1樓：翼飛
發面的時候不用水 用牛奶，發好後蒸之前 還可以依口味加適量煉奶或者鹽，黃油是必然要加的，也是在發好之後 取適量揉進麵裡， 然後在烤之前還可以用小刷刷一薄層在麵包外皮上。
2樓：乙個世界的海角
首先鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵母和白糖。加入牛奶攪拌之後加入乙個蛋清，加入黃油蛋黃攪拌，用手揉搓麵糰至表面光滑，將麵糰擀至表面均勻。用刀將麵糰切出兩個切口，並用塑膠袋包裹發酵兩個小時，發酵好後放入烤箱中烘烤二十分鐘即可。
3樓：柒星小可
表面均勻，以下是詳細操作步驟：
加黃油酵母鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵和白糖。加牛奶雞蛋。
加入牛奶攪拌之後加。
4樓：宮澤雨幽
麵包怎麼做才能好吃？我覺得麵包你可以發酵的時候，一定要發酵的比較紅松，這樣做出來的麵包才比較口感好。
5樓：一葉知海
鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵母和白糖。
6樓：滿恬靜
麵包怎樣做才能好吃？可以用烹飪美食烘培，這種麵包做出來是非常好吃的，很多人喜歡吃。
麵包怎麼做才鬆軟好吃
7樓：熊熊韻楣
六個雞蛋 一碗面 做鬆軟大麵包。
8樓：匿名使用者
回答鬆軟的麵包有兩個特點，內部有大量氣孔，且麵包本身延展性好。大量氣孔的產生歸功於酵母大量繁殖並進行無氧化反應產生二氧化碳將麵包內部撐開，延展性主要歸功於麵筋的產生。
所以要注意以下環節：
1.選購高筋麵粉。
2.揉麵過程中，要盡量快速操作，在反覆摺疊和摔打中，形成緻密麵筋。如果過程太長，力道不夠，反而導致做出的麵包硬梆梆。
3.選購合適的黃油。
4.選購合適的酵母。
5.發酵溫度不能過高或過低，28℃到35℃為宜。
6.發酵濕度不能過低，低濕度影響麵筋延展性，可在發酵過程中蓋上保鮮。
9樓：裴安禎遇國
我家麵包機做出來的很鬆軟很香。
非常方便。是全自動的。
德爾瑪的麵包機。
推薦乙個。選單很多。
可以做很多種麵包。
還有蛋糕湯水什麼的也行。
怎麼做麵包才鬆軟好吃
10樓：熊熊韻楣
六個雞蛋 一碗面 做鬆軟大麵包。
11樓：網友
再也不蒸這麵包了，熊孩子專門摳餡
麵包怎麼做好吃？麵包怎樣做？
食材清單 低筋麵粉300克 雞蛋2顆 鹽2克 酵母3克 白糖40克 水100克。製作步驟 1 先來和面，低筋麵粉300克 雞蛋2顆 鹽2克 酵母3克 白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉麵，這個麵糰是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鐘 2 10分鐘後再來揉，就很容易揉光滑了，...
麵包怎麼做好吃，麵包怎麼做更好吃呢？
剛出鍋孩子就吃了兩個，老人小孩都愛吃 徐州食創小吃培訓中心 簡單易學的吐司麵包 小微的美食 忙活了半天，被我一會都給造沒了哈哈 超級好吃 再也不蒸這麵包了，熊孩子專門摳餡? 北京新東方烹飪學校 麵包其實和我們饅頭一樣，用心做，就是最好的！ 石家莊新東方廚師學校 學校針對不同人群需求開設有多種西點課程...
好吃的麵包怎麼做，怎麼做麵包好吃
麵粉 500g 牛奶400g 白糖 30克。蜂蜜20克。酵母 2克。雞蛋50克。煉乳一湯匙。黃油40克。鹽1克。甜味口味。烤工藝。數小時耗時。普通難度。麵包機倒入牛奶，乙個角放入白糖，另乙個角放鹽，中間放入雞蛋一枚，蜂蜜和煉乳一起放入，倒入麵粉 麵粉中間挖個窩放入酵母，開始進入發面程式。麵糰塊成型時...