1樓：西越追夢愛生活
1 搞一款美食超低價做宣傳，拉人氣。
2可以做下地推。
3也可以在店門口做點活動或者放放電影。
開個麵館，生意不好.怎樣做才會好起來，怎樣吸引顧客。
2樓：same浮塵明月
現在開麵館的太多了，競爭太大，現在100家成功盈利的還不到20家，不是你的不好，整個麵館行業都不好。那些好的堅持下來的，基本都是幾年前的老店已積累了不少回頭客的那種。要麼就是在醫院附近人不得不吃的那種。
3樓：匿名使用者
突出自己的特色菜，有針對性的搞**活動。
4樓：奔跑的老蝸牛
口味是主要，位置是關鍵。
想要開一家特色麵館需要注意什麼
5樓：匿名使用者
1選的店址要保證客流量一定要大 而且消費人群是高消費的層面。
2特色一定要突出 特色麵品**不宜太高。
3除了特色面以外 要有不少於6種普通麵品。
4服務完善 服務態度一定要好 店內的廁所要有而且衛生程度高，網路訊號要好。
5店內的裝修要精美，而且自己要新增一些個性的裝飾 **可以選一些歐美的舒緩** 燈光要暗些。
6注重拉攏回頭客 （一般為青年情侶） 可以發展會員卡業務 作為收銀員要注意記住回頭客的面貌，可以送給顧客一些小的禮物 提高回頭率。
7及時地根據經營情況來調整麵品的**以及相關經營方式。
8大膽創業 不過如果在一定時期收益不好的話建議及時停止營業 避免大的損失。
謝謝 希望對你有幫助。
如何經營好一家特色麵館
6樓：網友
店面的選擇要依據麵館的運營定位來肯定，依據你所針對的人群選擇最恰當的位址，以盡可能占領更大的市場。例如你打算開一家範圍小、管理簡單的麵館，就能夠選址在社群、商業街、學校等**。
第二：麵館要特徵鮮明。
麵館的特徵不只表現在口味上，麵條自身也大有文章可做。最近面之源推出的營養湯麵，就是在口味根底上突出了麵條的特徵，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們自創。此外，麵館的效勞質量，以及飲食環境等也對面館生意起到很大的影響。
第三：注重麵館運營細節。
細節決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生埋怨等等。這些看似不起眼的細節常常能決議生意的成敗，因而你必需對廚師和效勞員停止定期的，嚴厲的業務和素養培訓，使他們之間可以配合默契。
（王家老太鍋蓋面）
第四：提供優質的效勞。
顧客永遠是麵館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金盃銀盃不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。
第五：永葆麵館的「新面孔」
「新」主要表現在兩個方面：一方面是店面不時推出新的口味，讓顧客對面館一直堅持一種新穎感；另一方面要經常一些活動。
7樓：破點思維曾老師
夫妻倆開小麵館用乙個方法，乙個月收回了300萬。
開麵館利潤怎樣控制的幾個訣竅求答案
8樓：緲涗繘鋿
考慮到口味、地理位置還有特色方面、環境衛生。
首先是口味。一家麵館是否會由利潤，口味是最重要的。如果面的口味好了，那麼來的人自然就多，那麼利潤自然就大。
如果口味不好，那麼來的人也會越來越少，那麼利潤也就沒有什麼保證了。這幾年來興鑫美食坊研製出了獨特的麵醬，使得興鑫美食坊的面色香味俱全。經過興鑫美食坊培訓指導的麵坊利潤也相當的客觀，使開麵館利潤得到了保障。
第三個訣竅就是環境的優雅。乙個好的就餐環境直接影響到乙個人的就餐心情。如果能用心，用很少的錢來布置乙個優雅的環境，關鍵是要做到與眾不同，給人不一樣的享受。
那麼肯定能給大家帶來更大的顧客群。顧客群大了，那麼麵館的利潤也會翻倍的增長。那麼開麵館利潤就得到了保障。
第四個訣竅就是衛生。環境再優雅，衛生得不到保障也是保證不了利潤的。麵館是人們進食的地方，衛生的要求也就很嚴格。
麵館要嚴格按照相關衛生標準來做，做到乾淨整潔，那樣，顧客會很信賴這家店，很放心這家店。自然的，來的就多了。利潤也就保證了。開麵館也是需要用心來做的。
9樓：匿名使用者
首先呢我們要先選擇乙個品牌對吧 也就說選擇乙個好的專案能夠吸引人的專案。
開麵館我們都知道現在競爭非常激烈。所以乙個好的品牌能夠幫助我們提公升一定的品牌競爭力這樣我們能更好的生存下去。。找完品牌之後就是我們選擇門店位置的問題了。
首先我們選擇位置沒有必要糾結於超大型**量的地方，，要認清哪些是假的**量。。我們可以圍繞著周圍人群去選址。。只要有固定的人群即使**量不是特別大也是沒有關係的。。
其次就是開始營業。現在的社會不像是以前那種經營模式了。什麼事情講究個營銷現在。。
我們要做些基本得營銷策劃活動。保持每天都有新的東西。不要給客戶感覺沒有變化。
同時我們的菜品也要有舍有得，，不可以多也不能少。同時要保持新品的更新。
這樣我們才能更好的經營好我們的麵館！！
開一家特色麵館，加盟怎麼樣？
10樓：東北麵食
根據我的經驗，開麵館，就學習乙個特色麵館技術，如八碗香果麵館這樣在全國的特色美味技術，你不要去加盟，加盟就是幫別人打工，培訓技術就是為自己打工賺錢。
你信嗎？
11樓：手機使用者
如果條件允許的話。開加盟店是不錯。不管是口味還是店鋪選址，生意是比較有保障的。但就是利潤小點，雖然是自己做老闆但感覺也像是給別人工作。因為你要一直用人家的統一調料，受限於人啊。
12樓：辰爍瑞林
可以上網查查一下，比如加盟亮亮麵館、加州牛肉麵、等很多。
13樓：濟南誰導渠聯
大的品牌，對菜品的安全、口感及**搭配的管理，都相對比較完善；
具體的怎麼選擇品牌，建議您根據當地人的口味，選擇幾個品牌進行考察，可以去一些店的實地觀察對應品牌店的歡迎度，**，口味等等，再去品牌方洽談相關的細節，經過層層對比之後，再作出最後的選擇。
特色小麵館如何裝修更吸引人（附效果圖）
14樓：乳草
對於想創業的朋友來說，投資小回報大的小麵館是是他們的最佳選擇，但麵館也有普通和特色之分，除了味道要正宗外，個性的裝修也是攬客的手段之一，如果經營一家小型特色麵館應該如何裝修更好呢？下面是一位專業的天津裝飾設計師長期出入全國各地，收集的一些非常有用的特色麵館裝修效果圖，另外還有他對於麵館裝修的經驗之談，想裝修的朋友不防參考一下。麵館的裝修要充分利用空間要素，空間的合理化並給加入麵館消費者以美的感受是設計基本的任務，要勇於探索時代、技術賦於空間的新形象，不要拘泥於過去形成的空間形象。
麵館的裝修要素分析麵館的裝修要注意色彩要求，面館內色彩除對視覺環境產生影響外，還直接影響麵食消費者的情緒、心理，科學的用色有利於進入麵館的消費者，也有助於健康。色彩處理得當既能符合功能要求又能取得美的效果。室內色彩除了必須遵守一般的色彩規律外，還隨著時代審美觀的變化而有所不同。
麵館的裝修對光影要求，人類喜愛大自然的美景，如果能讓和煦的陽光直接引入面館內，以消除麵館的黑暗感和封閉感，特別是頂光和柔和的散射光，使麵館空間更為親切自然，給人以豐富多彩多種感受。 麵館的裝修還要依麵店的面積大小，地理位置雞周圍環境以及自己所經營的麵食特色而定，最重要的是麵館裝修要實用大方。還要注意一點是面館內的地板一定是容易清潔並且防滑。
另外，如果資金有限，不防加盟成熟的麵館店， 如果能加盟乙個口味好，麵館裝修要求也不高，又能讓顧客接受是最好不過的事情，要達到這一目標，精心的策劃和完美的設計不僅效果好二期還是省錢的第一途徑。特色麵館裝修最好採用「畫龍點睛」的方法，重點裝修的地方，可選用較高檔材料、精細的做工；其它部位的裝修採取簡潔、明快的辦法，材料普通話，做工簡單化。各類特色麵包裝修效果圖其實小麵館出可以裝修出家的感覺，簡約的桌子和椅子，明快的牆面線條，都讓人有種清爽的感覺。
誰說小麵館就不能浪漫了，紅白格仔的桌面營造一種西式的浪漫，更為空間增色不少，讓原本簡間的裝修瞬間亮麗起來。
15樓：朝華玉珂
1、要有霸氣， 2、色彩配搭鮮明就行，但別花花綠綠 3、這樣單純幾個字型也就足以吸引食客 4、別用傳統的廣告版。
16樓：匿名使用者
樓主你好。
開麵館重要的是面好不好吃，和裝修關係不大。
我這裡是四川三線小縣城，遍地都是賣公尺粉（象公尺線但細一些，沒有什麼花樣，就三種湯料而已）的店，幾乎沒有哪一家是裝修過的。但是生意都不錯，少數生意更是好到爆。
17樓：亦甚適夢亦同趣
如果你去過陝西的話，麵館的話都很簡約，長板凳，大長桌子，特色就盡量讓顧客覺得賞心悅目，不排斥。
18樓：網友
與眾不同，有主題最好。
19樓：匿名使用者
簡單溫馨的，多弄點軟裝。
20樓：夏花童
簡約、暖色，不寬不窄。
我想開個麵館
21樓：中國加盟網
如果是加盟麵館，首先我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此專案的可行性。
好的專案一定是經過市場檢驗的專案，直營店就是檢驗專案可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗專案的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
怎麼開麵館。
好的專案直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從**總結出成功經驗教給加盟商呢？
二、位址選擇。開小麵館如何賺錢？選址很重要。
開小麵館和開快餐店是一樣的，顧客來消費都是講究快捷便利，都需要選擇**量大的地方，如步行街、小商圈、小區附近甚至是小吃街，都是開麵館的理想之地。
三、店面裝修。如今人們的消費觀念不一樣了，不僅僅吃飽就行了，還更加注重店內的裝修和服務。乾淨舒適，別具一格的裝修風格更容易給顧客留下深刻的印象，提高就餐體驗度。
四、服務態度。不要以為小小的麵館就不需要什麼服務態度了，越小的店面越能突出我們的服務水平。例如很多小麵館都是夫妻店，沒有多的服務員，雖然有時會忙不過來，讓客人久等一會，但為什麼大家寧願多等會，都要去呢？
就是因為人家的服務熱情啊，要是夫妻兩個每天跟個仇人似的，誰還願意去消費呢？
五、原料採購。開小麵館原料採購的話建議老闆親力親為，因為原料的採購直接關係到成本的問題，可以找一家願意長期合作的**商，這樣可以節約很多成本，也不用每天到處採購。
六、開店宣傳。做好了開店準備工作，前期的開店宣傳也是很重要的，做一些有必要的開業**，能幫你迅速的開啟市場，吸引更多的客流量，打響知名度。
22樓：汝雲英
萬事開頭難、兄弟你算說對了！我就是開麵館的！當初也是沒有經驗、現在我吧我的經驗分享給你！
1、技術支援【非常重要】、包括你的特色等。有了技術就成功了一半！
2、投資預算【房租、餐具、調料、等】這不用說你自己也有個考慮！
3、店面選址【市場區、校園區、繁華街道、車站、商業區】4、店面裝修【其實開麵館裝修簡單一點就好、但要看著舒服、如果你麵條有特色不妨把餐桌、餐具弄的也有特色點。可以自己去家具市場定做】5、**【那就要分兩點：①、城市消費水平、②成本和利潤比例】5、試營業【初生牛犢不怕虎、哈哈！
該露一手了、只是真正的難還沒有來呢對於你以前沒有幹過這種情況、我給你分析一下：材料浪費、情緒激動、煮麵掌握不好、味道掌握不好等等都是一定會發生的事情、這就得你自己慢慢摸索、不斷給自己充電了】
其實乙個麵館開下來投資不是很大3萬【50-70平公尺、不算房租、轉讓費】就能弄給很不錯的麵館、開飯店衛生很重要、我開了家麵館、品種20多種、**在5-8元之間、我自己生產麵條、麵條配料20餘種、主要做學生的生意、終極粉絲幾乎是一天2頓飯都在我店裡面吃、剛開始就我乙個人掌管廚房、一天就賣10-50份飯、後來名氣出去了每天都能賣100份以上、最多的時候毛收入1500多！加油吧。
還有 廚房工作很辛苦、要有那個意志力啊！生意不好也不能氣餒、還是那句話、有了特色技術、你就成功了一半、後面的一半就展示你的經營天賦吧！
開麵館如何尋找店面 開麵館位置怎麼選
1 該地域雖然是商圈，但要考慮是不是適合開麵館。2 如果是需要大眾消費群市場，那么可考慮交通方便人潮不斷的一級商圈，以增加來客率來增加營業收入。但如果是需要強調忠誠度小眾消費群市場，那可考慮較次級商圈來經營即可，以減少租金及其它成本負擔。3 營業時段較長行業，可以選擇在人潮聚集的商業熱鬧地段營業，以...
開麵館有前途嗎，開麵館一年能賺多少錢？
毛豆 有前途。開乙個小型的麵館，比如學校，車站，寫字樓的底下，菜市的邊上，都是比較有前途的。1 麵館的投資小。2 打作料也沒有什麼技術含量，學不了多久。你自己或者請乙個會打作料的師傅就行。3 利潤可觀。我認識的乙個紅案師傅，從大館子出來在菜市場邊上開了一家就20幾個平方的小麵館，我跟他理過賬，乙個月...
開麵館怎麼做活動吸引顧客，麵館開業怎麼做活動
麵館是比較普遍的大眾餐飲店，並且開店要求不高，前期投資也比較容易接受，所以很多人都想投資開麵館，麵食的消費人群大，市場前景不用太擔憂。但過了開業活動期，該如何維持人氣繼續吸引顧客上門消費呢？開麵館之前我們都應該進行一輪試營業，通過試營業活動，一方面我們可以積累不少的顧客，另一方面從這些顧客身上得到產...