1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊。
2樓：匿名使用者
雞肉(或雞腿肉)，土豆，姜幾片，蔥一根，桂皮一塊，八角兩個，糖，老抽，生抽，料酒。
[製作過程]
1。將雞肉洗淨，切成塊。油鍋燒熱，加入薑片和肉，一起爆至肉皮出現金黃。
2。加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然後燒一分中。
3。加水(或高湯)，蓋過肉，加生抽，蔥，桂皮和八角，一起燒開，然紅將火關小蓋蓋子燒。
4。利用空餘時間將土豆切塊(皮可去可留)
5。大約10-15分中後，加入土豆塊，再加水蓋過所有材料。
6。一起半蓋燒大越15-20分鐘，嘗湯的味道，做調整。土豆軟了就好了。
土豆燒雞塊做法。
材料：雞腿，土豆，青椒。
調料：辣椒，姜，蒜，花椒，八角，桂皮。
做法：1.雞腿剁塊，土豆切塊，青椒去籽（可以不用切）；
2.燒一鍋開水，下入雞塊煮5分鐘，撈起；
3.鍋內放油，不待油熱先放入八角桂皮小火煸香，然後放其他調料，倒入雞塊翻炒兩分鐘，加入青椒繼續翻炒一會兒，加適量水；
4.最後加進土豆煮熟即可。
3樓：網友
別聽樓上的。麻煩，費時費表情。把雞和土豆切成大小相同的塊，雞用蔥薑鹽味精雞精醬油白胡椒醃製十分鐘，先把土豆放入油鍋炸至金黃撈出，再把雞放入油鍋炸熟撈出，鍋內放少許油，放蔥薑蒜八角爆香，加水，放醬油，鹽，糖，（能吃辣的放辣椒）再把兩者放入鍋內燒一會勾芡收汁放入少許味精即可。
4樓：網友
補充一點，最好是多留點湯。出鍋前用生粉勾芡。這樣會更好吃的。
土豆燒雞塊的做法
正宗土豆燒雞塊的做法
5樓：牛一種態度
製作土豆燒雞需要準備兩個新鮮土豆，準備半隻雞，一些幹香菇，八角，生薑，大蔥，一些鹽，老抽，白砂糖，料酒，蠔油，食用油，雞清洗乾淨以後切成塊狀，加一些料酒蠔油醃製十分鐘左右，然後幹香菇提前泡發，土豆清洗乾淨，把皮去掉切成大塊，鍋裡面加油燒熱，再加一些生薑，大蔥，八角煸炒出香味，然後再加入醃製以後的雞塊，炒到變色加一些白糖，老抽翻炒均勻，再加一些熱水，把香菇土豆放進去，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火燉煮60分鐘，一直燒到湯汁濃稠就可以了，在燜煮過程中為了避免糊底，一定要經常檢視。
還可以做成麻辣味道的，需要準備一些雞翅，花椒，乾紅椒，熟芝麻，蔥花，大蒜，生薑，土豆，還需要少許熟白芝麻，蔥花，生抽，糖以及豆瓣醬，把雞翅剁成塊狀，血水泡出來以後倒掉，鍋裡面加入適量的油，然後再用小火把雞翅煎到金黃，土豆的皮去掉切塊，雞翅煎好以後再把土豆也煎一下，然後用底油爆香大蒜和生薑，把花椒，乾紅椒放下去翻炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，加一些土豆片，雞翅，再加一些糖，生抽，翻炒均勻以後加入適量的水燜煮十分鐘左右，最後撒上一些熟白芝麻以及蔥花就可以了。
6樓：氣切筱
下面就是我們需要準備的一些食材：雞腿，土豆，青椒，白糖，食鹽，蒜瓣，蔥花，食用油，胡椒粉，花椒，味精，雞精。
1.首先我們需要把事先準備好的雞腿放在清水裡面進行浸泡大約15分鐘的時候即可。這樣可以去除腥味；
2.然後再把蔥花，姜，蒜瓣弄成絲狀；
3.然後將浸泡過後的雞腿都切成大小差不多的雞塊，方便後期入味，那麼如果你們要是害怕不足以有鹽味，那麼可以事先在雞腿上面多劃幾刀子；
4.再把土豆削皮切成丁塊狀；
5.將鍋中倒入食用油，然後等過熱的時候，再把雞腿塊放進去翻炒，炒到變色；
6.然後再加入花椒粉，胡椒粉，蔥花，薑絲，白糖，蒜瓣，食鹽，生抽，進行翻炒和上色；
7.在最後快要出鍋的時候，把青椒也放進去進行翻炒，炒到變軟一點點即可出鍋盛菜。
切記：在翻炒辣椒的時候不要再用大火進行爆炒了，那樣其實會失去青椒的清香，使其變得很軟很軟的；那麼給雞腿進行浸泡，是為了去除血腥的味道，不要為了懶省事，就不去做哦。那麼要知道任何一道美食，缺少乙個步驟都是不行的。
土豆燒雞塊怎麼燒
7樓：乙個人無快樂
雞肉燜土豆怎麼做。
雞肉燜土豆做起來不算難，而且吃起來的味道也非常好，首先需要我們把雞肉給清洗乾淨，然後我們把雞肉給剁成小塊。土豆和筍需要分別洗乾淨，切成塊之後，還需要我們把蔥給洗乾淨，切成段，而姜也要洗乾淨切成片備用，對於已經切好處理好的雞肉，需要直接放到大碗裡面，加入醬油、料酒之後，還需要加入生抽、白糖等調味品，一起攪拌均勻之後，需要醃製大概半個小時。然後我們用鍋，燒開水之後，我們把土豆和筍放進去，稍微煮一下，這時候需要撈起來，瀝乾其中的水分。
我們把鍋燒熱之後，在鍋中加入花生油，還要放上薑片、蔥段，一起翻炒，等到炒出香味的時候，醃製入味的雞塊要放到鍋裡面炒製，炒到其中的水分收乾之後。我們在鍋中加入雞清湯，燒開之後我們把土豆、雞肉還有筍，一起放到砂鍋裡面，撇去其中的浮沫，然後蓋上蓋子，放到小火上，燜到酥爛之後就可以了。
雞肉燜土豆的營養價值。
雞肉燜土豆是藥用價值非常豐富的，因為其中含有大量氨基酸，這是非常優質的蛋白質**，而且還可以幫助我們補充磷、鐵、銅和鋅等微量元素，其中還有豐富的維生素存在，這些都是我們人體很需要的。
在雞肉燜土豆中，內部含有非常豐富的b群維生素，其中的優質纖維素也非常豐富，而且內部含有我們人體所需要的微量元素，其中還有氨基酸、脂肪、蛋白質，內部的澱粉也特別的豐富，這些都是人體很需要的，尤其是鉀元素非常豐富，可以促進食慾。特別是抗衰老、養護脾胃的效果不錯。
雞塊燒土豆怎麼做好吃
8樓：三夜見
雞塊燒土豆屬於一道家常菜，做法非常簡單易學。接下來我蒐集了雞塊燒土豆怎麼做好吃，歡迎檢視。
雞塊燒土豆做法一
主料雞肉300克、土豆2個。
調料花生油適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖少許小蔥適量、胡椒粉適量。
做法1.雞塊洗淨控乾水分，土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切末。
2.鍋內放油，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅。
3.放入雞塊翻炒上色。
4.加入胡椒粉、醬油炒勻。
5.放入土豆塊、薑蒜末翻炒。
6.填湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛，湯汁收濃入味即可。
雞塊燒土豆做法二
主料雞肉1只、土豆2個。
調料食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、茴香籽適量、朝天椒3個、植物油適量、白糖適量、胡椒粉適量。
步驟1.將仔雞洗淨剁塊。
2.熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。
3.放入仔雞塊煸炒出香味。
4.烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒乾。
5.玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
6.大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
7.土豆切滾刀塊。
8.千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9.放入雞塊鍋中。
10.燉10分鐘後，大火收汁即可。
如何做出好吃的土豆燒雞塊？
9樓：雙麗劍
土豆燒雞塊是一道家常菜餚，主要材料為土豆、雞腿。其操作簡單、營養豐富、口味鹹鮮廣受人們的喜愛。下面我就把土豆燒雞塊的做法分享給大家，希望大家喜歡！
土豆，雞腿，洋蔥，蔥，姜，蒜，八角，花椒，花生油，鹽，水等等。
01 雞小腿5個左右清洗乾淨後浸泡一小時左右，瀝乾水分斬成小塊備用。
02 土豆清洗乾淨泥沙削去外皮切成大小均勻的滾刀塊，洋蔥乙個剝去外皮切掉兩端後切成塊狀備用。
03 蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、大蒜拍扁，茴香梗、八角、花椒、香葉沖洗乾淨備用。
04 熱鍋加入適量的花生油倒入斬好的雞翻炒均勻並炒幹水分，放入蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香，料酒、生抽、香醋烹鍋，再加一點點白糖和十三香繼續翻炒均勻使其上色。
05 倒入切好的土豆塊再次翻炒均勻後加入適量的清水和鹽調味兒，大火煮沸轉中火慢燉20分鐘左右。
06 鍋中還有三分之一湯汁並且食材熟透後放入洋蔥塊攪拌均勻再燒3分鐘左右即可關火。
07 根據個人喜好加入少許雞精調味或撒入少許香菜提香。裝盤開始享用美味佳餚吧！
家常版的土豆燒雞塊怎麼做？
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊。
11樓：妙筆生花的芊芊
以雞、土豆為原料，加入姜、食鹽、老抽等配料燉即可製作完成，具體做法如下：
主料：雞半隻，土豆1個。
輔料：姜2片，食鹽2克，老抽1勺，紅、青椒1個，蔥1段。
1、將半隻雞清洗乾淨，剁成均勻的小塊。
2、土豆去皮、洗淨、切成均勻的小塊。
3、鍋裡燒油，下蔥薑炒香，再下雞塊翻炒出油，倒入沒過雞塊的清水，燉20分鐘。
4、下土豆翻炒，加一勺鹽，使菜入味，燉至土豆熟。
5、將蒜苗和切成絲的紅、青椒下鍋裡，最後大火收汁即可。
注意事項：雞肉要過水焯燙一下，這樣可以去除血汙和腥氣。
請問紅燒雞塊的家常做法紅燒雞塊怎麼做
blackpink 羅捷 主料 雞腿300g 啤酒400g 輔料 青椒20g 蔥10g 紅椒10g 姜3g 蒜10g 八角2g 豆瓣醬15g 生抽10g 老抽5g 鹽2g 1 首先雞肉冷水下鍋，焯水備用。2 然後加入蔥薑蒜 八角 青紅椒，炒出香氣。3 再然後倒入豆瓣醬炒出紅油。4 倒入雞塊炒勻。5 ...
山藥燒雞塊的家常做法，山藥燉雞塊的做法，山藥燉雞塊怎麼做好吃，山藥
醬燜山藥雞塊的做法 1.雞洗淨剁塊 我是買好請店家幫我剁的 放開水鍋裡焯燙去浮沫 2.溫水沖洗乾淨，瀝乾水分，鍋裡的水倒掉不用 3.準備蔥段 薑片 乾辣椒 香葉和豆瓣醬 4.熱油鍋裡放入蔥段 薑片 乾辣椒 香葉炒出香味 5.轉小火，放入1大匙豆瓣醬 這時要改成小火，否則豆瓣醬容易飛濺和糊鍋 小火將豆...
土豆雞塊面的做法步驟圖，土豆雞塊面怎麼做
那個閃電 主料 麵粉500g 雞胸脯肉2塊 土豆1個 洋蔥1個 紅蘿蔔1個 輔料 油10ml 鹽8g 生抽8ml 老抽3g 蔥1根 姜1塊 十三香5g 蠔油5g 步驟 1 500g麵粉加3g鹽，250 放入麵包機和成光滑的麵糰，一個和麵程式結束後，醒十五分鐘，再繼續一個和麵程式 2 分成9個小麵糰，...