1樓：匿名使用者
方法如下：1、磨豆。
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。
如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麵棍兒和乙個面板也能實現。碾壓配合搗碎的方法，總之，要盡可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡。
如果咖啡粉磨得足夠細，那麼就用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡。用96度左右的純淨水(一定要純淨水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。
)4、煮。如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
5、調味。可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
這個方法簡單，不影響咖啡口味，但一定要注意沖泡用水的溫度，以及咖啡液的溫度，否則影響口感。這裡的咖啡豆最好選用新烘焙的，同時現喝現磨，這樣可以保證咖啡的香味和口感。
2樓：匿名使用者
這就需要學習咖啡的理論知識了，看你的描述就知道一點不懂，這是不可能做出來好喝的咖啡。
學理論可以先看點免費的內容，貼吧的咖啡吧，精品區有一些基礎教學帖子，大概一二十個，都看一遍有個基本認識。
然後可以買一些書比如精品咖啡學，咖啡品鑑大全。
3樓：你給我的所有啊
你們科學你可以買個咖啡機，你也在玩開心的烘焙咖啡豆被分配到一定什麼樣的程度，然後不同的種類來劃分的烹飪方式。
4樓：乙個世界的海角
如果咖啡粉磨得足夠細，那麼在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據口味濃淡加入適量的咖啡粉。
5樓：驕陽咖啡
藍山咖啡豆不適合用意式濃縮咖啡機煮，適合用手衝或虹吸壺煮。
自己磨的咖啡豆 怎麼煮才好喝
6樓：匿名使用者
咖啡豆開封後要用密封玻璃罐裝好，最好兩個月內喝完。要煮的時候才磨豆，不要貪方便一次全部磨好，因為剛磨好的咖啡豆還保留有咖啡油，放置一段時間後就揮發掉了（即使在密封罐裡），會減少咖啡的香味。煮咖啡最好還是用虹吸壺，如果怕麻煩的話，用子彈式的蒸餾壺也可以，最好不要用那種簡易的滴漏式咖啡壺，不經過蒸餾沒辦法帶出咖啡的原味。
咖啡豆磨好怎麼煮
7樓：格調
主料：咖啡粉30g、牛奶半袋。
輔料：方糖1塊、清水適量。
1、摩卡壺的下壺中加入清水，不要超過安全閥。
2、中壺裝入咖啡粉，用勺子輕輕壓一平。
3、蓋上咖啡壺的上半部分。
4、放入火上煮出咖啡液。
5、事先溫過的咖啡杯中倒入適量的咖啡液。
6、加入一塊方糖，攪拌至糖化。
7、在咖啡杯中倒入適量的牛奶，攪拌均勻即可飲用。
8樓：12345a幫助
咖啡的煮制方法。
如果您想自己做一杯咖啡，首先需要選購合適的沖泡咖啡用具，而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前才將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便消失；隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。
因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉，買太多時恐怕咖啡會日漸變質。因此，購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
咖啡粉的分量隨著個人喜好而定，通常可用約8至10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。水的溫度對沖調一杯美味的咖啡非常重要，理想水溫是86℃。
這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。
在衝煮咖啡時應注意以下幾點：
1．沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於96℃。
2．咖啡不可以再加熱，沖煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
3．咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
4．水在一杯咖啡中佔98％，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5．不要再重複使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6．根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。
7．太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。
8．以過濾式的衝法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2—4分鐘。
9樓：飢餓的
這個問題很複雜…需要看你用什麼樣的咖啡器具…
咖啡豆已經磨好了,可不知道該怎樣煮?
10樓：卡主咖啡醬
放了乙個月咖啡豆，怎麼衝煮才好喝呢？
咖啡豆磨好的粉要怎麼煮
11樓：丶安口路過
咖啡豆：想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。
研磨的程度：要根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為三個階段：粗研磨 (percolator) 、中研磨 (drip coffee) 、和細研磨 (espresso machine) 。
而粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統的沖泡器)，中研磨咖啡適合於濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。並且要提醒您的是，沖泡時間越短，研磨的顆粒應越細緻。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時間要短。
而且過細的研磨會使得咖啡較苦， 同時也較容易堵住咖啡機； 太粗的研磨， 則會衝出較沒有味道的咖啡。 新鮮適溫的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。
最好使用過濾後的水來衝煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因為沸騰的水會使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應略低於攝氏 96 度。 咖啡最好不要再加熱。
沖煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85 度。 1.
下壺水完全上公升後，調整水溫至91~92度間，才放粉衝煮。 3. 放粉後，第一回攪拌越快越好，讓水與咖啡粉充分接觸，3 秒內攪散最佳。
越慢攪散則煮出的風味就越不完整。 4. 以香氣特出聞名的豆子，盡量不要煮超過一分鐘，以免香味散掉太多。
12樓：
是磨的粉的話要用蒸汽的味道才會好（當然如果你的咖啡好的話），不然也要用很熱的水沖過濾紙的方法，不可以煮的不然味道會沒有了還會酸。好的咖啡粉是不會很苦的。如果怕苦可以放奶或忌廉啊，怕肥的話用脫脂的就好了。
煉奶的話冰咖啡（熱的不如假奶和糖，煉奶成分會分解失去風味哦）才好放而且要重口味點的咖啡粉，不然咖啡的味道都沒有了。
13樓：進口速溶咖啡
怕苦就放點[脫脂乳]就行了。練奶不好。
14樓：羅培
這個問題我比較專業。
加我的qq吧。
咖啡豆怎麼煮 怎麼磨 最好能帶圖
15樓：翎翎風魚
我的老大呀這東西要你慢慢學的你以為那簡單呀。
用虹吸壺的話要看時間和手法的。
16樓：義藍
端著杯子等喝~~
1、你有沒有咖啡機或是咖啡壺，如果沒有的話，你是否打算購買（同時你需要添購磨豆機）
2、你平時喝咖啡的習慣是怎樣的，是想快速就有咖啡喝的話，建議你可以買電動的全自動的咖啡壺（商場電器部都有賣的，大概幾百元）。如果你是想花點時間煮好喝的咖啡的話，建議你可以買「虹吸壺」，煮咖啡比較專業。
3、全自動咖啡壺有同樣也是要把咖啡豆磨成咖啡粉後才可以使用的，所以你必須將咖啡豆磨好再放入咖啡壺中，建議你煮一次咖啡磨一次豆子，這樣的話，豆子的香味不會因為時間而走掉。
4、如果你用虹吸壺的話，就麻煩一點，首先你要選擇合適的人數的虹吸壺，有分2人份、3人份、5人份。然後，根據你要煮的人數加適量的水，再把你磨好的咖啡粉根據你所加入的水放入虹吸壺上座（1人份：15g；2人份：
30，以此遞增）。
如果你從來沒有用過虹吸壺的話，建議你就直接買全自動的咖啡機。記得要看說明書。
自己磨好的咖啡粉該怎麼煮咖啡啊？請寫的詳細點！
17樓：撿心事的兔子
準備材料：咖啡粉適量、牛奶適量、鮮奶油適量、巧克力糖漿適量製作步驟：
1、咖啡粉放咖啡機壓平。
2、加水開始煮咖啡。
3、牛奶煮熱用奶泡機打泡。
4、將咖啡從咖啡機倒出來。
5、加巧克力糖漿。
6、再加牛奶。
7、加鮮忌廉。
8、用巧克力醬拉花即可。
18樓：匿名使用者
水燒開把咖啡粉放裡面煮，開了就可以咯！要加糖隨後就可以喝啦，怕苦少放點咖啡哦！
19樓：匿名使用者
別聽他的。咖啡有很多煮法，我倒覺得最大的魅力就在於萃取的部分，沒有這部分你會喪失很多樂趣。如果你已經搞成了圖上的樣子，水燒開到60度左右，用水悶一下咖啡粉，讓他成乙個圓錐形的餅，然後水到90度上下，以乙個緩緩細流的方式沖泡，讓水通過咖啡粉慢慢萃取下去。
一定記得別把咖啡餅沖散了，細流就好。充好了之後，咕的噸噸噸的喝吧。
20樓：匿名使用者
比較通用的沖泡咖啡的方法有幾種，美式咖啡機：電動，需使用說明，方便使用，一般太貴摩卡壺：電動或明火，需使用說明，方便使用，一般不太貴意式espresso機：
電動，有半自動和全自動。半自動需受專業訓練才會使用。高檔，比較貴虹吸壺：
特殊器具需練習才會使用，用明火，不用電，不太貴比利時壺：特殊器具需使用說明，用明火，不用電，方便使用，有點貴手動滴濾式：用濾紙和濾杯，需使用說明和練習，方便使用，最便宜 希望你愛上咖啡。
咖啡豆研磨好了之後 是要煮 還是可以直接用熱水泡
21樓：鋼鐵加魯魯變身
攪拌機可能無法達到預期效果，研磨以後應該煮一下喝，用熱水泡應該不行的，因為不是沖劑。
22樓：匿名使用者
研磨以後應該煮一下喝，用熱水泡應該不行的，因為不是沖劑。
咖啡豆被磨碎後能直接衝嗎
咖啡豆研磨詳解 將烘焙後的咖啡豆 研磨成粉的作業叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子 研磨後再沖泡咖啡 一邊研磨著咖啡 一邊享受其香味 然後興致衝衝地體驗其樂趣 咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨 中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。還...
加非怎樣煮，咖啡怎麼煮？
咖啡吧？簡單操作就是買超市或者咖啡點的咖啡粉，開水衝，根據個人愛好加糖或者牛奶。但也有從咖啡豆製作的。步驟如下 1 買的時候，應買品質上成的咖啡豆。2 從袋中取出適量的咖啡豆後，要用專用的打散機，將咖啡打成咖啡醉末 不一定要成粉末，打成小的顆粒就可以 3 用專用的煮咖啡機來煮，一般來說，那種上下各有...
炭燒咖啡怎麼煮 好喝，怎麼煮咖啡才好喝呢？
我是咖啡廳裡的專業咖啡師.對於你這個問題.首先碳燒咖啡產於日本.是強烘陪的咖啡豆.屬於濃苦型的咖啡.首先的磨豆.把磨豆機的刻度調為1點五.跟著就是虹吸壺的水量了.一杯單品咖啡的水量.大概為200cc.移開酒精燈時間為55秒.我語言表達能力不是很強.如果還需要什麼就補充 炭燒咖啡採用特殊木材做為燃料,...