1樓：冰雨夢悠悠老師
1、麵條做好之後單獨存放在容器裡，不要和別的東西一起放；
2、可以在容器里加入一點點食用油來隔絕空氣；
3、最好用保鮮膜覆蓋，也起到隔絕空氣和細菌的作用；
4、存放麵條的容器最好放在溫度較低的地方儲存。
2樓：匿名使用者
最好是把健康食品放在第一位。
3樓：周星除
我們之前有用過一款國外的牌子，“諾福牌保鮮劑”效果還不錯，你在網上找找應該可以找到。一般夏天常溫最少能保鮮五天左右吧？
4樓：涼皮大王
加工製作鮮麵條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要防止發酸、變色，延長保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口、防止麵條發酸、防止麵條變色發黑發暗。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。
加工製作麵條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。製作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條。
鮮麵條夏天怎麼防酸
5樓：匿名使用者
你好，要想延長鮮麵條儲存時間必須多方面考慮，比如衛生消毒、真空包裝、冷藏儲存、防腐劑應用、筋力源的使用等，才能達到防腐保鮮、防酸防變色的目的。
6樓：ok騎蝸牛踩螞蟻
1、麵條做好之後單獨存放在容器裡，不要和別的東西一起放；
2、可以在容器里加入一點點食用油來隔絕空氣；
3、最好用保鮮膜覆蓋，也起到隔絕空氣和細菌的作用；
4、存放麵條的容器最好放在溫度較低的地方儲存。
7樓：西瓜小姐堆
你好，鮮麵條保鮮要用多種措施配合進行，當然更關鍵的必須在和麵時加點食用鹽和筋力源f才行。
8樓：匿名使用者
要想延長鮮麵條儲存時間，達到防腐保鮮、防酸防變色的目的，可以有以下幾種方法：
1.衛生消毒。
2.真空包裝。
3.冷藏儲存。
4.防腐劑應用。
5.筋力源的使用。
麵條如何防酸 50
9樓：匿名使用者
麵條做好之後單獨存放在容器裡，不要和別的東西一起放，可以在容器里加入一點點食用油來隔絕空氣。最好用保鮮膜覆蓋，也起到隔絕空氣和細菌的作用。存放麵條的容器最好放在溫度較低的地方儲存。
10樓：匿名使用者
放東西不太好吧
應該應水過一下 把水空幹 然後放冰箱裡
如果可以 儘量早點解決掉他 呵呵
11樓：暮光耕耘
鮮溼的麵條夏天肯定會酸的，如果想保鮮的話第一可以攤平放在陽臺或其他通風陽光的地方晾晒成乾麵條，再就是放冰箱的冰凍櫃，過些時間吃味道都很好的，不會改變。
12樓：匿名使用者
計劃一下，按需製作。早上多做。下午做一點。下午5點多基本賣完。
我們這裡基本當天賣完。
我是顧客。
13樓：白雪顏門
哇，5;1那麵條煮好後還能吃嗎．．．．50;1差不多
鮮麵條怎樣放不發酸
14樓：食品技術解密
你好，麵條變質發酸有辦法解決，要想延長鮮麵條儲存時間必須多方面考慮，比如衛生消毒、真空包裝、冷藏儲存、防腐劑應用、筋力源f的使用等，才能達到防腐保鮮、防酸防變色的目的。具體辦法可以問問筋力源廠家梁山天喜的老師。
15樓：
你好，這個的話只能是冷藏了，別的沒有好方法的
鮮麵條怎麼保鮮以及延長保質期，鮮麵條如何延長保質期？
記憶蛋餃 新鮮麵條為了延長保質期，可以放到冷凍層這樣可以防止放置時間較長而造成麵條粘連。冷凍的麵條，事先抹乾澱粉，密封袋儲存，沒有水汽，麵條就不會粘連。但是冷凍麵條前必須事先分配好重量，否則易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。鮮麵條建議現買現煮，不要存放過...
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