1樓：良子美食
水煮肉片，好吃美味。
2樓：卓依雲
水煮肉片製作教程。
3樓：日照趕海找鐵哥
水煮肉片怎麼做好？準備里脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉乙個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
4樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道。
5樓：匿名使用者
水煮肉片是是一道流傳非常廣的菜品，尤其在西南地區，人們吃水煮肉片非常多，這是一道具有麻辣香味的菜，而且所含營養非常豐富，做水煮肉片一般要採用豬的里脊肉，這部分的肉富含蛋白質，吃了能夠改善缺鐵性的貧血等等，水煮肉片的做法非常多，下面是幾種流行的做法。
第。一、水煮肉片。
材料。精瘦肉，木耳，豆芽，花菜，香菜，蔥薑蒜，乾辣椒。
做法。1、先把肉切成薄片，放生粉、雞蛋、雞精，鹽巴攪均勻，放置一邊。
2、熱鍋放油放薑蒜炒在加入豆瓣醬翻炒，加入開水燒至滾燙，把洗好和切好的菜放入鍋中加適量鹽和雞精調還料酒翻一翻，蓋上鍋蓋大火煮沸，置菜都熟，用漏勺撈出放入碗底備用。
3、鍋中放入醃好肉片，滾燙開撈起蓋在菜上，把鍋裡剩餘的高湯倒入碗中，在碗裡放入蔥花香菜辣椒，在倒油燒熱，直接澆灑在蔥花香菜上。就成了。
第。二、川味水煮肉片。
材料。主料：里脊肉，郫縣豆瓣醬，小白菜，蛋清，澱粉，辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，蒜苗。
做法。1、買里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、澱粉漿一下肉片。
4、郫縣豆瓣醬1勺。
5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥薑蒜。
7、加入一碗水開大火。
8、大火燒開後快速下入肉片下完後，放鹽、味精，關火。（時間長了肉片就不好吃）
9、關火後迅速到入青菜墊底的湯盆裡（小白菜容易熟，過一下水）。
10、大功告成，可以坐下來品嚐一下美味了。
第。三、美味的水煮肉片。
材料。豬肉（里脊肉），生菜，豆芽菜，郫縣豆瓣醬（最重要的），蒜蓉，蔥花，乾辣椒，花椒粉，生粉，薑絲。
做法。1、里脊肉切片，要頂絲切，順絲切出來的炒出來比較硬。加乙個蛋青，一勺紹酒，少許胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓勻，醃十分鐘。
2、鍋裡放少許油，油熱後加鹽，將生菜、豆芽菜放入略煸幾下，除去水汽後起鍋。
3、鍋內放底油，油熱後放入薑絲、蔥絲、蒜蓉、郫縣豆瓣醬爆香，加入骨頭湯熬煮三分鐘，將生菜和豆芽菜放入略煮下，是為了吸取鮮美的湯汁，這樣菜菜也會很美味哦，然後撈出，鋪在盤底。再把醃好的肉片汆入，肉片顏色變白即可起鍋。
4、將已熟肉片澆在生菜上，放入蔥花、蒜末，乾辣椒，淋熱油，放入花椒粉。
6樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片。
7樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片。
9樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
10樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
怎麼做水煮肉片
11樓：匿名使用者
菜譜簡介：正宗美味的水煮肉片，也可以用牛肉來做。
材料豬肉350克。
白菜200克。
郫縣豆瓣醬3勺。
料酒1勺。澱粉2勺。
鹽1勺乾辣椒10克。
花椒20粒。
清水400毫公升。
油120毫公升。
醬油1勺。糖1勺蒜4粒。
姜1塊味精。
蔥各適量。做法將瘦肉切成大而寬的薄片（大約1指長，2指寬），用澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻，稍醃待用。
白菜洗淨，菜葉撕成大片，菜幫用刀斜切成薄片；姜洗淨切末。
蔥洗淨切成蔥段；乾辣椒洗淨去籽切段；郫縣豆瓣剁碎待用，蒜洗淨切末。
鍋內倒入50毫公升油，放入乾辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕紅色，撈出待用。
轉大火，將蔥段放入鍋內炒香，再放入白菜，炒斷生後，鋪在大碗內待用。
鍋燒熱，再倒入50毫公升油，放入郫縣豆瓣和薑末炒香，炒到顏色發紅。
加入清湯煮沸後，將醃好的肉片放入鍋中，用筷子撥散。
等肉片煮到散開變色時，加入醬油、味精和糖調味。
將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。
將事先炸好的乾辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均勻撒在肉片上。
鍋洗淨擦乾，放入20毫公升油，大火燒至冒出油煙後，將熱油均勻的澆在碗中肉片上即可。
12樓：生活小助手
2、白菜葉、姜洗淨切片，蔥白切段；
3、將35克植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、乾辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出；
4、然後，將辣椒、花椒切成細末；
5、用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然後將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調料放入，略攪幾下，使之調勻；
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片。
14樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
15樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法。
16樓：海之聲西五路店
準備好肉片，用水焯後煮熟，放碗中備用，再把配料：青菜，豆芽，黑蘑菇用水焯熟，放在肉上邊，再把辣子面，花椒粉，生薑粉，鹽醬油，花椒粒放在上面，油燒熱，澆在上面，再把滾開的煮過肉的湯澆上。
17樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片。
18樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
怎麼做水煮肉片，水煮肉片怎麼做？
食材食譜熱量 439.75 大卡 主料豬里脊肉 400克 金針菇 50克 方法 步驟 1黃豆芽摘洗乾淨。2里脊肉洗淨切片，加入醬油，料酒，糖，胡椒粉，雞蛋清，澱粉抓拌均勻。3蔥薑，蒜瓣切碎，豆瓣醬和火鍋底料準備好。4鍋中倒入少許油放入豆芽翻炒片刻。5再加入金針菇繼續翻炒至熟關火。把食材盛入碗中備用 ...
水煮肉片怎麼做？？要過程，水煮肉片怎麼做？
教你水煮肉片簡單又下飯的做法 炒香豆瓣醬加水下肉片 水煮肉片怎麼做好？準備里脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉乙個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片 水煮肉片的做法 主料 瘦精肉 豬肉，牛肉，魚肉也可以哦 幾片...
水煮肉片怎麼做啊好吃啊，水煮肉片怎樣做才好吃啊？
教你水煮肉片簡單又下飯的做法 簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片 水煮肉片，吃起來簡直太好吃了 生活就像水煮肉片 蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道 炒香豆瓣醬加水下肉片 水煮肉片怎麼做好？準備里脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉乙個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽...