1樓：匿名使用者
炸雞的話，這個需要看火候和買的雞肉的厚度大小，一般都是先按照比例醃製個4個小時左右，可以裹一層麵包糠的，我用的是cook100奧爾良做的，炸了大概10分鐘左右，待雞肉呈現金黃色，撈出控油即可。
奧爾良炸雞塊怎麼做啊？
2樓：請叫我蘑菇娘娘
自製炸雞，好吃到不想點外賣。
3樓：網友
奧爾良炸雞塊具體做法如下：
準備材料：雞腿肉 3塊、奧爾良醃料 適量、炸雞粉 適量、油 適量、冷水 適量。
1、首先把準備好的雞腿肉用清水洗淨，切好，放一旁備用。
2、雞塊抹上奧爾良醃料，用手抓勻，靜置3小時。
3、然後碗裡放入準備好的炸雞粉和水，用筷子慢慢攪拌均勻。
4、把醃製好的雞塊放入碗裡，裹勻。
5、裹勻後再裹上適量的炸雞粉。
6、鍋內放入適量的油，大火加熱，放入雞塊炸，用筷子翻身。
7、等待雞塊炸至金黃盛出，這樣奧爾良炸雞塊就完成了。
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：雞腿肉 3塊、奧爾良醃料 乙份、炸雞粉 1份、油 適量、冷水 適量。
1、第一步把雞腿肉洗乾淨，切塊。
2、然後抹上奧爾良醃料，拌勻，醃製6小時。
3、碗裡放入炸雞粉和水拌勻，做成粉糊。
4、雞塊放入粉糊裡，拌勻。
5、再裹上炸雞粉。
6、鍋內放油加熱，放入雞塊炸。
7、炸至金黃盛出，這樣就完成了。
5樓：凹凸小田螺
材料帶骨雞胸肉1個，公尺酒少許，鹽少許，辣椒粉少許，低筋麵粉適量，炸油適量，鹽適量，卡士達粉1/4小匙，低筋麵粉適量，玉公尺粉2大匙，水適量，蛋2顆，沙拉油1大匙。
做法1.將材料b的鹽、卡士達粉、低筋麵粉、玉公尺粉混合，以水調成煳狀，打入蛋，加入沙拉油攪拌均勻，即為面煳。
2.帶骨雞胸肉洗淨，瀝乾水分，淋上公尺酒並撒一點鹽、辣椒粉調味，切成大塊狀，均勻沾裹作法1的面煳後，再沾裹一層低筋麵粉。
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
6樓：魯姐美食
炸雞塊怎麼做好吃？首先將雞胸肉切塊，然後放入各種調料醃製，然後再盤底鋪上土豆片，上鍋蒸熟即可。
7樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉公尺澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
8樓：愛心私房菜
奧爾良口味的炸雞塊，做法和調料簡單，學會不用再去外面買了。
9樓：喬峰掌門
雞塊洗淨碼點鹽醃半小時，裹上炸雞粉（超市買），鍋裡油大火燒開放入雞塊炸金黃。
奧爾良雞腿排要炸多久
10樓：網友
主要看火候和肉的厚度，控制好溫度熟了就可以。
奧爾良炸雞調料保質期多久
11樓：龍騰舞海
主料：雞翅根500克；
輔料：麵包糠50克；雞蛋100克；玉公尺粉100克；
調料/醃料：35克葵花籽油適量。
奧爾良炸雞的做法。
1.雞翅根用水清洗乾淨後，有廚房紙巾吸乾水份。
2.把35克的奧爾良醃料加入35克的清水中，攪拌勻。
3.把攪拌好的醃汁倒入雞翅根中。
4.用手抓勻，讓每個雞翅棍都沾有醃汁後，用牙籤或叉子再戳下，然後再按摩15分鐘。
5.把雞根翅倒入盤子裡，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上。
6.把醃製好的雞翅根從冰箱中拿出來，然後瀝乾下水份。
7.把雞翅根放入炸雞包裹粉裡，讓雞翅根每個地方都沾上粉後抖掉多餘的粉。
8.再把整隻雞翅根放入雞蛋液中，讓雞翅根都沾上蛋液。
9.再從蛋液中撈出後，讓雞翅根均勻地裹上麵包糠。
10.倒油入鍋中。
11.先大火燒開油後轉小火，然後放入油鍋中炸至8-10分鐘變至金黃色即可撈出。
12.把炸好的雞翅根放入吸油紙中，稍稍涼透下即可食用了。
飲食小常識。
1、麵包糠和炸雞包裹粉是炸雞缺一不可的調料，一般在外貿超市都可以買得到；
2、如果炸雞包裹粉難買的話，可以用澱粉(玉公尺粉)代替，奧爾良醃料也可換別的香料代替；
3、油溫要控制在175度左右，如果不確定油溫，就一定要小火炸，切記大火，否則顏色會變老哦；
4、油最好是用菜籽油，實驗證明過用菜籽油的話炸出來的顏色會比色拉油顏色金黃些，更能引起食慾；
5、雞翅根可以換別的品種，如：雞翅、雞腿、豬肉、牛肉等，做法都一轍。
奧爾良炸雞翅是怎樣做的？
12樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一台微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會。
13樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥薑料酒去腥，倒入蔥薑鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
14樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉公尺澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
15樓：尉典
奧爾良炸雞翅製作教程。
16樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
奧爾良炸雞脖的做法
17樓：荀德度霜
使用很簡單：先按照比例醃製肉，醃製好後用烤箱或微波爐烤肉就可以了，也可以戶外燒烤用。
要是吃了肯德基的奧爾良炸雞不夠熟會有什麼影響？
18樓：歡樂雪小吃資訊
這個階段最好是吃全熟的，特別是這個家禽肉製品，最好是煮熟了之後再吃。
毛豆煮幾分鐘，毛豆要煮幾分鐘才熟
毛豆怎麼煮，煮毛豆要多久？豆子煮的時間長了，味道容易漲，要特別注意控制時間。關火後不要馬上拿出來，讓毛豆繼續泡，直到自然冷卻，吃起來特別入味。將毛豆洗淨，放入盆中，撒上鹽 多放 用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少毛豆的煮制時間。搓好後倒入冷水浸泡15分鐘。如果鹽少，就泡一會兒。當它準備好烹飪...
水蒸蛋要蒸幾分鐘
家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。首先準備好材料 雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等，打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1 3份30度左右的溫水。然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。根據分量決定，一般情況下五到七分鐘剛好。水蒸蛋的主要材料就...
包子幾分鐘能蒸熟，包子一般要蒸幾分鐘才能熟
雪中家園 你好，一般包子需要蒸20分鐘左右。這樣就正好蒸熟。希望採納，謝謝你。 幸福的小鳥 如果是肉餡包子蒸十五分鐘關火悶五分鐘就可以了，是素餡蒸十五鍾悶二分鐘就好了。 包子包好並醒好，蒸時當水汽化成蒸汽後，再蒸上15分鐘左右即可。如果是超市買的速食包子，一般蒸6到8分鐘即可。如果是肉餡包子，最好蒸...