1樓：生活百事通小慧
1.準備黃瓜、胡蘿蔔、豬肉，胡蘿蔔、黃瓜、豬肉切片，蔥、姜切絲。2.
鍋中倒入食用油放入五香粉，油八分開加入豬肉煸炒，放入蔥薑煸炒出香味。3.放入胡蘿蔔、黃瓜片煸炒，放入鹽、蠔油煸炒，出鍋即可。
麻煩贊謝謝。
黃瓜怎麼炒好吃又簡單？
2樓：汽車影老師
黃瓜炒的好吃又簡單可以以黃瓜為原料，將胡蘿蔔去皮，大白菜梗洗淨，黃瓜切塊，鍋裡放油煸炒胡蘿蔔，然後放入黃瓜翻炒。
主料：黃瓜2根、胡蘿蔔1根、大白菜(白梗)3片輔料：鹽適量、蠔油適量、油適量。
1、黃瓜，胡蘿蔔去皮，大白菜梗洗淨。
2、胡蘿蔔，大白菜切成小片。
3、黃瓜也切成片。
4、鍋裡放油燒熱，先倒入胡蘿蔔片翻炒。
5、再倒入黃瓜片和大白菜梗一起翻炒。
6、炒製一會，加入鹽調味。
7、繼續翻炒均勻，加入適量的蠔油。
8、最後再翻炒均勻，即可關火。
9、素炒黃瓜成品圖。
注意事項：這道菜不宜炒太久，保持黃瓜的脆爽才好吃，可以加蔥一起爆香也很不錯的。
怎樣炒黃瓜好吃又簡單竅門
3樓：網友
黃瓜切成片狀，油鍋中爆香大蒜，再加入黃瓜翻炒均勻即可出鍋！
怎樣炒黃瓜簡單又好吃
怎麼素炒黃瓜好吃又簡單
4樓：空軍培訓
黃瓜切片，蔥薑八角乾辣椒爆鍋，加甜醬，耗油，味達美，放入黃瓜大火炒至斷生，點幾滴醋出鍋。
5樓：網友
黃瓜、蔥、蒜、姜、鹽、花生油。
1、黃瓜去皮、洗淨切片。
2、蔥切末，蒜切片，姜切絲。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入黃瓜片。
5、炒至黃瓜片開始變軟。
6、加入剩餘的蔥薑蒜，加鹽，大火翻炒10秒鐘出鍋即可。
怎麼炒黃瓜好吃
6樓：匿名使用者
用料黃瓜 3根。
新鮮豬瘦肉 用量下圖說明。
小紅椒 2個。
蒜 5-6瓣。
老抽或生抽 勺（醃肉+調味）
蠔油 1小勺。
鹽 1小勺。
料酒 1勺。
脆黃瓜炒肉的做法。
用到的材料 圖中的勺作為計量單位。
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黃瓜去掉頭尾 切成片 加鹽醃製15min（量在圖中 不用擔心很鹹 後面會清洗）
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等待過程片豬肉 為啥說片呢 片通常是指菜刀傾斜30-45度切肉 這樣切出來的肉片會很薄 容易熟 如果你切的厚了 烹飪時間相應要加長 不熟的肉會有腥味。
切好之後用一勺老抽或生抽醃製。
老抽裡含糖高一些 醃製過的肉口感會更嫩 生抽也可以 不過生抽稍微鹹一些 調味的時候要注意。
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醃好的黃瓜 把多餘的水倒了 清洗幾遍 嚐嚐黃瓜 沒有很明顯的鹹味就可以了 然後瀝乾水 稍微捏一捏 把沖洗時帶入的水去掉。
這個步驟很重要 可以防止炒出的菜水汪汪的 同時更容易把黃瓜炒香並上色。
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鍋裡放兩瓷勺油 手放鍋上方 感覺挺燙手的時候 放豬肉中火翻炒 豬肉變白後 沿鍋邊澆一勺料酒 鍋裡滋滋滋滋的 是最好的 香香 翻炒幾下 盛出。
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洗鍋 熱鍋涼油 也是兩勺油 放入蒜片和辣椒 炒香 把瀝乾水的黃瓜放入鍋中翻炒。
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把炒好的瀝乾水分的肉片 放入鍋中和黃瓜一起翻炒 放入老抽一小勺 蠔油一小勺 參考的量在下圖。
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老抽和蠔油的量。
這時候嚐嚐味道 如果不夠味再適量加些鹽 我這次沒加鹽 味道已經很足了…
關注一下肉片是否有腥味 如果有 還得多炒會 沒有的話可以考慮出鍋啦。
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出鍋啦 三根大黃瓜就產出這麼點 不夠吃的。
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小貼士想要吃到黃瓜脆脆的口感 它入鍋炒製的時間最好不要太長 時間過長 一有可能出水 二是口感偏軟。
影響黃瓜炒製時間的因素 主要就是豬肉的狀態了 豬肉不新鮮或者炒製時間不夠 就能吃出豬肉腥味。
因此 有一些小tips可供參考：
①盡可能買新鮮的豬肉 吃多少買多少。
②豬肉盡可能切薄一些。
7樓：耿鈮
黃瓜這樣做簡單又好吃。
8樓：軍楚
把黃瓜，肉，辣椒，木耳一起炒著吃好吃，或者黃瓜炒雞蛋也很好吃。
9樓：雙龍美食教做菜
把黃瓜做成一般人吃不起的樣子。
黃瓜怎樣炒好吃又簡單
10樓：敏鴻遠
這個黃瓜你可以炒肉末啊，這樣子比較好吃，放一點辣椒的話吃起來就更開胃了，個人口味。
11樓：戶幼
黃瓜洗乾淨切片或切絲都可以，打入3個雞蛋，大火翻炒，既好吃又有營養，簡單。
12樓：藕夾
黃瓜怎麼炒好吃又簡單，用火腿腸炒黃瓜？不要炒的太熟就挺好吃的呢。
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