1樓：獅子自然界
主料：龍蝦香料：蔥 姜調味料：
鹽 雞粉 胡椒粉 生抽 美極醬油 。做法：1、首先我們要有一煲好的白公尺粥；2、煲製龍蝦粥我們還是要用龍蝦的頭尾部分；3、如果我們在吃龍蝦刺身的時候有些沒有吃完剩餘的龍蝦肉，也可以一併放在粥裡；4、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水沖淨，備用。
這個步驟也可以不用開水焯，而是同製作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。個人覺得用第二種方法比較好一點，做椒鹽龍蝦的時候一併炸好，留一部分出來即可；5、將煮好的白公尺粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；6、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下。
同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來；7、20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中。這樣，我們龍蝦三吃的最後一道工序，龍蝦粥就完美地做好啦。
2樓：匿名使用者
雞湯煮白公尺 一片姜 白公尺開花調味 雞油略淋一點 少鹽 或者不加鹽 然後收拾好的龍蝦放進去 稍微攪拌即可關火 吃時依個人口味加香蔥。
3樓：匿名使用者
將粥煲好，吃時才將龍蝦切成一塊塊放在粥內大火煲一分中熄火焗三分中便可以扛出來吃了。
4樓：匿名使用者
龍蝦刺身，龍蝦頭煲粥…
5樓：匿名使用者
為了能早日穿上紅褲頭，我決定逢貼必水，一直水到九級！
怎麼燒「龍蝦粥」？
6樓：網友
小龍蝦做的秘訣在於那碗粥，一定要熬製到位，熬的非常粘稠才好，再加入龍蝦，以及生薑和蔥花。
龍蝦粥怎麼熬
龍蝦煮粥怎麼煮
7樓：無雅詩
龍蝦煮粥做法
【食材】：龍蝦約300g（用量根據個人喜好，少放一點兒也可以的）大公尺約200g，生薑1塊、香蔥2根。
【做法】：1、龍蝦洗淨，將蝦頭取下，並剪掉蝦鬚，蝦身背部，腹部去蝦線。注：更細緻一些，可以將蝦身去殼，只留蝦仁備用。
2、大公尺洗淨，放入碗中提前浸泡半小時以上。
3、龍蝦身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均勻，醃製15分鐘左右。白胡椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白胡椒粉味道會稍微重一點兒。
4、鍋裡燒熱油，放入放入薑絲炒香。
5、香菜洗淨切小段備用。
6、將大公尺放入鍋裡，加入足夠的清水，大火煮開後，轉中小火煮至公尺粒開花。
7、加入薑絲。攪拌均勻，繼續小火慢熬，煮至公尺粥粘稠。
8、根據口味加適量鹽攪拌均勻，再把蝦夾進去。繼續煮5分鐘左右，灑上香菜攪拌均勻即可，鮮蝦粥完成！蝦肉鮮嫩，肉粥入口即化，鮮香味足，百喝不膩。
龍蝦營養價值豐富，含有蛋白質，氨基酸，鉀，鎂，鋅，磷，維生素e ，b族維生素等多種營養元素。吃龍蝦對人體有以下功效：
1.抗氧化，清除體內自由基，防止黑色素沉澱，預防色斑，雀斑等，延緩衰老。
2.保護心血管系統，減少膽固醇含量，擴張冠狀動脈，預防高血壓及心肌梗死等疾病。
3.提高人體免疫力，保護腦神經，增強記憶力，健腦益智等。
龍蝦粥怎麼做？
龍蝦粥怎麼做？
龍蝦粥怎麼做
8樓：無雅詩
龍蝦粥的做法
主料：大龍蝦8只，大公尺半杯，新鮮香菇2朵。
輔料：芝麻香油5克，芹菜1根，鹽適量，姜3片。
做法：步驟1、準備的食材，我這是簡單的一人份，吃的人多，材料可以多備一些。大公尺淘洗過後，前一天晚上凍過夜，第二天煮起來只要十幾分鐘就會煮開花。大龍蝦是活蝦，更清甜。
步驟2、把大公尺放入電火鍋中，一次性加5、6倍的水，大火燒開，開始煮粥。
步驟3、煮粥的同時，把蝦須剪掉，剪開蝦背，挑去蝦線。
步驟3、水煮開後，調成微火檔，慢慢煮粥。
步驟4、把芹菜洗乾淨，芹菜莖切成小粒，菜葉可以作裝飾。香菇剪去柄部，切成薄片，薑切片備用。
步驟5、這時可以看到大公尺已經煮至開花了，放下香菇片一起煮。
步驟6、加入一小勺芝麻香油，可以使粥更美味更潤滑。
步驟7、把處理過的大龍蝦放在公升降托盤上，同時放入薑片，降到鍋底與粥一起煮。
步驟8、蝦的鮮味與粥和香菇一起融合，更美味。
步驟9、大概7、8分鐘，大蝦煮熟，可以把托盤公升起，單獨做成乙個粥油白灼蝦，蘸醬油吃。
步驟10、取出蝦後，加入適量的鹽調味。
步驟11、最後撒上一把芹菜碎增香添綠。
步驟12、一鍋鮮香美味的香菇蝦粥就做好了。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
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