1樓：酷少香
把雞心處理一下，還要先去進行外表的經絡，然後把它給對半切開，放在清水裡浸泡半個小時，中間也要換幾次清水，放到碗裡醃製一下，再放入蔥花薑片，再放入一勺生抽黃酒，還有適量的鹽以及少量的白胡椒攪拌均勻，將它放在冰箱裡冷藏，醃製乙個小時，然後在烤箱上設定200度烤10分鐘，再撒入一些孜然粉，繼續烤至烤熟即可。
2樓：日日付
或許提前用各種調味品醃製入味，或是倒入料酒腥，也或許放入蔥薑蒜片腥，這樣醃製進的雞心是沒有腥味的。
3樓：颯爽又潤澤的純真
可以提前用各種調味品醃製入味，或者是倒入料酒去腥，也可以放入蔥薑蒜片去腥，這樣醃製出來的雞心是沒有腥味的。
4樓：秋出滑寸
做燒烤雞翅之前，可以用料酒，花椒水燒烤醃製半個小時，這樣做的燒烤雞心是沒有腥味的。
燒烤雞心怎樣去腥？ 20
5樓：阿輝娛樂
燒烤雞心去腥的方法：
一、先把買回來的雞心放在菜板上，用刀從雞心的尖頭部分片開，為了美觀的話可以只片到一半的位置。
二、用手掰開片好的雞心，你會清楚的看到雞心的動脈部分，這個部分最好切除掉，否則吃的時候會影響口感。
三、把雞心裡面比較明顯的血塊挑出來，然後放在清水裡反覆揉搓，最後再用流水把雞心沖洗乾淨，主要是把雞心殘留的血塊去除乾淨。
四、洗淨的雞心用蔥絲、生薑絲、花椒粒和料酒拌勻醃15分鐘，或者把雞心放在開水裡加料酒焯去腥味。
經過上述方法處理的雞心就可以用來做菜了，做出的雞心菜保證會好吃而且不腥。
6樓：魔導師阿布
很簡單 跟洗腰子一樣 仔細的清晰乾淨之後用小刀子將裡面的腥腺去掉 破開就能看到 然後用清水浸泡3個小時以上 在水中加入一些高度白酒 保證好使。
7樓：匿名使用者
掩雞心時烤出來的成品發腥？
雞心自身就發腥，需要其它香料演蓋，例如淹制時放少許酒，糖，醋，無需淹制時，用燒烤醬付蓋。
建議僅供參考！如有其它不解在請賜教！
8樓：光影幽幽
放點鹼洗，要帶手套洗，不然手脫皮。
再用少許料酒淹下。
9樓：初來小逛
洗乾淨了之後，放料酒和鹽醃製一下。
10樓：秦天凌
姜，蔥，蒜，料酒，往裡囊吧。
燒烤雞胗和雞心怎樣烤可以去腥味？
11樓：匿名使用者
那就先用老薑老酒等作料淹制一會。
12樓：匿名使用者
一定要把上面的血塊洗淨。
13樓：規律
用老薑老酒等作料淹制一會。
燒烤主要調料 ：鹽，味精，辣椒麵，五香粉，孜然粉，花椒鹽，花椒油，辣椒油，麵醬，蒜容辣醬。
燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，製成帶有獨特焦香味的料理。可分直火燒烤或間火燒烤兩種，直火烤是將食物置於火上直接燒烤的方式，有以下六種型態：
素燒：食物無須調味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效。
鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適於燒烤魚類及海鮮。
味噌燒：一面燒烤一面塗上鹽與醬油，再塗上味噌來增添風味，其中以魚、豆腐和白蘿蔔更能突顯其風味醇厚獨特。
蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開後，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）最為出名。
照燒：一面烤一面涮塗濃調味汁，反覆進行至食材熟透，較常用於脂肪較厚的魚肉類。
雲丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻塗抹於鮑魚、蝦類等海產類食材上，如此烤出的食材可呈現亮麗的明黃色，相當誘人。
燒烤雞胗和雞心怎樣烤可以去腥味
14樓：小新不新
可以提前醃一下啊 用料酒，鹽之類的。
我們之前最常去的一家烤這個烤的特好吃 叫福 氣餐飲的 味道巨好！
烤雞心怎麼做好吃
15樓：真的不想封號了
材料雞心，青椒，白酒，烤肉料。
做法1.雞心洗乾淨，切半，用白酒醃製15分鐘2.青椒洗乾淨切片（穿串待用）
3.泡好雞心瀝乾水分和烤肉料拌均勻鹽十分鐘。
4.穿串（這時烤箱180度預熱）
度中層15分鐘就可以吃上美味的烤雞心拉。
16樓：網友
雞心去多餘油脂 下鍋油炸 撒上白芝麻辣椒粉 孜然面 攪拌均勻。
怎麼做烤雞心好吃
17樓：匿名使用者
切成兩瓣放調料烤著吃，醃製後煎完後放入少許湯水燉煮。
18樓：網友
雞心去多餘油脂 下鍋油炸 撒上白芝麻辣椒粉 孜然面 攪拌均勻。
木炭烤雞腿怎麼做好吃，怎麼用木炭燒烤雞腿
烤至五成熟，邊考邊加香料，調味品，還要用小刀劃上幾刀，便於入味，烤至九成熟灑點芝麻，稍烤下就ok，吃吧，好好吃的。怎麼用木炭燒烤雞腿 木炭燒烤雞腿方法 材料準備 雞腿，醬油，料酒，鹽，清水，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片，燒烤爐，燒烤碳，燒烤網，煤氣灶，夾子，不鏽鋼盆。第一步 雞腿用清水洗淨，去掉...
燒烤燒茄子怎麼做好吃，燒烤怎麼做才好吃？
茄子去皮切塊加入胡蘿蔔 蔥花蒜末 起鍋燒油 大火炸至金黃下配菜倒入料汁 加入茄子翻炒均勻 燒烤茄子怎麼做？把茄子清理乾淨，上鍋蒸熟，然後倒入鍋中烤製，加入孜然胡椒粉即可。用料油老乾媽蠔油 大蒜末蔥末生抽鹽 雞精糖 少量，用來提味 肉末燒烤茄子的做法 茄子劃刀，好入味，將佐料攪拌起來，根據自己口味，酌...
酸辣烤雞翅怎麼做才好吃？烤雞翅的美味做法？
材料。兩節翅8只，荷蘭芹適量，檸檬2 3顆，公尺酒適量，大蒜2辦，鹽巴少許，番茄醬適量，辣椒粉適量，白酒醋少許，tabasco適量。做法。1 先前準備 步驟一 檸檬將外面的皮磨成泥榨汁留果肉 步驟二 大蒜磨成泥 步驟三 雞翅大節翅的部分畫一刀。2 將醃料攪拌均允，雞翅醃製3 4小時。3 烤箱預熱5分...