1樓：你看看這個啊明
家常牛肉菜譜，牛肉燉土豆，簡單美味下飯，一道不錯的肉菜菜譜。
牛肉燉土豆。
材料：牛肉一塊，土豆1個，胡蘿蔔1根，郫縣豆瓣醬2勺，生抽2勺，鹽 蔥 姜 蒜末，料酒2勺。
牛肉燉土豆的做法：
冷水下鍋抄牛肉，放入兩勺料酒去腥，八角。水開後撇沫，撈出牛肉。
鍋內放適量油，油微微冒煙時放入薑蒜末，花椒，一把辣椒絲（看口味定），兩勺郫縣豆瓣醬 - 畫重點！ 翻炒出紅油。
牛肉下鍋翻炒，再放入土豆胡蘿蔔繼續翻炒。
加適量醬油，鍋內加水，蓋上蓋子中火燉牛肉。（多加幾次水防止乾鍋，也可以用高壓鍋快一些也更爛乎）
開鍋收汁，嘗一下味道不夠可以加鹽翻炒，讓湯汁均勻包裹每一塊牛肉。撒入蔥花。
香噴噴的美味來咯，流口水了吧哈哈。
小貼士：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
牛肉含維生素b6，蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2樓：夕萊
家常牛肉燉土豆做法，我覺得這個特別的簡單，首先你要把那個牛肉清洗乾淨，然後要選擇新鮮的牛肉，然後土豆泥可以切成塊，然後蹲在鍋裡面燉20分鐘就可以了。
3樓：匿名使用者
你好，這個牛肉你可以用開水焯一下水，然後放入土豆，這樣子炒香，再放水一悶就可以了，非常美味。
紅燒牛肉怎麼做，最好吃？
4樓：小葉愛生活
【食材】牛肉、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、陳皮、生抽、老抽、豆瓣醬、鹽、料酒、糖、鹽。
—— 開始製作】 —
1、將牛肉清洗乾淨後切成塊，冷水入鍋進行焯水，待血沫全部浮出後撈出牛肉沖洗一下表面。
2、起鍋燒油，放入蔥、姜、八角、香葉、桂皮、陳皮炒出香味，放入牛肉炒到表面發黃，倒入1湯匙老抽、3湯匙生抽翻炒一下上色，倒入1湯匙半料酒，2湯匙豆瓣醬，翻炒出香味後，倒入沒過牛肉的溫水。
3、先用大火燒到開鍋，然後轉小火燉90分鐘，放入適量的鹽和糖調味。燉到牛肉軟爛，時間自己進行調整。牛肉軟爛後轉大火將湯汁收乾即可。
喜歡吃辣的放入一點乾辣椒調味也是很不錯的。
5樓：生活百事通小
親親您好，具體做法：1、牛腩肉清洗乾淨，改刀切成長條，再切成丁。
2、鍋裡放清水，放入切好的牛肉，加入姜、蔥、料酒，焯水。
3、大火燒開，牛腩肉的血水比較多，需要撈出來清水乾淨。
4、鍋中燒油，油溫4成熱，倒入剛才焯好水的牛肉。
5、牛肉炒香推至一邊，下入姜、蔥、蒜一起煸炒。
6、炒香之後，加入八角、山柰、香葉、幹花椒、乾辣椒、豆瓣醬，炒出紅油。
7、然後加一點牛油火鍋底料，炒香，這樣味道會更好吃。
8、烹入料酒，加適量清水，加入蠔油、生抽，大火煮開，轉最小火，燜乙個半小時。
9、碗裡加入蔥花、蒜泥、雞精、醬油、香油、紅油辣椒、高湯。
牛肉先用熱水氽燙一下，撈出用溫水洗淨待用。油燒熱後，放蔥、姜、八角、乾辣椒、豆瓣醬、醬油一起炒香，然後放入牛肉翻炒並加入蠔油，最後加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一鍋紅燒牛肉就做好了。
6樓：生活小百科多多
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
2、油燒熱 後將蔥、薑爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您。
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7樓：問霞仉俏
試試吧？
土豆燒牛肉！
用料：1、牛肉一斤半。
2、土豆一斤半。
3、香菜兩棵。
4、蔥半兩。
5、老薑一塊。
6、蒜半個。
7、豆瓣醬兩大匙。
8、白糖一大匙。
9、醬油半湯匙。
10、香油一大匙。
11、料酒三大匙。
12、鹽、味精適量。
做法：1、將牛肉過沸水去血沫；土豆去皮切滾切塊；蔥切段；姜、蒜切末。
2、鍋中放油燒至五成熱，依次放入花椒、豆瓣醬、薑蒜末、蔥段用小火炒出香味。
3、烹料酒後加約一斤半湯或水，用大火燒沸後改中小火熬五分鐘。
4、用漏勺打去渣料。
5、放鹽、味精、白糖、醬油、牛肉，燒沸後倒入高壓鍋，加蓋用大火燒沸後，改小火壓約四十分鐘。
6、關火讓鍋冷卻，開蓋放入土豆、鹽，加蓋（不用蓋死）用中火燒至土豆軟熟。
7、放香油鏟勻後起鍋裝湯缽內，撒上香菜即成。
8樓：香蕉食堂
家庭版紅燒牛肉，簡單做法又香又好吃，學會了嗎。
9樓：網友
冷水焯水，起鍋炒糖色下牛肉加料加水燉50分鐘。
10樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥薑八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
11樓：大師的菜
國際美食節烹飪冠軍王江，教你一道老少皆宜的家常菜—紅燒牛肉，一看就會！
12樓：遇見食撩
牛肉切塊，下水焯，鍋中放入油，蔥薑生抽蠔油十三香雞粉，炒熟牛肉，放水，然後放入桂皮八角大料，燉一小時。
13樓：四姐愛做美食
紅燒牛肉塊怎麼做？把牛肉切塊冷水下鍋焯出，起鍋燒油放入牛肉，加入蔥薑乾紅椒翻炒，青紅辣椒。
14樓：郗淑珍受俏
一般的家常版是把豆瓣等料炒好，和牛肉炒，加湯煮。
當然，也可以做正宗的，但是需要的東西特多，而且費神。
家庭自製麻辣香鍋的方法
15樓：村意
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香。
16樓：匿名使用者
家庭自製麻辣香鍋的方法如下：
準備好魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐，五花肉去皮切成薄片，魷魚洗淨切塊，蝦去殼去泥線，鴨腸洗淨切段。
藕去皮洗淨，木耳用水泡發，去蒂洗淨。
藕切成薄片，香菇去根洗淨絲成小塊，花菜洗淨摘成小朵。
準備好豆泡、豆干。
準備好調料。
準備郫縣豆瓣、火鍋底料。
把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮軟了。
做五香油，先在鍋中放入油，將八角、花椒、乾辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要；乾辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝乾油待用。
放入五花肉炒出油，慢慢煸得幹一些好吃，盛出。
鍋中放入五香油，下郫縣豆瓣、火鍋調料炒香，炒出紅油和香味，加入姜、蒜炒香。
依次放入材食，不易熟的先放，好熟的後放，翻炒均勻，加入料酒炒勻。將事先炸過的乾辣椒放入一起炒。
將事先炸過的乾辣椒放入一起炒。加入糖、鹽、雞精調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
17樓：泥三詩
在家輕鬆做麻辣香鍋 想吃什麼加什麼。
18樓：耿鈮
家庭版麻辣香鍋的做法，簡單又美味。
19樓：靜兒愛吃
麻辣香鍋，做法簡單，即使不會做飯的人也可以做成。
20樓：左岸美食記
客人吃完不肯走了，怎麼辦？
21樓：網友
先把丸子煮好，再放入作料中小火燉10分鐘。
22樓：小廚神美食
麻辣香鍋再也不用出去買了，教你家常做法，麻辣鮮香。
23樓：天秤小芒果
就是把辣椒醬倒一點在鍋裡面。
紅燒牛肉怎麼做，紅燒牛肉的做法大全，紅燒牛肉怎麼做
紅燒牛肉的做法最正宗的做法如下 原料 五花肉500g 食用油適量 薑片適量 蔥適適量 香葉適量 八角適量 醬油適量 料酒適量冰 糖適量。1 五花肉洗淨，切成2厘公尺左右大的方塊，薑切片備用如下圖所示。2 帶皮五花肉加入適量清水，冷水入鍋，適量的料酒，大火煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水。如下圖所示。3 ...
土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法
用料主料 牛肉粒300克 蔥花適量 土豆塊適量 清水適量輔料 老抽3克 鹽3克 生抽5克 料酒5克 食用油5毫升1 鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。2 倒入牛肉粒300g。3 大火煸炒至變色。4 加入老抽3g 生抽5g 料酒5g 鹽3g，再次翻炒。5 倒入適量土豆塊，翻炒均勻。6 倒入清水，沒過牛肉...
土豆燉豆角怎麼做才能好吃，家庭版土豆燉豆角怎麼做好吃又簡單，做法
材料油豆角 或四季豆500g 土豆 一個 薑片 幾片 黃豆醬2匙 老抽 半匙 生抽2匙 鹽 少許 糖 1匙 油 少許 五香粉雞精 少許 做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段 土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片 熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香...