1樓：匿名使用者
梅菜肉餅的做法步驟1將精豬肉剁碎，加調料，攪拌均勻；2將洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末；3梅菜末與肉末混合均勻；4鋪在底部較大的碟或碗裡，盡量攤平；5水熱下鍋，隔水蒸；6大火蒸10-12分鐘，如果量大，時間相應延長。
菜乾蒸肉餅怎麼做好吃，梅菜乾蒸肉餅的家常做法
2樓：0澤國a網盤
食材主料。
豬肉250g輔料油。
適量鹽適量梅菜幹。
適量步驟。1.鄉下帶出來的婆婆自己做的梅菜幹。
2.取少量用清水泡軟。
3.洗淨去頭再切細。
4.豬肉冼淨攪碎（這步可以讓豬肉老闆幫手的）5.加在切細的梅菜幹中再用刀垛細。
6.加入鹽油生粉糖調味。
7.用蛋糕模做花樣。
8.每個填30克梅菜肉餅（蛋糕模有點過厚，所以沒填滿）9.壓平。
10.去掉模具。
11.大火上鍋蒸7到8分鐘。
12.中間加入菜心花作裝飾，再用兩隻小白兔點綴一下，可愛吧，小孩看到胃口大增呀！！！
3樓：匿名使用者
主料梅菜幹。
兩顆肉末。250毫公升輔料鹽。
兩匙醬油。一勺雞精。
一勺步驟。1.梅菜幹已經切碎末。
2.梅菜幹和絞好的肉末攪拌。
3.放兩勺鹽一勺雞精攪拌均勻。
4.座鍋放水燒開放去肉餅下去蒸八分鐘。
梅菜蒸肉餅的家常做法大全怎麼做好
梅菜蒸肉餅的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
材料梅菜2棵，半肥瘦豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。
做法1.將豬肉洗淨剁碎；梅菜用清水浸10分鐘洗淨後與豬肉一齊剁碎剁勻。
2.加入適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
3.蒸之前再加適量清水攪拌，然後隔水蒸10分鐘即可。
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最正宗梅菜蒸肉餅的做法 梅菜蒸肉餅怎樣做
5樓：閒著閒著不如學點啥
這個是廣東菜，梅菜要買正宗的客家梅菜，是顏色淡咖色的。
原料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇乙隻。
調料：鶏粉 生粉 麻油 糖 製作過程：
1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。
3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可貼士：蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水。
怎麼做菜乾蒸肉餅好吃
客家梅菜蒸肉餅怎麼做如何做好吃
6樓：再涼過人心
食材明細。
梅菜一棵 豬肉一塊。
雞粉少許 胡椒粉少許。
蠔油2湯匙 白糖3湯匙。
香油1湯匙 生粉3湯匙。
客家梅菜蒸肉餅的做法詳細步驟。
客家梅菜蒸肉餅的做法**第1步1、梅菜提前用盆浸泡、（鹹的浸泡時間相對要長些）連續清洗幾遍換水。
客家梅菜蒸肉餅的做法**第2步2、用剪刀剪開一片片葉子，再沖洗一遍撈起擠乾水分。
客家梅菜蒸肉餅的做法**第3步3、切碎。
客家梅菜蒸肉餅的做法**第4步4、再剁碎（剁碎的程度自己掌握）
客家梅菜蒸肉餅的做法**第5步5、豬肉剁成末。
客家梅菜蒸肉餅的做法**第6步6、把剁碎的肉末、梅菜放進容器裡。加雞粉、蠔油、香油、胡椒粉、白糖、不停攪拌，最後加上生粉再攪拌均勻。
客家梅菜蒸肉餅的做法**第7步7、用乙個有邊沿的碟子盛起，表面用勺子輕輕壓平，再用筷子在餅面上戳些小孔。（受熱均勻、快速熟透)
客家梅菜蒸肉餅的做法**第8步8、鍋裡加水放上支架，把肉餅放上面大火蒸15-20分鐘即可。
客家梅菜蒸肉餅的做法**第9步9、隨意撒上蔥花或枸杞子。
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7樓：最愛幻雪寶兒
材料半肥瘦豬肉，黃瓜幹，生粉，胡椒粉，橄欖油適量。
做法1、將黃瓜幹泡發，豬肉洗淨。
2、黃瓜幹，豬肉切碎，拌上生粉，胡椒粉，橄欖油拌勻壓平，因為黃瓜乾有味道了，就沒下鹽。
3、水燒開後，入鍋猛火蒸十分鐘就行了。
4、出鍋了。
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巨蟹我為遊戲狂 紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 1 步驟1中腰切3cm見方焯水，冷水下鍋，撇去浮沫備用。紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 2 步驟2趁著焯水的時候把蔥薑蒜切好，調料備好紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 3 步驟3炒鍋倒油放白糖，開小火加熱至顏色變棕紅色，冒小泡關火，這步是...
廣東梅菜豬肉餅怎麼做。梅菜肉餅的做法
主原料 惠州梅菜一棵 五花肉一塊 調味汁 薑蓉 紅蔥頭碎 生抽 蠔油 白糖 鹽 味精 清水。做法 1 梅菜摘開一片片，先略浸泡，使之，然後把它一片片洗淨，擠乾水分後切成碎 不用太碎 換乾淨的水繼續浸泡 2 五花肉洗淨，燒開一鍋水，把五花肉放進去煮至7 8成熟，撈起瀝乾水分，抹鹽，醃製半小時左右 3 ...
家常梅菜肉丸的做法大全，梅菜肉丸怎麼做好吃，如何
主料豬肉一塊 梅菜一把 小蔥一根 輔料鹽2勺 白糖1勺 料酒6勺 生抽2勺 鵪鶉蛋1個 澱粉半勺 梅菜肉丸的做法步驟 1.首選優質的紹興梅乾菜。2.將豬肉 梅菜 小蔥切細丁，3.把食材倒入砂鍋內，加適量調料，食鹽 白糖 澱粉 鵪鶉蛋，攪勻。4.另倒少許料酒放小碗內，手洗淨準備裹肉丸。5.把裹好的肉丸...