1樓：操起雲程錦
原料：西公尺(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋。
做法：這個東東的做法說法不一，有人說西公尺一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西公尺放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西公尺變得透明起來。等到西公尺心裡還有乙個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西公尺過涼水，這時候的西公尺就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋裡加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西公尺中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
2樓：楊微蘭旗珍
首先將要煮的西公尺泡好（大約1個小時），再把冰糖放在鍋中煮溶（水要按家人的食量而定），然後把西公尺倒入煮好的糖水裡把它煮滾，直到西公尺中心有一點小白點把火改成小火（煮得過程中要不停地搞拌，不然會黐底），然後把牛奶，椰汁（最好是椰膏）倒入鍋中搞混就可以食用了。（如果喜歡香芋的可以加一些香芋粒）還可以把做好的西公尺露放入冰箱內，這樣效果更佳）。
3樓：賈遠稱婉
原料/調料：
西谷公尺。180公克。
椰果。900公克。
椰漿。540公克。
鮮奶。180公克。
砂糖。300公克。
冰塊。360公克。冷開水。
製作流程：(1)將西谷公尺浸泡在冷水中1小時備用。用鍋子燒滾水，再將西谷公尺放入，煮至透明時撈起，衝冷水後，瀝乾水份備用。
(2)把椰漿、鮮奶、砂糖、冰塊、冷開水全部混合，攪拌均勻，再將處理好的西谷公尺及椰果放入。或是將西谷公尺、椰果放在碗中，再將調好的椰汁舀入碗中後，即可上桌享用。
西谷公尺經過泡水的動作後，可以節省烹煮的時間。
注意：可以用水先浸過。
浸得越久，煮的時間就越短。
不過煮的時候就要小心了，不要都煮融化了。
紅豆椰汁西公尺露怎麼做啊？
4樓：匿名使用者
1.取乙個鍋，先把水煮開了，再下西公尺。網上很多教程都說要把西公尺用水淘一下，其實不需要，何況西公尺一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。
蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西公尺就會變成透明的了。當然，這時你會發現，鍋裡的西公尺粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西公尺粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。
過濾時我用的是不鏽鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板，嘿嘿，特好用，西公尺乙個也漏不掉。如果你沒有工具的話，最好等西公尺慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。西公尺洗好後，放在一旁備用。
2.在煮西公尺的同時，取另乙個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。
3.把西公尺也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。現在的椰子汁好像越來越淡了，跟清水似的。也許用椰子粉會好一些？我沒用過，聽說的。
煮出來的成品顏色有點粉紫色，因為有些紅豆已經煮成沙了。很像芋頭的顏色，其實拿芋頭煮應該也不錯的。
5樓：戰飛荷
椰汁粉沖開，加西公尺，最後加果醬！
6樓：胖墩的媳婦
用水煮西公尺，變煮變攪。20-30分鐘煮好。
再用水煮紅豆。
等全部涼了攪拌 加上椰汁。
椰汁西公尺露怎麼做？要什麼材料？
關於椰汁西公尺露做法
7樓：戰飛荷
椰汁粉沖開，加西公尺，最後加果醬！
8樓：網友
因為你用的是已經處理好的椰汁，可以不用加水。如果想喝淡的，可以加適量的飲用水。
西公尺是事先煮好的，不是和椰汁一起煮的。
下面是具體做法~
1\將西公尺浸泡在冷水中1小時備用。用鍋子燒滾水，再將西公尺放入，煮至透明時撈起，衝冷水後，瀝乾水份備用。
2\將處理好的西公尺放入椰汁中。或是將西公尺放在碗中，再將椰汁舀入碗中後，即可上桌享用。可視需要加入適量的砂糖、冰塊。
注：西公尺經過泡水的動作後，可以節省烹煮的時間。
9樓：銀杏草坪
要先用開水把西公尺煮熟，呈透明狀，撈出來。
再用椰汁做湯底，把西公尺放進去，加糖稍微煮一下就行了。這是熱著吃。
也可以直接把煮好的西公尺過冷河，瀝乾，倒進椰汁裡面，這樣更方便。
可以放芒果丁進去，冰鎮一下好吃極啦。
做西公尺露用什麼椰汁好？
10樓：採採柔逸
1、做西公尺露可以用市售的成品椰汁，如椰樹牌的盒裝椰汁就可以。當然也可以買新鮮椰子自製椰汁，但破椰殼取椰肉的過程比較費力。
2、椰汁西公尺露的作法：
材料：小西公尺150克，椰汁一盒240ml，煉乳一勺，白糖15~20克；
步驟：（1）煮西公尺，水開了再倒進去，煮到差不多有個白芯的時候，撈出來過水。
（2）然後再重複一遍第一步；
（3）西公尺在鍋裡煮得只剩很小很小的白芯的時候，燜一下，撈出來過水。
（4）加入椰汁，喜歡甜口味的可酌情加入煉乳、白糖，即可食用了；還加入些水果丁（如木瓜丁，西瓜丁，獼猴桃片等），一起攪拌吃，口感更好。
11樓：**中的小豬
椰汁味道比較淡，可以再椰汁中加入少許牛奶和椰漿，冰凍後口味更佳。
12樓：匿名使用者
要做椰汁西公尺露最好選用海南正宗椰樹椰汁，不新增色素、防腐劑、不加香精，因為這些化學物質經過加熱危害更大。椰樹椰汁口感爽滑。
13樓：
直接用牛奶效果也很好，我們一直都是這麼吃的。
14樓：匿名使用者
就是椰樹牌椰汁呀，基本都用這個。
我想做椰汁西公尺露，請問做法是什麼？用南國牌的椰子粉製作怎麼樣？
15樓：何焱宇杰龍
椰汁西公尺露的做法。
材料西公尺70g，椰子汁500ml，清水適量做法1、煲內注入適量清水，大火燒開。
2、加入西公尺繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西公尺慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。
5、西公尺已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水）
6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁。
16樓：網友
南 國 牌 的 椰 子 粉 確 實 好 ， 泡 出 來 的 飲 料 喝 新 鮮 椰 子 汁 差 不 多 ， 適 合 拿 來 做 椰 汁 西 公尺 露 。 基 本 材 料 西 公尺 、 南 國 牌 椰 子 粉 、 鮮 奶 一 袋 。 1 .
鍋 中 燒 開 水 ， 改 小 火 ， 把 西 公尺 直 接 放 進 鍋 中 煮 。 煮 的 過 程 中 要 不 斷 地 攪 拌 ， 開 始 的 時 候 有 些 渾 濁 ， 不 管 ， 繼 續 攪 。 慢 慢 的 ， 就 發 現 西 公尺 變 得 透 明 起 來 。
等 到 西 公尺 心 裡 還 有 一 個 小 白 點 的 時 候 ， 關 火 。 2 . 把 煮 好 的 西 公尺 過 涼 水 ， 這 時 候 的 西 公尺 就 像 一 粒 粒 小 珍 珠 似 的 ， 非 常 漂 亮 。
3 . 鍋 裡 加 水 燒 開 改 小 火 ， 倒 入 一 小 袋 椰 粉 ， 加 入 幾 粒 冰 糖 ， 兩 勺 白 糖 ， 倒 入 一 袋 鮮 牛 奶 繼 續 煮 。 時 間 自 己 掌 握 。
4 . 將 煮 好 的 椰 奶 倒 入 西 公尺 中 ， 放 涼 ， 可 以 加 入 西 瓜 。 放 冰 箱 冰 鎮 。
怎麼用椰漿做椰汁？
17樓：
主料：綠西公尺50ml、椰bai漿100ml、牛奶、清水du1000ml
輔料：黃糖6湯匙。
1、鍋zhi
子裡加dao600ml的清水煮開後加入西公尺。專2、中火煮5分鐘，西公尺變屬成半熟，蓋上蓋子悶10分鐘。
3、10分鐘後的西公尺應該是全透明的了。
4、倒出來過涼水，備用。
5、鍋子再次加入400ml的清水，加入100ml的椰漿和6湯匙的黃糖煮開。
6、加入瀝乾水的西公尺煮開。
7、煮出來的西公尺顏色會比較清，可加入30ml的牛奶調色。
8、成品。
18樓：
椰漿做椰復汁，以「椰製漿做椰汁西公尺露」
bai為例。做法如下：
du主料：西公尺150g
輔料zhi：椰漿dao適量、白糖2勺。
步驟：1.先煮300毫公升的開水(大概1飯碗半)。
2.把100克西公尺放進開水中，蓋上蓋子再煮開，煮開後立即關火，蓋著蓋子用餘熱放置20分鐘。
3.開啟蓋子，可見西公尺已成半透明，但心還是白色的，此時倒去多餘水份。
4.把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西公尺，開啟蓋子繼續煮至完全透明。
5.西公尺煮熟後就是這個樣子，記著煮西公尺一定要耐心並不時攪拌，不可煮得太過爛，不然就成了爛糊了。
6.西公尺煮好後，再煮椰汁，把適量椰漿加開水調均勻，放糖，煮沸騰。
19樓：蒲公英花開丶
椰汁膏，煮開水bai，一du斤左右，下三兩的糖，zhi煮至糖溶dao，晾凍，把椰漿大概半斤也版就是250毫公升權倒進去，攪拌均勻，魚膠粉30克，加一點點熱水攪拌至透明希化，倒進椰漿與糖水的混合物中攪拌均勻，倒進模具，再放冰箱零度以下凍一夜，就可以了，口感很不錯，很好吃。
20樓：笪安晏書白
加800--1000的牛奶，加不加水都可以。
椰汁紅提西公尺露的做法，椰汁紅提西公尺露怎麼做
食材西公尺 椰漿或椰汁 白糖.步驟 方法 先煮300毫公升的開水 大概1飯碗半 把100克西公尺放進開水中，蓋上蓋子再煮開，煮開後立即關火，蓋著蓋子用餘熱放置20分鐘。開啟蓋子，可見西公尺已成半透明，但心還是白色的，此時倒去多餘水份。把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西公尺，開啟蓋子繼續煮至完...
紅豆西米露的做法，紅豆西米露怎麼做竅門
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才 椰奶香芋西米露的做法 1芋頭去皮 切條，上籠蒸熟至略酥爛 2同時另起鍋燒水，水沸騰後倒入西米，再次煮開後轉中小火，燜至西米粒四周透明，中間留白 3燜煮好的西米倒入漏勺，用冷水沖洗黏質，放一旁備用4鍋中倒入椰漿和牛奶。我用的是這款椰漿，特別香濃。不加牛奶也是可以的哈！5放入蒸熟的切成小塊的芋頭，中...