1樓：匿名使用者
一、準備階段：
1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎，鮮魷魚等；
2.適量的薑蔥，青椒。
3.油鹽醬油適量。
二、製作階段：
4.把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和薑片，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會，快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。
5.名稱：鐵板燒魷魚材 料：
魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜�9�0太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙作 法：一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，並倒入�9�0料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛於碗中備用。四、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消 後，即可食用。
鐵板燒：從進餐的形式來講，正確地說應該是即席烹製菜餚。鐵板燒，在日本菜中是很著名的，也就是即席料理。
大家圍坐在一塊大而扁平的鐵板周圍，用火燒熱鐵板後擦油，放上原料煎熟。廚師當場操作，邊吃邊燒煎，客人也可以自己動手各取所愛，邊燒邊吃，吃法新鮮，氣氛熱烈，很受歡迎。鐵板燒的原料包括肉類，家禽，水產，野味，果實類的蔬菜。
如牛肉，豬肉，雞肉；各種魚類，馬哈魚，墨魚，大蝦，扇貝，蛤蜊；蔬菜如蔥頭，柿子椒，大蔥，茄子，鮮蘑菇，蘋果，嫩玉公尺等，這些都有是鐵板燒的理想原料。這些原料在進行鐵板燒之前，必須作好清洗，切塊或切片，醃製等不同準備，以便隨時可以進行燒烤成菜。 現今中國之鐵板燒已改為小型鐵板，幾乎等同於放菜的容器了。
上桌時也大都不再由廚師親自操作，而是由服務員代做了。也算是一種進步吧。
2樓：匿名使用者
將洗乾淨的雞架用鹽等調料醃至入味，然後把雞架夾在兩個放了大量雞油的大鐵板之間放在火上，大火煎，兩個大鐵板一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，雞油把雞架裡的油逼出，吃的時候反到不油膩，等將雞骨頭都炸。乙個字，香啊。
燒雞塊怎麼做
3樓：匿名使用者
家常燒雞塊。
材料：青椒2只、雞肉、姜、蔥、蒜、豆瓣、醬、鹽、料酒、糖。
1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間。
2、蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，薑切大片，大蔥切段備用。
3、鍋裡下花椒一大勺和豆瓣醬先爆香，入姜蔥蒜稍炒，下雞肉炒，中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻後烹料酒（這個辦法在這裡可以取代炒糖色的作用）
4、下兩大匙生抽，清湯剛好沒過雞塊的量中火燒。生抽豆瓣醬的鹹度一般來說已經足夠了，要加鹽的請酌情新增汁快收乾的時候下青椒塊略翻，盛盤即可。
4樓：匿名使用者
燒雞塊做法：
1.食材展示：雞塊500克、姜5克、乾辣椒5克、桂皮5克等所需食材及其用量。
準備配料：雞塊洗淨切塊，準備薑片、乾辣椒、桂皮、大料。
3.入鍋炒製：將洗淨的雞塊和薑片下入清水鍋中，焯開撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的雞塊翻炒，擱入乾辣椒、桂皮、大料，加適量的料酒。
5.加適量的生抽，加入1勺白糖，加適量的鹽，加適量雞精，調味煮開。
5樓：網友
用豆瓣醬燒的雞塊，吸收了濃郁的大豆香味，下飯的很，所以食慾不振的時候，做一做這道簡單的菜，配上一碗白公尺飯，人的精神也會立即振奮起來。
燒雞塊怎麼做
6樓：哀萱彤
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過。
7樓：耿鈮
用壓力鍋也能做出超級好吃的燒雞，快試試吧。
板票燒雞怎樣做?
8樓：your大頭兵
板栗燒雞怎麼做？
首先將板栗剝去外殼，鍋中燒水把板栗炒水兩分鐘左右撈出，趁熱剝掉板栗皮，焯水後可以輕鬆剝掉板栗皮。去皮後的板栗洗乾淨切成兩半比較好入味。
然後將雞肉切塊，加鹽、料酒和生薑片醃製一會。
最後鍋中加油，放入雞肉塊翻炒至微黃色倒入板栗翻炒片刻，加適量鹽、白糖、胡椒粉、生抽和老抽翻炒均勻加入適量清水，蓋上蓋子燜上十幾分鐘左右，倒入少許的水澱粉大火收汁撒上蔥花即可。
這道板栗燜雞可以加香菇一起燜煮，香菇吸取濃濃的湯汁，味道也非常的鮮美，雞肉嫩滑，板栗軟糯香甜，營養豐富。
板栗含有脂肪、鈣、鐵、磷等多種維他命和微量元素，其中含有的維他命c 和胡蘿蔔素比一般的堅果含量都要高。板栗有著強身健體、益胃平肝、補腎健脾的功效！板栗雖好吃但是多吃至脹氣，所以一次不要吃太多哦！
9樓：仉玉軒
材料主料：雞肉500g、板栗260g；
輔料：大蒜適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、麻辣粉適量、油適量板栗燒雞。
1食材，板栗，雞肉，大蒜，姜。
2雞肉焯水備用。
3大蒜，薑切片備用。
4鍋中放油，油熱放入大蒜，姜翻炒。
5然後放入雞肉翻炒，加入適量料酒，炒至雞肉出油，在放入適量水悶煮，6悶煮至雞肉快熟時，放入已經剝好的板栗，在加入適量鹽翻炒，一起悶煮7收至湯汁幹，放入麻辣粉翻炒出鍋，裝盤。
小貼士板栗，我先煮熟了，這樣比較好剝。
10樓：巴翠巧育兒分享
這個的話，需要您準備好板栗和雞肉，然後鍋裡放入油，炒一下板栗，然後接著放入雞切好的雞，然後燒上半個小時差不多就可以了。
11樓：來自度假村頂天立地的硃砂梅
將扳粟去殼備用，雞切成塊後油中爆炒，下調料加水燒製，大約半小時後放入扳粟，熟了就可以出鍋了。
12樓：三千洵
把雞紅燒了，然後燒的差不多的時候就可以把板栗放進去一起燒。
13樓：冼豔枋
離燒雞怎麼做？當然根據他的順序來做，可以到網上查一下。
鐵板燒田雞的做法
14樓：有電發光的路燈
鐵板燒田雞，首先這個田雞要炒香了，以後再放到鐵板裡面，加青紅辣椒一起，味道會更好。
15樓：匿名使用者
原料。田雞、洋蔥、彩椒；
配料：蒜頭、辣椒、蔥白、姜；
調味料：雞精、味精、白砂糖、排骨醬、蠔油 ;
做法。1)田雞宰殺洗淨剁成件，洋蔥和彩椒切大角，蒜頭切成一片一片的、鐵板燒田雞辣椒切角、蔥白切段、姜切角備用；
2)田雞飛水，撈幹；
3)起一油鍋燒熱，將飛過水的田雞和洋蔥、菜椒過一下，倒出控油；
4)熱油鍋，炒香配料，加入適量開水；
5)調入調味料，倒入過油的田雞、洋蔥和彩椒翻炒至熟；(出鍋前淋出適量的芝麻香油 )
6)將炒好的田雞放入燒熱的鐵板上即可！
紅燒雞塊怎麼做，怎麼做紅燒雞塊
不加一滴水鮮嫩多汁好吃到舔盤的紅燒雞塊 紅燒雞塊的製作材料 主料 雞胸肉1副 輔料 蔥末,薑末各半湯勺,油3湯勺,澱粉2茶勺,香油,糖各1茶勺,醬油1湯勺,味精少許,花椒粉1 2湯勺,鹽,醋各1 2茶勺,酒1湯勺。紅燒雞塊的特色 雞肉味濃，香鮮可口。教您紅燒雞塊怎麼做，如何做紅燒雞塊 1 將雞胸肉洗...
請問紅燒雞塊的家常做法紅燒雞塊怎麼做
blackpink 羅捷 主料 雞腿300g 啤酒400g 輔料 青椒20g 蔥10g 紅椒10g 姜3g 蒜10g 八角2g 豆瓣醬15g 生抽10g 老抽5g 鹽2g 1 首先雞肉冷水下鍋，焯水備用。2 然後加入蔥薑蒜 八角 青紅椒，炒出香氣。3 再然後倒入豆瓣醬炒出紅油。4 倒入雞塊炒勻。5 ...
燒雞塊怎麼做好吃，燒雞塊怎麼燒好吃
炒辣子雞塊。原料 淨仔雞1只 約300克 柿椒100克。調料 精鹽1 2小匙，醬油1大匙，紹酒2小匙，植物油5大匙。做法 1，將仔雞洗淨，斬去雞嘴 雞爪 雞翅尖，再剁成2厘公尺見方的小塊。柿椒去蒂及籽，洗淨，切成小塊備用。2，鍋中加入植物油燒至七成熱，放入雞塊煸炒至八分熟，再加入醬油 精鹽 紹酒略炒...