1樓：北海數碼站
生活中很多食物的營養價值都是非常豐富的，冬瓜裡面含有的營養物質非常多，尤其是對女性而言，多吃冬瓜也有一定的美容作用，可以使**變得又白又嫩。當然，冬瓜和不同的菜搭配也會呈現出不同的食療效果，口感也各有不同。那麼冬瓜配什麼菜比較好吃呢？
你知道嗎？1.冬瓜怎麼做菜。
冬瓜去皮，切成4－5厘公尺的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；等汁快收乾時加蠔油，雞精再撒蔥花就好。
2.冬瓜蝦皮。
冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無***，但瓜籽必須是子仁飽滿。超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥薑蒜沫。鍋中底油，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。
加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。
3.素燒冬瓜。
冬瓜去皮去瓤，切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。放入鹽、適量生抽、老抽，加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
2樓：帳號已登出
紅燒冬瓜。做法：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘公尺的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
5、等汁快收乾時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦！
虎皮冬瓜。食材：
冬瓜500克 豬肉末50克 小公尺椒節、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法：1、冬瓜削皮後，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3厘公尺見方的塊；
2、淨鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味後，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色並放入小公尺椒節，燒至汁乾亮油時，撒入蔥花即成。
豆豉煎蒸冬瓜。
食材：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗淨後，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩面切花刀；
2、甜椒去蒂去籽，洗淨，切丁；
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將冬瓜片放入鍋裡，用中小火煎至表面微黃，即可盛出；
4、鍋裡留底油，炒香豆豉；
5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子裡，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，並澆上一點點豆豉油；
6、淋入適量生抽；
7、撒上適量食鹽；將冬瓜放到蒸鍋裡蒸10分鐘即可；
8、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。
3樓：勵君豪
冬瓜，我們可以跟排骨一起煲湯的話，是非常有營養的。
冬瓜做什麼菜好吃呢？
4樓：匿名使用者
冬瓜海公尺好吃，今天中午還吃了呢。
5樓：匿名使用者
鹽水冬瓜，很好吃，很爽口，還**，利尿。
冬瓜配什麼菜炒好吃的
6樓：朵朵
蝦仁炒冬瓜、冬瓜炒肉片、毛豆子炒冬瓜、三色冬瓜絲等等。
毛豆子炒冬瓜。
材料：冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末、鹽、素易鮮、麻油。
做法：1、冬瓜切小方丁塊備用。
2、胡蘿蔔小方丁塊備用。
3、草菇洗淨煮熟，切二瓣備用。
4、水開之後，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，衝涼水備用。
5、起鍋，鍋裡放少許油，煸香薑末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會兒。
6、加胡蘿蔔繼續煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。
7、加少許鹽和素易鮮（代替味精）調味，勾一點點薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。
冬瓜能和什麼菜炒好吃
7樓：year幸運寵兒
食材與明細。
冬瓜500g
大肉250g
豆腐250g
粉條少許。鹽10g
蒜瓣三四個。
八角幾粒。香油少許。
難度簡單 冬瓜大燴菜的做法步驟。
1. 冬瓜去皮切片，大肉切片，豆腐切片備用，粉條用熱水浸泡。
2. 油鍋倒入稍許油，燒熱後放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍許醬油，這樣肉片不會炒老。
3. 倒入冬瓜翻炒，可加入稍許開水。
4. 放入豆腐，和泡好的粉條，小火慢燉。
5. 粉條燉熟後，放入食鹽，淋入香油，攪拌均勻即可。
溫馨小提示。
冬瓜本身含大量水分，因此不用倒入太多的水；粉條容易糊鍋，要不停的攪拌。
8樓：半夏半暖
1.豬肉切片。
2.姜切碎。
3.蔥切碎。
4.冬瓜切厚片。
5.香菜切段。
6.肥肉稍微煸炒後放入瘦肉。
7.放入蔥薑。
8.倒入料酒。
9.醬油。10.翻炒均勻。
11.倒入冬瓜翻炒。
12.放入鹽。
13.翻炒。
14.放入雞精。
15.撒上香菜翻炒均勻即可關火。
9樓：盤盤香美食
家常菜清炒冬瓜的小技巧，清淡美味，比五星大廚做的還好吃！
冬瓜和什麼一起做菜好吃？
10樓：匿名使用者
冬瓜和開洋炒，味道十分的贊，又簡單又美味。
11樓：匿名使用者
冬瓜燉排骨，吃起舒心，喝湯爽口。
12樓：匿名使用者
海公尺冬瓜，火腿冬瓜，冬瓜鴨煲，肉片冬瓜，冬瓜三樣｛蘑菇、雞肉｝。。
冬瓜和什麼一起做菜好吃？
13樓：萬俟興合子
冬瓜和開洋炒，味道十分的贊，又簡單又美味。
冬瓜可以和什麼一起炒菜
14樓：那個閃電
可以和蝦皮一起炒，以下是具體做法。
主料：冬瓜450g 輔料：油適量、蝦皮15g步驟一：冬瓜洗淨去皮切片。
步驟二：蝦皮用水清洗一下。
步驟三：鍋中放油加入冬瓜翻炒一分鐘。
步驟四：加入洗好的蝦皮翻炒均勻。
步驟五：加入一小碗水，小火慢燉。
步驟六：至冬瓜軟爛即可。
15樓：志當存高遠
1冬瓜方的做法。
1. 把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方塊；
2. 冬菇、火腿、冬筍、素雞分別洗淨切片；
3. 冬瓜放在滾油中炸成淡黃色，取出；
4. 原鍋留油少許，隨放入冬菇、火腿、冬筍片、素雞炒片刻；
5. 下冬瓜方和味精、鹽、湯，煮至各料熟透入味；
6. 加豆粉水勾芡即可起鍋。
16樓：善良的
冬瓜玉公尺排骨湯的做法步驟：
主料排骨 400g
冬瓜 200g
玉公尺 50g
輔料姜10g
白醋8ml鹽8g胡椒粉10g
蔥花10g1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉公尺，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
17樓：匿名使用者
最普通的~瘦肉，我這裡還有炒酸的冬瓜（素的），或者成塊狀和回鍋肉一起燜也不錯！
18樓：我好盼望
肉類：冬瓜炒肉絲、肉末冬瓜、冬。
瓜紅燒肉、冬瓜排骨湯、冬瓜羊肉湯、冬瓜肉丸湯、薏公尺冬瓜排骨湯⋯⋯
其他：蝦皮冬瓜、紫菜冬瓜魚丸湯、冬瓜燒鴨腿、鯽魚冬瓜湯、番茄冬瓜蝦皮湯、冬瓜鴨架湯、冬瓜豬肝湯、冬瓜海帶湯、冬瓜鮮蛋**湯⋯⋯
19樓：腳到人就飛
煮瘦肉，勾芡那種。我的最愛。
20樓：790760523潘
冬瓜和幹去殼蝦仁炒味道很好，就是蝦仁太貴了好幾十塊一斤。
冬瓜和什麼炒好吃
21樓：匿名使用者
冬瓜自身的口味較清淡，但需要煮較長時間，一般適合與海味、肉類、菌類搭配。在蔬菜中，非常適合與香菜、香蔥等有調味作用的菜搭配。不適合與其他蔬菜搭配。介紹我家常用的幾款冬瓜菜：
1.肉類：冬瓜與排骨、肉丸、火腿（中式的火腿，例如金華火腿、雲南火腿等，不是火腿腸）、臘肉等搭配做成湯菜，火腿或臘肉較鹹，不要多放。這些湯菜類可以在起鍋時根據個人的喜好放香菜或香蔥，不僅味道好，白綠相間很好看，一般不加醬油。
2.海味類：
冬瓜配乾製的海公尺、蝦皮、干貝等，也可配鮮蝦仁、魷魚卷等，可做湯、燒著吃（先用油煸透再加水煮）、繪著吃（起鍋時要加澱粉）。
3.菌類：冬瓜與木耳可繪成清淡的菜，也可以在紅繞冬瓜中放些香菇，還可以用高湯煮冬瓜，放入一些竹蓀。
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