1樓：匿名使用者
魚子醬營養豐富，味道鮮美，含有大量的蛋白質，是深受大家喜愛的一種健康食物，那麼，魚子醬怎麼吃才正確呢。魚子醬。
魚子醬怎麼吃才正確。
魚子醬又稱為魚籽醬，富含蛋白質，含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白等，具有較高的營養價值，罐裝魚子醬可以直接食用，也可以搭配蘇打餅乾、黃魚、土豆等一起食用，常見吃法有魚子醬沙拉、魚子醬飯糰等。注意，魚子醬不適宜與氣味濃重的食物搭配，如洋蔥、香菜、檸檬等，以免破壞魚子醬的鮮味。
魚子醬飯糰。
原料。魚子醬、公尺飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、鹽、油。
做法。1、鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒，加入胡蘿蔔繼續翻炒；
2、將熟豌豆和蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入公尺飯中，加適量的鹽；
3、將所有原料翻拌均勻，即可食用。
魚子醬娃娃菜。
原料。娃娃菜500克，魚子醬30克，鹽1克，白砂糖2克，溼澱粉5克，色拉油15克，蔥油8克，高湯500克。
做法。1、將娃娃菜洗淨，切成塊狀；
2、鍋中加高湯燒開，放入鹽、白砂糖、色拉油；
3、加娃娃菜小火煮2分鐘，至熟後撈出瀝乾水分，擺放在盤子裡；
5、澆在娃娃菜的上面，即可食用。
魚子醬沙拉。
原料。干貝，魚子醬，芒果，小番茄，包菜，鹽，橄欖油。
做法。1、包菜洗淨，切成細條，放入冰水中稍微浸泡；
2、熱油鍋，下干貝至兩面煎熟；
3、把煎好的干貝擺在包菜上，加上一匙魚子醬；
4、旁邊用芒果丁、小番茄片裝飾，即可食用。
魚子醬豆腐。
原料。豆腐200克、豬瘦肉20克、蒜苗10克、生薑1小塊、魚子醬、澱粉適量。
做法。1、豆腐洗淨切成厚片，豬瘦肉、生薑洗淨切片，蒜苗切段；
2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起；
3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯；
4、調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻；
5、用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
鱘鰉魚籽醬怎麼吃？
2樓：拾萬里之外
鱘鰉魚籽醬吃法：
一、材料。豆腐200克、豬瘦肉20克、蒜苗10克、生薑1小塊、澱粉適量、食用油300克、香油1小匙、蠔油3小匙、高湯2大匙、鱘鰉魚子醬1大匙、精鹽1小匙、味精1小匙。
二、做法。1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段。
2.鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用。
3.鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒。
4.下入豆腐，注入高湯，調入鱘鰉魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻。
5.用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
3樓：網友
可以加蔥薑一起紅燒；
也可以用沸水加薑片小煮一下，然後和雞蛋一起蒸水蛋。
鱘魚魚子醬怎麼做好吃
4樓：熙鈺歲月
先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油（sour cream），酸忌廉上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹 在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。
也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚子醬鮮美卻又濃醇而複雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。
首先將蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。
俄羅斯魚子醬怎麼吃才正確 魚子醬是什麼魚做的
鱘魚魚子醬怎麼做
5樓：泣寄風
薄鹽醃製，就這一種做法。原味。
鱘魚魚子醬怎麼做
6樓：原創**夢工廠
首先是把鱘魚給敲昏(可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快)，取出魚卵，篩檢、清洗、濾乾，可以把魚卵交給一位鑑定大師來好好料理。
然後依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度和氣味來評定等級；最後再作那全體過程當中最重要的乙個決定：得放多少的鹽，把魚卵醃成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。
最後加鹽之後，把魚卵放在濾網上篩晃，直到幹了，便能裝罐。
7樓：匿名使用者
薄鹽醃製，就這一種做法。原味。
敢買了幾瓶俄羅斯的魚子醬，有鱘魚的和馬哈魚的，請問：怎樣做最好吃？謝謝
8樓：棟瀾庹若英
魚子醬可以開啟包裝就吃的。
或者用作沙拉的配料或是比薩的配料。
如何從鱘魚體中取出和儲存魚子醬 5
9樓：網友
使用一些殘暴的手法從合格的鱘魚體內抽取魚卵，同時挑選合格的魚卵，被抽掉魚卵的鱘魚還不會死掉。購買魚子醬後要把魚子醬放進冰箱裡。未開封的話，可以保鮮約乙個月，一旦開封之後，理論上可以保鮮一兩天，所以最好一次性食用。
10樓：星澄月
魚子醬是一種極其容易腐敗的食物，因此，對於魚子醬的儲存一直都是個問題，實際上，魚子醬本身就不適合長期的儲存，這是其成分絕對的，魚子醬含油脂少，蛋白質多，鹽的含量也低，油脂和鹽是防止腐敗的關鍵，因此魚子醬十分容易腐敗。
鱘魚魚子醬怎麼做，鱘魚魚子醬怎麼做好吃
泣寄風 薄鹽醃製，就這一種做法。原味 扶飛雙 有許多美其名曰 魚子醬 的東西，嚴格說來，根本算不得是魚子醬。那些東西可能出自圓鰭魚 鮭魚 白鮭 鱈魚，或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在法國，魚子醬定義之精確 嚴格一如香檳 只有鱘的魚卵才有資格製成魚子醬。而上天和人類對鱘魚都不仁慈，濫捕和汙染已將他們...
魚子醬的家常吃法，魚子醬怎麼吃？
1 魚子醬韭菜蛋捲。做法 先將韭菜切碎，然後將韭菜 雞蛋 少許的麵粉和牛奶加鹽和色拉油攪勻 多放點油 然後取一平底鍋，鍋裡不要放油，倒入一層調好的漿，用最小火慢慢燒到完全凝固 在煎好的蛋皮上抹上一層番茄醬，卷起來，切成小塊，插上牙籤，韭菜雞蛋卷就做好了 最後在韭菜蛋捲上面放一點魚子醬，這樣整個魚子醬...
橄欖油魚子醬做法？怎麼做魚子醬？
用麵豉 糖調配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃，令平凡的抹茶冷麵變得非同凡響。材料。豆腐 200 克 豬瘦肉 20 克 蒜苗 10 克。生薑 1 小塊 澱粉 適量。調料。食用油 300 克 實耗油50 克 香油 1 小匙。蠔油 3 小匙 高湯 2 大匙 魚子醬 1大匙。精鹽 1...