1樓：格調
主料：西公尺200g 輔料：水適量
1、鍋中煮水，煮開以後，倒入西公尺。
2、轉小火煮10分鐘，並用勺子攪拌它，不讓它沾底。
3、煮10分鐘後，將熱水倒掉，用涼水輕輕沖洗。
4、鍋中再煮水，水開了以後，將西公尺倒入，再煮3分鐘。
5、舀出一點西公尺，將它倒入冰水中，看西公尺中間的白點是否消失。
6、如果是，就西公尺盛入冰水中。
7、成品。
2樓：匿名使用者
西公尺很粘，煮久了就全粘在一起了，所以想要煮得好，想要看起來一粒一粒的，又吃起來qq的那種，可以事先煮好最後再放進去。
煮的方法也很簡單：煮好一鍋開水，倒入西公尺煮沸騰後關火，燜20分鐘後再次煮開，直到西公尺沒有那種白白的夾生，變成一粒粒透明的樣子就可以了，跟著就入涼水最好是冰水，就可以保持西公尺彈牙而且又可以避免粘成一團。
煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西公尺變得透明起來。等到西公尺心裡還有乙個小白點的時候，關火後一定要用涼水來過啊~
西公尺露要怎麼煮才能快熟？
3樓：佟林濤
首先，要等水開了在放西公尺，其次就是不斷攪拌都可以加快成熟。
一、水要燒開才能放入西公尺
千萬不要因為心急不想花太多時間，直接把西公尺放入冷水中就開始煮了，結果西公尺都快化完了，只剩一點點，都浪費了。所以親們一定要記住了，誰開才能放進去煮哦。
二、西公尺煮熟時間長，為節省煤氣，一次可以多煮一些
第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮過之後才發現煮西公尺是一件費時費力的事情，大約需要半個到乙個小時，煮過一次恐怕不想再煮第二次了。為了節省煤氣，或者節電，親們一次可以多煮一些，留著下次用，煮好放冰箱是不容易壞的，一般3-5天沒有問題。
三、西公尺邊緣變透明時容易粘鍋，要不時攪拌
西公尺煮15分鐘左右邊緣開始慢慢變透明，到完全透明需要較長時間，這個過程稍不注意就會粘鍋的，所以要盯著它，不斷的攪拌，防止粘鍋，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。
四、基本變透明中間還有一點白時可以關火燜十分鐘
西公尺這樣不斷攪拌，慢慢煮，鍋中水少時加些水繼續煮，直到基本變透明，中間還有一點白時可以關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘，白點就會消失，西公尺會完全變透明。這個過程需要半個小時左右，要有耐心，煮的時候人不要走開，容易變糊。想要完全變透明很難，可能需要兩倍時間，那樣浪費煤氣，差不多時撈起來看看，中間一點白就可以關火了。
五、煮好後用涼開水沖洗瀝乾即可
燜了十分鐘差不多可以了，這時用了個濾網接著，把西公尺倒入濾網中，用冷水沖洗一下，洗去表面粘稠的東西，瀝乾水分就可以加入甜品中享用了，衝的冷水最好用涼開水，因為是直接食用的。
4樓：甘汁園
想要煮出q彈的西公尺露，1.熱水煮滾後才下鍋煮西公尺，熬煮時的「持續攪拌」鍋中西公尺，能防止粘鍋。
2.約煮10分鐘，煮至西公尺呈現半透明時，關火。
3.在水中略悶約10分鐘，視情況增減時間等待西公尺中心熟透，取出後快速放到冷開水中冰涼後取出。
4.最後再放入另外熬煮好的甜湯中完成。
☆☆小貼士：
煮好的西公尺露建議當天食用完，
因為西公尺的澱粉會持續吸收水分，使其黏性增加、體積膨脹，放久後則澱粉開始老化，也失去q度。
5樓：溫文新
煮西公尺的時候到那個公尺粒中間還有點白白的就熄火，然後應該找個掏公尺盆，把西公尺全倒進去，濾掉那些白白的水 ，然後再把西公尺倒入鍋中，加水，一直煮到完全透明 。再把西公尺全倒進掏公尺盆中，這次會濾出來很多粘粘的水 。總之煮西公尺的水是不要的。
把這些透明的珠珠倒入好喝的冷飲中（比如椰汁，牛奶，西瓜汁）。
西公尺露要怎麼煮才能快熟透..?
6樓：duang秒過
鍋中放水，煮開後放入西公尺。西公尺大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西公尺透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘，然後撈出西公尺過涼水就可以了。
由於小西公尺煮熟後會膨脹，所以水量要多些。等鍋裡的水快開時，把小西公尺用清水沖洗2～3遍。
【西瓜西公尺露做法】：
材料：西公尺露，西瓜，水，
1、鍋中放水，煮開後放入西公尺。西公尺大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西公尺透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘。
2、燜好後撈出西公尺過涼水備用。
3、將準備好的西瓜切塊兒，備用。
4、然後放人原汁機中榨成汁，備用。
5、把西瓜汁倒入西公尺中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾下，即可完成。
7樓：匿名使用者
我煮過很多次，有很強的個人經驗哦！
你煮西公尺的時候著到那個公尺粒中間還有點白白的就熄火，這沒錯，後面就錯了然後應該找個掏公尺盆，把西公尺全倒進去，等會兒，濾掉那些白白的水然後再把西公尺倒入鍋中，加水，一直煮到完全透明再把西公尺全倒進掏公尺盆中，這次會濾出來很多粘粘的水總之煮西公尺的水是不要的哦！
下面就可以發揮想象，把這些透明的珠珠倒入好喝的冷飲中（比如椰汁，牛奶，西瓜汁），就ok了
8樓：佟林濤
首先，要等水開了在放西公尺，其次就是不斷攪拌都可以加快成熟。
一、水要燒開才能放入西公尺
千萬不要因為心急不想花太多時間，直接把西公尺放入冷水中就開始煮了，結果西公尺都快化完了，只剩一點點，都浪費了。所以親們一定要記住了，誰開才能放進去煮哦。
二、西公尺煮熟時間長，為節省煤氣，一次可以多煮一些
第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮過之後才發現煮西公尺是一件費時費力的事情，大約需要半個到乙個小時，煮過一次恐怕不想再煮第二次了。為了節省煤氣，或者節電，親們一次可以多煮一些，留著下次用，煮好放冰箱是不容易壞的，一般3-5天沒有問題。
三、西公尺邊緣變透明時容易粘鍋，要不時攪拌
西公尺煮15分鐘左右邊緣開始慢慢變透明，到完全透明需要較長時間，這個過程稍不注意就會粘鍋的，所以要盯著它，不斷的攪拌，防止粘鍋，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。
四、基本變透明中間還有一點白時可以關火燜十分鐘
西公尺這樣不斷攪拌，慢慢煮，鍋中水少時加些水繼續煮，直到基本變透明，中間還有一點白時可以關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘，白點就會消失，西公尺會完全變透明。這個過程需要半個小時左右，要有耐心，煮的時候人不要走開，容易變糊。想要完全變透明很難，可能需要兩倍時間，那樣浪費煤氣，差不多時撈起來看看，中間一點白就可以關火了。
五、煮好後用涼開水沖洗瀝乾即可
燜了十分鐘差不多可以了，這時用了個濾網接著，把西公尺倒入濾網中，用冷水沖洗一下，洗去表面粘稠的東西，瀝乾水分就可以加入甜品中享用了，衝的冷水最好用涼開水，因為是直接食用的。
怎樣煮西公尺才能熟透
9樓：匿名使用者
簡單方便的：我一般用電飯煲煮粥時，加入西公尺一起煮。因為電飯煲能定時，所以每次煮好粥時西公尺也就熟了。
用高壓鍋小火煨煮也可以的。
10樓：匿名使用者
用水泡一會 然後在煮
西公尺怎麼做好吃，要煮多久才熟
11樓：
用料芋圓 200g
西公尺適量 50g
椰樹牌椰汁 一盒
椰汁西公尺芋圓的做法
在鍋裡面加入適量水，大火燒開後放入西公尺，水開後小火煮到所有西公尺基本上看不到白點。
關火後蓋上蓋子燜10分鐘左右（防止有少數西公尺還有小白點）
把西公尺瀝乾放進容器，用冷水清洗做好的西公尺直到降為常溫(可在裡面加適量的冰塊，可使西公尺口感q彈十足)
接下來煮芋圓。在鍋裡面加入適量水，大火燒開後放入芋圓，水開後小火煮到芋圓浮起大約3分鐘左右。
把芋圓瀝乾放進容器，用冷水清洗做好的芋圓直到降為常溫(可在裡面加適量的冰塊，可使芋圓口感q彈十足)
把西公尺芋圓混合在一起，可加入適量冰塊，倒入椰汁就完成啦！(大家也可以根據自己的喜歡加入紅豆、綠豆、花生等。)
12樓：匿名使用者
香芋番薯西公尺露的家常做法,好吃
準備材料：香芋粒；西公尺；冰糖；椰汁。
操作方法
01將芋頭洗乾淨後切成小塊放進沸水裡煮，煮至七八成熟就可以了。（這樣的熟度會比較有口感）
02把煮好的香芋粒撈出來，放進碗中備用。
03在鍋中燒好熱水，把準備好的西公尺放進去煮，看到西公尺變得透明了就可以撈出來了，把它過濾熱水後晾涼。
04把冰糖和水倒進鍋裡煮，在糖融化後，把備用的香芋粒和西公尺倒進去，然後在煮的時候用勺子把它們攪拌均勻，在糖水再次燒開的時候就可以關火了。
05在糖水變得不是很燙的時候就可以把椰汁倒進去了，倒進去後攪拌均勻就可以吃了哦。
怎樣煮西公尺糖水 西公尺糖水怎麼煮？
水煮沸後加入西公尺，一邊攪拌一邊煮 因為西公尺加熱後會粘，所以要不停的攪拌 一直保持水是沸的狀態。煮大概40 60分鐘，會發現西公尺變成軟軟的，有些像珍珠奶茶裡面的公尺原 加入牛奶 能喝多少加多少 糖 喜歡多甜弄多甜 做好了，又香又濃的。試一試吧，呵呵，夏天了，再試試椰汁西公尺露吧。1 小西公尺若干...
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