1樓：匿名使用者
原料：山楂500克、白糖50克、水400克工具：篩網，平底盤或烤盤，刮板，食用油少許，保鮮膜。
做法：1、山楂去掉果柄，挑出有蟲眼的不要，洗乾淨，倒入鍋中，加入水**煮。2、煮開後轉小火煮約10－15分鐘，煮至水分減少，果肉軟爛，用勺子可以攪爛的程度，這時水分已經很少了。
3、將煮爛的果肉泥過篩，去掉皮和核，留下細膩的果泥。4、將過好篩的果泥重新倒回鍋中，開小火繼續加熱，使水分再蒸發一些。5、將白糖倒入，攪拌勻，繼續加熱至果醬很濃稠即可（這期間要不停地攪拌，以防沾鍋），關火後再繼續攪拌一會使其溫度降低，水分繼續揮發，晾至溫熱即可。
6、準備好平底盤子或烤盤，在上面滴。
一、兩滴食用油抹開，使整個盤面都有一點油，防沾。7、將果泥倒入盤子攤開，用刮板把表面刮平，厚度約3－如果是北方，將盤子放在暖氣上，使之水分繼續揮發（盤子上面要蓋一張紙，以防表面太過幹硬），時間大概一天（要看果醬的濃稠度，和暖氣的熱度）。
直至表面乾透，不再發粘，底部可以輕鬆從盤子上面揭起，也不發粘，整體有一些硬度時就可以了。9、沒有暖氣的話，如果空氣乾燥，就直接風乾也可以。也是要看情況，時間大概一天至一天半。
要達到表面和底部都不再發黏，軟硬度則可以根據自己的喜好來控制。時間越長會越幹。（但不能烘晾得太幹太硬，否則不易捲成卷，容易斷裂）10、也可以用保鮮膜來操作，把果醬盛一勺在保鮮膜上，上面再鋪一層保鮮膜，用手將果醬拍平拍扁至約3mm的厚度。
然後將表面的保鮮膜揭開，放在乾燥的地方晾乾即可。11、最後將晾乾的果丹皮捲成卷卷即可。
2樓：匿名使用者
在網上找找資料就知道了。
3樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的寶寶山楂卷。
山楂卷的製作方法
4樓：匿名使用者
山楂卷製作方法：自製山楂果醬300克、魚膠粉5克+1大匙水泡軟做法：1、果醬倒入鍋中，小火加熱，加入泡軟的魚膠粉，攪拌至魚膠粉融化並拌勻即可。
2、取一平烤盤，將做法1倒入盤中，用刮板抹平，入冰箱冷藏至凝固後，取出捲起即可。
3、可用保鮮膜單獨包起，就和市售的山楂卷一模一樣了~小貼士：
魚膠粉製作山楂卷非常快速，但家庭若無魚膠粉，可直接鋪入平盤，靜置陰涼地方24小時或以上，至表面完全風乾即可！
山楂片是怎麼製作的？
5樓：匿名使用者
主要原料；
山楂、柿子、紅棗、白糖、砂糖。
裝置用具；銅鍋（鋁鍋、不鏽鋼鋁）、細目鋼絲篩。
製作方法；用鮮山楂、山楂幹，或製作紅果脯、罐頭等留下的下腳料，也可選用含糖量較高的柿子、紅棗等混合製成。
首先選無腐爛、無病蟲害的山楂。
挖去果柄、果蒂，用水清洗，放入鍋中。
然後向鍋中加入果重50％的水、煮沸30～40分鐘，使果肉軟化。
然後打漿，再用細孔鋼絲篩篩除果柄、果皮、果核等雜質，製成果醬。
加糖濃縮後，刮片送入烘房，乾燥到七八成時取出，在表面上均勻地撒上一層白砂糖，再放入烘房烘乾，取出切成圓形或方形薄片，包裝**。
工藝流程；選料→清洗→去雜質→預煮→打漿→過篩→加糖濃縮→烘乾→撒砂糖→烘乾→切片→包裝。
6樓：日常瑣事
山楂片的味道，小時候經常吃的山楂片，現在自己做。
超市裡賣的山楂糕，山楂卷是怎麼做出來的，不用詳細步驟，是人工，還是機器啊？
7樓：匿名使用者
主要原料：山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。
山楂糕裝置用具：打漿機、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。
製作方法：選擇新鮮、無病蟲害的山楂果實，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質、爛果，用水洗淨陰乾。按水17．5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，並在鍋中煮沸5分鐘，至果肉軟爛撈出果實、搗爛，再將鋪中水倒入攪拌均勻，用鋼絲篩濾出果泥，濾液再放入鍋內熬煮，邊煮邊攪拌。
約半小時分鍋，將果漿倒入搪瓷盆內，厚度為5～7厘公尺，冷卻後凝結即為成品。根據需要切成條狀或塊狀，再用玻璃紙包裝，待**。
果丹皮1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛生標準。
2.原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除，沖洗乾淨，去核。
3.軟化製漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果實重80%或等量重的水，煮20～30分鐘，待果實軟化後，取出倒在篩孔徑為0.
5～公釐的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木桿將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.
3～，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。
4.刮片烘乾：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.
3～厘公尺的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產品的質量。
刮好後將鋼化玻璃送入烘房，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。
6.包裝**：用透明玻璃紙或食品袋包裝。
為了增進風味，在製作山楂果丹皮時，可摻入其它果品，如蘋果、棗、柿、桃等。
8樓：來自微山湖高興的青花菜
在超市買到的山楂卷大多數都是機器的，因為人工費比較貴，產量還低。
9樓：匿名使用者
在以前山楂糕山楂卷確實是手工做的，可是現在人工太貴了，效率有底，現在都是機器做了。不過 ，現在機器做的沒有以前手工做的好吃了，現在機器做的原料不好還加了一些亂七八糟的東西，已經沒辦法吃了 ，哎，浪費好東西啦。
10樓：寧遙
超市那些山楂糕是機器做出來的，都是工廠生產線出來的。自己手工做很麻煩的。
11樓：匿名使用者
肯定是機器呀，現在都是機械流水化。平時在超市看到的商品，如果無標註手工生產，那肯定就是機械化了。現在人工產的商品，**都比機械的**要高，手工已經是乙個不錯的賣點了。
12樓：網友
起市裡賣的山楂糕、山楂卷怎麼可能是人工製作，肯定是機器製作的啊。
13樓：只為下一次的遇見
起鍋燒水加入山楂，燒製裂口關火。
用榨汁機炸成汁，過濾一下，倒入鍋裡加兩勺的白糖、滴入幾滴檸檬。
小火慢熬，熬製粘稠狀放入保鮮盒。
放入冰箱冷藏24小時，切開後山楂糕製作完成。
14樓：樂樂
應該是機器吧，人工太慢了生產不出來，人工調好料全靠機器操作，果丹皮山楂糕都很好吃的。
15樓：女生邂逅太極
超市的當然是機器做的，人工那來那麼大產量。
16樓：性正思
山楂糕、山楂卷人工、機器都可以生產。
17樓：來自西塘古鎮得體的珊瑚樸
應該是人工做的吧！因為方法挺簡單的，主要原料：山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。
山楂糕 裝置用具：打漿機、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。 製作方法：
選擇新鮮、無病蟲害的山楂果實，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質、爛果，用水洗淨陰乾。按水公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，並在鍋中煮沸5分鐘，至。
18樓：來自刁汊湖秀麗端莊的鐵樹
現在賣的都是用機器加工的，和封裝的。
19樓：網友
現在都是用機器製作方便還又快，做出來的外觀好看。
20樓：匿名使用者
有機器，有人工，大部分是機器，畢竟便宜。
21樓：田禾陽光雨露
肯定是機器。不建議吃太多。
22樓：網友
當然是機器做出來的。
23樓：阿麗
是用機器生產出來的。
24樓：網友
有機器做的，也有人工做的。
25樓：匿名使用者
超市的基本都是機器的。
26樓：積水成淵
肯定是機器啊！人工做的哪有那麼整齊。
山楂片的製作方法
27樓：西安李姐
李姐用山楂做過糖葫蘆，今天做乙個山楂片，2斤只花五元錢，做了兩大片，方法很簡單，酸甜又開胃，一點不比買的差！
28樓：魂牽夢縈
食材明細。
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味。烤工藝數小時耗時。
普通難度。自製山楂片的做法步驟。
1新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克。
2把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘3把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中4用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。
5把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了6我是放了半天後取出，切成厚度不超過2公釐的薄片7擺放到烤網上。
8烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成幹的山楂片了。
29樓：匿名使用者
原料：新鮮山楂兩斤。
做法：1、新鮮山楂買來後用水洗淨晾乾。
2、取其中乙個山楂，去蒂，用刀先從蒂部切片3、切到山楂中間部分時，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）4、取完後，再切片就可以了，乙個山楂大致可以切上5片的樣子5、最後把切好的山楂片用竹篾在陽台上晾曬。
6、曬乾後的山楂最好放在容器裡密封，以免受潮，放在陰涼、通風乾燥的地方儲存。
小貼士：孕婦、幼兒、胃酸分泌過多者、病後體虛者，牙病患者慎食！
怎樣製作山楂泥?
30樓：h喜歡看你笑
主料：生山楂500g 糖100g 水適量山楂泥的做法步驟。
1. 把新鮮的山楂用溫水洗乾淨。
2. 洗好的山楂去核，這個比較麻煩。
3. 放在奶鍋裡面慢慢頓，拿勺子不停的攪拌，以免糊掉4. 小火熬著大約十分鐘以後會變成糊狀，加入糖，依個人口味。
山楂膏的做法，山楂糕的製作方法
山楂洗淨，去籽去皮，加冰糖和少量水放入高壓鍋中蒸，鍋開後改慢火蒸近20分鐘 依量的多少而定 排氣後，將稠稠的山楂醬盛入容器中，放入冰箱內冷凍，當成糕狀時即可取出食用 做法 1 山楂洗淨 2 山楂去頭去籽，這一步其實很容易，就是操作時間較長而已。3 然後把大塊冰糖放進山楂裡，放在盤子裡送進微波爐。我家...
早餐蛋餅卷有哪些做法，蛋餅卷製作方法
1.麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1 2分鐘即可。同理操作剩餘另一半的麵糊。2.火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。3.加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時...
雞蛋肉捲怎樣製作好
刷戲西 雞蛋肉捲做法 主料雞蛋乙個 60g豬肉餡 100g輔料蔥 適量姜適量生抽 適量白糖適量鹽 適量五香粉 適量蠔油 適量黃酒 適量植物油 適量步驟 1.肉餡用蔥薑末和生抽糖鹽蠔油黃酒和五香粉拌勻備用2.雞蛋在碗裡打散 3.平底鍋中倒少許的油 4.鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅...