1樓：e時光再燃
因為火鍋可以滿足人們的胃口，而且也可以讓人們吃到各種各樣的食材，所以才會有這樣的魅力。
2樓：乾燥溫度
火鍋成為全國各地的美食之一，他之所以有這樣的魅力，一方面是因為他比較便捷，而且他吃起來可以帶來溫暖，讓人們在乙個鍋中吃飯就感受到那種熱情，相當不錯，所以才會這麼受歡迎。
3樓：星座達人小小強
因為吃火鍋就代表著紅紅火火，這樣的寓意特別討喜，而且火鍋的食材以及底料也是非常豐富的，可以進行任意搭配。
重慶火鍋全國有名，它的魅力何在呢？？
4樓：老阿婆火鍋
火鍋作為重慶的乙個特色，在全國都享有一定的知名度，集鮮、香、麻、辣於一鍋，並可以煮多種菜品，嘗試到不同口感，這便是很吸引人的地方了。
5樓：重慶渝味楠老火鍋
重慶火鍋自上世紀七八十年代隨著改革開放的春風迅速覆蓋到全國各地之後，重慶火鍋就深得消費者的喜愛，前景廣闊，市場發展空間巨大。
火鍋為什麼能成為中國第一美食？
6樓：布啦啦
可以個性化湯底，diy蘸料，可以燙各種你愛吃的食材包羅各種食材，一年四季皆可吃。
7樓：花開50491液止
我覺得火鍋為什麼能成為中國第一沒事是因為他既便宜又好吃又方便。所以深受大家喜歡。
8樓：籍香之
首先，火鍋店標準化程度高，容易複製，火鍋店的經營成本相對比較低，食品變成全年食品。
9樓：匿名使用者
好吃是關鍵，正如川菜。如果難吃又廉價，早就被廣大人民甩出太陽系了！
10樓：以心
因為火鍋什麼都能煮，而且煮的味道美極了，你也可以按照個人的口味配置不同的調味料，既能滿足大眾又能滿足小眾，，而且火鍋菜品繁多，吃火鍋有助於調節氣氛，是的，火鍋成為中國第一美食。
11樓：猴14785扯富
火鍋之所以能夠成為中國第一美食，是因為它難以超越的口感和源源不斷的魅力。就像大家聚在一起吃火鍋，火鍋底料和食材都是由自己選擇，更容易符合每乙個人的口味，我覺得這是乙個很重要的原因。
12樓：手機使用者
火鍋準備食材方便，可以許多人坐在一起吃，暖乎乎的，還能增進朋友之間的感情，吃到自己喜歡吃的菜。等等等等。
13樓：寶86999陸幾
你在朋友聚會的時候不知道選擇吃什麼的時候，選擇吃火鍋肯定是不會錯的。因為火鍋似乎是老少通吃，絕對是沒錯的。火鍋這麼簡單的乙個火鍋，東西丟進去刷刷多簡單啊。
14樓：手機使用者
因為火鍋花樣抄紛呈，百鍋千味。bai
目前，全國有6大派別30多種不du同zhi的火鍋，可以滿足不同口味人群的需求dao。中國幅員遼闊，長期以來由於地理環境、氣候、人文的差異，各個地區的人們飲食口味差異巨大，因此形成了川菜、魯菜、粵菜等八大菜系。而火鍋不同，吃火鍋有非常多的選擇，葷的素的，辣的不辣的，統統一應盡全。
15樓：小知87283趴悄
小火鍋，現在已經成為中國第一美食的原因，肯定是因為他做法容易，只需要燙一下就可以吃。
16樓：匿名使用者
因為火鍋似乎是老少通吃，絕對是沒錯的。火鍋這麼簡單的乙個火鍋，東西丟進去刷刷多簡單啊，為什麼這麼多人喜歡呢？你也看看大街上，滿大街肯定有火鍋店誰說不是嗎？
為什麼自熱火鍋能成為中國最受歡迎的網紅零食？
17樓：網友
就是不用火、不用電，只需要一杯涼水，就能享受到熱氣騰騰的火鍋。
火鍋分上下兩層，食用前只需要把帶底料的食材放入上層，然後將焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等組成的加熱包放入下層，並加入冷水，通過發熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供最初的熱量，再通過鐵粉、鋁粉、鎂粉持續氧化放出熱量。發熱包會使水的溫度達到90攝氏度以上，並通過其產生的高溫水蒸氣來加熱食材。使湯料沸騰，並保溫1到2個小時。
18樓：笙笙橙
因為自熱火鍋非常的方便，不管是宅在家還是出行。
19樓：網友
因為自熱火鍋不僅方便快捷，而且口感十分良好。
20樓：apdshop潮牌工作室
因為自熱火鍋不僅很好吃，最主要的是他很方便、快捷、省時間。
21樓：怎麼還沒下課啊
因為自熱火鍋吃起來比較方便，同時還能嚐到火鍋的美味。
22樓：麻辣雞塊不要辣
因為現在的許多年輕人都不想走出家門而自熱火鍋正好可以滿足他們的口舌之慾。
23樓：網友
因為自熱火鍋確實方便美味。並且現在年輕人的生活節奏很快沒有時間去店面吃火鍋。
24樓：滴嗒噠天蠍
因為火鍋是人們現在很喜歡的食物自熱火鍋更加的方便所以人們很喜歡。
25樓：網友
自熱火鍋還是來自於軍事自熱口糧的演變主要用於部隊野戰口糧。很長一段時間，自熱食品都主要是用於軍隊，並且是按照一定的標準保質保量的生產。在之後的演變中，催生了我們所見到的自熱公尺飯以及正流行的自熱火鍋。
26樓：畢竟我是
目前只是銷量很高，但是還不至於是最受歡迎，因為那個相當於快餐。
中國按理有很多省份口味喜清淡，但火鍋成為了近年來的國民級美食，為什麼呢？或者火鍋並不算國民級美食
27樓：匿名使用者
色香味只是美食的表象，人生閱歷到了一定程度就開始吃感情了，三五好友相聚，幾道小菜，一壺小酒，聊的不亦樂乎。吃火鍋人越多越好，尤其是年輕人，你讓他講出火鍋的特點未必說的出來，你問他吃的什麼？跟誰吃的？
都聊了什麼？他會侃侃而談，這就是火鍋的魅力所在。
28樓：銀賊不是嫖客
因為火鍋大眾化，**實惠，火鍋製作簡單，菜的種類多，想吃什麼可以自己加，而且鴛鴦鍋也可以迎合所有人的口味。
火鍋的選擇空間大，人多的時候大家一起邊吃邊聊，很有溫暖的氣氛，不但熱鬧還可以增進交流聯絡感情。火鍋下什麼菜是自己決定的，當你突然覺得什麼菜不想吃的時候可以選擇不下，具有臨時反悔性，其實我覺得最大的原因應該是火鍋桌上比其他餐桌上玩手機的更少，聊天喝酒的更多，有利於促進交流。
火鍋的來歷
29樓：呂梁百科書
回答火鍋歷史：有兩種說法，一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的「鬥」就是指火鍋，可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。
經過多年的發展，中國火鍋業的產業鏈條已具雛形。四川、重慶、內蒙古、山東、河北、河南等地農牧業面向全國火鍋餐飲市場，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、燃料生產、加工、銷售基地。
台灣多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意：「勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有餘、富足」。
30樓：詬湊謨琅
火鍋始於東漢，出土文物中的「鬥」就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史在2023年以上。
火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
31樓：剛珧富高峰
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。
今日火鍋的容器、制法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但乙個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說是火鍋的雛形。《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要「擊鐘列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。
歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的「撥霞供」。他談到在遊五夷山、訪師道時，在雪地裡得一兔子，無廚師烹製。
「師云，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上，用水半銚，候湯響一杯後，各分以箸，令自夾入湯擺熟，啖之，乃隨意各以汁供隨意沾食。」從吃法上看，它類似現在的「涮兔肉火鍋」。
直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺「千叟宴」，所用火鍋達到1550個，規模堪稱登峰造極，令人驚嘆。
32樓：的人
火鍋名稱由來 什麼叫火鍋？
只要是底部有火，上有鍋子，其實就是火鍋了。至於是使用什麼樣的鍋子，何種燃料，自古以來的演變，可謂食趣盎然。
最早的火鍋：鼎。
大約一萬年前，我國最早的容器——陶製的鼎就是作鍋使用。把以肉類為主的食物通通都丟入鼎內，然後在底部生火將食物煮熟。成為一鍋燴，當時叫做「羹」，這是最早的火鍋。
只是那時還沒有現在所謂的鹽，調味料，更沒有醬，只是把一堆肉煮熟而已。 體積龐大的鼎，不能移動，只能固定在乙個地方，不方便隨時享用。西周時代，不但發明了銅與鐵，且各種陶器品也改良製作成較為小型的器皿，適合一般人使用。
銅與鐵的產生，不僅形成了器皿的革命，同時也與近代的鍋子非常相近，銅製的鍋子與陶製的砂鍋，到現在還是最實用、最普遍的火鍋器皿。而從前的鼎，則延伸為權力的象徵了。
鴛鴦鍋始祖 火鍋的發展，如同餐飲一樣，是漸進式的發展。依據當時的器皿、社會的需求與原材料的發現，在三國時代，魏文帝所提到的「五熟釜」，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物（比較健康），和現今的「鴛鴦鍋」，可說是異曲同工之妙。 到了南北朝，「銅鼎」成了最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。
演變至唐朝，火鍋又稱為「暖鍋」。 器皿演變。
從元、明、清到現今，火鍋器皿上的變化並不大。新容器鍋採用耐高溫透明玻璃，煮的時候可見食物的翻騰，吃的時候不會有漏網之魚。銅鍋、鐵鍋、砂鍋等鍋具，在製作上亦更為精緻。
現在最普遍的也最廣泛的鍋為「不鏽鋼鍋」，也就是俗稱的「白鐵鍋」。
燃料、調料的演變 燃料使用可謂多種多樣，從柴火到木炭，從電爐、酒精到瓦斯、電磁爐。木炭的使用歷史最久，最有風味，也最汙染空氣。電磁爐最乾淨也最方便，但風味較差。
瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不過卻也較危險。 相對於燃料上的多變化，在調味沾料的演變卻趨於保守、保密。汕頭沙頭醬以獨門配方為傲，其他豆腐乳、豆瓣醬也都是以老牌子為號召。
另外，一些基本搭配的沾料還有醬油、蔥、蒜、蛋、醋、麻油、辣椒等等，樣式不少，如何同中求異，都依仗各家的獨門調配。
33樓：匿名使用者
最早的火鍋是用鼎煮的。
大約一萬年前，我們的老祖宗發明了最早的容器——陶製的鼎，那可說是非常大的鍋子，無論是三足或四足的鼎，在當時，只要是能吃的食物如肉類為主，通通都丟入鼎內，然後在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當時叫做「羹」，這就是最早的火鍋了。到西周時代，不但發明了銅與鐵，且各種陶器品也改良製作成較為小型的器皿，適合一般人使用。銅與鐵的產生，不僅形成了器皿的革命，同時也與近代的鍋子非常相近，銅製的鍋子與陶製的沙鍋，到現在還是最實用、最普遍的火鍋器皿，而大的鼎最後則延伸為權力的象徵了。
火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿、社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。三國時代，魏文帝所提到的「五熟釜」，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物，和現今的「鴛鴦鍋」，可說是有異曲同工之妙。到了南北朝，「銅鼎」是最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。
演變至唐朝，火鍋又稱為「暖鍋」。
撥霞供是南宋火鍋之美名。
在整個火鍋歷史的演變上，描寫火鍋最為傳神的是南宋時代，在林洪所著的「山家清供」裡所說的涮兔肉片。在當時，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，快到山峰時，下起大雪，乙隻飛奔的野兔滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃，問止止師會不會燒兔肉，止止師回答他說：「我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。
利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個「撥霞供」的美名，取當時「浪湧晴江雪，風翻晚照霞」的美麗光景。隨後發展到今天，無論是各種肉類或蔬食，皆可如此涮食。
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