牛肉燉土豆的方法

時間 2021-06-20 12:06:46

1樓:歷史長河就是好

在肉類中,牛肉以其所含蛋白質較高,脂肪較低而深受人們的青睞,尤其對於肥胖者、動脈硬化者,吃牛肉更為適宜。中醫認為,牛肉是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。因「地下蘋果」的土豆,使之營養更為豐富,因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。

材料:土豆300克,牛肉400克,洋蔥50克,大豆色拉油70克,高湯、料酒、精鹽各適量

做法:第一步:土豆洗淨去皮,切成滾刀塊;牛肉洗淨,切成麻將般大小的方塊,用沸水焯燙一下,撈出後瀝水待用;洋蔥切成條;

第二步:鍋置火上燒熱,倒入色拉油,然後下入牛肉塊翻炒,視肉塊表面無水後,下入料酒、高湯、精鹽,用大火燒開後改用小火煮熟;

第三步:牛肉**成熟後放入土豆,洋蔥煮熟即可。

2樓:晨暮老師

1,牛肉逆著紋路切成小塊,然後涼水下鍋,大火煮開後撇去浮沫,再煮一分鐘撈出,用清水沖洗乾淨。2,熱鍋倒少許油燒熱,將牛肉倒進來大火炒乾表面的水分。然後放入蔥、姜、蒜、乾辣椒、半勺老抽、一勺生抽炒出香味。

3,加入沒過牛肉的清水,大火煮開,小火燉40分鐘。4,40分鐘後,倒入西紅柿塊和土豆塊。再加入適量鹽調味,大火燒開,小火再燉15分鐘左右。

5,最後土豆燉至軟爛,這道土豆燉牛肉就可以出鍋了。

牛肉土豆怎麼燉呢?土豆燉牛肉怎麼做?

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