1樓：網友
前言臘肉是老公從老家帶上來的，現在還可以吃到家裡自己做的臘肉可真是幸福呀，一炒臘肉，滿樓都是香的。連房東老闆娘都說太香啦。臘肉炒什麼小 菜都好吃。
老公帶了幾塊上來，又可以美美享受一段時光啦。
酸豆角炒臘肉怎麼做好吃
2樓：命中註定的
主料臘肉250g、酸豆角300g
調料調和油適量、食鹽適量、紅尖椒適量、味精適量酸豆角炒臘肉步驟1
臘肉切丁，紅辣椒切圈，薑蒜切末備用。
步驟2自己做的酸豆角，用水沖洗一下瀝乾水分備用步驟3起鍋放入臘肉丁翻炒（不用放油。
步驟4小火炒至金黃，出了好多油哦，（油太多了點用勺子舀一些出來）步驟5放入薑蒜末和紅辣椒翻炒出香味。
步驟6放入酸豆角。
步驟7翻炒2分鐘。
步驟8加鹽，味精調味。
步驟9最後撒上蔥花，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
酸豆角怎麼做好吃，肉末酸豆角的家常做法
3樓：灰圓圈圈
蔥薑切末，準備好豬肉餡。
酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成厘公尺的小段，鍋中放油爆香蔥薑碎。
加入肉餡煸炒至肉餡變白。
加入泡椒煸炒出紅油。
加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均勻後加入一點水。
收乾湯汁，放味精起鍋即可。
酸豆角炒肉怎麼炒好吃
4樓：匿名使用者
主料：酸豇豆、bai豬肉餡。
調料：小辣椒du、花椒、蔥zhi薑蒜、料酒、鹽、糖、dao雞精版、胡椒粉。
做法權1、酸豆角洗淨稍微泡泡，不然太鹹了，然後切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥薑蒜切末。
2、鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊），先炒辣椒、花椒，然後炒香蔥、姜、蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
3、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒。
4、酸豆角加一點水，蓋蓋改小火炒熟。
5、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
5樓：半夏半暖
1.酸豆角洗淨切丁，豬肉切丁，蒜切片，薑切片。**，鍋燒熱。鍋中放入一勺油，放入花椒粒。
2.把花椒粒撈出，放入辣椒段，肉丁翻炒，放入蔥薑。
3.鍋中放入一小勺一小碗水沒過豆角。
4.水收幹，出鍋盛盤。
6樓：匿名使用者
酸豆角炒肉怎麼做？把豆角切塊，把肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑蒜沫生抽老抽，倒入豆角翻炒均勻加入鹽。
豆角炒醃肉怎麼做好吃
7樓：豬仔紅色
主料臘肉。
70g豆角。
200g紅椒50g輔料油。
適量鹽適量白砂糖。
適量步驟。1.備好豆角、紅椒、大蒜頭。
注：我用了兩種豆角一是四季豆，另一是油豆角。
2.豆角用開水焯燙一下。
注：焯燙是為了色更綠，也為了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
3.摘去豆角兩頭，切斷、紅椒切條、新蒜頭剝出瓣粒。
注：新蒜頭很嫩無需拍碎。
4.將浸泡在水中的臘肉入微波爐高火2分鐘。
注：你也可以在爐上用蒸煮的方式，這是為了盡量降低臘肉的鹽的含量，同時也能張揚臘肉的淳樸香味。
5.取出臘肉並切片，薑切末。
6.熱鍋溫油菜下姜和臘肉，中火。
7.當臘肉變成透明色，加點糖提鮮，並下豆角、紅椒、大蒜頭。
8.翻炒至豆角完全熟透，也可蓋鍋燜一下，根據情況決定。
注：臘肉鹹一般加入了蔬菜也是不用加鹽調味的。
小貼士1．臘肉 要先泡再蒸煮，這是為了盡量降低臘肉的鹽的含量，同時也能張揚臘肉的淳樸香味。
2．焯燙豆角是為了色更綠，也為了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
3．臘肉較鹹一般不用鹽，用點糖提鮮。
4．老年人、有三高的不建議食用。
臘肉燒豆角的做法，臘肉燒豆角怎麼做好吃，臘肉
8樓：匿名使用者
食材主料。
臘肉50g豆角500g輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量蒜頭。適量步驟。
1.臘肉切小塊。
2.豆角弄成差不多的小段。
3.下油放進蒜頭，再放進臘肉。
4.倒進豆角。
5.最後加鹽和醬油調味就可以了。
小貼士臘肉本來已經院哲學有味道的，下鹽的時候可以少放點。
臘肉剁椒炒酸豆角的家常做法大全怎麼做好
9樓：小小呂子博
材料集合圖：
臘肉剁椒炒酸豆角步驟1
酸豆角和黃瓜切丁，蒜切粒，乾紅椒切段。
步驟2臘肉切方丁。
步驟3臘肉剁椒炒酸豆角的做法**。
鍋入油，將臘肉中肥肉部分炒成透明色，盡量炒出臘肉的香味步驟4加入蒜粒和乾紅椒炒香。
步驟5加入酸菜丁炒香，炒2分鐘左右。
步驟6最後加入剁椒和雞精炒勻即可。
臘肉剁椒炒酸豆角成品圖。
烹飪技巧。臘肉要多炒一會，中小火炒出其香味更好吃喲！
無須加鹽，剁椒、臘肉和酸豆角都有鹹味！
臘腸炒酸豆角怎麼做好吃
10樓：傲00氣
主料臘腸適量 輔料酸豆角 洋蔥適量。
步驟酸豆角炒臘腸的做法步驟11.準備食材，姜切絲蒜切片。臘腸蒸熟切片備用。
2.鍋預熱，倒油洋蔥和酸豆角先下鍋，洋蔥炒軟之後倒入臘腸一起翻炒。臘腸可多炒一會不會油膩。
3.加入姜和蒜。起鍋。
酸豆角怎麼做啊，酸豆角怎麼做好吃？
酸豆角做法 一 1 將豆角洗淨，晾乾，碼整齊放進湯缽或者大瓷盆，倒進剛剛燒開的沸水2 加食鹽，用重物把豆角壓住，水面高出豆角3 3 7天後取出豆角 時間因氣溫變化而改變 4 豆角洗淨，晾乾 切成末，肉末 生薑 大蒜 辣椒等也切成末5 將油燒熱 翻炒肉末 倒入酸豆角，生薑 大蒜 辣椒末翻炒6 約5分鐘...
酸豆角燒魚怎麼做好吃，酸豆角燒魚的做法步驟圖，酸豆角燒魚怎麼做好吃
陌上 卿名酒酒 主料黃魚400g 輔料油適量泡姜適量紅辣椒適量細香蔥適量香辣醬適量步驟酸豆角燒黃魚的做法步驟11.準備好黃魚 酸豆角 泡姜 紅辣椒和小蔥 酸豆角燒黃魚的做法步驟22.泡薑切片紅辣椒和小蔥切碎酸豆角燒黃魚的做法步驟33.魚收拾乾淨打花刀表面沾上幹澱粉酸豆角燒黃魚的做法步驟44.熱鍋下油...
怎麼做泡菜酸豆角，最簡單的醃製酸豆角怎麼做好吃
材料主料 嫩豇豆，尖紅椒 滷水 12杯 cup 水 12大勺 tbsp 海鹽燒開晾涼，加白酒 紅糖 花椒各一大勺 薑塊 做法1 泡菜罈用洗碗精洗涮乾淨晾乾 老罈子這一步就免了 2 生薑兩三塊去皮洗淨晾乾。3 嫩豇豆 尖紅椒放大太陽底下曬一整天。4 把曬蔫的豇豆，尖紅椒拿回來洗乾淨晾乾，5 洗乾淨手後...