1樓：堅持實現夢想
用料。冰糖 100克。
山楂 10~12個。
水 100克。
黑白芝麻 適量。
迷你冰糖葫蘆兒的做法步驟。
步驟 1冰糖和水用小火煮化。
步驟 2蓋上蓋子，煮一會兒，將糖慢慢熬稠。
步驟 3糖水變稠後，常常攪拌，直到顏色焦黃，可以拉絲，放入芝麻，關火。
步驟 4山楂放進去裹一圈。
2樓：在開羅跳民間舞的胭脂花
迷你糖葫蘆怎麼做？
材料： 冰糖(或白糖)，油，山楂(或依個人口味選水果)做法： 1、水果洗淨放入盤中待用。
2、鍋內放油，不熱時放入糖，一直用勺子攪動，等糖起泡了，油熱了的時候，倒在水果上即可。
做法2.原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
裝置：小平底鍋1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡）。
製作工藝：先將白砂糖放到鍋中，再加入乾淨的清水，加水量以浸透白糖為宜。然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。
到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。此時可把預先穿好的山楂串放放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有乙個明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鐘後，即可取下。
山楂既可去核，也可不去核；還可在山楂上用刀劃口，夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。
3樓：寧夏新東方烹飪學校
學個糖葫蘆擺攤是挺好的，可以去專 門的 小吃 學校學，挺快的，3 -7天就可以學會了呢。
4樓：安徽新東方烹飪學校
自己做挺難的，如果動手能力一般，建議到小吃機構學一下，兩三天就可以了。
怎麼做糖葫蘆
5樓：魯姐美食
冰糖葫蘆怎麼做？士多啤梨改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡變小泡變粘稠，士多啤梨上裸上糖衣就可以吃了。
6樓：網友
步驟詳解！冰糖葫蘆怎麼做才好吃，答案在這裡。
7樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
8樓：東北小廚來哥
山楂洗淨去核，超糖水撒上白芝麻粘上糖葫蘆。
9樓：南橘國服呂布
冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧。
10樓：四姐愛做美食
糖葫蘆怎麼做？把山楂去核，清洗乾淨，然後鍋中起油，把糖倒入翻炒，熬製出棗紅色，然後把山楂串成串，澆上糖汁。
11樓：貓總
用紅塘煮成糖稀``在把串好的山查在裡面浸一下``等糖稀凝固就成了``其實很簡單的``
12樓：網友
用串好的山楂沾上熬化了的糖。注意糖別熬太過了，會苦的。
13樓：宋繪
我也想知道啊。
我做過，但不好吃，山楂太酸。
糖葫蘆怎麼做 糖葫蘆的做法
14樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
怎麼做水果糖葫蘆的製作方法
15樓：邯鄲新東方烹飪學校
我做的這個分量是6串，一串5個山楂的量。
食材山楂 30個。
白砂糖 200g
水 100g
熟白芝麻 適量。
方法/步驟。
首先呢把山楂清理乾淨，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋裡面。
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大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱。
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加熱了幾分鐘之後會出現這樣的大泡泡，這個時候就快好了，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發黑。
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糖漿開始發黃之後，拿個竹籤沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，去過糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘，就是還要繼續加熱。我上的這個**就是熬好了的狀態，放白芝麻，關火。
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串好的山楂，放到鍋裡面滾一下，然後放到不沾盤上面晾涼。放到沒有水的瓷盤裡也可以哈。
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做好了~~糖是琥珀色的~孩子直說好吃~哈哈~
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16樓：匿名使用者
水果糖葫蘆，我認為只有山楂的最好吃，它們做法相同，我來教給你正確做法，比較簡單，但是必須得有耐心。
首先，我們把水果洗乾淨，去核後用竹籤子串起來。然後開始熬製糖漿，我們最好用冰糖，這樣口感會非常好，沒有冰糖最好用砂糖，不要用普通白糖。我們把一碗水到鍋裡，然後放一碗糖。
小火慢慢熬，一邊熬一邊用鍋鏟子，往上拔絲，如果糖能拔出絲。趕快把糖葫蘆，放鍋裡來迴轉，讓它均勻地掛上糖漿。把它冷卻後，就是我們常吃的冰糖葫蘆了。
綜合上述，這就是水果糖葫蘆的做法，看似簡單其實非常難，希望你能學會。
17樓：哎哇
糖葫蘆的製作方法：1.山楂洗乾淨備用——串在竹籤上2.鍋裡放入冰糖和清水大火燒開，轉小火開始熬，熬至微微變黃3.放入串好的山楂在鍋裡打滾然後晾涼即可。
18樓：小蘇傑說事兒
用水果自製水果糖葫蘆，方法簡單，簡直就是喜歡吃水果的人的福星。
怎麼製作糖葫蘆 20
19樓：罐頭**官方
自製冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會。
20樓：良子美食
山楂糖葫蘆，好吃美味。
21樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
22樓：耿鈮
一分鐘教會你自製糖葫蘆。
做糖葫蘆的方法和步驟
23樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
24樓：生活小幫手小彭
糖葫蘆的製作方法：1.山楂洗乾淨備用——串在竹籤上2.鍋裡放入冰糖和清水大火燒開，轉小火開始熬，熬至微微變黃3.放入串好的山楂在鍋裡打滾然後晾涼即可。
糖葫蘆是怎麼製作的
25樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
糖葫蘆怎麼製作
26樓：尛佐佐
糖葫蘆做法一 酸甜酥脆的糖葫蘆是我國傳統的山楂製品。製作時還可以夾上各種餡心，口味各異。除了用山楂做糖葫蘆外，用海棠、熟山藥也可製作。
原料配方 鮮山楂20千克 砂糖10千克(實耗砂糖6～7千克) 製作方法 1.將山楂去掉果柄，挖出果核，洗淨。用涼開水沖洗一遍，晾乾。
按大小分成5～7個等級，分別放入盆中。 2.將竹子劈成18～20厘公尺長、3～4公釐粗的竹棍。
3.將山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7個，重約50克。 4.
砂糖入鍋，加水3千克，用大火熬製20分鐘，邊熬邊攪動；觀察糖漿，至翻花起沫，用筷子攪動時感到有拉力，把爐火壓住1/2，再熬製5～7分鐘。這時，可用筷子蘸一下糖漿，能拉出絲來即可。 5.
將火封住，保溫，不使糖漿凝固。將山楂串在糖漿裡滾一下，讓山楂沾滿糖漿後，放在木板上或鐵皮上都可(要在木反或鐵皮上抹一層熟素油，以免粘連)。 6.
將洗淨的山楂切成兩半(橫徑切)，中間夾上核桃仁、桔子瓣、熟山藥段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加餡糖葫蘆。 =糖葫蘆做法二 將山楂用小刀去核，保持原形，再用長竹籤把山楂串起來，每串6個。然後，在乾淨的鍋中放入冰糖、清水，用中火將冰糖熬化，邊熬邊用炒勺攪動，待糖水起大泡時，轉小火煮，當糖漿由淺黃色變成老黃色時，均勻地澆在山楂串上，放在一乾淨盤子裡晾涼即可。
27樓：良子美食
山楂糖葫蘆，好吃美味。
28樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
29樓：罐頭**官方
自製冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會。
30樓：耿鈮
一分鐘教會你自製糖葫蘆。
糖葫蘆怎麼做，如何做糖葫蘆的方法
回答您好親親，很高興為您解答這個問題，糖葫蘆做法如下所述 1，200g山楂洗淨去核，用竹籤串起。2，鍋中加100ml水燒開，放入250g白糖，攪拌至融化，轉小火熬至糖稀起泡。3，將山楂串放入盤中，將糖漿倒在山楂串上，晾涼即可。希望我的回答對您有所幫助，祝您新年快樂 提問ok 更多2條 自製冰糖葫蘆，...
怎麼熬糖漿做冰糖葫蘆，怎麼做冰糖葫蘆糖漿
那個閃電 主料 山楂30個 輔料 冰糖200克 水200克1 準備冰糖和水，按照1 1的比例 2 把冰糖和水放入不粘鍋 3 熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嘗起來是脆的就可以啦 4 將串好的山楂串在鍋裡均勻的裹上糖漿 5 迅速放到不粘烤盤上冷卻，糖葫蘆就做好啦 溫...
店裡糖葫蘆怎麼做才脆咋弄，冰糖葫蘆的糖怎麼熬才能脆
冰糖葫蘆口感的好壞關鍵取決於熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳狀態做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆 唇齒留香，如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙 發硬 如熬糖火候大了吃起來會發苦。糖熬到最佳狀態是乙個很短的時間段，能掌握這個時間段是做好冰糖葫蘆最關鍵的乙個環節。水和糖是有一定比例的，通常是陳糖每3斤兌水斤，新糖每3斤兌水...