1樓：網友
木耳一般都是炒豬肉。
2樓：秒賺健康
木耳炒肉大多都是炒的二師弟老豬的肉喲！
木耳炒肉怎麼炒
3樓：無雅詩
木耳炒肉
【食材】黑木耳雞胸肉青紅椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、醋。
【做法】1、大蒜切末，辣椒洗淨切成細條。
雞胸肉洗淨切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、澱粉抓勻，醃製十分鐘。然後放入沸水中焯熟後撈出備用。
木耳提前泡發，放入沸水中炒熟後，撈出來切碎備用。
4、鍋內放少許油，油熱以後放入蒜末爆炒出鮮味。放入辣椒絲，翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和雞肉丁，加入適量生抽和少許醋，大火翻炒1分鐘即可出鍋。
個人經驗
木耳泡發後，用沸水焯熟，這樣入鍋後簡單翻炒幾下就可以了。焯水處理過的黑木耳口感柔軟爽滑十分好吃。
雞肉炒之前要先醃製片刻，醃製的時候加入少許澱粉抓勻，然後再放入沸水中焯熟。這樣做可以使雞胸肉鮮嫩不柴。
3、臨出鍋前沿著鍋邊倒入少許醋，可以提鮮。
木耳營養價值
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
4樓：全弘致
木耳炒肉是非常好吃，而且營養價值也是非常高的。口感也是非常不錯的，很多人都會選擇吃。在炒木耳的時候為身體提供一樣，那麼怎麼樣對身體來說可以很好的幫助身體，那麼怎麼樣讓營養可以更好的被人體所吸收？
怎麼樣製作木耳炒肉更加好吃，這個時候就可以通過一些手法和手段，讓這道菜更加好吃，營養價值更高。跟著來看看。
怎麼做木耳炒肉。
怎麼做木耳炒肉。
5樓：醇味坊
很好吃呀，木耳炒肉是一道很常見的家常菜，由於其味美且製作工藝簡單，木耳先用溫水泡十五分鐘後再把木耳放入鍋中煸炒，更軟更香。
木耳炒肉怎麼炒好吃
木耳炒肉怎麼做？
6樓：生活小常識
木耳炒肉是中國常見的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由於其味美且製作工藝簡單，為大部分人們所接受。下面一起來看看木耳炒肉怎麼做。
1、 準備食材：水發黑木耳50g，油10ml，瘦肉一塊，肥肉少許，水澱粉30g，蠔油一勺，鹽2g，芝麻油2g。
2、 肉切絲，肉絲用水澱粉上漿，木耳提前泡發，洗淨切絲，油鍋放少許色拉油。
3、 下肉絲翻炒至變色，肉絲變色之後馬上放黑木耳，然後放鹽、蠔油、芝麻油調味即可。
以上就是給各位帶來的關於木耳炒肉怎麼做的全部內容了。
木耳炒肉的做法
木耳炒肉的做法
木耳炒肉的做法
木耳炒肉怎麼做
7樓：網友
食材準備。黑木耳250g洗淨切絲，豬肉150g洗淨切絲（最好是瘦肉多一點的豬肉），青、紅辣椒各半個切絲，各種黑木耳炒肉(18張)姜、蔥、蒜各少許切絲。
詳細做法。1、鍋內放油燒到7成熱，下姜、蒜絲爆炒出香；（注意火候，最重要） 2、下豬肉爆炒變色，放醬油調味； 3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟； 4、起鍋前加蔥即可。
具體步驟。1、豬肉半斤去掉肥肉，切成肉絲。 2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。
3、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去根切絲。（幹木耳膨脹率為10倍） 4、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。
注意事項。1、木耳不容易洗淨，一定要一片片仔細擦乾淨（泡發木耳時可以加入幾滴醋和食鹽，容易讓泥沙沉澱）； 2、木耳泡髮用溫水，以兩個小時左右為宜； 3、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味； 4、這個菜主要是要大火快炒，炒出來菜才嫩。
關於肉怎麼弄才不粘鍋的問題：多放點油或者直接用不粘鍋。
8樓：網友
木耳炒肉，超級好吃。
木耳炒肉怎麼好吃，木耳炒肉好吃嗎？
很好吃呀，木耳炒肉是一道很常見的家常菜，由於其味美且製作工藝簡單，木耳先用溫水泡十五分鐘後再把木耳放入鍋中煸炒，更軟更香 1準備材料。2肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。3幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。4鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。5然後倒入肉絲煸炒。6煸炒2分鐘肉絲發白了，可...
肉和木耳怎麼抄 10，木耳炒肉怎麼炒
你是想做木須肉吧？本段 原料。豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。本段 製作方法。製作過程一 1 將豬瘦肉切成長5 寬厚厘公尺的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻 2 幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘公尺的段，放平...
木耳山藥怎麼炒，木耳炒山藥怎麼炒好吃
簡單幾步教您做出好吃的木耳炒山藥。肉片滑油至變成肉片滑油至變成。山藥炒黑木耳肉片。原料 山藥 黑木耳 豬瘦肉片。調味料 糖 鹽 味精。做法 1.豬瘦肉切片，加鹽 料酒 幹澱粉拌勻上漿。2.黑木耳泡發，去黑色的根。大的可以一撕為二 3.山藥去皮洗淨 切片。4.炒鍋燒熱，倒入冷油燒至5成熱，放入上過漿的...