1樓：布蘭蕙
烤至五成熟，邊考邊加香料，調味品，還要用小刀劃上幾刀，便於入味，烤至九成熟灑點芝麻，稍烤下就ok，吃吧，好好吃的。
怎麼用木炭燒烤雞腿
2樓：小超互娛樂
木炭燒烤雞腿方法：
材料準備：雞腿，醬油，料酒，鹽，清水，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片，燒烤爐，燒烤碳，燒烤網，煤氣灶，夾子，不鏽鋼盆。
第一步：雞腿用清水洗淨，去掉雞腿骨。
第二步：將雞腿放入不鏽鋼盆，加入清水，15ml料酒浸泡1小時（目的是去血水，去異味）。
第三步：接著往不鏽鋼盆中加入醬油，鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片醃製雞腿肉。
第四步：燒烤碳用煤氣灶燒熱，直至燒烤碳的顏色變為銀色。
第五步：把燒熱穩定的碳，使用夾子夾到燒烤爐裡。
第六步：把醃製好的雞腿，雞皮朝下放上燒烤網。
第七步：烤到雞皮出油，顏色變為焦黃，翻面繼續烤。
第八步：烤至雞腿肉的肉麵也變為焦黃色即可。
3樓：面帶微笑
燒烤必須用炭的，用電和氣的味道太差勁，直接無視哪種炭好呢？當是竹炭呀，竹子是可再生資源，過幾年會再長的。所以環保。
木炭是砍伐木材燒製的，而且木炭在使用過程中會爆火星，經常**。好的竹炭不會。
煤炭或蘭炭，都不能直接燒烤食物，因為含有大量有害物質硫，致癌。
為什麼大熊貓，竹鼠愛吃竹子，因為竹子含糖量高呀。竹子有一股特有的清香味，烤出來的食物才好吃。
所以最佳選擇是竹炭，要純竹粉製作的。
4樓：匿名使用者
和烤肉串一樣，但是火不要太旺，容易烤糊了。
烤雞腿怎麼做
5樓：罐頭小廚
不用一滴水的電飯煲香草烤雞腿！皮焦肉美，鮮嫩多汁，僅需一台電飯鍋，零基礎也能做！
6樓：初味派
風味烤雞腿，這樣慢烤出來外皮真的超級脆！
7樓：醇味坊
媽媽我今天考了一百分，要吃大雞腿。
8樓：仰依風
新改造的廚房，配上網紅迷你烤箱，乙份奧爾良烤雞腿豐富了娃早餐。
9樓：小廚神美食
一曲相思配烤雞，盤它！！
10樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法。
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效。
雞腿：溫中、補精益髓、益氣。
大蔥：通陽、解毒、活血。
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼。
食材用料。雞腿4個。
大蔥一段。大蒜4瓣。
生薑2片。白芝麻10g 老抽適量。
生抽一勺 料酒一勺。
香醋一勺。胡椒粉2g
鹽4g 雞精2g
十三香2g 蜂蜜15g
烤雞腿的做法。
•1.準備食材：雞腿洗淨控去水份，蔥薑蒜切片•
2.雞腿上面用刀劃兩道口子，方便入味兒。
•3.將雞腿蔥薑蒜放入保鮮碗中。
•4.加入適量的老抽、一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、4g鹽、2g雞精、2g胡椒粉、2g十三香。
•5.用手抓幾分鐘，使之充分吸收輔料更加入味兒•
6.蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷藏3個小時以上（我是冷藏了一晚上）•
7.將醃製好的雞腿取出，放到烤網上，下面要放烤盤哦！
•8.烤箱180度預熱，送入烤箱烤20分鐘。
•分鐘後取出兩面刷上蜂蜜，再次送人烤箱烤製20分鐘•
10.全程烤製40分鐘左右，噠噠時間到，雞腿烤好咯！•
12樓：愛美食愛創意
秘製烤雞腿的做法，外酥裡嫩好吃不貴。
怎麼用碳火烤雞腿
13樓：金色
碳燒紅，雞腿切開，穿在竹棍上，塗上配料，拿雞腿在碳上翻滾，腿別碰到碳了，
14樓：網友
配料：白砂糖，大豆，玉公尺，麥芽糖糊精，鹽，大蒜粉，黃薑粉，芥末粉，葫蘆巴粉，芫荽粉，大豆油等。
無新增色素，無防腐劑，無味精。
食用方法：1、準備1公斤的整雞乙隻，或雞腿，雞翅，將水滴幹；
2、將袋內調料粉與60毫公升的水調開，放入雞肉中醃製1小時烤雞：可使用木炭烤或煤氣明火烤，中火，前後不斷旋轉，適當塗上植物油，口味更佳。
用碳火烤雞腿怎麼做
15樓：生同乙個寢
洗乾淨後用老酒，醬油，放點雞精，醃製乙個晚上，記住不要放鹽哦，不然會很鹹，這樣放乙個晚上，第二天就可以拿去碳烤了，碳烤時可以根據自己的口味撒點辣椒粉，或者胡椒粉，不過放海鮮醬也很好吃哦。
16樓：七派帽飾
用刀把雞腿割幾道口子 邊烤邊抹油 撒調料！
木炭烤雞腿的穿制和做法代圖
17樓：何焱宇杰龍
烤雞腿的做法。
材料雞腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉燒醬3湯勺，蜂蜜3湯勺，生抽1湯匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油（可用其他色拉油代替）2茶匙，辣椒粉1湯勺。
做法1.碗內倒入上面的調料拌勻。
2.雞腿洗淨後放入調料碗中。
3.蓋上保鮮膜醃製4小時，建議放入冰箱醃製一夜，更入味。醃製期間可以翻1-2次面，有助於入味。
4.用的是李錦記叉燒醬，品牌保證我信賴，呵呵。
5.烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙或烤紙放下層，把醃製好的雞肉放在烤網上放中層，烘焙25分鐘左右即可。
6.烘焙期間每5分鐘用刷子刷一層醃製雞腿的醬料，15分鐘後翻乙個面即可。
木炭烤雞腿怎麼醃製
18樓：匿名使用者
在雞翅上劃兩刀，抹上胡椒粉﹑鹽，放入盆內，根據個人口味加李錦記豉油雞汁拌好，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏室放兩個小時即可。 煎烤的時候，還應根據煎烤的程度，刷油或蜂蜜之類的玩意。
19樓：教育百事通
2、主要食材中的調料放入大碗，攪拌均勻；
3、調料放入碗中，雞腿浸泡乙個晚上；
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、薑末、蒜瓣、蔥末。
木炭烤雞腿怎麼醃製
20樓：水滸很好看
木炭的，醃製的料不能稠粘。
中式：黑胡椒，鹽，油，（糖，辣椒，看個人喜好），醬油，孜然（一般5-7分就可以）
也可烤時淋些紅茶。
也可醃製時加鹽和少量黃酒（醬油，糖，胡椒，等做燒烤醬汁烤時塗抹）
西式：黑胡椒，鹽，油（橄欖油），百里香蘸檸檬汁，孜然烤時在一側塗抹燒烤醬料。可翻轉的烤爐為兩側。
21樓：在世如風
超市有賣專門醃製的料。
蜜汁烤雞腿堡的做法，蜜汁烤雞腿堡怎麼做好吃
材料雞腿兩隻，生菜一小把，片狀芝士兩片，漢堡餐包兩個，輔料 蜜汁烤肉醬兩大勺，黑胡椒粉兩大勺，鹽少許，薑絲 做法1.雞腿去骨，洗淨，用刀背 或肉錘 輕輕逆著雞肉紋理剁十幾下至雞肉稍鬆散，放入容器中，加入蜜汁烤肉醬，黑胡椒粉，少許鹽和薑絲，戴上一次性手套將醬汁均勻塗抹在雞腿上，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏室...
用錫紙烤雞怎麼做好吃
主料三黃雞半隻 輔料鹽適量土豆適量洋蔥適量姜適量香菜適量老抽少許五香粉少許蜂蜜少許白酒少許 步驟錫紙烤雞的做法步驟11.準備原料。錫紙烤雞的做法步驟22.三黃雞切一半，在肉厚的地方切幾刀，用洋蔥末，薑末拌勻。錫紙烤雞的做法步驟33.倒入白酒，鹽，老抽，五香粉，少許蜂蜜搓勻，蓋保鮮膜醃最少一小時，當然...
叉燒醬烤雞腿怎麼做，烤雞腿怎麼做
用料主料 雞腿4個 輔料叉燒醬4茶匙 生抽2茶匙 料酒1茶匙 蒜8瓣姜1塊 洋蔥1個 拌麵醬適量 步驟 1 雞腿洗淨備用 步驟 2 用廚房剪去骨 步驟 3 準備好各種調料 步驟 4 各種配料切碎，加叉燒醬 生抽 料酒攪拌均勻步驟 5 拌好調料的雞腿，醃製十小時以上 步驟 6 醃製好的雞腿放在錫紙上，...