1樓：幹萊資訊諮詢
毛豆怎麼煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的時間長了，味道容易漲，要特別注意控制時間。關火後不要馬上拿出來，讓毛豆繼續泡，直到自然冷卻，吃起來特別入味。
將毛豆洗淨，放入盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少毛豆的煮制時間。搓好後倒入冷水浸泡15分鐘。如果鹽少，就泡一會兒。
當它準備好烹飪時，總是保持中火煮沸，烹飪6到10分鐘。
1.選毛豆，首先要新鮮，綠色，滿是蟎蟲。
2.毛豆洗乾淨放盆裡，撒上鹽(放多點)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味。揉好後倒入冷水中浸泡十五分鐘。如果鹽少，可以泡一會兒。
3.將鍋裡的水燒開，放入花椒、大料和鹽，煮五分鐘。煮出味道，然後加入毛豆，繼續煮，不要蓋蓋子。
4.煮熟後，取出並立即冷卻。沖洗幾次，直到基本涼了，就可以吃了，保證吃起來又香又好看。
2樓：曉婷小樓愛生活
毛豆煮20分鐘左右是最好吃的。
首先毛豆如果煮的時間短的話還沒有熟，沒有熟的情況下是有一些毒素的，另外吃的時候也會有一股青澀味。但是如果煮的時間太久的話，毛豆都煮老了就不鮮嫩了，因此煮20分鐘左右，第一它會比較入味，第二煮的豆子也比較軟，吃上去的口感會比較好。
煮毛豆的技巧
1、毛豆兩端要剪。
想要把毛豆煮得入味，這一步一定不能漏掉，就是要把毛豆兩端的尖角全部剪掉，這樣的話就會開乙個細細的口子，在煮的時候一方面毛豆容易煮熟，另一方面也會煮的入味一些，這樣煮出來的毛豆更好吃。
2、小火煮。
煮毛豆不要著急，慢慢的煮才好吃。所以先用大火煮開之後，再用小火慢慢地煮，煮好之後再去把它焐上一會兒再煮，這樣煮出來的毛豆才會又軟又好吃。當然有可能毛豆表面會有些泛黃，是不要緊的。
煮毛豆需要多長時間。
3樓：手機使用者
基本開鍋後再煮7-10分鐘就可以了，如果有老人可以再用小火煮再煮3分鐘。
4樓：累了2就休息
開始先煮開後再小火煮個10分鐘。
5樓：賈誠誠
水沸騰後煮30分鐘。
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。
大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：
極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.
1～30克；大粒：百粒重剋；中粒：
百粒重剋；小粒：百粒重6.
1～12克；極小粒：百粒重6克以下。
製作方法：1、毛豆清洗乾淨，摘去兩端梗。
2、水鍋放入大料、花椒、小茴香、辣椒、薑片。
3、煮出香味。
4、放入毛豆，鍋開後變小火，敞蓋煮10分鐘左右（根據量的多少），撇去浮沫加鹽，關火後不要撈出，浸泡入味。
毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆製食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。
豆粕經加工製成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，如人造肉、乾酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。
豆油除主要供食用外，並為潤滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡膠、防腐劑等重要原料。榨油後的下腳料可提出許多重要產品，如用於食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。大豆在工業上用途約有500種以上。
6樓：農玉花邵歌
毛豆很有營養，來不過吃多源了可能會影響消bai化，因為毛豆是為du成熟的黃zhi豆，跟黃豆一樣蛋白質含dao量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可別吃多了一次。
不會使**變黑。做法：
1、把毛豆的兩角用剪子剪掉，主要是為了讓鹽水更容易進去。
2、把毛豆放在鹽水中浸泡，大約小時左右。
3、將鹽水和毛豆一起放到鍋裡煮，可以加些花椒。煮半小時後，關火再燜半小時，可入味。
注意：毛豆的味道主要試鹽水泡的，煮的時間不能長，否則毛豆就要爛了不好吃了。有些硬的時候，把它撈出來，可以放到冰箱裡。
對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助**作用。
7樓：岑蕊牧秀雅
用高壓鍋壓5份。
中左右就好了。
8樓：祭全貴癸
大火水開後5分鐘即成熟。
如果想要加入鹽味花椒大料等入味要10分鐘。
煮後還要拿湯汁浸泡一小時。
毛豆要煮幾分鐘才熟
9樓：生活小天才霖霖呀
清洗毛豆的時候也可以加一點鹽搓洗，洗掉表面的絨毛會縮短煮的時間。煮熟的毛豆粒可以和其他的材料一起做炒菜，比如芹菜、豆干、韭菜等。也可以和肉一起炒，這樣葷素搭配，而且毛豆粒吸收了肉的味道口感更加濃郁香甜。
10樓：勵君豪
新鮮的毛豆，一般要煮個5到8分鐘，他就可以熟了，而且口感還是不錯的。
毛豆需要煮多久才熟
毛豆煮多久能熟呢?
11樓：生活
毛豆煮10分鐘左右能熟。
煮毛豆的時候先將水煮沸，煮沸後用小火慢燉，鍋底的毛豆隨時翻動，煮6-10分鐘後，在鍋裡面浸泡一會更入味。
毛豆煮的時間長了，口感容易發面，所以要特別注意控制好時間。關火後，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。毛豆洗淨放盆中，撒上鹽（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間。
搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。
1、毛豆種植的季節有2種，分為春播和夏播，因地域而已，東北種植毛豆稍晚一些。而大體上都按照以下方式來種植。
2、早熟栽培。時間為2月下旬至3月上旬，一般應用冷床育苗，3月下旬定植，6-7月採收嫩莢。
3、中晚熟栽培。夏栽中熟種，於4月下旬至5月中旬直播，7-8月收穫，採用六月白或六月黃。秋季晚熟栽培在6-7月直播，9-10月下旬收穫，華南秋播還可推遲到7-8月播種，9～11月採收。
如八月白和杭州五香毛豆。
4、中國南方地區可按不同品種特性，選用早、中晚熟品種相互搭配，可實現春、夏、秋三季生產。
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