒精味，那它已經失去平衡了。
類似地，如果你能夠立刻品嚐到單寧，那它也失去平衡性了。有些人不愛喝德國的雷司令，因為它相對較甜。但是一瓶優質的雷司令也會有足夠的酸度來平衡它的甜度，使酒不會過膩。
第二要素，餘味長度，是指讓人愉快的香氣，在嚥下葡萄酒後留在你喉嚨處的物質，而不是乾澀的單寧。你能感受到的餘味越長，葡萄酒的質量越好。有些葡萄酒合起來口感很好，但是當你吞嚥下去後，便不再感受到任何香氣。
它的長度較短，質量也相對低一些。
濃郁度可能是最難理解的要素了。它不是指香氣的濃郁度，而是指口感的濃郁度。以一款陳年的葡萄酒為例，如巴羅洛(barolo)。
這款酒在年輕時，香氣還沒有開啟，但是你仍然能夠品嚐和感受到口感的密度和集中度，再加上餘味長度和平衡度，可以推斷出這款酒具有陳年的潛力。
最後乙個要素是複雜度。它指的是你們品嚐到的香氣群。水果香氣包括柑橘、蘋果、花香、白果、黃果、熱帶水果、紅果和黑果。
這些香氣可以被二級香氣所補充，如草本、香料、堅果、葡萄乾、香草等。你可能會對有些人說的他們能夠嚐到酒中的黑莓、黑醋栗、藍莓等味道印象深刻，只要記住，他們所說的這些都是黑果的味道，實際上只是一層香氣，所以這瓶酒並不複雜。另一方面，如果你能夠感覺到黑果。
香料和香草，這已經是三層香氣了，那這款葡萄酒肯定是夠複雜了。
3樓：建皖清
對葡萄酒有了大概的了解，有助您更容易挑選一瓶符合您 需要的葡萄酒。葡萄酒的世界浩 如煙海，面對花花綠綠的酒標、七嘴八舌的**員，要拿定主意有時候實非易事。在此，我們總結了一些簡單而易懂的選酒功略，為您的購酒提供最直接的有效的幫助。
(一)按預算挑選。
經過長時間的研究，我們發現消費者決定購買一瓶酒的時候，無論用途是什麼，大家心目中大多有購酒的預算。這跟我們去餐廳消費或者去商場購物一樣，每個人的心裡都有一把消費額度的尺子，代表著消費者所能承受的最**格。當**大幅度超過尺度時，無論商品再精美，也不可能實現銷售。
因此，根據各種預算的情況，我們提供不同的選酒策略。
（1）預算300元以下。
建議選擇阿根廷、智利、澳大利亞、南非等新世界國家的酒。新世界國家大多採用現代化的生產裝置，生產成本較低，出產的葡萄酒可謂價廉物美。一們在法國波爾多和新世界各地擁有酒莊的老闆透露，他擁有的法國酒莊的人員成本是新世界酒莊人員成本的12倍。
零售價在100多元的新世界酒不乏經過橡木桶陳釀的好酒，而用相同**在舊世界尋找一款同樣的品質的酒可以說是「不可能的任務」。如果不是為了送禮或者崇尚舊世界的名氣，按照酒的品質而論，買300元以下的酒，新世界是最佳 的選擇。
（2）預算300 ～600元。
稍高的預算可以選一些新世界較有名氣 的品牌屬下的中端新產品，或少部分法國和義大利等舊世界國家一般品牌的葡萄酒。
（3）預算600 ～1000元。
對於新世界葡萄酒，可以選擇名產區的名品牌高階新產品。而對於舊世界葡萄酒則可以選義大利、西班牙、葡萄牙等部分名產區較有名氣的產品，如法國波爾多部分列級酒莊和家族精品酒莊，布根地和香檳的中等酒莊及法國其他產區的名莊的屬下產品。
（4）預算1000元以上。
這樣的高預算通常是特別的紀念日或者是送禮的用途，所以第一選擇一般是以產區的名氣為先——法國波爾多先行，然後是其他 國家的著名產區著名酒莊的旗艦產品。舊世界由於得天獨厚的氣候、土壤及釀酒傳統等條件，一直壟斷世界上頂級葡萄酒的出產。當有這樣預算的時候就可以考慮挑選舊世界的名莊酒了。
（二）按口感喜好挑選。
除去預算以外，不同人的口感喜好也是選酒的關鍵因素。中國的疆土遼闊，不同地區都有自己的特色菜系和口味。在葡萄酒的世界裡，沒有品質優劣之分，只有口感不同之分，可見，選對自己喜歡的口感的葡萄酒是非常重要。
4樓：植物獵掱
1. 年份：對於那些流通快，可以盡快飲用的新鮮型葡萄酒，並不是越老越好，反而要去挑選最年輕的年份，比如說同樣一款酒，有16年的就一定不要06年的，至於大家都知道的82年的拉菲，那是另乙個次元的事情。
2. 灌裝日期：超市裡的酒大部分都有中文背標，上面會寫灌裝日期，同上面的道理，也盡量去挑選比較新鮮的。
3. 擺放的位置：葡萄酒很嬌氣，怕光、怕熱、怕冷、怕乾燥，甚至都怕吵。
超市的儲存條件有限，去買的時候，就盡可能挑選貨架裡比較靠裡面的、沒怎麼被光照的那瓶吧。翻的時候小心點，別打破哦！
5樓：yhk肖劍
買葡萄酒，首先要看葡萄酒的釀製方式和要求，你是要買葡萄酒，還是乾紅，還是幹白？它是有區別的，根據你自己的需求，你可以去選擇的葡萄酒瓶上面都是有標註的，也就是透明洪亮的九比較好。
紅酒怎麼挑選
6樓：有電發光的路燈
辯酒，葡萄酒的顏色應該是清澈、有光澤的，不應該是渾濁不清的，憑藉葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，最好在陽光下，而且盡可能在白色的背景前觀察酒的顏色，通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。紫紅色是很年輕的酒（少於18個月），如薄酒來新酒；櫻紅色是不新不老的酒（2—3年），品質適宜現喝，不宜久藏；士多啤梨紅色是已經成熟的酒（3—7年），開始老化，應現喝；褐紅色是名貴的好酒儲存多年的色澤，普通的酒如果呈現這個顏色可能品質已走下坡。
葡萄酒的粘度：當轉動玻璃杯中的酒時，可觀察留在杯壁上的酒滴，業內人士稱之為「淚」或「腿」，酒的糖度和酒精度越高，這種酒滴越明顯。杯裙：
紅葡萄「杯裙」的色澤較複雜，從玫瑰紅經過棕色和橘黃色到藍紫色，這大部分取決於使用的葡萄品種，但是酒的生產年代和地域也影響它的顏色，紅酒越熟化越清澈，傾斜杯子觀察酒的邊緣：或深或淺，都表明了酒的年齡，深紅色的酒說明產地的氣溫較高。
聞酒，第一次先聞靜止狀態的酒，然後晃動酒杯，促使酒與空氣（尤其是空氣中的氧）接觸，以便酒的香氣釋放出來，再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和複雜，酒香可分葡萄本身所發散出來的果香（不單只有葡萄的果香），發酵時所產生的味道、以及好的葡萄酒成熟後轉變成的珍貴而複雜、豐富的酒香。
7樓：吃喝冒險王
個人不叫喜歡喝新世界紅酒。
8樓：王曉曉日記
新手如何挑選紅酒？掌握這幾個技巧，買的紅酒價效比高，學會真棒。
什麼紅酒好，如何選紅酒
9樓：吃喝冒險王
個人不叫喜歡喝新世界紅酒。
10樓：sxy無限的等待
個人認為，紅魔鬼。搖下酒杯，紅酒掛杯。
如何挑選一瓶好葡萄酒，你真的會嗎
怎麼挑選一瓶好的正宗的葡萄酒？
11樓：軞
不太知道具體的挑選方法，但是你可以面甘露酒莊的酒。
12樓：逃吸引力徑
第十一回 朱貴水亭施號箭 林沖雪夜上梁山。
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怎麼製作葡萄酒，怎麼製作葡萄酒
1全部乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的，你可以多來了解了解 找乙個純淨水塑料桶，把玫瑰葡萄洗淨填入桶中蓋子蓋嚴，放在陰涼乾燥處陽台掛窗簾最好。隨著葡萄發酵桶會自然鼓脹然後把氣放掉在蓋嚴，如此反覆兩個月後就可以飲用了。剩下的就看口味了，口重的可以放些高度白酒口輕的...
進口紅葡萄酒如何買呢？如何挑選紅葡萄酒？
而且灌裝酒它真的很便宜，有些人貪圖小利也會購買一些所謂的價效比高的葡萄酒。你不想想，進口酒高達近50 的關稅，加上運輸成本，倉儲成本，運營成本，人力成本，到你。如何挑選紅葡萄酒？1 看酒標 高品質的紅酒會在酒標上標出其釀酒師的等級排名。2 品味道 高品質紅酒入口潤滑，喝完嘴唇會稍許發黑。若是發紅，說...