1樓：候山
想要製作出美味的豬肉吃，那麼清燉豬肉無疑是很不錯的乙個選擇，首先我們要把整塊的連皮豬肉清洗好，然後刮乾淨毛，之後繼續清洗乾淨，然後我們就可以把豬肉放到大鍋中去煮，煮熟之後取出，切成四方塊。然後我們再把適量的紅糖或者是白糖搭配上醬油，熬成滷汁，然後把切成方塊的熟肉放到滷汁中，在鍋中進行慢慢的攪拌，這樣就可以讓肉塊能夠沾滿滷汁。同時我們還要在其中加入洗乾淨的、浸泡好的冬菇，再在其中滲入適量的糯公尺酒釀、食鹽等佐料。
同時還需要加入其中一些胡椒仁，這樣可以讓豬肉的味道更好。然後我們選擇攪勻滷汁、佐料，把肉塊起鍋加入到陶缸中，然後及時的蓋緊缸蓋，把蓋沿密封之後。我們就可以把裝滿肉塊的陶缸放到木炭上，用文火慢慢的去燉，等到肉塊完全爛熟了，這樣就可以吃了。
燉肉技巧有哪些。
燉肉的時候實際上技巧還是非常多的，而且不同的肉類食物在燉的時候也會有區別，所以說我們應該對不同的肉類食物，選擇不同的燉肉技巧才行，首先就是我們常吃的排骨了，在燉的時候我們可以先加醬油炒一下，如果排骨在燉之前的時候可以先用醬油去炒上一下，之後我們再在其中加入配料和水進行燉煮，這樣是可起到縮短燉肉時間的效果。
2樓：情感答疑梁山伯
1、購買新鮮的五花肉。要求肥瘦相間，分布均勻，好的食材是製作成功的前提保證。去除豬肉皮，把豬肉切成薄片，要求2~3公釐的厚度，每一片上面都有肥有瘦。
放入適量的澱粉，乙個雞蛋。把生薑，生薑和蔥切成段，放入水中浸泡出汁。撈出生薑和蔥段留下汁。
2、把蔥薑汁加入肉條與澱粉雞蛋一起攪拌均勻。鍋內放半鍋油，油溫6成熱的時候，把掛漿的肉片放入鍋中煎炸。是兩面金黃時撈出。
放涼。涼透的肉片再次入鍋進行煎炸。復炸能夠使小酥肉更加的酥脆可口。
而且即便放涼了，仍然保持酥脆的口感，灑上椒鹽粉。或者蘸番茄醬就可以食用。味道香酥，特別可口。
3樓：小小愛生活
豬肉 一斤。
八角 乙個。
蔥 適量。姜 適量。
老抽 2勺。
料酒 2勺。
鹽 適量。家常燉豬肉的做法。
蔥薑切片。請點選輸入**描述。
熱鍋少量油，將大料香葉爆香。
請點選輸入**描述。
放入肉片 翻炒片刻，加入蔥薑。
請點選輸入**描述。
炒至水乾出油，加入料酒老抽。
請點選輸入**描述。
根據喜好加入適量熱水。
請點選輸入**描述。
小火燉1-2個小時。
您可以看下家常做法哦，味道不錯的。
4樓：your大頭兵
煮豬肉還是放在砂鍋中煮最好吃，步驟如下：
1、將買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。然後在清水泡上10~20分鐘，再多沖幾遍（去血水），撈出。
2、然後放在砂鍋中，放入冷清水，其水位要高出肉塊4~5厘公尺，然後，**，大火煮。
3、待煮鍋燒開後，改成小火，將鍋內上面血沫用勺子撇出來倒掉，鍋一直是滾開狀態，將血沫撇乾淨為止。
4、將大料包放入鍋中，大料包買現成的可以，比較省事。也可以自己組配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香葉、丁香、桂皮、陳皮、山楂。
5、將蔥和薑洗乾淨後，蔥切成大段，薑塊放在菜板上用刀拍一下就行。將蔥薑放入鍋中，放鹽、醬油。然後改成大火煮。
6、大火煮10分鐘後，攪一攪，改中火煮20分鐘，再攪一攪，然後再改成小火煮燉20分鐘，關火。這樣煮出的味道好而鮮美。
5樓：111111的會
你好！豬肉這樣煮好吃又簡單。
木須肉的做法：
食材：豬肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、薑末、鹽、料酒、香油、味精、澱粉各適量。
做法：1、將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入乙個乾淨的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。
2、豬肉洗淨切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。
3、黃瓜切斜片，木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。
4、鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝乾油分。
5、將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。
6、鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。
7、烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。
8、再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。
9、出鍋前，淋上點香油即可。
6樓：匿名使用者
簡單煮豬肉的做法就是把豬肉洗淨切塊然後放入生抽南乳，放入蒜頭和姜一起燜熟就可以了，這樣做出來的豬肉吃起來很香做法簡單。
7樓：網友
木耳菜，胡蘿蔔，芹菜，蘋果應該可以一起榨汁，木耳菜，胡蘿蔔，芹菜，蘋果搭配起來一起榨汁喝，既營養又好喝，而且還是一種養生，應該請放心食用。
8樓：劉紹宗的春天
先將豬肉切成小方塊，冷水下鍋，放入大料、茴香、蔥薑蒜、辣椒、鹽、生抽、老抽等調料，大火煮，水開後換小火煮，這樣煮出的豬肉香辣可口，非常好吃。
9樓：咔咔來聊情感啊
1.豬瘦肉洗淨切絲備用，隨後準備調料。
2.加入適量水澱粉，生抽，料酒，蠔油，往乙個方向攪拌至肉絲吸收調料，倒一點香油裹在肉外面。
3.熱鍋涼油放入肉絲滑炒幾分鐘，肉變白即可出鍋。
怎樣煮豬肉
10樓：九零演繹
1、想讓煮好的肉好吃，肉的選擇十分重要，在煮肉以前，最好選擇那些肉質鮮嫩，肥瘦相間的五花肉，而且肉質一定要新鮮，買回來以後要用清水把五花肉洗乾淨，控乾表面的水分，再把它切成大小均勻的塊狀。
2、在鍋中放清水，在冷水狀態下，要把切好的肉塊兒直接放到鍋中，然後放入花椒八椒、香葉、草果、桂皮等香料，還要加入適量的大蔥和生薑，然後再加入一些生抽和白糖以及料酒。這時一定不能放鹽。
3、再加入足量的清水，加熱燒開，把火力調小一些，用中火煮乙個小時，這時能聞到濃郁的香氣，而且鍋中的肉也能煮到八成熟，在這種情況下才能放入適量食用鹽，放鹽以後再煮二十分鐘，關火以後先不要急著把肉取出，讓它在肉湯中浸泡幾個小時，再把它取出，這樣煮好的味道與口感都特別好。
整塊豬肉怎麼煮肉好吃。
在煮肉的時候，如果不想把肉切碎，想整塊入鍋煮，那麼就需要提前把豬肉放在鍋中，加適量冷水加熱煮開，再煮十分鐘左右，把煮出的血沫全部取出，然後再重新入鍋，放入蔥薑和花椒大料，以及香葉和桂皮等香料一起煮，煮乙個小時以後用筷子插一下，看看肉塊是否門熟透，如果能輕鬆插透就說明肉熟了，這時可以放適量食用鹽，再煮半小時就能關火，幾小時以後肉才能入味，取出以後切片就能食用，嘗一片味道肯定特別好。
11樓：一縷陽光丶
豬肉洗乾淨以後，鍋裡放一些水，放薑片，再放一些八角大料，再將豬肉放進去煮，煮熟了以後撈出來就可以吃了。
12樓：白頭黑白白髮人
1、豬肉最好選用五花肉，因為炒五花肉的口感很好，有肥有瘦，吃起來既不膩又很香，把豬肉洗乾淨之後切成薄片，放入容器中備用。
2、蕨菜洗乾淨之後用刀切一下，想省事的也可以直接用手掰斷，把蒜苗洗乾淨之後切成3厘公尺左右的長段，小公尺辣切段備用。
3、冷鍋中加少量的油，熱鍋後放入蕨菜，然後用鍋鏟快速炒，蕨菜中的水分炒出來之後在鍋中加適量的清水，然後撒上適量的食鹽，蓋上鍋蓋煮三分鐘。
4、等到鍋中的水分全部蒸發之後，把蕨菜盛出來放入盤子中，然後把鍋清洗乾淨，鍋中加入適量的油，再次熱鍋。
5、熱鍋後加入辣椒，大火爆鍋之後加入豬肉，加一勺鹽，一勺糯公尺酒，大火翻炒至豬肉變成焦黃色，然後把炒好的蕨菜倒入鍋中。
6、再加入適量的清水，然後加一勺醬油，翻炒均勻之後蓋上鍋蓋，兩分鐘之後開啟鍋蓋加入蒜苗，翻炒收汁後即可出鍋。
13樓：搖一搖
豬肉想要做出來好吃，如果說你不怕麻煩的話，那我個人覺得最好吃的做法就是做紅燒肉，還有我們廣西的特色，芋頭扣肉都是用豬肉做的，如果不想那麼麻煩，可以做粉蒸肉，也是非常好吃，肥而不膩。
如何煮豬肉好吃
怎麼樣煮豬肉好吃
豬肉怎麼煮好吃？
14樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
15樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
16樓：慧瑩養生情報
豬肉怎麼煮是最正確的？
17樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏。
18樓：僧素蘭業冬
豬肉放高壓鍋裡和蓮藕燉15~20分鐘。。。
或著來個豬肉燉紅棗，，加入枸杞等一些補藥。
製作成甜品。
19樓：皮振英董綾
把豬肉切成小塊在開水中焯去血水，然後倒入坐鍋中加老抽、蔥段、薑片、大料、桂皮、肉寇、香葉放入適量開水，大火煮開後改小火煮兩個小時即可。
20樓：令狐連枝傅嬋
豬肉200克蒸熟。在放200克醬油拌勻後打上四個生雞蛋放在太陽下3天後。等發哮後就可以餵狗了。很有營養。
21樓：淺聊教育及公考
【幹豆角紅燒肉】
材料：五花肉、幹豆角。
輔料：紅辣椒、生薑、八角、香葉、桂皮。
調料：食鹽、腐乳汁、冰糖、蠔油、料酒、老抽、生抽、黃豆醬做法：1.
幹豆角是提前3小時用涼水泡開，擇洗乾淨後切3厘公尺長段2.把五花肉清洗乾淨後切塊，五花肉烹飪時會縮小，盡量切大一些。
3.鍋內加入大量清水，涼水下入五花肉，再加入5克料酒去腥，煮開後撇去浮沫，再煮5分鐘左右把五花肉煮透。
4.另起鍋加入適量植物油開小火，下入冰糖5克，慢慢炒化。
5.下入焯水後的五花肉，炒至表面成焦黃色。
6.下入準備的辣椒、桂皮等輔料，慢慢炒出輔料的香味。
7.接著下入調料，加入腐乳汁5克、蠔油3克、老抽3克、生抽5克、黃豆醬3克，小火煸炒2分鐘左右，炒至五花肉上色。
8.加入泡好的幹豆角翻炒均勻，9.在鍋內加入大量開水煮開，再加入4克食鹽調味。
10.連肉帶湯一起倒入砂鍋內，砂鍋加溫比較均衡，燉出來的肉會軟爛，然後蓋上蓋子小火燉1小時。
11.沒有砂鍋就直接小火燉1小時後湯汁收盡，即可出鍋享用。
怎樣煮的豬肉好吃，豬肉怎麼煮好吃又簡單
洋菇炒肉片。材料 準備一斤豬肉里脊，半斤洋菇，豌豆夾少許 適量的蔥段 鹽 糖 味精 醬油 澱粉。做法 1 將洋菇泡入加鹽的洗公尺水中40 50分鐘後取出沖洗乾淨切片 豬里脊肉切片加醬油 蔥段 澱粉拌勻醃一下。2 鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒洋菇 豌豆夾後取出，用鍋中余油炒散肉片後加入洋菇 豌豆夾...
煮豬肉怎麼煮才好吃，怎樣燉豬肉才好吃
那要看看你買的豬肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦 1 豬頭。包括眼 耳 鼻 舌 頰等部位。豬頭肉皮厚，質老，膠質重，宜用涼拌 滷 醃 薰 醬臘等方法烹製。如醬豬頭肉 燒豬頭肉。2 豬肩頸肉。也稱上腦 託宗肉。豬前腿上部，靠近頸部，在扇面骨上有一塊長扁圓形的嫩肉。此肉瘦中夾肥，微帶脆性，肉質細嫩...
紅燒子豬肉怎樣做更好吃，紅燒豬肉怎麼煮好吃
多種紅燒肉的做法 做紅燒肉說簡單也簡單，說複雜也複雜，最初是跟乙個師姐學習的做法，最關鍵的一點便是炒糖色，幾經失敗才算有點感覺，但終究技術不穩定，現在師姐已經去了同濟做後，學業繁忙，便也不好前去打擾，後來聽一位朋友說其實正宗的紅燒肉不用炒糖色的，只用醬油 料酒 糖便可，正如武俠中的極致武功，反而最最...