1樓：玉小傷
食材主料
肉餡250g
韭菜100ml
自發粉250g輔料鹽
適量胡椒粉
2g白糖
2g料酒
10ml
生抽20ml
老抽15ml
五香粉2g
雞精少許
香油適量
步驟1.自發粉用冷水和麵發酵備用。
2.豬肉加蔥花剁碎，韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。
3.肉餡加入調味料攪打上勁。
4.然後加入切碎的韭菜，加入香油拌均勻。
5.發酵好的麵糰揉均勻搓條切等分小劑子。
6.取一份擀成圓皮。
7.包入韭菜肉餡。
8.然後捏成包子形狀。
9.封口朝下按扁成為小圓餅。
10.依次做好放入平底鍋，鍋中燒加少許油。
11.中小火一面定型反面。
12.然後加蓋關小火慢慢煎至。
13.直到兩面金黃餅起鼓即好。
小貼士用自發粉非常省時方便，麵糰要稍微軟一點，做出來的餅口感才暄軟好吃。
肉最好是三分肥七分瘦，肉餡才油潤鮮香。
2樓：林夕的微笑
食材用料
高筋麵粉
韭菜豬肉餡
酵母花生油
韭菜肉餅的做法
1.原料圖。
2.麵粉加酵母揉成三光面團。
3.麵糰醒20分鐘，搓成長條，切成小劑子。
4.擀成圓皮，放上餡料。
5.包成包子，壓成餅狀。
6.平底鍋刷上少許油，燒熱。
7.放餅入鍋，小火煎制。
8.一邊煎黃後，再煎另一面即可。
發麵韭菜肉餅的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：林夕的微笑
製作方法
1先準備餡料，裡脊肉剁成末。
2韭菜洗乾淨後，切成末。
3取一大碗，把裡脊肉末和韭菜末都放入，加入兩勺豬油（由於裡脊都是瘦的，太瘦了不好吃。再加上韭菜容易出水，放入些油可以鎖住水分）。
4放入個雞蛋，生粉、食鹽。
5順一個方向攪拌上勁。
6盆內放入麵粉和一小勺酵母粉（放入酵母可以使得餅冷了以後口感也鬆軟）。
7在盆內倒入70%的熱水，用筷子攪拌成棉絮狀。
8揉成麵糰。
9用溼布蓋上醒30分鐘。
10把醒好的麵糰拿出。
11撮成條，切成若干劑子。
12取一劑子擀成圓型。
13在圓形皮上放入餡料。
14做成餃子型或是別的圓型即可。
15做好的生胚。
16平底鍋內放入少量油
17將韭菜肉餅兩面煎黃。
18再在鍋內放入少許水，蓋上蓋子煮上5分鐘即可。
4樓：
主料肉餡250g韭菜100ml自發粉250g 輔料鹽適量胡椒粉2g白糖2g料酒10ml生抽20ml老抽15ml五香粉2g雞精少許香油適量
步驟發麵韭菜肉餅的做法步驟11.自發粉用冷水和麵發酵備用。
發麵韭菜肉餅的做法步驟22.豬肉加蔥花剁碎，韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。
發麵韭菜肉餅的做法步驟33.肉餡加入調味料攪打上勁。
發麵韭菜肉餅的做法步驟44.然後加入切碎的韭菜，加入香油拌均勻。
發麵韭菜肉餅的做法步驟55.發酵好的麵糰揉均勻搓條切等分小劑子。
發麵韭菜肉餅的做法步驟66.取一份擀成圓皮。
發麵韭菜肉餅的做法步驟77.包入韭菜肉餡。
發麵韭菜肉餅的做法步驟88.然後捏成包子形狀。
發麵韭菜肉餅的做法步驟99.封口朝下按扁成為小圓餅。
發麵韭菜肉餅的做法步驟1010.依次做好放入平底鍋，鍋中燒加少許油。
發麵韭菜肉餅的做法步驟1111.中小火一面定型反面。
發麵韭菜肉餅的做法步驟1212.然後加蓋關小火慢慢煎至。
發麵韭菜肉餅的做法步驟1313.直到兩面金黃餅起鼓即好。
韭菜肉餅怎麼做 好吃
5樓：健康一幸福
韭菜盒主料：韭菜，雞蛋，蝦皮
輔料：油，雞精，鹽（蝦皮放多了，鹽也可以不放）
把雞蛋磕開，攪勻，下過炒成小碎碎，這裡有個訣竅，就是油溫不要太高，雞蛋液下鍋後要不停的攪，自然就可以小碎碎了。韭菜切成細，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗過的蝦皮，油，調勻即可。
面和好，醒20分鐘，揪成小劑子，擀平，包餡，對摺，封邊，再立起來，拍平，這樣就沒有難吃的厚邊了.
鍋加油，燒熱，把油倒出，再放油，一定要少，剛剛夠刷鍋底的就可以了。把包好的盒子順序放入鍋裡，文火慢煎。
大概3、4分鐘左右，翻個面，再煎1-2分鐘，表面有微微的嘎巴就可以出鍋了。
6樓：
和別的餡餅做法一樣。
夾肉餅的家常做法，夾肉餅的家常做法大全怎麼做好吃視訊
巨蟹我為遊戲狂 紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 1 步驟1中腰切3cm見方焯水，冷水下鍋，撇去浮沫備用。紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 2 步驟2趁著焯水的時候把蔥薑蒜切好，調料備好紅燒肉 夾肉餅滷肉 的做法 3 步驟3炒鍋倒油放白糖，開小火加熱至顏色變棕紅色，冒小泡關火，這步是...
肉餅的做法，肉餅怎麼做好吃，肉餅的家常做法
食材明細。豬肉餡400克。蔥頭半個。麵粉適量。蔥末少許。薑末適量。花生油適量。十三香少許。胡椒粉少許。鹽適量。料酒少許。醬油適量。香油少許。鹹鮮口味。煎工藝。一小時耗時。普通難度。肉餅的做法步驟。麵粉溫水和成軟麵糰，放在盆裡蓋上溼屜布一邊醒著。把蔥頭切碎，加上蔥薑放在肉餡上一起剁。要剁得特別細膩。加...
發面芝麻餅的家常做法大全怎麼做好吃
主料麵粉500g 輔料酵母適量鹽適量芝麻適量小蘇打適量。步驟。發面芝麻餅的做法步驟11.麵粉加入適量酵母活成麵糰，發酵40分鐘。發世察磨麵芝麻餅的做法步驟22.加入適量小蘇打把麵糰活勻。發面芝麻餅的做法步驟33.做成餅。發面芝麻餅的做法步驟44.麵餅表面撒少許水，把芝麻撒上面，稍稍按壓一下。發面芝麻...