1樓：心中有愛
〖 食材清單 〗低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克。
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉麵，這個麵糰是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鐘；
2、10分鐘後再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光後放到案板上繼續揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜後就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鐘，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個麵糰已經醒發的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子。
每乙個小劑子繼續揉一揉，揉光揉圓後擀成牛舌狀，卷起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進去，醒發40分鐘，準備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鐘後的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鐘，關火再燜5分鐘，出鍋，我們的大麵包就做好了，金**黃的，非常好看，這個麵包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態，吃起來比饅頭細膩喧軟
2樓：呼市新東方烹飪學校
要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，最好是那種辦學幾十年的那種，各方面都不錯。
3樓：甫信傲
一定要把握好奶油。
4樓：阿周學長
首先把蒜頭攪碎，放入碗中，加香菜，放入奶油和辣椒，用勺子攪拌均勻，把麵包片鋪平，攪拌好的蒜泥忌廉用勺子抹在麵包片上，再放些碎乳酪、玉公尺粒、青辣椒，塗抹均勻後用另外一片麵包蓋住，再放入鍋中熱，兩邊都塗上蒜泥奶油，炸至兩面金黃色，再撒上些辣椒麵，用勺子塗抹均勻，放上黃油，兩面炸好切條即可。
5樓：帳號已登出
麵包可以用來製作三明治，就特別的好吃。
6樓：成旻騫
製作材料：吐司麵包若干、煉乳45ml、牛奶60ml、黃油30g、蜂蜜白糖各20g。
1、預熱烤箱，將吐司切條放入，140度烤制約15分鐘。
2、準備蘸醬，用奶鍋將所有材料小火加熱、拌勻。
3、取出烤好的麵包乾，在其兩面都刷上蘸醬，為使其能夠充分吸收醬汁，可以重複刷兩遍。
4、再次放入烤箱中，140度烤制約15分鐘，待麵包兩面有焦糖色時取出（可依據個人喜好）。
5、取出後晾涼即可食用。
7樓：網友
麵包怎麼做才比較好吃呢？其實可以將麵包裡放一些不同口味的，將這樣的話就非常美味，想吃菠蘿包，還有紫菜包包綠豆包，根據自己的喜歡可以做出來，不同風格的麵包我可以給你推薦，生日蛋糕他做出來又軟，又有味道特別好吃，配上巧克力就是很美味的這種麵包的話，他其實非常受小孩子的喜歡，生日蛋糕大家都吃過，但是你記得清。想要做事出像生日蛋糕的方法很簡單，我們可以將一些糖啊，滅了水壓進行很好的比例，放點蛋糕油在一起，雞蛋牛奶打發起來，然後我們可以放在盤中進行烤，烤出來特別暖和，根據不同的配方，做出來的蛋糕，味道都不同，有紅棗的，想要做出來好吃的，就要學會如何將麵包做得特別。
說白了其實跟蒸饅頭一樣的，比如白白的大饅頭不好吃，你可以放幾個糖包，紅豆包菜包，肉包自然而然的話，就選擇了屬於自己的口味配上包子自然就不錯很好。
8樓：無雅詩
教你一道好吃的麵包做法：
巧克力捲心麵包。
食材準備：主麵糰 ,鮮奶 80公克，低筋麵粉 200公克，奶油 70公克，蛋 2顆，黑糖 100公克，鹽 6公克，巧克力(隔水溶成液狀) 1包，中種麵糰 ,山手牌高筋麵粉 200公克，鮮奶 100公克，速融酵母 4公克，手粉。
做法步驟：1: 將高筋麵粉+鮮奶+速融酵母放入麵包機中~按鍵7進行揉麵及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
2: 將發酵完的中種麵糰改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋，再將低筋麵粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)一起放到麵包機中按鍵8進行揉麵14分鐘。
3: 進行揉麵5分鐘後將中種麵糰撕小塊跟進行揉麵中的主麵糰混合。
4: 手上沾些手粉將混合好的麵糰分割成每個約60公克後滾圓。
5: 用橄麵棍橄開麵皮後由上往下再捲起麵皮，將整型好的麵糰間隔排入烤盤以烤箱200度烤約20分鐘即可出爐。
巧克力營養價值功效。
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放鬆肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進**細胞新陳代謝的功效，可以使**變得更加細膩和有光澤。
9樓：炎仌王
材料。麵糰原料：高筋粉300g雞蛋乙個g、牛奶140g、酵母6g、鹽2g、糖20g、黃油30g
泡芙醬的原料：水120g 黃油60g、低筋麵粉75g、雞蛋100g
做法。一、下面我們開始製作。
1、首先將高筋麵粉、酵母粉、鹽、糖倒入攪拌缸內，混合均勻。
2、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無乾粉，快速打至麵糰表面光滑，3、將黃油加入混合均勻，快速攪打至麵糰完成階段。
4、取出麵糰，揉圓。放置操作台上，基本發酵40min。
5、將麵糰平均分為五份，搓成20cm長的條狀，碼入烤盤，醒發60min。
二、接下來我們製作泡芙醬。
1、將水和黃油放置火上煮沸，2、將麵粉和加入，迅速攪拌至無乾粉。
3、將蛋液加入，快速攪拌至粘稠狀，裝進裱花袋，備用。
4、待麵包醒發好後，刷上蛋液，將泡芙醬均勻的擠至麵包上，5、將烤箱調至快熱檔170度烤製16min即可。
5、烤好冷卻後，擠入不同的餡料。
10樓：匿名使用者
麵包的做法其實網上可以搜尋到很多方法，買個麵包機做麵包就方便些，做麵包的時候，可以放各種堅果，葡萄乾，芝麻等配料，這種麵包吃起來很香。
11樓：呼市新東方烹飪學校
學習的話建議選擇專業的廚師學校具體諮詢了解下，學習的話要系統學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
麵包怎麼做好吃？
12樓：原心法的家
1、可可粉中加入適量熱水攪拌均勻，碗中倒入牛奶，加入玉公尺油、糖 ；
2、篩入低筋麵粉攪拌均勻後加入蛋黃，蛋白分次加糖打發，蛋黃中加入三分之一蛋白霜，倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻，裝入裱花袋；
3、烤盤中擠上小波點，烤箱180度烤兩分鐘，蛋糕糊混合可可粉倒入烤盤，160度烤20分鐘；
4、淡奶油打發鋪在上面，捲起切開波點麵包卷就好了。
13樓：匿名使用者
麵粉最好一半麵包粉，一半正常麵粉，當然都用麵包粉最更好雞蛋最好兩個小雞蛋，乙個有點少，奶粉，植物油，鹽糖可以根據自己口味放做麵包的時候多攪拌幾次，就是自動到燒烤的時候停止，再從頭開始做，這樣更鬆軟攪拌好了之後可以放點葡萄乾，板栗啥的，比較好吃要是想夾餡兒的話，需要攪拌好後暫停把麵都拿出來，在面板加餡兒，然後放回麵包機，一定要把攪拌頁拿下來，繼續，不拿攪拌葉的話餡兒都揉進麵裡了，就不是夾餡兒的了。
14樓：木楠小子
對不起，本人只做過饅頭。
麵包怎麼樣做才好吃？
15樓：mister陳
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。
麵包的製作基本為三種：
一、中種法：分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種麵糰，使其經過一段時間發酵，再與其他部分混合攪拌形成製作麵包的麵糰。
二、夜種法：中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種麵包，第二天上班時使用。
三、直接法：直接進行一次攪拌的方法。
市場大部分採取"直接法"工藝流程如下：
(1)麵糰的攪拌：麵糰的攪拌主要是麵粉等乾性物質得到完全的水化，加速麵筋的形成的過程。
有四個階段：
①水化物質和水性物質充分混合所形成的粗糙的且粘濕的麵糰，整個麵糰不成型，無彈性，麵糰粗糙。
②成團階段(又稱麵糰捲起階段)麵糰中的麵筋開邕形成，麵粉中的蛋白質充分的吸水膨脹。由於面盤的形成，已形成麵糰，這時麵包已不再粘連攪拌缸的缸壁，用手觸控麵糰時仍然會粘手，沒有彈性，且延伸性也不好。
③麵粉充分形成階段(也叫麵筋擴充套件階段)
隨著繼續攪拌，麵糰逐漸變軟，麵糰表面逐漸乾燥而有彈性，且表面有光澤，有延伸性，但麵糰用手拉時易斷。
④麵糰攪拌成熟階段(又叫麵筋完成階段)
這時麵糰很快變得柔軟，不易粘手，有良好的延展性和彈性。表面乾燥而有光澤，用手拉麵糰能拉成薄片且拉破的口邊整齊(不顯鋸齒狀)。
16樓：漂漂同學
1鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵母和白糖。2加入牛奶攪拌之後加入乙個蛋清，加入黃油蛋黃攪拌，用手揉搓麵糰至表面光滑，將麵糰擀至表面均勻。3用刀將麵糰切出兩個切口，並用塑膠袋包裹發酵兩個小時，發酵好後放入烤箱中烘烤二十分鐘即可。
17樓：sunshine小曼
其實麵包的做法挺簡單的，網上有很多教程，一般情況下跟著做都能成功，反正我第一次做的時候就比較成功。先說一下，做麵包最好用麵包粉或者高筋麵粉，如果用家裡蒸饅頭的麵粉出來的收縮和組織粗糙，所以千萬要注意一下麵粉的選擇，我自己用的金像麵包粉，吸水度比較好，做出來的麵包組織拉絲，柔軟細膩，你也可以用其他品牌的麵包粉或者高筋粉。其次一定要揉出手膜來，最好用麵包機或廚師機攪（手工打會比較累，但是結果令人開心），第三就是發酵，這三點做到位了，做出來的麵包才會既蓬鬆又柔軟。
用料： 麵包粉或高筋麵粉 260g，雞蛋 1枚(60g)，牛奶 100g，酵母 3g，糖 30g，鹽 2g，黃油 25g 葡萄乾 160g，清水 10g 做法： 1、葡萄乾洗淨，用清水浸泡，讓葡萄乾吸飽水分。
2、黃油以外的所有材料一起揉成光滑麵糰，用手指戳有彈性即可。 3、加入室溫軟化後的黃油，揉至能拉出薄薄的膜。 4、麵糰揉好之後，平均分切成三份，滾圓，擀成橢圓形，鋪上浸泡好的葡萄乾，捲起後收口處捏緊。
成橄欖形狀，收口朝下，放入吐司盒，發酵80分鐘，發成倍大。 6、烤箱預熱150度，烤40分鐘。
做出來的很好吃，你也可以試一試！?純手打，給個吧！我的答案你高興嗎？高興。
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麵包怎麼做好吃，麵包的家常做法，麵包怎麼做好吃，三明治麵包的家常做法
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麵包怎麼做好吃？麵包怎樣做？
食材清單 低筋麵粉300克 雞蛋2顆 鹽2克 酵母3克 白糖40克 水100克。製作步驟 1 先來和面，低筋麵粉300克 雞蛋2顆 鹽2克 酵母3克 白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉麵，這個麵糰是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鐘 2 10分鐘後再來揉，就很容易揉光滑了，...